Multicooker amb multi-cuina Panasonic SR-MHS181

[Vladimir]

Vladimir, si utilitzeu la cerca al fòrum, la darrera vegada haureu trobat un munt de receptes per fer iogurt a MV.

Evitalia es ven només en ampolles, res més. Fa un iogurt meravellós, saborós i espès.
Ho faig d’aquesta manera, convertint-me en llet ultra-pasteuritzada (i el iogurt real només prové d’aquesta llet) de QUALSEVOL contingut de greix, la temperatura ambient, la massa fermentada, prèviament barrejada amb la mateixa llet, s’aboca a la mateixa ampolla. Barregeu bé amb una espàtula no metàl·lica, molt bé. I després, a voluntat, algú ho fa bé al bol del mv, algú l’aboca als pots, els tanca amb tapes (si no hi ha tapes, només amb paper d'alumini), posa els pots sobre un drap al bol (per no ratllar el revestiment), omple-los amb aigua tèbia toqueu els pots al nivell de iogurt que hi ha i activeu el mode iogurt durant 11-12 hores. És convenient fer-ho a la nit. Després traieu els pots, deixeu-los refredar a l’habitació. tem-ry i envieu-lo al fred fins al vespre, per exemple. Bé, és imprescindible 3-4 hores.
Això és tot.

Irina, he entès bé que això és tota la massa fermentada de l'ampolla que fas servir per fer 1 litre de iogurt? No seria una mica gruixut?
I també he trobat receptes a Evitalia
🔗
Malauradament, no hi ha temps per veure completament les receptes del multicooker. ((

Sí, ho has entès bé. No gaire, normal.
Si ho feu en un bol, ho podeu fer per 2 litres, com a les instruccions, però jo ho faig en pots, no hi entrarà tant líquid. I no necessitem 2 litres de iogurt alhora.

Irina, gràcies. Demà utilitzaré la darrera Activació i el cap de setmana provaré Evitalia.)

Bona sort

Anastasia: assegureu-vos de tirar cap amunt, el més important, com va escriure Irina, és batre bé els ous amb sucre.

Avui hem tornat a provar amb la historieta. Ja a partir de 5 ous i 2 gots múltiples de sucre i farina, com va escriure Roza_Irina.
al forn durant 65 minuts i va treure una galeta de 8 cm d’alçada, però es pot veure que la part superior està mullada, tot i que manté la seva forma perfectament:



Vaig donar-li la volta a un plat, vaig mirar cap a la part superior i després el vaig tornar a deixar caure al bol MV i, desgraciadament, poc atentament ... no es va quedar pla, estava clar que calia anar primer a la caldera doble i després al bol MV, però ho recordava massa tard. .. és a dir, una part de la part superior no tocava la part inferior, bé, vaig decidir no turmentar la galeta i coure-la tal com està, posar-la durant 20 minuts. Va resultar que estava lleugerament arrugat, però això no em molesta, sinó el fet que la galeta d'Oleg tingui un color uniforme a tot arreu, i veig clarament la diferència entre la part inferior i la part superior del galeta, com si la part superior estigués més mullada:



potser cal una mica més de farina? O coure no 20, sinó 30 minuts? Tot i que la part superior i inferior no estan mullades al tacte, la part inferior és més seca
va escriure i de seguida va pensar que si la galeta invertida es couia més temps, la part superior seria encara més fosca

En primer lloc, la vostra galeta no es cou al forn, a jutjar per la primera foto. No calia aconseguir-ho, sinó acabar-lo de nou.
En segon lloc, per què l’heu donat la volta i l’heu tornat a empènyer a la historieta? No cal fer-ho, sobretot amb galetes.

Estic estudiant, però qui sap si està cuit, si no, el traieu? Per l’aspecte de la part superior?

