Pastís de taronja "Lambada"

Sveta, ho faré tot, ho diré, si us plau, no pots batre els ous sencers? Cuinar?

Hola noies ,: rosa: he vingut a fer un informe sobre el pastís ,: girl_curtsey: Com vaig escriure anteriorment, hi havia problemes amb la crema, però al matí era menys vaga. I, per tant, no està malament: nyam: Però la propera vegada no afegiré 2 tasses de farina sinó 1 i el midó no són cartes. i blat de moro. És una llàstima que no sàpiga posar el primer pla, en cas contrari em faria una foto,

No sé què en sortirà, però he intentat posar-ho

3r intent de posar una foto

Ai noies, no jutgeu estrictament, no sé per què em va activar la foto: perdó: gràcies NataST

Si us plau, la foto ha d’estar orientada correctament immediatament abans de penjar-la a la galeria. Podeu fer clic a "edita": suprimiu aquesta foto i pengeu-la i inseriu-ne una de nova. Svetochka, ho sentim, hem "deixat" aquí el tema

[loeiza]

No sé què en sortirà, però he intentat posar-ho

loeiza , per la foto veig que el galet és exuberant, tres pastissos són tan grassonets i la crema sembla que sigui visible, no tot surt ..... M’alegro que ho torneu a provar amb un pastís ... Tot i que a mi mateix no m’agrada molt repetir què no va funcionar bé la primera vegada ...

[Natasha,]

Sveta, ho faré tot, em diré si us plau, no pots muntar els ous sencers? Cuinar?

Natasha, Intentaria cuinar aquest bescuit per analogia amb la vainilla sobre aigua bullent amb muntar ous sencers, crec que funcionarà. Però pel que fa a la crema, no la bulliu al bany de vapor, serà massa llarga.

fomca, hola. He cuinat el vostre meravellós pastís en un motlle amb un diàmetre de 28 cm. El problema és baix. en 3 coques elegants ja que no es poden tallar. només per 2. tot i que el meu pastís pesa 920 grams, és a dir, com hauria de ser. Digueu-me que he pres una forma massa gran o un mal formatge en pols (
Crec que per coure un altre pastís per mitja porció. el guardeu al forn també durant 40 minuts?

[mme_it]

mme_it , fins i tot el meu pes va sortir menys .... I la galeta de dins "no martellada" va resultar, tendra, esponjosa?
Per coure la meitat d'una porció de galeta, heu de navegar pel forn i, fins que quedi un pal sec, hauria de passar menys temps.

Lleuger, talleu el pastís. és humit, suau, però no tan porós com a la imatge. es veu que la pols de coure està podrida. compreu-ne un de nou i ho tornareu a fer. Espero que tot funcioni.
els meus elogis a la vostra ciutat: la ciutat en sí és bonica i la gent que hi és meravellosa. M’estimo molt ...

els meus elogis a la vostra ciutat: la ciutat en sí és bonica i la gent que hi és meravellosa. M’estimo molt ...

Gràcies! Jo també estimo la meva ciutat!

Lleuger, talleu el pastís. és humit, suau, però no tan porós com a la imatge. es veu que la pols de coure està podrida. compreu-ne un de nou i ho tornareu a fer. Espero que tot funcioni.

Estic esperant amb un informe!

[Sveta, hola.]

Sveta, hola. Estic amb l'informe:
He de dir de seguida que cuino bé. Tot funciona la primera vegada ... bé, gairebé tot!
tot va sortir malament des del principi quan va fallar la primera pols de coure. va fer una altra mitja porció amb una altra. el pastís va resultar ser més alt i esponjós, però no com esperava. cal fer-ho en forma de no més de 26 cm. Bé, en general, hi ha 3 pastissos. Vaig començar a fer nata i al final va resultar que la nata s’havia tornat àcida. Vaig córrer a la botiga (sempre hi havia un 33% de crema) i, caram, no ho són. Vaig córrer per tot el barri i un captaire. No hi va haver temps per anar al mercat. L’únic que em va venir al cap va ser substituir la crema per mató infantil. Reemplaçat ...la crema va resultar deliciosa, però no cremosa esponjosa (mató de formatge, el te no és crema!) Vaig recollir el pastís. en pes va resultar ser de 2,5 kg. Es tracta d’1,5 porcions de massa + 1 porció de nata + impregnació (es necessitaven tasses i mitja). aquí teniu una foto del conjunt i de la secció.

