Panificadora Panasonic SD 255 (primera part)

Bon moment a tots! Vaig entrar a la cuina i vaig tastar una galleda a la meva estufa, que es manté ferma. Però al fòrum he llegit un missatge en què es queixaven del cop d'un cub a l'estufa, potser això és realment un inconvenient d'una instància en particular

Moltes gràcies! Estaré de guàrdia.

No cal mirar! El dispensador funciona al minut 12 des de l’inici del lot, s’ha comprovat repetidament.

no cal guardar res, res no impressionarà enlloc.

No cal vigilar! El dispensador funciona al minut 12 des de l’inici del lot, s’ha comprovat repetidament.

Ara bé! Moltes gràcies per la informació.

Bones tardes a tothom! Propietaris de 255 Panas, digueu-me quina tensió té el cub a la màquina de fer pa? Avui a la botiga he vist que la galleda gira lleugerament a mà, és a dir, es converteix en un angle cap a les parets. És així com ha de ser o és un brancal d’un producte concret? Com que no hi havia cap altra còpia a la botiga, no la vaig poder comprovar. I si aquest és el cas de totes les fabricants de pa, la galleda vibra durant el pastat? Aquest moment em va impedir comprar avui, però tinc moltes ganes,

La meva galleda tampoc no suporta "com un guant", però si es treu (quan s'instal·la exactament), no puja. Vaig decidir que estava bé. Quan es barreja, no trenca. Amb prou feines se sent com funciona l’espàtula, barrejant la massa.

Bones tardes a tothom! Propietaris de 255 Panas, digueu-me quina tensió té el cub a la màquina de fer pa? Avui a la botiga he vist que la galleda està lleugerament girada a mà, és a dir, es fa en un angle respecte a les parets.

La meva galleda es col·loca en diagonal, primer en un angle, després recte, i si la mueu més, també pujarà lleugerament desigual en relació amb les parets. A l’hora de barrejar, no brama, abans d’aquest post em semblava que hauria de ser així.

Moltes gràcies a tots per la informació sobre la galleda, vaig anar a buscar 255 a les botigues. Espero ser aviat membre de ple dret del vostre equip amable

El cub és com hauria de ser))) Instal·leu-lo obliquament i gireu-lo recte. també quan traieu la galleda de l’estufa, primer gireu-la obliquament i, a continuació, aixequeu-la. Si immediatament tireu cap amunt, el podeu danyar))))

Ara bé! Moltes gràcies per la informació.

Bé, ara esperareu el minut 12 des de l’inici de l’amassat i tindreu en compte el retard de “parar”, etc. Repeteixo: no passarà res encara que no espereu res. Bé, doncs, els fogons encara són automàtics; no els privi d’aquesta dignitat, al meu entendre, principal.

Gràcies, Petrof, convençut! A més, és més convenient per a mi posar pa amb una pausa per a la nit.

Aconsegueix les files de 255 Panasonikolyubov.

Primera experiència. Recepta estàndard, de mida mitjana. Aigua substituïda per llet i mantega per oli d’oliva. Tot va sortir molt bé.

Ara val la pena de sègol, però em temo que els meus experiments allà no seran tan reeixits ...

Enhorabona pel primer pa! Jo també tinc "blanc" i el pastís és excel·lent, però el sègol més de mitja galleda no puja. Però tots són deliciosos! No em penedeixo gens que vaig comprar l'estufa.

Propietaris de Panasonic. Ajuda!
a les instruccions es diu que el temps d'equalització de la temperatura és de ... a .... i depèn de la temperatura ambient. I quina és la dependència? Com més calenta és la cuina, més temps es necessita preescalfar?
Per molt que me n’adonés, l’estufa sempre espera al màxim ... Fins i tot quan poso el menjar prèviament assentat sobre la taula durant almenys una hora, és a dir, poso tot a la mateixa temperatura en un cubell. A casa fa calor, a partir de 27 anys ...I m'agradaria molt saber com es pot escurçar aquest temps perquè quedi més per a la distància.

Com més calor fa a la cuina, més temps dura la igualació de la temperatura dels aliments. Això es deu al fet que, com més alta és la temperatura, més ràpida s’adapta la massa (es necessita menys temps per pujar). El temps total sempre és el mateix, el temps d’elevació s’ajusta reduint o augmentant el temps de pre-anivellament. Tant si preescalfeu el menjar com si no, no importa. El fabricant ha establert un programa que suposa que poseu aliments freds (per tal d’evitar els vostres errors: heu oblidat, no hi ha cap codi, etc.). Si voleu reduir el temps d’aturada al mínim, poseu la màquina de fer pa en un lloc fresc (però no en un corrent d’aire, la qualitat de la cocció millorarà), allunyada de l’estufa, de les piles (de vegades passen per la paret, això també afecta si el forn és a prop), etc. aparells de calefacció. En qualsevol cas, si cuineu una segona vegada al dia, es maximitzarà el temps de parada, ja que el fabricant de pa triga molt a refredar-se. Molta sort i que la vostra màquina de pa us agradi amb pa deliciós ...