Ho cuinaré una vegada més

Ahhh, bé, doncs bé. Heu de comprovar-ho amb un pal de fusta sec, perforar-hi la galeta i, si està sec, els productes al forn ja estan a punt. A més, la vostra galeta té uns costats tan clars. I per a una quantitat de proves semblant, 65 minuts no eren suficients.
Difícilment ho entendreu per l’aspecte de la part superior, que seguirà sent lleuger. Potser hauríeu de reduir la quantitat de massa?
Mireu les receptes del fòrum, aquí n’hi ha moltes i ho descriuen tot amb detall.

I només es dóna el pa, no calen galetes.

ok continuaré entrenant

Al meu parer, hi ha prou programes en aquest model: farinetes, pilaf, cocció, estofat, sopa, compota, express, blat sarraí, cocció al vapor, dumplings, cuina múltiple (quatre modes de temperatura: 40, 70, 100 i 130 graus), daurat i escalfant.

Expliqueu el mode Express, per a què serveix més sovint?

I la meva galeta per a 5 ous sempre es cou al forn en 65 minuts. I es gira perfectament i es cou al segon costat. Em va sorprendre molt que resultés tan pàl·lid.
Mode Express per a una preparació ràpida dels cereals, evapora el líquid. Només el principi seu no és un programa sensorial. Només es desconnectarà en el moment definit. En el model anterior, on no hi havia una manera de fregir, vaig fregir patates i carn, costelles. I també per a un torrat delicat de verdures.

Hola! Tornaré a les teves files de nou) Dijous, finalment, després de la reparació, el meu MV torna)) Vaig passar dos mesos sencers al servei (((a causa d’esperar una part de l’estranger (com expliquen constantment els operadors del centre de serveis)) novetat, així que hi ha hagut problemes a Rússia amb les peces de recanvi. Dijous descobriré detalladament la causa de l'avaria de MB en el servei i informaré aquí. L'únic que em preocupa és que he oblidat com cuinar-hi durant aquest temps))

andry: benvingut de nou! Durant molt de temps havies anat. I estic segur que no heu oblidat com cuinar.

[andry]

andry, Benvingut de nou! És molt interessant saber què li va passar.

Els caps de setmana feia iogurt amb llet un 2,5% i un 3,9%, vaig dividir un flascó d’euitalia per la meitat, el vaig posar sense aigua durant 8 hores, hi vaig afegir 6 culleradetes de sucre cadascuna. Iogurt, que a partir de la llet va ser del 3,9% excel·lent, i que el 2,5 no és massa. ((

En primer lloc, 8 hores no són suficients per a Evitalia.
En segon lloc, el sucre s’afegeix millor amb els menjars. Només hi hauria d’intervenir la llet i la massa fermentada; quan s’afegeixen altres components, no se sap què s’hi pot obtenir.

Irina, i durant quant de temps aconsellaríeu les apostes amb evitalia?

[Vladimir]

Vladimir, les instruccions diuen 10 o 12 hores, si no m'equivoco. En vaig fer 11. És convenient muntar a la nit.
Al meu entendre, ja n’han escrit una mica abans.

Gràcies.

Pastís de pinya al forn. Normes de cocció! Va menjar en un instant.

Hola! Tornaré a les teves files de nou) Dijous, finalment, després de la reparació, el meu MV torna)) Vaig passar dos mesos sencers al servei (((a causa d’esperar una part de l’estranger (com expliquen constantment els operadors del centre de serveis)) novetat, així que hi ha hagut problemes a Rússia amb les peces de recanvi. Dijous descobriré amb detall la causa de l'avaria de MB al servei i informaré aquí. L'únic que em preocupa és que he oblidat com cuinar-hi durant aquest temps))

Bé, què s’han endut? No era possible canviar per un de nou?

Roza_Irina miracle pastís de mill! comparteix la recepta o un enllaç)

[Pastís de pinya.]

Pastís de pinya.
Les noies d'un fòrum amable cuites al forn.
Prenem:
anells de pinya - 1 b.
ous - 3 unitats.
margarina o mantega - 200 gr. (Vaig prendre mantega)
pols de coure - 10 gr.
sucre - 150 gr.
farina - 250 gr.
sucre vainilla - 1 p.

