Pastís "Sacher"

[Massa:]

Pastís "Sacher"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
Xocolata semidolça	125 g
Mantega	80 g
Sucre granulat	100 g
Ous	5 peces. (gran)
Farina de mill.	100 g
Melmelada d'albercoc	110 g
Esmalt:
Mantega	15 g
Xocolata semidolça, picada grollera	100 g
Cafè fred fort	80 ml
Sucre en pols	240 g
Vanil·lina	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Massa:
• Preescalfeu el forn a 160 ° C. Prepareu una paella amb forma de molla de 26 cm de diàmetre. Feu fondre la xocolata picada grossera al bany de vapor; l’aigua amb prou feines hauria de bullir. Deixeu refredar. En un bol gran, batre la mantega estovada i el sucre a la nata. Separeu els rovells i les clares dels ous. Afegiu els rovells d’un en un, seguint batent fins que el rovell estigui separat, i després afegiu-hi el següent. Incorporar la xocolata i la farina amb una espàtula de silicona gran. Bateu les clares amb una batedora a gran velocitat. Barregeu-los amb la massa. Introduïu la massa al motlle preparat. Coure al forn durant 55-60 minuts. La disponibilitat es pot comprovar amb un pal de fusta. Deixeu el formulari durant 20 minuts. Traieu la forma dividida per deixar que el pastís es refredi completament.
• Talleu el pastís al llarg. Col·loqueu la meitat en un plat de servir. Untar amb melmelada. Col·loqueu l’altra meitat del pastís a sobre.
• Esmalt:
• Foneu la xocolata picada grosserament al bany de vapor; l’aigua amb prou feines hauria de bullir. Deixeu refredar. Afegiu-hi cafè, mantega, sucre glass i vainillina. Batre i decorar el pastís amb cobertura:
• 

Nota

Per descomptat, això no és "Sacher" !!! Però el gust és proper. I també saborós i, el que és important, ràpid i no complicat.
No recordo d’on vaig obtenir aquesta recepta ... Si algú reconeix l’autoria ... moltes gràcies per la recepta!
Pel que fa a la cuina ... només vull advertir-vos; el meu esmalt va resultar aquós. Però això no va afectar el gust. No podrà escriure el nom legal del pastís i es menja sorprenentment ràpidament i sense inscripció. Els nens estaven contents, espero que qui ho provi tampoc no es decebrà.
Que aprofiti!!!

Receptes similars

Pastís "Sacher" o "Sachertorte" (Ukka)

Pastís "Sacher" o "Sacher" (multicooker Panasonic) (Lola)

Pastís "Sacher Orange" (natapit)

Moltes gràcies per la recepta! : flors: Aquests pastissos es poden utilitzar, per exemple, amb un souffle de gerds i amb una ganache de gerds, obteniu un magnífic "Raspberry Sacher" (gairebé): amics: ho provaré de tant en tant.

Des del 2009 ja tenim una recepta per al pastís "Sacher"
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30804.0

py. sy. abans d’enviar una recepta nova, escriviu un motor de cerca.

Tatyana, he vist al lloc no només aquesta que heu indicat, sinó també altres receptes ... Però no hi ha aquesta recepta !!! I després el vaig trucar personalment per aquest nom, perquè el vaig trobar a algun autor que hi havia sota. De fet, aquesta no és una recepta per al pastís "Sacher" ... obriu Internet i ho veureu per vosaltres mateixos! El va oferir al públic per a una elecció natural. Sabeu la importància que té en un estat democràtic tenir llibertat d’elecció?! Per tant, no jureu ... al cap i a la fi, els moderadors no esborraran aquesta publicació igualment.

De fet, això no és una recepta per al pastís "Sacher" ... obriu Internet i en quedareu convençuts!

Llavors, no es pot anomenar Sacher, sinó d’alguna manera diferent?
No, no ... no juro ni una sola vegada ...

Tatyana, com ja he dit en algun lloc del lloc, sóc un plagi. Per desgràcia, no veig receptes noves! Els reproduiré exactament com he trobat, per tant, crec que no tinc dret a canviar el nom ... perquè aquest dret no em pertany. Creus diferent?

Doncs sabrà que el pastís és Sacher-2.

Bonica recepta