L’endemà vaig provar la meitat de la festa: els pastissos són tendres i humits. La impregnació fins i tot pot ser més llunyana. La crema (fins i tot la meva mimada) és saborosa, però no taronja. Vull més taronja. Crec que definitivament afegiré xarop de taronja o licor a la impregnació i, la propera vegada, afegiré a la nata fruites de taronja confitades.

Conclusió: Vaig a incloure el pastís al menú de comandes, així que em prepararé a fons i faré el pastís de nou. Espereu, doncs, la continuació de l'informe aviat.

Un agraïment especial per la deliciosa recepta de pastissos.

[Olya]

Olya! Bé, fins i tot amb aventures, però el pastís va resultar !!!!!!

I fins i tot la galeta té molt bona pinta! Per descomptat, no vas sentir tot l’encant de la crema ...

Voleu mostrar el vostre pastís en un tema relacionat? AQUÍ

Però estic esperant!

Sveta, gràcies pel consell. Sóc nou aquí i no conec tota l’amplitud de possibilitats. Shas hi enviarà una foto.

Hola, Olya!
Llegiu-lo atentament, aquí heu de donar nom al pastís, escriure’n la composició, el pes i com es decora, quin tipus de llentiscle, etc.
Les noies sempre ajudaran i demanaran. Allà podeu veure moltes idees per a pastissos, MK, etc.

Bé, a petició de Sveta, escric aquí. Vaig decidir fer aquest pastís, la galeta estava cuita sense problemes, esponjosa, alta, però quan vaig començar a fer nata em vaig trobar amb un problema. Vaig preparar midó amb suc, vaig afegir llet condensada i vaig obtenir una massa de consistència cautxú tan viscosa, va agafar un batedor, se li va torçar i no volia fer una vida independent de cap manera. L’he refredat, nata muntada, intentant ajuntar-ho tot _{massa resistida} va haver de fer un esforç. Faré una reserva de seguida: el midó està provat, la llet també, aquí no hi ha punxades. Com a frustració, vaig recollir el pastís, vaig decidir, què serà, que serà ... Al matí el vaig treure del motlle, tenia un estat de sacsejada, com la carn de gelatina. Vaig anar a treballar, no tenia ganes de provar-ho. Al vespre obro la nevera -... sense pastís que demano, què ?? Silenci ..... Hi ha una petita peça, (em van cuidar, mlyn) bé, vaig fer un mos-vkuusnoooooo !!!
En general, el pastís és deliciós, moderadament àcid (ho vaig fer tot amb suc acabat d’esprémer, beguda i crema, i el galet en si), dolçor també, la crema té un bon sabor, però no em va agradar la consistència, la propera vegada intentaré substituir el midó per farina, o en faré meitat i meitat.
S’ha informat de tot, no hi ha fotos, saps per què ...

Mmmmm ... Quin pastís tan bonic! Ho marcaré com a marcador.

Sveta, i després només escriuré els meus sentiments sense una foto. La galeta no em va sortir molt bé, però després el meu brancal va fer alguna cosa malament i la massa esponjosa, quan es va afegir farina, acabava de desenvolupar-se, perdent 2/3 del seu volum. era sec i molt dens. La crema és molt deliciosa !!! Només una troballa: una cosa tan ximple! El midó i el suc de crema pastissera: ho vaig aconseguir genial, es va espessir i es va convertir en una melmelada. Amb l’addició de llet condensada, tot es va fer una mica més prim i després no es va espessir mai. A la nevera també es va filtrar lleugerament la crema quan es va tallar. És cert, he trobat el motiu en la llet condensada barata, probablement calia prendre una galeta d'alta qualitat, per cert, encara estava mullada i no estava seca. Per què tot això, fins al fet que fins i tot amb aquests brancals, el pastís al final va resultar MOLT saborós !!! Un ric pastís original de color taronja, "l'encarnació de la frescor i el gust brillant", com deia el meu pare. Definitivament treballaré en els errors i després tornaré amb un tall preciós.

