Lasanya de col

Lasanya de col

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Col	18 fulles grans
Carn picada qualsevol	aproximadament 1 kg
arròs bullit	300gr
Champignons	300 g
Pastanaga	300 g
Ceba	3 caps
Salsa de tomàquet o condiment de tomàquet	2 cullerades
Per la salsa
Mantega	50 g
Oli d’oliva	50gr
Farina de blat	3 cullerades. l
Crema 10%	500 g
Caldo de carn	500 g
Sal, espècies, nou moscada mòlta	gust
formatge	400 g

Mètode de cocció

• Primer, preparem tot el que necessiteu.
• Anem a la salsa. Fem Bechamel. Escalfeu la mantega (rast i mantega) en una paella, afegiu-hi farina i fregiu-la una mica. Ompliu de brou i barregeu bé la farina fins que es dissolgui completament, sense grumolls, diluint gradualment amb crema. Saleu i afegiu nou moscada mòlta.
• 
• Tapeu-ho amb una tapa: deixeu-ho coure.
• Vaig tallar la col a la soca en profunditat, perquè més tard els llençols siguin més fàcils de desmuntar. El submergeixo en una cassola gran i profunda i l'ompli d'aigua. El tapo amb una tapa. Ho poso a ebullició i cuino a foc lent durant 20 minuts amb la tija cap avall, la soca amunt i als costats. En el procés de cocció, retiro els fulls mentre es queden enrere del gronxador.
• 
• Aquest procediment és necessari per estovar les fulles de col. Si teniu sort i teniu la vostra pròpia col o esteu preparant aquest plat amb col de primavera, és clar que n’hi ha prou d’escaldar les fulles. Però a la nostra zona, la col està feta de ferro. Les fulles són com el filferro i l’escaldat és com un pellet per a un elefant. Ni tan sols sé per què, però és molt dur. Fins i tot esmicolo una amanida de col i després la bullo una mica en aigua. En cas contrari MOLT dur.
• Més a les fulles, cal tallar una vena gruixuda o bé batre-la. Aquest número no funciona per a mi: el bebè dorm o bé necessita immediatament martells iguals que els de la mare i també bat.
• Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Fregiu-los en oli vegetal. Afegiu-hi les cebes picades grosserament. Fregiu les cebes fins que quedin transparents i afegiu-hi pasta de tomàquet (salsa o condiment). Fregiu una mica més.
• 
• Piqueu els xampinyons. Faig servir cru: no molesta el sabor i dóna el suc necessari per guisar.
• 
• Carn picada
• 
• (aquí la vedella està completament cuita, és a dir, amb cebes, alls, sal i espècies) Jo faig servir crua, no fregir. De nou, a causa de la duresa de la col. Es triga molt a coure i preparar la carn picada. De nou, s’allibera suc de carn, que guisa el plat.
• Arròs
• 
• Ho bullo a Mivina de bolets amb l'addició de sal i cúrcuma per al gust i el color.
• Recollim lasanya.
• Unteu la forma amb oli rast i salsa Bechamel. Col·loqueu les fulles de col
• tallar a la base per redreçar-lo
• .
• S'ha de disposar de manera que els costats del formulari estiguin adornats amb fulls. La senyoreta Béchamel de nou. Estenem una capa de carn picada
• .
• A continuació, una capa d’arròs
• bolets
• 
• capa de pastanagues amb ceba i tomàquet
• 
• A continuació, cobriu amb col
• 
• Després unteu amb beixamel
• 
• A continuació, carn picada, arròs, bolets i cebes = pastanagues = tomàquet. Cobrir amb col i untar amb beixamel. Espolvoreu generosament amb formatge.
• 
• Posem al forn fred. Enfornem a 200-220 durant aproximadament una hora. Comproveu si el caputsu és suau i, si teniu cap dubte, més. El meu va estar durant 1,5 hores.
• 
• 
• 

Nota

NO VESSEU LÍQUIDS, ja que els bolets i la carn picada donaran líquid.
Si us agrada la sal, afegiu una mica de sal i pebre a cada capa de col. Tingueu en compte que la carn picada amb sal, arròs i sal!