Si us plau, digueu-me qui és de Rússia, realment ja no tindrem subministraments Panasonic? Després de l'avaria, Mulinex volia comprar un Panasonic 253 o 255, no a les nostres botigues (Blagoveshchensk), ni a Khabarovsk. Els nostres venedors (tres diferents) asseguren que a causa de la manca de recanvis i servei no hi haurà Panas. M’estan enganyant?

Musyanya, no publiqueu el mateix missatge en tots els temes. Ja t’he contestat.

M’estan enganyant?

Ho sospito.

La recepta per fer malta de sègol: esbandiu els grans de sègol amb aigua freda, després poseu-los en remull, canviant l’aigua cada 12 hores, i així successivament durant 3-5 dies, després escampeu el gra sobre un drap fi humit en una capa fina en un plat pla i tapeu-lo amb un drap humit net, perdoneu la taftologia. tan aviat com apareguin els brots, s'assequen 2-3 vegades més que el gra al forn calent (30-40 graus). Netegeu els grans secs, traieu els brots i, a continuació, tritureu-los en un molinet de carn o molí de cafè. Emmagatzemeu la malta en un lloc fresc i sec en una bossa

[Lyosha]

La recepta per fer malta de sègol: esbandiu els grans de sègol amb aigua freda, després poseu-los en remull, canviant l’aigua cada 12 hores i així successivament durant 3-5 dies, i després escampeu el gra sobre un drap fi humit en una capa fina en un plat pla i tapeu-lo amb un drap net i humit, perdoneu la taftologia. tan aviat com apareguin els brots, s'assequen 2-3 vegades més que el gra al forn calent (30-40 graus). Netegeu els grans secs, traient els brots, i després tritureu-los en un molinet de carn o molí de cafè. Emmagatzemeu la malta en un lloc fresc i sec en una bossa

Lyosha, el malt que comprem per coure’l fermentat.

Bé, realment vull que algú fabriqui malt segons el mètode descrit aquí.
pàg. de. i jo més que suficient pa sec kvass SAF.

Continuo experimentant.

Digueu-me, quants minuts abans d’acabar el lot en el mode BASIC necessiteu llençar les panses a la galleda perquè quedi sencera?

Estic intentant retratar el pa de la careliana.

pàg. de. però tinc més que suficient pa sec kvass SAF.

El primer pa es va coure amb l'addició de most kvass líquid, ara - amb kvass sec SAF. M’agrada més. S’afegeix força sucre a l’herba de kvass.

El primer pa es va coure amb l'addició de most kvass líquid, ara - amb kvass sec SAF. M’agrada més. S’afegeix força sucre a l’herba de kvass.

I els edulcorants s’afegeixen a quassos secs SAF. Creieu que és millor?

Continuo experimentant.

Digueu-me, quants minuts abans d’acabar el lot en el mode BASIC necessiteu llençar les panses a la galleda perquè quedi sencera?

Estic intentant representar el pa de la careliana.

Vaig alentint. Estableix el mode BÀSIC AMB RAISINS.

I els edulcorants s’afegeixen a quassos secs SAF. Creieu que és millor?

No volia dir utilitat, sinó gust. Amb el most de kvass, el pa líquid va resultar, per al meu gust, massa jove. Vaig deixar d'afegir extres del tot. sucre amb recepta, però encara dolç.
No sento tanta dolçor amb el kvass sec.
Això és tot.

[Jo]

I els edulcorants s’afegeixen a quassos secs SAF. Creieu que és millor?

Jo Crec que és millor! i per què, aquí ho van explicar clarament, i de nou el resultat amb aquesta tecnologia és més previsible. I el sabor! o dir que no?

Petrof, si creieu que és millor cuinar-lo amb SAF, personalment faig servir quass sec sense additius aliens, l'aroma és el mateix. I, en general, intento no afegir edulcorants o milloradors al pa, el que es tracta és de coure-ho, amb tota la química que es pot comprar a la botiga.

no afegiu edulcorants ni milloradors, aleshores té sentit coure’l, amb tota la química que podeu comprar a la botiga.

1. Malta!
2. no es tracta de química (en el kvass PAF, per cert, és pràcticament inexistent), sinó de farina i altres coses.
3. en altres paraules, afegiu pa sec a la botiga mòlt? (és com el kvass sec "sense milloradors", o què?)