[Matanya, NataST]

Matanya, NataST , M’alegro d’haver provat el pastís, és una llàstima que no tot hagi sortit com hauria d’haver estat! Algú amb galeta, algú amb crema .... Cal un informe sobre el tema, crec que sí ..... no només en correspondència personal. A més, ja han extret les seves pròpies conclusions.
Lagri ,

Només vull fer aquest miracle. Només no ho entenc: quina mida té la "tassa"? Digue'm si us plau!

Només no ho entenc: quina mida té la "tassa"? Digue'm si us plau!

Una copa

240 ml

Només vull fer aquest miracle. Només no ho entenc: quina mida té la "tassa"? Digue'm si us plau!

Noies, llegim la recepta amb atenció! La composició dels ingredients següents mostra el volum de la tassa des del 28 de juliol.

Noies, llegim la recepta amb atenció! La composició dels ingredients següents mostra el volum de la tassa des del 28 de juliol.

Ho sento, estaré més atent!

Aquí teniu una recepta al forn d’una porció completa. Però no estic molt content del resultat, perquè el midó és molt sensible a la crema. No sé què passa? Segons l’autora, va deixar bullir el suc i el midó durant un parell de minuts, però fins i tot en el primer minut la massa es va convertir en una pasta espessa. I la galeta és xula! La família va dir que el pastís tenia gust de formatge cottage.

Fomka, heus aquí la meva lambada de dissabte, em vaig adonar que si no cuino aquest pastís no dormiré. Bé, no tenia taronja al damunt del pastís, vaig fer la ració amb gerds i la vaig reduir. Em va agradar el pastís. no vaig viure molt gairebé un dia. Vaig dir repetir GRÀCIES !!!!!!!!!!

Noies, quantes taronges mitjanes necessiteu per a un pastís? Ningú no comptava?

Noies, quantes taronges mitjanes necessiteu per a un pastís? Ningú no comptava?

Lena d’una taronja, s’obtenen uns 100 ml de suc

Gràcies! Intentaré fer un pastís

[Svetlan]

el midó és molt sensible a la crema. No sé què passa? Segons l’autora, va deixar bullir el suc i el midó durant un parell de minuts, però fins i tot en el primer minut la massa es va convertir en una pasta espessa.

Svetlan, si hi ha un sabor de midó, és com si la crema no s’elaborés fins al final. Ja he llegit sobre això diverses vegades. I també depèn de la qualitat del midó en si. Encara us cal prendre blat de moro ... probablement. ... Bé, almenys la galeta em va fer feliç! I per la foto i el reportatge - GRÀCIES !!!!!!

Olesya 26, gràcies pel bonic reportatge i m'alegro molt que us hagi agradat el pastís.

[Svetik]

Svetik, Tinc preguntes.
Quin tipus de crema vas prendre? Natural? En cas contrari, vull prendre un 35% natural, però amb pics tan parats no assoten com els que no són naturals. A continuació, afegiu gelatina, oi?
Tinc instantani. Quant necessites? Gram 10, per arreglar i perquè la crema no sembli un souffle?

Quantes taronges necessiteu per a un pastís? Quant per la massa i quant per la crema per separat?

Quantes taronges necessiteu per a un pastís? Quant per la massa i quant per la crema per separat?

Tanya pren una desena de taronges o fins i tot més. Vaig escriure més amunt d'una taronja + - 100 ml de suc Feliç Any Nou

[Svetik]

Svetik, Tinc preguntes.
Quin tipus de crema vas prendre? Natural? En cas contrari, vull prendre un 35% natural, però amb pics tan parats no assoten com els que no són naturals. A continuació, afegiu gelatina, oi?

He fet servir Parmalat Panna da montare Whipping Cream al 35% d’un fabricant local, UHT. No es va afegir gelatina.

A continuació, afegiu gelatina, oi?
Tinc instantani. Quant necessites? Gram 10, per arreglar i perquè la crema no sembli un souffle?

Proveu d'afegir 10 grams ...

Quantes taronges necessiteu per a un pastís? Quant per la massa i quant per la crema per separat?

Bé, Olesya ja us ha respost. Diré que he utilitzat suc envasat a la massa de galetes. I a la crema: de taronges acabades d’esprémer. Quant em vaig endur - no me'n recordo ...

Vaig fer servir Parmalat Panna da montare Whipping Cream al 35% d’un fabricant local, UHT. No es va afegir gelatina.

Proveu d'afegir 10 grams ...