L’estimo molt. No sorprendràs ningú amb un de normal, però prova la col.
I, tanmateix, us aconsello provar-ho per primera vegada sense arròs. Afegeix per sacietat: tres fills i un marit - selyavi.
Tinc una forma gran: 3,6 litres, que mesura 36 per 26.
La lasanya s’obté amb un portaobjectes sobre els laterals; no fa por.
En el procés de cocció, la diapositiva per sobre dels costats disminueix, de manera que no irrompi per la part superior.
Us aconsello que mengeu després de refredar-vos i després queda ben tallat. Deliciós sobretot el segon dia.
Però totes les proporcions són aproximades, ja que ningú va cancel·lar el vol de la fantasia. I cada vegada que faig i canvio alguna cosa.
Hi havia una vegada la recepta a Nastya Skripkina. Canviat a la vida.
Amb amor, el teu Tumanchik

Una recepta molt interessant! Gràcies! Segur que ho intentaré!

Una recepta molt interessant! Gràcies! Segur que ho intentaré!

Gràcies i molta sort! Proveu-ho sense arròs primer.

L’hem anomenat - "Col farcida mandrosa", però per descomptat sense embelliment (bolets. Formatge, salsa beixamel) crec que aquesta recepta és molt més gustosa. Ho vaig portar als marcadors.

gràcies! avui cuinaré molt la col amb qualsevol forma, una recepta meravellosa.

Irlandès, un petit comentari, si ho permeteu, podeu fer-ho més fàcilment amb la col, tallar la soca i enviar-la al microones posant-la. Al cap de 10 minuts (si el gronxador és gran) és molt fàcil desmuntar-lo.

Aquesta lasanya ja la vull, em surt bé fins i tot a la vista, però puc imaginar-me el gust que té
Sens dubte ho provarem, gràcies per aquesta recepta !!!

Irlandès, un petit comentari, si ho permeteu, podeu fer-ho més fàcilment amb la col, tallar la soca i enviar-la al microones posant-la. Al cap de 10 minuts (si el gronxador és gran) és molt fàcil desmuntar-lo.

No estimat amb la nostra col, aquest nombre no passa. Cal cuinar-lo específicament. Per esbrinar-ho, esclatarà, però continuarà sent molt dur i les fulles moriran. Està creuada amb eriçons o alguna cosa així ...

L’hem anomenat - "Col farcida mandrosa", però per descomptat sense embelliment (bolets. Formatge, salsa beixamel) crec que aquesta recepta és molt més gustosa. Ho vaig portar als marcadors.

No és tan mandrosa. Haureu de jugar amb ella.
Sempre feliç de complaure

No estimat amb la nostra col, aquest nombre no passa. Cal cuinar-lo específicament. Per esbrinar-ho, esclatarà, però continuarà sent molt dur i les fulles moriran. Està creuada amb eriçons o alguna cosa així ...

Així que hi és i bull també, les fulles es tornen completament plàstiques, ho proveu una vegada. Fa molta calor, molt més que en una olla amb aigua bullent. Aquesta és l’única manera que faig amb la col farcida. En general, la veritat és que la col s’ha diferenciat completament d’abans, probablement es creu definitivament amb eriçons. Molt apretat. Trobar un cap de col més o menys suau a la botiga no sol ser realista, feu un petit gronxador. i pesa tant com abans.

Així que hi és i bull també, les fulles es tornen completament plàstiques, ho proveu una vegada. Fa molta calor, molt més que en una olla amb aigua bullent.

Bé, ja que ho aconselleu, definitivament hauríeu de provar-ho !!!! Gràcies!

ho podeu fer més fàcilment amb la col, talleu la soca i envieu-la al microones, posant-la. Al cap de 10 minuts (si el gronxador és gran) és molt fàcil desmuntar-lo.

Espera un minut! Llavors, vols dir? Sense aigua? És senzill?

Sí, és tan senzill, el poso en un recipient de microones transparent, bé, la cassola és ...
així es veu més endavant (bé, això ja té forma de rotllos de col, però es pot veure que és quasi transparent).
Bé, molt calent de seguida ...

A més, les fulles inferiors són més suaus que les superiors i, si realment hi ha molta col, de vegades faig girar el gronxador o elimino la quantitat necessària de fulles del cap (ja fàcilment i sense trencaments) i desplaço-me una mica més en un microesquec. però no cal embolicar-se amb aigua bullint i aigua i olles.

