Balyk de porc

Bona nit!
Alguna cosa que no entenc on hi ha tant líquid per cobrir tota la carn (100 ml d’aiguardent + mel)? Ara ho anava a fer i pensatiu

[irina2101,]

irina2101, si la foto et confon, llavors això és carn després l’escabetx, és a dir, és el suc alliberat de la carn, la sal i l’alcohol que s’hi ha dissolt. De fet, no hi ha tant líquid i la quantitat depèn de la carn utilitzada. I al principi del procés obtindreu una "salada", que s'utilitza per fregar la carn de la mateixa manera possible.

Moltes gràcies per la seva ràpida resposta. Vaig anar a remullar-me))

Bona sort! Si teniu més preguntes, estaré encantat de respondre-us.

[irina2101]

irina2101com va acabar?

[Marina]

Marina
Per què una actitud tan selectiva envers la mel?

mel fosca (líquida, no blat sarraí)

Per què és millor la foscor que la llum?
Què no va agradar a Grechishny? La mel més "culinària".
Llavors, què és gruixut? Escalfeu a una casa de banys, es torna suau, es dissol en Brandy / Cognac ...

El 2015 s’acaba.
No heu fet aquest Balyk en una assecadora elèctrica? Temperatura, temps?
gràcies