Preparació:

Foneu la mantega i afegiu-hi tot, excepte la farina (la farina última), barregeu-ho bé fins que quedi homogeni.
Unteu un bol de MB amb mantega i espolseu-ho amb una cullerada de sucre, per obtenir una bonica crosta daurada, poseu pinyes i aboqueu-hi la massa per sobre. Col·loqueu la resta de pinyes a sobre de la massa.
Mode de cocció 65 minuts + 20 minuts a la segona cara.

Aquest bonic pastís no té tallador?)

Irisha, no hi ha tallador. El vaig coure al cucut de 1055, hi ha un tallador, però el pastís va resultar ser fregit d’aquesta manera.

Eh, vinga almenys del cucut, em pregunto)
I com es compara, on és millor o igual de bonic?

Tallador de pastissos de pinya. 1055. Cuco.

Per descomptat, Panasonic es cou més tendrament. També hi ha uns 1051 forns al nivell 1. Però el 1055 no estic massa interessat en coure.Poques vegades hi cuino.

[Irina]

Oh gràcies, Irina, bonic! i gràcies per la comparació

Bona nit! Bé, aquí teniu el meu CF després d’una “estada a l’hospital” de dos mesos, finalment a casa. Com a resultat, el motiu de l'avaria és que la placa va volar i que el sensor tèrmic es va cremar, a causa del fet que el model és nou, les peces es van haver de demanar a l'estranger, de manera que tot va arrossegar-se durant tant de temps. Quan vaig preguntar si hi ha molts problemes amb aquest model de MB, em van dir que aquest és el tercer cas de tot el temps ... No sé ni molt ni poc, però en els sis mesos que està a la venda em sembla decent. Bé, espero que em torni a servir, perquè realment no vull decebre'm de Panasonic))

Reposa les teves (nostres) files. Ahir em vaig regalar una nova Panasonic per al meu aniversari. Tot i una flota d’equips multicooker decent, cap d’ells produïa verdures tan bé com jo a Panasonic en el mode Pilaf, i cap d’ells produïa productes de cuina al forn. I no puc quedar-me sense verdures i, des que vaig donar el Panasonic-18, vaig deixar de cuinar verdures i vaig començar a coure poques vegades (abans, després de la feina, envia ràpidament una magdalena, una galeta, una xocolata a MV i em dedico al meu negoci i sé que el resultat és excel·lent i ara en tot el que tinc MV i SV, productes de forn: danses amb panderetes per obtenir un resultat decent).
Espero que a la MV actualitzada aquests modes funcionin també i no defraudin.
Com que el vaig portar a última hora del vespre, només vaig tenir temps per rentar-lo, demà al matí cuinaré verdures per a l’amanida al vapor i tota la resta després de la feina.

Ai genial, Galina, felicitats! Estem esperant els vostres "informes"
Jo també el compraré, però una mica més tard, en cas contrari el meu marit no m’entendrà i al maig m’agradaria "dacha"

... L’he portat a última hora del vespre, només he tingut temps de rentar-lo, demà al matí cuinaré verdures per a l’amanida al vapor i tota la resta després de la feina.

Estem esperant comentaris sobre "tota la resta" :-)

