Panificadora Panasonic SD 255 (primera part)

Vaig coure aquest pa ahir i avui a Dietetic. L’última desossada va trigar 40 minuts. abans de coure. Ahir vaig sortir amb una alçada de 15 cm, avui, aproximadament 11.
Pel pa d’ahir, de seguida vaig afegir mantega, sal i sucre al iogurt i el vaig escalfar al microones.

Vaig coure aquest pa ahir i avui a Dietetic. L’última desossada va trigar 40 minuts. abans de coure. Ahir vaig sortir amb una alçada de 15 cm, avui, aproximadament 11.

Aquest temps d’elevació també es canvia, tot i que va ser igualment càlid al principi durant una hora, i l’hora de l’última desossada és diferent: -X Tot, ja no ho pensaré ... de moment ...

Sí, generalment heu preparat un programa incorrecte)) El mode principal està dissenyat per a 4 hores i el mode Dieta per a 5))
Però jo tampoc penso més que escalfaré i ja està)) Almenys per l'aroma
Sí, aquest és l’últim desossat en 40 minuts avui. abans de la cocció era, però ahir no se'n va adonar.

Sí, generalment heu preparat un programa incorrecte)) El mode principal està dissenyat per a 4 hores i el mode Dieta per a 5))

Huh, segur que encara no m'he retirat de visitar l'exposició de vaixella

Ahir a la tarda vaig coure pa amb un programa de 4 hores.
(350 g de farina tamisada, 50 g de barreja de segó finlandès, 1 culleradeta de llevat, 1 culleradeta de sal, 1 cullerada de germen de blat, 1 culleradeta de pebre vermell, 2 cullerades de L. Oli vegetal, uns 290 ml d’aigua tèbia)
Va ser força fresc a la cuina (ja que hi ha una tempesta de vent fins a 30 m / s). L’estufa estava fora dels corrents d’aire.
El temps de descans al costat dels fogons va ser d’uns 15 minuts. El relé de l’element calefactor va començar a fer clic des del moment en què es va engegar. La pujada va ser corresponentment més llarga.

Mai no he rebut pa tan airejat. 90% d'aire. Escorça fina i cruixent. Lleugera acidesa i una mica més dolça de l’habitual (probablement
plàntules provades). Super!

Oncle Sam, quina altura té el pa? Ara mesuro els meus petits pans de 17 cm (Panas 253), i em sembla que els forners experimentats tenen pa més alt (no tinc cap queixa sobre la qualitat del meu pa).

Totes les dones amb vacances de primavera el 8 de març.
De vegades, el nostre pa es recolza contra la tapa de la màquina de pa i l’hauria obert una mica més. Quan va aparèixer el fabricant de pa, vam deixar de comprar galetes, pastissos, etc. (els dolços i la xocolata no compten).

Oncle Sam, quina altura té el pa?

Va acabar de sobte i ràpidament.
No van tenir temps de fotografiar ni aplicar una regla.
Ara recordaven amb la meva dona, de 18-19 cm.
Per al pa amb agents de ponderació sense gluten (segó, brots): alt.

si us plau, fes-ho)) Potser ho estic perdent tot ara?))
Però l’hivern i l’estiu encara no han tingut la felicitat de comparar
En algun lloc de la meva ment es va establir clarament que molt de temps per a l'alineació és dolent, així que vaig començar a seguir-lo amb especial cura.

Tinc una estufa durant aproximadament un mes, però la cuino sovint. Sobretot en un programa habitual. Per tant, el temps d’alineació sempre és de 25 minuts. Vaig prestar una atenció especial, mentre llegia sobre el ball amb aquest temps. Vaig posar el menjar a temperatura ambient, a uns 21 graus.

Tinc una estufa durant aproximadament un mes, però la cuino sovint. Per tant, el temps d’alineació sempre és de 25 minuts.

esperem que la temperatura de l'habitació sigui superior a 30 graus (i a l'estiu en tinguem menys de 40) :))

Vaig comprar l’estufa només ahir. Vaig coure pa dues vegades, la més senzilla. La primera vegada que va baixar de nivell 30 minuts, i la segona vegada tota una hora. Els ingredients eren exactament els mateixos. La qualitat del pa no es va veure afectada de cap manera.

esperem que la temperatura de l'habitació sigui superior a 30 graus (i a l'estiu en tinguem menys de 40) :))

Tinc una cuina al costat nord, que probablement és rar aquí.No sobrevivim amb tanta calor, correm a viure al país. Però a veure, és clar.
Vaig escriure més sobre el fet que, tal com he llegit aquí, en condicions de temperatura iguals, l'estufa iguala la temperatura per a diferents moments. Encara no me n’he adonat.