Vaughn kaaak! Vaja!
Recordo que en algun lloc del lloc algú ja va esmentar aquest mètode. Però he trobat a faltar aquesta informació, perquè recordo exactament que aquesta persona no té fogons a casa seva. Així que vaig pensar que cuinava en una cassola amb aigua, però només al microones. Però no hi ha akaz! Gràcies, Irishkin! Ara ho tindré en compte!

Per tant, noies, espereu un minut al microones. Agafem col, només la posem en un recipient i acabem d’encendre la calefacció durant 10 minuts? o quin altre mode?

Irk i Irk! Aneu a repetir pels que estan al tanc!
Sí, només cal posar Natasha! Bombanet: Irka en comprarà un de nou.

Irk i Irk! Aneu a repetir pels que estan al tanc!
Sí, només cal posar Natasha! Bombanet: Irka en comprarà un de nou.

Per tant, això significa bombardeig. Cuineu verdures (carbassó per exemple) al microones amb aigua. La col té prou líquid. Només cal tallar la soca i després coure-la. I com que el fons sempre es cou més ràpidament, poseu el tall cap avall, bé, si realment voleu, afegiu-hi una mica d’aigua al fons, també hi haurà molt de vapor. Vaig configurar el mode al més potent, no ho recordo, el meu microones aviat tindrà 20 anys, però al meu entendre que té 1200 potències, Panasonic.

))))))))

Per tant, això significa bombardeig. Cuineu verdures (carbassó per exemple) al microones amb aigua

Però! Però! Però! Sense mans!
I t’ho he dit, per fi estem cuinant carbassó al microones? Per exemple, també m’assec en un tanc sobre això.

Ah, així que tampoc no sabeu cuinar carbassons, així que a l’estiu maduraran al jardí que us ensenyaré.

Sí! I no ho oblideu, si us plau! I llavors prometrà i es rentarà!
Però sé on buscar-te, en aquest cas
Però no ho diré a ningú!

Sí! I no ho oblideu, si us plau! I llavors prometrà i es rentarà!
Però sé on buscar-te, en aquest cas
Però no ho diré a ningú!

Intrigat ...

Toka si em portes amb tu! En cas contrari, trucaré a tothom! Ah ... aquí ... Irkaaaa ... ja saps on ...
Sí, i molt més, de vosaltres: un rotllo de col, buit d’aquella cassola! Així que almenys la vostra boca estarà ocupada!

[tumanofaaaa]

Agafem col, només la posem en un recipient i acabem d’encendre la calefacció durant 10 minuts?

Confirmo que aquesta és la manera més meravellosa! Vaig saber-ne fa aproximadament un any. En general, poso les forquilles directament sobre el plat giratori, sense cap utensili, durant 10 minuts, les treixo (en guants de forn! Molt calentes!) I al plat. S’ha refredat una mica: el desmonto. Si veig que les fulles són dures, poseu-les al microones 10 minuts més.
No cal una olla forta d’aigua bullent, ni vapor a la cuina.

tumanofaaaa, la vostra lasanya és molt bonica. Gràcies per la recepta

Toka si em portes amb tu! En cas contrari, trucaré a tothom! Ah ... aquí ... Irkaaaa ... ja saps on ...
Sí, i molt més, de vosaltres: un rotllo de col, buit d’aquella cassola! Així que almenys la vostra boca estarà ocupada!

Si parleu de vacances, anem, marxem l’11 d’abril, allà és fantàstic. I vingui al rotlle de cols, jo alimentaré, m’encanten els hostes i m’encanta alimentar. Tancaré la meva nena a l'aviari, mostraré els ocells dels marits ..

Parlo de Peredelkino! Però si hi voleu i demano un bitllet!
I hto tenim una noia ???

Parlo de Peredelkino! Però si hi voleu i demano un bitllet!
I hto tenim una noia ???

Sí, faig vol, cada dia amb embussos.
I pensava en Vietnam.
He esborrat les meves imatges. Xerrat sobre el tema d'una altra persona, deixeu que els moderadors ho netegin més tard.

Noies, és un plaer llegir-vos! I algun tipus d’ocells! Altaveus? Què estàs alimentant? Que grans, tantes belles aus d’ultramar
I la recepta és genial! La vaig portar als marcadors i els consells sobre la col a la micra són molt útils.

