Stroganoff de vedella

Stroganoff de vedella

Categoria: Plats de carn

Ingredients
vedella	1 kg
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
pebre vermell mòlt	gust
farina	1r. l
aigua (aigua bullent)	50-100 ml
diferents herbes (millor assecades)
oli de gira-sol	2-3 c. l

Mètode de cocció

• Talleu la carn de 1 cm de gruix pel gra i batreu-la pels dos costats amb un martell. Tallat en daus de 1 * 1 cm. He cuinat en CF al programa "Pastisseria", he vessat oli de gira-sol, he escalfat la carn, he fregit la tapa oberta durant 10-15 minuts, després he tancat la tapa i he cuinat amb remenades periòdiques durant 40 minuts (el líquid hauria de bullir) Després vaig passar al programa
  
• estofat, afegit totes les espècies i farina, barrejat, deixat sofregir un parell de minuts, afegit aigua bullent i estofat fins que estigui tendre (em surt de 5 a 30 minuts de manera diferent)
  

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Multicooker o paella

Cuina nacional

Europeu

Nota

Servim aquest plat amb cogombre en vinagre i pèsols (com a la cafeteria dels oficials dels anys 80): nostàlgia ... I patates FRI (els oficials vivien !!!)
.