Llavor de carbassa en esmalt de llimona

Llavor de carbassa en esmalt de llimona

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina (blat, grau premium)	500 g
puré de carbassa	250 ml
sucre (de la dolçor de la carbassa)	0,5-1 got
ous	2 unitats
llet	130 ml
mantega	100 g
sal	1 culleradeta
llevat sec	9 g
panses, albercocs secs	0,5 tasses cadascuna
nou moscada, canyella, vainilla	per un pessic
ratlladura de taronja	opcional
esmalt
sucre en pols	100 g
suc de llimona	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Vaig trobar en els retalls una altra recepta escrita en un tros de paper i, com que encara hi ha moltes carbasses, vaig decidir coure una àvia de carbassa, l’àvia no sabia pitjor que el pastís de Pasqua).
• Cuineu les panses i els albercocs secs al vapor, talleu els albercocs secs finament.
• Aboqueu la llet tèbia en un bol, diluïu-hi el llevat, poseu-hi puré de carbassa, ous, afegiu-hi un got de farina tamisada i, remenant, poseu-ho en un lloc càlid per a que pugi. Aboqueu la resta de farina a la massa aixecada, poseu mantega fosa, sucre, espècies, ratlladura, sal, fruites seques: pasteu i poseu-ne un augment secundari. Quan la massa pugi bé 2-2,5 vegades, poseu-la en un motlle greixat i poseu-la al forn preescalfat (fins a 180 grams), durant aproximadament 1 hora, coeu-la fins que estigui seca. La llavor de carbassa acabada ha de ser de color safrà brillant, amb una olor agradable i bon gust.
• Vaig fer la massa en HP, vaig pastar la massa en el mode principal, després vaig apagar el forn, després vaig afegir la resta de productes i vaig posar el mode "massa", vaig afegir panses, albercocs secs i ratlladura 3 minuts abans de finalitzar el pastat.
• Per a l’esmalt: diluïu el sucre llustre amb suc de llimona i suqueu l’àvia encara calenta.

El plat està dissenyat per

12 racions

Hora de cuinar:

unes 3 hores

Programa de cuina:

HP, forn

M'encanta la carbassa en qualsevol forma. Segur que ho intentaré. Gràcies per la recepta!

Quina bellesa!!!! Veig que també sou una ànima de carbassa?

Una àvia excel·lent que teniu! : girl_claping: Només vull treure un tros ... Encara tinc moltes carbasses, en algun lloc de 2,5 tones ... Definitivament, em cuinaré la mateixa bellesa! : rosa: A més, vaig fer panellets de carbassa i ens van agradar molt ...

[gala10]

gala10 Espero que us agradi, també m’encanten molt les carbasses

vorobyshek Gràcies, a la nostra casa de camp ha crescut una carbassa rodona de pell de color verd pàl·lid, molt prima amb una polpa molt perfumada, d’un sucós color taronja brillant, de manera que poc a poc n’estic preparant moltes receptes de carbassa, les vaig començar a penjar al fòrum, perquè són les meves preferides i cuino per a ells molt sovint, vaig pensar, potser seran útils no només per a mi

[Sasha]

Sasha, quina bellesa! L'he enganxat a les adreces d'interès. Ara també tenim carbasses, de manera que les vostres receptes són molt útils

[SanechkaA]

SanechkaA, àvia molt maca

[SanechkaA]

SanechkaA L’arrossego a les pestanyes. I la carbassa ja està llesta Gràcies

[Elf]

Elf Lena, cada any en tenim lluita amb carbassa, en plantem força, però només al forn i les farinetes amb carbassa ja estan completament cansades de menjar, així que busco receptes, si és possible, proveu el flam de carbassa, crec que us agradaria, faré una festa un d’aquests dies

mussol celfh noies, gràcies, espero que la recepta us sigui útil i que a l’àvia li agradi

[Elf]

Elf Lena, cada any en tenim lluita amb carbassa, en plantem força, però només al forn i les farinetes amb carbassa ja estan completament cansades de menjar, així que busco receptes, si és possible, proveu el flam de carbassa, crec que us agradaria, faré una festa un d’aquests dies

Sí, tenim la mateixa història. Flan ja apareix a la nota

[Sanechka]

Sanechkaquina àvia assolellada! Moltes gràcies per la recepta, la vaig portar als vostres punts de llibre.

[Sanechka]

Sanechka, bella àvia! Tant textura com color. Afegiu un marcador a la recepta

[Torsió Sonadora]

Torsió
Sonadora

Noies, gràcies pels elogis a l'àvia, espero que algun dia la recepta us sigui útil i us agradi!

[SanechkaA]

SanechkaA, La vostra àvia de carbassa està prevista per demà, però mai, mai a la vida, he cuinat res d'una carbassa. Per tant, va sorgir la pregunta ... Puré de carbassa: és una carbassa per coure al forn i triturar-la a la batedora? O estic confonent?

nati, fins que vingui Sanechka, deixa'm respondre. És possible al microones, és més ràpid, però el podeu treure amb una mica d’aigua. El més important és que la carbassa estigui tova i la converteixi en puré.

Estic esperant el vostre informe sobre com va resultar i millor amb les imatges.

SanechkaA, quina bellesa que té aquesta àvia de carbassa, és bonica! Aquest any un amic em va omplir de carbassa, dolça, deliciosa.
Teniu obres mestres de carbassa tan delicioses i, el que és més important, no són gens difícils d’executar, cosa que sens dubte captiva i només voleu cuinar.
Gràcies per MK!

magnífica àvia! posa la carbassa sobre puré de patates, avui esculpiré :-) gràcies a l'autor, noia intel·ligent :-)

noies, gràcies per les amables paraules i elogis, espero les vostres impressions sobre l'àvia acabada, espero que us agradi

[SanechkaA]

SanechkaAgràcies! Per primera vegada vaig tractar amb una carbassa, així que em va preocupar una mica. Noies, resulta que la carbassa és deliciosa !!! Només jo m’oblidava de l’esmalt, bé, em va sortir del cap i ja està ... Però l’àvia va resultar saborosa fins i tot sense l’esmalt!
Encara tinc una pregunta: quan vaig posar la massa al motlle, he de deixar-la quieta perquè pugi o directament al forn?

[Nati]

Nati, gràcies pel bon informe! M’alegro molt que t’hagi agradat l’àvia i gràcies per notar les proves addicionals, ara afegiré

oh, ja no el podeu editar, necessiteu una prova de l'àvia en el formulari abans de coure-la durant 45 minuts

[SanechkaA]

SanechkaA, estimat meu!
Moltes gràcies per la recepta!
Molt saborós! Igual que una dona de rom! Humit i pesat, mantecós
fragant! Molt saborós!