Noies, és un plaer llegir-vos! I algun tipus d’ocells! Altaveus? Què estàs alimentant? Que grans, tantes belles aus d’ultramar
I la recepta és genial! La vaig portar als marcadors i els consells sobre la col a la micra són molt útils.

Alguns parlen, però sobretot per l’ànima ... (el meu marit, només suporto, perquè tot va bé amb moderació)

També cuino cols per a rotllos de col durant molts anys només al microones sense aigua. I també espinacs per pastissos, patates per puré de patates i amanides, remolatxa per a tot ... sí, també bròquil, no ho recordes tot.

I quant de temps fa la remolatxa?

[Irina]

Irinadepèn de la mida. Miro quan estigui llest. De mitjana, probablement entre 20 i 30 minuts. També em vaig adonar que, si hi afegiu aigua, cada cop es cou més.
Sí, també he fregit cebes al microones sense oli. M'ha agradat, només llavors queda l'olor. Vaig fregir l’all d’alguna manera, també em va agradar, es va incendiar molt bé.

[Irisha]

Irishaquina gran idea de lasanya de col! Ho he de provar, sobretot perquè estimo molt la lasanya.

I t’ho he dit, per fi estem cuinant carbassó al microones? Per exemple, també m’assec en un tanc sobre això.

Gygy, i vull dir en general, en un tren blindat, perquè ni tan sols coneixia la col al micro.

Gygy, i vull dir en general, en un tren blindat, perquè ni tan sols sabia de la col al micro

Jo mateix encara estic desgavellat! Vine per allà!

També vull cuinar

[quil]

Per què, es pregunta, he retirat la meva micra !!! L’aniré a buscar, l’aconseguiré per la col, si no, tot està a l’estufa, però al MV, ja que em vaig cremar !!! I, en general, aquesta és la primera vegada que sento parlar d’aquest mètode: tinc el mateix aspecte en un tanc i amb les portelles arrebossades

quil, I els vostres ocells, encantadors! El gos és gran, l’aspecte és tan magistral!

[quil]

Per què, es pregunta, he retirat la meva micra !!! L’aniré a buscar, l’aconseguiré per la col, si no, tot està a l’estufa, però al MV, ja que em vaig cremar !!! I, en general, aquesta és la primera vegada que sento parlar d’aquest mètode: tinc el mateix aspecte en un tanc i amb les portelles arrebossades

quil, I els vostres ocells, encantadors! El gos és gran, l’aspecte és tan magistral!

Gràcies, aconsegueix la teva micra, t’han enviat abans per retirar-te.

[Irisha]

Irishaquina gran idea de lasanya de col! Ho he de provar, sobretot perquè estimo molt la lasanya. : nyam: Gygy, i vull dir en general, en un tren blindat, perquè ni tan sols sabia de la col al micro.

Gràcies a Manyunya per la qualificació.

Gràcies a Manyunya per la qualificació.

La Irisha ens perdona per xerrar.

[quil]

quil, podeu obrir el tema sobre la col al microones, ja que molts del fòrum no saben d’aquest mètode? En cas contrari, es perdrà.
Vaig conèixer aquest mètode des d’aquí 🔗

Quina bona referència, no sabia d’aigua freda.
Podeu provar de remoure Temko.
Vaja, ho he fet, no sé com donar un enllaç.

Sóc el primer a anar-hi



El marit va comentar breument: "BOMBA !!!!"

Però encara vaig tenir alguns incidents. La col només era de ferro. Va estar asseguda al microones durant 20 minuts, era molt tova, les fulles es van desprendre fàcilment, però una hora no li va ser suficient. Crec que val la pena fer-ho, ja que Irina recomana, al cap i a la fi, col de varietats tardanes. Vaig sospitar alguna cosa d'això, de manera que immediatament el vaig posar a 1,5 hores i vaig anar a dormir a la meva pròpia gent. Vaig entrar en el meu sentit 15 minuts abans del final, vaig a córrer i el formatge que hi ha a la part superior no només està adobat, sinó el que adoben els kapets: els negres descansen nerviosament))))). O he comprat un formatge equivocat o s’hauria d’escampar després. L’havia de treure, ja que es va torçar fàcilment amb un rotllo de fusta tan gran i ningú no el va veure. Així que a la foto hi ha dues preses, és bo que el formatge encara quedés, tot i que també vaig aconseguir sobreexposar-lo i el vaig posar a més durant només 30 minuts. No, el formatge s’equivoca d’alguna manera. I la salsa no va ser suficient per a mi, es pot fer més. I va resultar tan saborós que ens va agradar

Més enllà de les fulles, cal tallar una vena gruixuda o bé batre-la. Aquest número no funciona per a mi: el bebè dorm o bé necessita immediatament martells iguals que els de la mare i també bat.