No va respondre de seguida, va arribar tard. Al matí vaig decidir cuinar un saltat al MV (al llibre de receptes, el guisat té el mateix conjunt de productes que el meu, només jo en dic saltat). Només jo vaig cuinar, com a l’antiga Panasonic, verdures més sucoses, tomàquets, albergínies fins a la part inferior, després tota la resta, herbes, condiments al gust, es van convertir en capes, vaig activar el mode Pilaf (aquest mode és tàctil, el programa mateix decideix quan el plat està llest) Vaig anar a fer les tasques domèstiques i vaig esperar que MV donés senyal. Només em va semblar que el nou MV funciona una mica diferent en aquest mode, triga molt a guanyar temperatura i la cocció es va endarrerir. Doncs m b. les verdures estaven sucoses, de manera que va trigar molt a evaporar-se l’excés de líquid d’aquest programa, és difícil dir-ho, després del primer intent és difícil de determinar, cal cuinar alguns plats més.
I fins ara no hi he cuinat res més. Bé, el dejuni és a la volta de la cantonada i s’hi prepararan tots els plats de verdures i productes de forn magres (i pa i magdalenes), de manera que hi haurà temps per avaluar-los. Per a mi, el menys és que el bol té 5 litres, encara és una mica massa per a mi, a l’antiga 4.5 n’hi havia prou. La tapa és extraïble, el bol és tot decent. L’olor era present, però al vespre em vaig rentar, vaig assecar i al matí vaig començar a cuinar a la manera Pilaf sense bullir amb llimona, tot està bé, no han anat cap olor. M’agrada el tauler de control de la tapa, és molt convenient, m’agrada que hi hagi un mànec, és convenient fixar la tapa i mantenir-la entreoberta. Bé, la forma de la MT és força compacta, més aviat quadrada que rectangular. I provaré totes les altres impressions durant l’operació, per al cap de setmana que tenia previst cuinar un coll i picar-les, escriuré quines impressions.

Només em va semblar que el nou MV funciona una mica diferent en aquest mode, triga molt a guanyar temperatura i la cocció es va endarrerir.

Quant de temps va trigar i quin és el resultat? Va resultar saborós?

cuinar el coll i picar, escriuré quines impressions.

Això és el més important, descriviu com heu cuinat i com va passar? Només per a aquests plats vull comprar aquest dibuix animat :-)

i com a resultat? Va resultar saborós?

Va resultar deliciós, ho vaig portar a la feina, a tothom els va agradar, no sabia exactament quant de temps feia la cocció, però a l’antiga feia una hora, i en això era més llarg, aproximadament de l’1 al 20, ja vaig haver de córrer a la feina i el programa no va acabar de cap manera ... Però per primera vegada, repeteixo una vegada més, és difícil jutjar, continuarem provant.

Estic esperant una revisió sobre la costella i el coll i la recepta)

I una pregunta més: el mode de cocció del pa no s’especifica als modes: es pot coure pa en aquest dibuix animat? I en quin mode? Només el mode de cocció?

Avui m’he convertit en el propietari d’aquest multicooker. Ho dominaré!
El pilaf ja està llest, ho vaig fer estrictament segons la recepta del llibre que s’incloïa al kit, sense fregir res per endavant, va resultar SUPER! Però tinc una dieta i aquesta és la meva primera cuina lenta, així que no hi ha res a comparar))
Vull posar farinetes de blat sarraí amb llet amb un inici retardat al matí. No puc entendre el domador.
Poso el temps en marxa, que hauria d'estar a punt? O és aquesta vegada DESPRÉS de quant?
Per exemple, poso:
07:00: seran farinetes preparades a les 7 del matí?
O començarà a cuinar en 7 hores? El primer és més lògic ...

I, tanmateix ... es pot cuinar farinetes de sèmola? Quines proporcions demanar?

El multicooker de vegades fa cops de cocció durant la cocció, és notable quan augmenta la temperatura, és normal?

En quant he llegit les instruccions, em refereixo al temps per al qual estarà llest. Ara, els que tinguin aquest dibuix animat respondran.

Avui m’he convertit en el propietari d’aquest multicooker.

...
El multicooker de vegades fa cops de cocció durant la cocció, és notable quan augmenta la temperatura, és normal?

Enhorabona!
El temporitzador indica l'hora, és a dir, a quina hora hauria d'estar preparada la farineta (com creieu), és a dir, si la farineta és necessària a les 7 del matí, configureu el temporitzador a les 07:00, si és a les 22:00, i a les 22:00.
No us explicaré exactament sobre les farinetes de llet de sèmola, no les vaig cuinar ...

però el multicooker també fa clic quan augmenta la temperatura. De la mateixa manera, el meu fabricant de pa fa de temps en temps. Això és normal.

Digueu-me, hi podeu coure pa?

La pau amb els forners!