Vaig posar kvass sec a causa del malt que conté.

Vaig posar kvass sec a causa del malt que conté.

Tot a causa d'això i posar SAF-kvass. Quina és la contradicció, cosa que no entenc de cap manera? I quin kvass sec poseu, que és amb malta, sense additius i no CAF alhora?

Si sabés de què està fet el "pa sec de la botiga de terra".

Sí, no poso SAF, sinó un kvass sec normal sense additius estrangers (edulcorants). Acabo de veure un programa sobre dietes i deia que els edulcorants són molt, molt perjudicials.

Aquí vull compartir per a tothom una recepta de pa negre basada en els "5 cereals" de Panasonic demostrats mil vegades:
1. Llevat sec - 2 culleradetes.
2. Farina de blat - 1 ½ tassa (tassa - 240 ml)
3. Farina de sègol: 1 ½ tassa
3. Farinetes finlandeses "4 cereals" - 8 cullerades. l.
4. Sal - 2,5 culleradetes.
5. Sucre - 2 cullerades. l.
6. Llet en pols - 2 cullerades. l.
7. Kvass sec SAF - 2 cullerades. l.
8. Patates seques: 2 cullerades. l.
9. Coriandre mòlt - 1 cda. l.
10. Vinagre de sidra de poma: 2 cullerades. l.
11. Oli rast. - 1 cullerada. l.
12. Aigua - 350 ml.

Mode - "Rye", un ganivet per a farina de sègol.

P.S. I a aquest pa: ales de pollastre "en xinès":
Esbandiu 1 safata d’ales de pollastre, traslladeu-la a una cassola.
Agafeu salsa de soja, aboqueu mitja tassa de te, poseu-hi 2 cullerades. cullerades de mel, una mica de pebre negre mòlt per obtenir aroma i afegiu aigua a la part superior i poseu aquesta salsa al microones durant 30 segons perquè es dissolgui la mel. A continuació, aboqueu la salsa per sobre les ales i deixeu-la reposar durant 2 hores (no cal que la defenseu si la necessiteu ràpidament)
Passeu les ales a una paella profunda i aboqueu-la a sobre de la salsa en què han estat escabetxades i deixeu-les coure a foc lent. La intensitat del gust depèn del grau de guisat, el podeu guisar gairebé sec obrint la tapa i remenant.
Que aprofiti! El més important és que tot és senzill, ràpid i molt saborós.

Petrof, gràcies per les receptes.
I amb la meva Kareliana alguns problemes. La primera vegada que el pa puja tan malament, tot i que quedava mitja hora de pujada ... El sègol em va adaptar millor ...
Probablement per culpa seva: no hi ha res a mirar constantment

quassa seca ordinària

Benvolguda persona! Ni tan sols mireu el que us escric!
A continuació, expliqueu-me, un ximple: què és el "kvas sec normal" si no es mol el pa moreno més barat comprat a la botiga, on no hi ha res més que 100% de millores, ni tan sols farina? Tant de bo la meva pregunta s’entengui correctament.

Petrof, gràcies per les receptes.
I amb la meva Kareliana algun tipus de problema. La primera vegada que el pa puja tan malament, tot i que va quedar mitja hora de pujada ... El sègol em va adaptar millor ...
Probablement per culpa seva: no hi ha res a mirar constantment

En general, és possible entrar-hi. I si es manté l’equilibri aigua-farina i el llevat és normal, es produeix durant el procés de cocció, això es veu especialment clarament quan es cou pa de sègol.

Petrof, si creieu que el kvass SAF és millor (amb edulcorant), utilitzeu-lo per a la salut i el faré servir amb pa negre mòlt amb malt, també està present al vostre kvass. Cadascú utilitza el que vol.

Petrof si creieu que el kvass SAF és millor

Crec: ni millor ni pitjor.

En general, tenia por debades, el pa va resultar. Per fora, crec que un quatre. Em vaig aixecar de manera desigual, tot i així per les meves freqüents mirades (és interessant tot i així: vaig coure Karelsky per primera vegada). No ho podia suportar: el vaig tallar encara calent, de manera que sembla una molla untada al tall. En realitat, al forn.

El sabor és meravellós. La consistència va resultar ser una mica més ventilada que la de la botiga. Tot i que, segons quina botiga. Els maons de la careliana són més densos, els maons de la llar són més ventilats.

Vaig pensar a ruixar-lo amb farina perquè fos més semblant, però no vaig pensar en quan. O abans de coure, o durant - quan? Per no cremar-se ...