I aquest és el meu ajudant junior, quan van treure el martell, van intentar robar carn picada o arròs; ella va participar activament en la cuina.

[naataa]

naataa, super, molt bonic va resultar. També esculpo rotlles de col farcides després de tot el nostre debriefing, encara no puc pujar, però tinc moltes ganes. I la noia és tan radiant

Gràcies, Irina quil. (Quantes n’ha reunit Irina aquí) La idea d’un forn de microones encara és fantàstica!

Escolta! I de quin tipus de vot es tracta? En algunes receptes sí, en altres no. D'on prové en absolut?

Sóc el primer a anar-hi



El marit va comentar breument: "BOMBA !!!!"

Però encara vaig tenir alguns incidents. La col només era de ferro. Va estar asseguda al microones durant 20 minuts, era molt tova, les fulles es van desprendre fàcilment, però una hora no li va ser suficient. Crec que val la pena fer-ho, ja que Irina recomana, al cap i a la fi, col de varietats tardanes. Vaig sospitar alguna cosa d'això, de manera que immediatament el vaig posar a 1,5 hores i vaig anar a dormir a la meva pròpia gent.Vaig entrar en el meu sentit 15 minuts abans del final, vaig a córrer i el formatge que hi ha a la part superior no només està bronzejat, sinó quins kapets bronzejats: els negres descansen nerviosament))))). O he comprat un formatge equivocat, o haurien de ruixar-los després. L’havia de treure, ja que es va torçar fàcilment amb un rotllo de fusta tan gran i ningú no el va veure. Així que a la foto hi ha dues preses, és bo que el formatge encara quedés, tot i que també vaig aconseguir sobreexposar-lo i el vaig posar a més durant només 30 minuts. No, el formatge s’equivoca d’alguna manera. I la salsa no va ser suficient per a mi, es pot fer més. I va resultar tan deliciós que ens va agradar
I aquest és el meu ajudant menor, quan van treure el martell, van intentar robar carn picada o arròs; ella va participar activament en la cuina.

Vostè és intel · ligent !!!! I el vostre bebè només és una princesa i ajudant. La col, bullida, es cou prou per quedar-se còmodament a la lasanya i coure-la juntament amb la resta d’ingredients. Però tothom hauria de decidir per si mateix !!!

Em pregunto si algú va provar el mateix, però amb col de barril salat (en vinagre)?

Potser les fulles seran més suaus i el gust més picant?!

Em pregunto si algú va provar el mateix, però amb col de barril salat (en vinagre)?

Potser les fulles seran més suaus i el gust més picant?!

Una bona idea. Crec que serà genial. Però amb prou feines és més suau: la col de barril guisada sempre és més dura que la crua. Però, en general, m’ha agradat molt la idea. gràcies !!!

Gràcies per la recepta! Cuinat ahir, molt saborós. Un agraïment especial per la salsa Bechamel, amb molt de detall. I quan ho vaig fer abans, sense brou va resultar ser molt espès, i ho tens tu mateix! Ho vaig fer amb llet, la nata havia desaparegut abans) Però passo per alt Mivina, potser no sé per què?
Noies! Gràcies per la col al micro! Molt poques vegades cuino rotlles de col precisament a causa de l’enrenou amb la col.

Gràcies per la recepta! Cuinat ahir, molt saborós. Un agraïment especial per la salsa Bechamel, amb molt de detall. I quan ho vaig fer abans, sense brou va resultar ser molt espès, i ho tens tu mateix! Ho vaig fer amb llet, la nata havia desaparegut abans) Però passo per alt Mivina, potser no sé per què?
Noies! Gràcies per la col al micro! Molt poques vegades cuino rotlles de col precisament a causa de l’enrenou amb la col.

Sempre feliç de complaure.