Zlatovlaska-

No vaig entendre els alevins
aquest model té un rellotge incorporat

En el mode de cocció, cuinem tot el que es cou. Ara ens espatllen diferents programes amb temperatures ajustades, però després vam trobar una sortida i tot va funcionar bé, encès durant 15-20 minuts. S’escalfava i MV mantenia la temperatura, de manera que la massa es guisava i es feien iogurts. Així que no us preocupeu, tindreu brioixeria.
Poc a poc domino MV. Aquest matí, abans de treballar, he fregit peix a Multipovar, temp. 130 graus, temps 30 min. Es va fregir perfectament i, sobretot, ràpidament. Vaig marinar el coll amb espècies al matí, el vaig cuinar al vespre, el vaig fregir en una temperatura molt alta. també 130 graus i un temps de cocció de 30 minuts per segellar el suc, i després em va interessar el programa de rostit. He cuinat verdures (cebes, pastanagues, pebrots, tomàquet, una llesca de peduncle d’api), he posat tot al bol MV i he encès el programa de fregir durant 30 minuts, he posat el coll per sobre. Les verdures no estaven fregides, sinó saltejades, em va agradar molt, després vaig passar al programa de guisar durant 1 hora, vaig tenir un coll guisat de verdures. El resultat és simplement excel·lent, la carn és sucosa, tendra, suau, saborosa.
Estic satisfet amb els primers resultats. M’agrada Panasonic perquè té un rostit delicat. Avui he posat el peix al bol MV, he configurat el programa (el peix ja estava preparat) i he anat a fer les meves coses. I sabia que res no cremaria ni em cremaria, em vaig alliberar; vaig venir, el vaig tornar i vaig tornar a ocupar-me dels meus negocis. Per tant, si és important no poder estar al costat de la paella, però al mateix temps fer algunes coses més, aleshores aquest MV és el mateix. És una llàstima que ja no provi plats de carn fins a Setmana Santa, em guiaran les ressenyes del meu fill.
La propera vegada que provaré de cuinar verdures en el mode de fregir, em va semblar que aquest programa és l’adequat per a verdures.
Vaig coure el coll amb verdures, ja que abans d’això feia porc bullit 2 vegades seguides, el meu fill va demanar un plat de carn calenta. I ara, gairebé com Sous-vid, estic fent carbonatada (per esmorzar per pa). Però no eliminaré la mostra ja.

No vaig entendre els alevins
aquest model té un rellotge incorporat

Sí, hi ha un rellotge. I quan l’olla no es cou, mostra l’hora actual.

La pau amb vosaltres forners!

en el sentit que hi ha una bateria, bé, ja que al portàtil que vaig engegar i el temps és visible
o bé després d'encendre l'hora s'ha de tornar a configurar

quan el MV es desconnecta de la xarxa, també es mostra el temps. Hi ha una bateria de liti, segons les instruccions, es connecta l’MV a la xarxa durant 12 hores diàries i, si la bateria s’esgota, els números del rellotge s’esvairan o deixaran de mostrar-se. el temps sempre es pot restablir
No sempre tinc una MT connectada 12 hores al dia, però el rellotge encara no s’ha perdut.

ha canviat al programa de Quenching durant 1 hora

Galina, digues-me, com creus que el programa d’apagat no s’escalfa més que al vell Panasik? Vaig llegir en algun lloc que la temperatura suposadament va augmentar molt i bull fortament.

Fins ara no he intentat cuinar res, em refereixo a una cassola amb líquid (la carn amb verdures no semblava bullir). Per demà tinc una cuina de sopa prevista, intentaré comparar Stewing (tot i que hi ha un programa de sopa, faré un experiment, el més interessant).
I em va agradar molt el fregit. La propera vegada provaré un saltat en aquest programa, a més de col farcida, pebrots, eriçons, crec que serà bo cuinar en aquest programa.

M'agrada aquesta olla de cocció lenta. Però he llegit en algun lloc una ressenya que ara Stewing bull. I a quina hora es fixa el rostit? Voleu cuinar cols farcides, pebrots, eriçons a fregir? És a dir, un programa de tipus d’extinció?