Amanida de patata verda

Amanida de patata verda

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
patates cuites "a la pell"	3-4 dm (5-7 petites.)
Cogombre fresc per guarnir	1 mitjà
Per a la salsa:
anet	petit paquet
all o all salvatge (opcional)	1 dent. o branqueta
falsa maionesa
Iogurt natural (o crema agra)	3-4 cullerades. l.
suc de llimona o vinagre de sidra de poma	1 culleradeta
sal	1/3 culleradeta
oli d’oliva	1 culleradeta
mostassa	1/4 culleradeta

Mètode de cocció

• Bulliu les patates a la pell fins que estiguin tendres i deixeu-les refredar. Les patates no han de quedar massa toves. El vaig bullir 8 minuts després de bullir (el vaig posar en aigua freda).
• 
• Peleu la pell i talleu les patates a rodanxes, de mig centímetre de gruix. Quan es talla, humiteja el ganivet amb aigua freda per evitar que les rodanxes de patata s’enganxin.
• 
• Barregeu l'anet en una batedora amb un gra d'all.
• Afegiu maionesa “falsa” i oli d’oliva a l’anet, directament a la batedora, i tritureu-la bé fins que obtingueu un to verd de “maionesa”.
• 
• Aboqueu les patates amb la salsa resultant perquè no es trenquin els cercles, he regat les patates per parts i de seguida les he posat al plat.
• 
• Deixeu reposar l’amanida durant 15 - 20 minuts, perquè les patates quedin ben saturades amb la salsa fins que s’obtingui un to verdós, repartiu el cogombre per la vora.
• 

Receptes similars

Amanida de patata amb olives (Omela)

Amanida de patata amb arengades (Administrador)

Amanida de patata francesa (julia007)

Amanida molt apetitosa i deliciosa! M'encanta aquest!

Mmm quina primavera hi ha al plat

[Olga]

Olga, Natasha, gràcies, realment és una cosa refrescant i deliciosa, encara que dolorosament senzilla! ...

[Anya]

Anya, que maco! I només tenim una patata jove en ple apogeu, així que, el que vam menjar ahir, de seguida vam voler

[Anya]

Anya, bona amanida - molt, molt!
Eh, i acabo de plantar patates avui. A més, una mica. El desembarcament principal és a mitjan maig.

Deliciosa amanida de primavera !!! Gràcies Anechka! Es veu preciós :-) :-)

[Olesya]

Olesya, Ludmila, Natàlia, gràcies! : flors: fes-ho, no et penediràs!

L'amanida d'Anya és encantadora, així que la primavera. Ho he portat als marcadors!