Vaig escriure més sobre el fet que, tal com he llegit aquí, en condicions de temperatura iguals, l'estufa iguala la temperatura per a diferents moments. Encara no me n’he adonat.

A la mateixa temperatura ambiental, però a DIFERENTS temperatures dels aliments emmagatzemats. Almenys això és el que em passa. Si col·loqueu aliments a la nevera, augmentareu el temps d’anivellament.

Sempre ho poso tot fred: igualació de la temperatura 30 min. Si fa calor a la cuina (forn, estufa, etc.), si cuino el segon pa en un dia, anivellant-lo durant 1 hora.

També vaig notar que si el segon pa del dia està igualant durant una hora, i en altres casos sempre són 30 minuts (al principal i al sègol).

Vol dir que em vaig trobar amb Panasonic amb una organització mental particularment fina. Em demana escalfar-lo, acariciar-lo, alimentar-lo, donar-li aigua, posar-lo al llit)) Bé, li encanta rebre tot el menjar de forma càlida: no veig el més mínim motiu per rebutjar-ho. En cas contrari, em satisfà completament i completament

Vaig comprar Panasonic 255. Estic content amb l’elecció que he fet fins ara. Per cert, l’elecció d’aquest model concret es va fer després de llegir aquest meravellós fòrum. Gracies a tots!
Abans feia anys que utilitzava LG. No recordo el número, però sembla que és 201. Encara funciona bé. Ara és a la casa perquè estic farta de portar-la endavant i enrere. Vaig votar per LG. Conec aquesta estufa i mai no hi ha hagut fallades ni brancals. Els bancs només estaven al meu costat. O sense llevat, o bé amb farina equivocada. Amb farina, primer vaig haver de comprar 1 paquet, provar-lo i, si el pa és decent, tornar a la botiga i agafar 10 bosses alhora. Sembla que la firma de farina és la mateixa, però hi ha diferents lots o botigues i el pa no és el mateix.
Panasonic encara està content. És només el meu segon dia, però ja he cuinat 2 pans: el principal i el d’ous. Excel · lent!

Bé, ho tinc de nou amb llevat:
La massa no hi cabia. El moment SAF és a la nevera. No! Vaig haver d’experimentar ...

Sempre ho poso tot en fred: igualació de la temperatura 30 min. Si fa calor a la cuina (forn, estufa, etc.), si cuino el segon pa en un dia, anivellant-lo durant 1 hora.

Enforneu-ho avui per segona vegada i heu decidit comprovar-ho. Anivellament, com sempre, - 25 min. De la nevera hi havia dos ous i 85 ml de llet, la resta quedava a l’habitació. Mode bàsic. Sembla que cada estufa té el seu propi camí

Els nostres fogons igualen la temperatura, respectivament, si fa fred a la cuina, l’alineació anirà més ràpidament amb els productes freds (i viceversa). Molt sovint cuino amb un balcó obert i alguns dels productes provenen de la nevera (llet, mantega), de manera que triga 30 minuts a reposar. I aquí vaig cuinar molt, per als hostes, vaig escalfar la cuina, així que al contrari, la meva estufa en aquesta calor va "pensar" durant una hora.

Gummi, faig servir aquest llevat tot puja bé. potser la festa va fracassar?

<sup>Aquest tema s'ha vist gairebé 90.000 vegades; ni tan sols ningú s'hi va acostar.
Estany!

Ho sento per offtopic</sup>

si començo a fer boletes abans del mode de sègol, l’anivellament triga aproximadament una hora. I tu? O realment depèn dels fogons?

[3ay4ik]

3ay4ikDuc, no va passar res inesperat a la vostra estufa. El temps d’anivellament per al sègol és de 45 a 60 minuts. Aquí teniu el fogó i realitzeu el seu programa, independentment de si abans heu activat els dumplings o no heu fet res
La barrejo amb Pizza i després l’encenc amb Rye. De la mateixa manera, l’anivellament dura aproximadament una hora.

però em sembla que si poses sègol immediatament, al cap de 30 minuts comença a pastar. Ho comprovaré la propera vegada.

Zest, entenc que no està relacionat amb el tema, però feu servir cultures inicials? creus que val la pena fer-les? Ho vaig provar una vegada, però no em va inspirar. No vull escriure sobre ells al tema, se sap que respondran, "estan criats com gats", etc.

[3ay4ik]

3ay4ik, No he cronometrat específicament l'alineació de Rye, però les instruccions indiquen de 45 minuts a una hora. Vaig seguir altres programes: l'alineació no va durar menys del mínim indicat.
Respecte al llevat. Puc dir que, en qualsevol cas, l’heu de provar i després decidir si us convé. Encara no tinc additius especials per al sègol, he provat diverses receptes amb addició de vinagre balsàmic i res de res, no m’ha agradat el sabor, l’acidesa és antinatural o absent del tot. Tampoc no m’agrada l’exuberant sègol de blat. Vaig començar a coure sègol amb massa de quefir d’Admin: no hi ha cap sabor d’un producte làctic, però hi ha un gust agradable amb acidesa i pes.

respondrà, "criat com els gats", etc.