Vaig prendre aquesta recepta de la publicació número 6 com a base. https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...emid=26&topic=739.new#new
Ho vaig dividir tot per 2.
En lloc de 50 g de farina de sègol, vaig agafar 50 g de quass SAF sec, vaig elaborar 100 ml d’aigua bullent i el vaig deixar reposar durant mitja hora.

El llevat - SAF-Moment, en lloc de melassa - mel (el sucre morè es va acabar, em vaig oblidar de la melmelada de poma), no va reduir les panses, va tirar 50 g. L’anís no hi era, només hi vaig afegir la culleradeta habitual de coriandre mòlt.

També he afegit la cullerada habitual de massa fermentada de kefir i mitja cullerada mesurada de vinagre balsàmic.

Mode - BÀSIC AMB POMES, mida - mitja, crosta - mitjana.

El sabor és meravellós. La consistència va resultar ser una mica més ventilada que la de la botiga. Tot i que, segons quina botiga. Els maons de la careliana són més densos, els maons de la llar són més ventilats.

I quin sabor té, dolç? No he sentit parlar d’aquest pa

En general, vaig tenir por debades, el pa va resultar.

vostè

Ja he demanat un Panasonic SD 255 i la setmana que ve tindré estufa al 100%. En aquest fòrum, he llegit que l’alçada de l’estufa amb la tapa superior oberta és de 54 cm i que per treure la galleda cal una alçada de 74 cm. Amb una superfície de cuina de 7,5 metres quadrats. m tinc el lloc més "adequat" NOMÉS és l'ampit de la finestra. La cuina té finestres de metall i plàstic fabricades amb materials cars de "pura raça".
L'estufa s'està escalfant, hi ha productes de l'operació de l'estufa, que han de sortir de la cavitat de l'estufa en forma de vapor calent o aire calent a través de les "finestres" tecnològiques.
Preguntes: On es troben aquestes finestres de l’estufa i el vapor que s’escapi (aire calent) danyarà el material de les finestres de metall-plàstic i l’ampit de la finestra? Quina calor fa l'estufa i quant de vapor "inflen"?

8. Patates seques: 2 cullerades. l.
Ho sento, si us plau, per ignorància, i patates seques: què és això?

8. Patates seques: 2 cullerades. l.
Ho sento, si us plau, per ignorància, i les patates seques: què és?

En resum, coneixeu Mivin? Així doncs, hi ha patates instantànies. venuts als mateixos departaments

Moltes gràcies per la seva resposta. I ni tan sols recordava d’ella.

I, tanmateix, qui cuini pa amb kvass sec, el prepara o el posa sec. Segons la recepta, la malta s’ha d’elaborar, jo he fet kvass sec i m’he perdut amb el líquid.

I, tanmateix, qui cuini pa amb kvass sec, el prepara o el posa sec. Segons la recepta, la malta s’ha d’elaborar, jo he fet kvass sec i m’he perdut amb el líquid.

Aboco aigua bullent fins que la farineta viscosa quedi espessa i després a la massa

Aboco aigua bullent fins que la farineta viscosa quedi espessa i després a la massa

Faig el mateix, només de seguida en un cubell, i després hi aboco una mica de farina, llevat i una altra part de farina per sobre.

Faig el mateix, només de seguida en un cubell, i després hi aboco una mica de farina, llevat i una altra part de farina per sobre.

I per què compartir farina? Dóna alguna cosa? I si el llevat es mulla abans d’hora?
Acabo de posar aquesta barreja a sobre de tot juntament amb sucre, sal, mantega ...

[stels]

En aquest fòrum, he llegit que l’alçada de l’estufa amb la tapa superior oberta és de 54 cm i que per treure la galleda cal una alçada de 74 cm. Amb una superfície de cuina de 7,5 metres quadrats. m tinc el lloc més "adequat" NOMÉS és l'ampit de la finestra. La cuina té finestres de metall i plàstic fabricades amb materials cars de "pura raça".
L'estufa s'està escalfant, hi ha productes de l'operació de l'estufa, que han de sortir de la cavitat de l'estufa en forma de vapor calent o aire calent a través de "finestres" tecnològiques.
Preguntes: On es troben aquestes finestres de l’estufa i el vapor que s’escapi (aire calent) danyarà el material de les finestres de metall-plàstic i l’ampit de la finestra? Quina calor fa l’estufa i quant de vapor “inflen”?

stels , el fabricant de pa entra tranquil·lament al nínxol de 56 cm amb la tapa oberta. Llegiu aquí:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...pic=251.0

L’aire calent surt de la part posterior i dels laterals de la coberta. Tinc un tauler de plàstic a la part posterior. No moc els fogons. Fa gairebé un any que la tinc així i a la paret no hi ha marques.