Uh-huh ... així que no vau prendre la crema natural. La seva composició: -nata normalitzada; -estabilitzadors: * carragenà ... Després, per als meus naturals afegiré 10 g de gelatina.

Diré que he utilitzat suc envasat a la massa de galetes. I a la crema: de taronges acabades d’esprémer. Quant me'n vaig endur, no me'n recordo ...

D'acord) Llavors no hauríeu de comprar un paquet de suc a causa de 120 g per massa.

Uh-huh ... així que no vau prendre la crema natural. La seva composició: -nata normalitzada; -estabilitzadors: * carragenà ... Després, per als meus naturals afegiré 10 g de gelatina.

D'acord) Llavors no hauríeu de comprar un paquet de suc a causa de 120 g per massa.

Suc de nadó 200ml o 150ml.

[Svetik]

Svetik, Vaig venir a donar-vos les gràcies per la recepta.

[Svetik]

Svetik, Vaig venir a donar-vos les gràcies per la recepta.

Oh, que lacònic! No sona com tu ... Hi ha dubtes ...

[Svetul]

Oh, que lacònic! No sona com tu ... Hi ha dubtes ...

Svetul, probablement les estrelles es van equivocar quan vaig fer aquest pastís.
Els meus pastissos van resultar tan roures, fins i tot si van sortir a la carretera. Per suavitzar-los d'alguna manera, els vau amarar tant que hi havia un bassal sota el pastís. No va ajudar de totes maneres. Mai he tingut una massa tan deliciosa.
La crema va resultar bona, delicada. Trobava a faltar els pastissos i la melmelada de taronja cuita especialment per a aquest pastís. Trobava a faltar els pastissos (sota la nata).

Aquí hi ha un varEnnyachko resultat.



I el pastís era així



Però no em vaig calmar i vaig decidir portar el pastís a la "ment". Vaig coure el galet més normal, només vaig afegir la ratlladura a la massa, vaig sucar els pastissos amb almívar, untar-los amb crema .... oooh ... aquesta és una altra conversa.



El primer i el segon pastís contenen crema per decorar Tafit.
Vaig escriure sobre ell aquí

De totes maneres, Svetik, moltes gràcies per compartir la recepta amb nosaltres.
Vaig ser jo, probablement, una cosa complicada amb la preparació.

Vaig rellegir tot el Temka amb l'esperança de trobar almenys un informe que cuinés en una vinyeta. Vull provar-ho i fa por, però de sobte no funcionarà. És que ara les taronges menteixen i ningú se les menja. Mentre el porto als marcadors.

Albina! Així doncs, Vichka té una recepta per a una galeta taronja a la cuina lenta. Mira, sóc del telèfon, no puc inserir un enllaç. I aquest, estic segur que funcionarà.

Albina! Mireu també la vainilla sobre aigua bullent. L’autora de la recepta va escriure que va substituir l’aigua bullent per suc de taronja i va afegir ratlladura i que l’aigua bullida de vainilla es cou perfectament en un dibuix animat. Bona sort!

Vaig coure vainilla a l’aigua bullint en un dibuix animat que volia aquesta recepta en particular

Així que ho heu de provar !!!! Seràs pioner i ens ho descriuràs tot!

Albina, la tecnologia de preparació de galetes és molt similar :-) Per tant, tot funcionarà.

Sveta, cuines galetes amb dibuixos animats?

Sveta, cuines galetes amb dibuixos animats?

Per tant, no llenceu les sabatilles! No tinc multicooker i és poc probable que aparegui en un futur proper.

Brilla! NO NO NO! Ni tan sols tenia intenció !!! Només veig que teniu tots els pastissos al forn ..... I tinc millors galetes al dibuix animat .... realment ...

Així que ho heu de provar !!!! Seràs pioner i ens ho descriuràs tot!

Si encara em preparo. Tinc només 7 ous, però no vull anar a la botiga: són menys 49 al carrer

[Zhivchik, Tan!]

Zhivchik, Tan!, sincerament, no ho sé. La majoria dels problemes amb la crema van ser, i tu amb la galeta. Bé, i la segona vegada, com té gust, nínxol? i gràcies per l'informe! I jo també hauria tastat melmelada.

Si encara em preparo. Tinc només 7 ous, però no vull anar a la botiga: són menys 49 al carrer

Mitja ració per provar!