Pollastre tandoori en una cuina multifunció Panasonic SR-TMH 18

Pollastre tandoori en una cuina multifunció Panasonic SR-TMH 18

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pollastre o pollastre petit	1 PC.
Bulbs	2 unitats.
Kefir o iogurt natural	250 g
Suc d'1 llima o mitja llimona
Tomàquets o una llauna de tomàquets amb el seu propi suc	3-4 unitats.
Verds (anet, coriandre)
Oli d’oliva	1 cda. l.
Espècies seques: o una bossa d’espècies
All, sal

Mètode de cocció

• Talleu el pollastre en 6 trossos. Si hi ha una preferència dietètica, es pot eliminar la pell.
• Talleu la ceba a mitges anelles, barregeu la marinada de kefir, suc de llimona i espècies i aboqueu-hi el pollastre i la ceba. Deixeu-ho 2 hores a la nevera.
• A continuació, traieu el pollastre de la marinada, fregiu-lo a la cuina lenta en mode de cocció per 2 costats durant diversos minuts a foc fort en oli d’oliva, afegiu la marinada restant amb ceba i tomàquet pelat picat, continueu cuinant en mode de cocció durant 40 minuts o a foc lent 1 - 1 , 5 hores. Afegiu herbes fresques 5 minuts abans del final.

Receptes similars

Tandoori mung (pollastre amb iogurt i espècies) (Espantaocells)

Pollastres índies en tandoor (dopleta)

Pollastre amb llima i alfàbrega (Arka)

[Alexandra]

Alexandra, una recepta molt interessant. Vaig a remenar un caldo d’espècies, però definitivament no tinc gingebre i comí, però i si no en tingués? O el compres i després fas un pollastre?

[Andreevna,]

Andreevna,

Comí (zira): al cap i a la fi, dóna la nota principal a les espècies.
El meu marit va entrar a la cuina quan barrejava la marinada i em va preguntar: "Quin tipus d'olor és això?
És amb ell en combinació que la canyella no s’arrossega obsessivament, però aporta la seva pròpia nota ...
No puc dir amb certesa sobre el gingebre.

Fes un cop d'ull. a les grans botigues sovint venen condiments tandoori ja fets, el vaig veure en pots de ferro i francès en bosses.

[Alexandra]

Alexandra, gràcies. El pollastre ja es descongela, iogurt casolà de multi, vaig a crear. Tinc un condiment de pollastre Chicory, que inclou: pebrot vermell dolç, cúrcuma, coriandre, comí, pebre negre mòlt, canyella, clau, gingebre i un munt d’altres coses, que provaré amb aquest condiment.
P.S. Som homònims.

Alexandra
sofregiu en una cocció múltiple en mode de cocció per 2 costats durant uns minuts a foc fort en oli d’oliva,

COM ÉS??? Fregir a MV o està en una paella ??

[MaDaMa]

Alexandra
sofregiu en una cocció múltiple en mode de cocció per 2 costats durant uns minuts a foc fort en oli d’oliva,

COM ÉS??? Fregir a MV o està en una paella ??

MaDaMa, va resultar bastant difícil de fregir a la vinyeta, perquè el pollastre estava a la marinada, la vaig treure el millor que vaig poder, però quan vaig fregir la vinyeta, va donar el suc i va començar a cuinar-se al vapor, jo, sense pensar-m’ho dues vegades, hi vaig tallar les patates, hi vaig afegir la marinada en què el pollastre estava mullat i El vaig posar a Plov, però va passar una hora i la caricatura no es va apagar, la vaig obrir, estava tot a punt, la vaig apagar. Es podria posar 1 hora de guisat. Però deliciós.
Alexanra, gràcies per la recepta, la propera vegada intentaré fregir primer en una paella i després en una vinyeta, però com ho vau fer?

Fregir en una cuina múltiple significa com escalfar-lo amb oli d’oliva perquè tingui l’efecte d’una paella calenta. No vaig posar totes les peces alhora, sinó en 2 passos: vaig fregir 3 peces per 2 costats, vaig treure, vaig posar les tres següents, fregides, vaig tornar la primera ració i vaig afegir la marinada amb tomàquets.
També es pot fregir en una paella, però em sembla que això és un embolic addicional
Segons els clàssics, aquest pollastre se serveix amb arròs cruixent. Pot ser amb gessamí o una barreja de blanc i salvatge.

Alexandra, marinada, però, per la nit, ho faré avui, us explicaré el que va passar.

P.S. Som homònims.

D'alguna manera homònim.
Aquest és el meu sobrenom i pseudònim literari
🔗

Alexandra, marinada, però, per la nit, ho faré avui, us explicaré el que va passar.

Bona hora

D'alguna manera homònim.
Aquest és el meu sobrenom i pseudònim literari

Sí ... però tinc aquest nom.
I vaig tornar a sucar el pollastre, només ara amb adob de kefir, que fregiré per parts, com aconselleu.

[Andreevna]

Alexandra Andreevna,

Sé el condiment de pollastre que vas prendre. És bo, però no tan saborós com el francès "Chiken Tandouri" en un paquet de l'ABC of Taste ... cal afegir més comí, cúrcuma, canyella i alls (granulats)

Atentament
Alexandra

[Alexandra]

Alexandra, Vaig recollir tots els condiments al mercat ahir segons la recepta, així que avui ho faig exactament com kuzhno.

[Alexandra]

Alexandra, Vaig recollir tots els condiments al mercat ahir segons la recepta, així que avui ho faig exactament com kuzhno.

Dissabte vaig estar a la botiga "Indian Spices", Déu, com fa olor, no volia marxar. Els ulls dispersos, van prendre 3 bosses, jo - espècies, marit - te. Tandoori està disponible en 2 paquets: 100 grams cadascun i bosses grans (no he vist quants grams). Botigues de Miklouho-Maclay i Sretenka.
🔗

Per cert, aquest és l’únic lloc on vaig conèixer farina de 2 graus amb segó.

Hi ha moltes coses bones a "Indian Spices". Ho encarrego tot des d’allà a Internet i envien informació sobre els seus nous productes.
És cert, el tandoori fa una olor increïble!

Quantes espècies s’haurien de barrejar ja? 1 cda. una mica?

Va ser a la botiga Indian Spice el dissabte

Botigues de Miklouho-Maclay i Sretenka.
🔗

I ara encara tenim la seva tercera botiga a Butovo. Ara ni tan sols necessito anar a Belyaevo, tot està a prop! De fet, les botigues són molt bones, entre altres coses, hi porto agar-agar.