Sí, jo mateix tinc aquesta massa dura com un animal domèstic, fins i tot tinc el meu propi nom)) No us preocupeu, no triga molt de temps, heu de menjar de tant en tant, això és tot)) De vegades surt a passejar, si no en feu un seguiment.

gràcies. Ho intentaré.

Ahir a la tarda vaig coure pa amb un programa de 4 hores.
(350 g de farina tamisada, 50 g de barreja de segó finlandès, 1 culleradeta de llevat, 1 culleradeta de sal, 1 cullerada de germen de blat, 1 culleradeta de pebre vermell, 2 cullerades de L. Oli vegetal, uns 290 ml d’aigua tèbia)
Va ser força fresc a la cuina (ja que hi ha una tempesta de vent fins a 30 m / s). L’estufa estava fora dels corrents d’aire.
El temps de descans al costat dels fogons va ser d’uns 15 minuts. El relé de l’element calefactor va començar a fer clic des del moment en què es va engegar. La pujada va ser corresponentment més llarga.

Mai no he rebut pa tan airejat. 90% d'aire. Escorça fina i cruixent. Lleugera acidesa i una mica més dolça de l’habitual (probablement
plàntules provades). Super!

Oncle Sam,
al forn com heu escrit: 350 g de farina + 50 g de segó per 290 aigua (la propera vegada que faré 280 ml d’aigua), vaig triar el mode de 5 hores (Dieta).
Vaig pensar que el pa no pujaria gens, semblava MOLT segó.
Pa alt (talla M) !!!

He llegit els missatges anteriors: sobre el temps d'equalització de la temperatura. Sempre tinc el temps màxim d’alineació. A més, vaig intentar treure-la de la nevera i vaig escalfar-me; tot i així, l’estufa espera al límit de temps superior. Fa MOLT calor al nostre apartament (i a la cuina) ...
Què "mira": la temperatura dels aliments o la temperatura ambient?

Què "mira" ella: la temperatura dels aliments o la temperatura del medi ambient?

Ja em sembla que està mirant el seu estat d'ànim)) Ahir a la cuina feia tanta calor. Vaig posar mostassa i llet i, per interès, vaig decidir assenyalar el temps d’alineació. L'estufa estava limitada a 30 minuts en el mode principal.
En general, ja he deixat de lluitar contra ella. Tot i així, escalfo tots els productes, de manera que tinc un monyo i, en conseqüència, pa, resulta més aromàtic i saborós, i acabo d’estendre els fogons amb antelació al mode desitjat, mentre que a la cuina encara necessito acabar alguna cosa, carregar els productes a la galleda, etc. , després l’inserixo dins de la màquina de fer pa, i tothom està content, i jo, la cuina i ningú es posa nerviós, i la cuina comença a barrejar-se gairebé immediatament

... i només encenc el fogó amb antelació fins al mode desitjat, mentre que a la cuina encara necessito acabar alguna cosa, carregar el menjar a la galleda, etc., només l’inserto dins de la màquina de fer pa, i tothom està content, jo i la cuina, ningú està nerviós i l’estufa comença a barrejar-se gairebé immediatament

Zest, és comprensible, també ho faig quan tinc pressa.

Fa un temps, en un estat de certa frustració, vaig començar a moure els fogons amb la tapa oberta. La tapa es va estavellar naturalment. Crec que és poc probable que el sensor de temperatura (es troba a la tapa) pugui sobreviure a aquest cop.
I ara, com abans, l’estufa “s’aguanta” abans de pastar al màxim.
M'interessa, potser aquest sensor estava mort des del primer moment?
(eh ..... al mateix temps amb un ganivet de pa vaig "tallar" AMB els ganivets de pastar, ara són tan cutres ...)

[Pellet]

Pellet, Vaig demanar ganivets a Panasonic. Va arribar exactament un mes després.El marit va anar i se'l va endur ell mateix a Cheryomushki. Un agitador normal (no de sègol) costava 344 rubles. Molt acceptable, vaig agafar-ne dos alhora, per si de cas, i no vaig haver de fer pràcticament res. Vaig anar al seu lloc web i em vaig registrar. I a través de la seva base (accessoris) vaig demanar els mescladors necessaris. Va indicar el seu número de telèfon, adreça i va esperar. Van trucar un mes més tard: van dir que eren amb nosaltres, veniu a portar-los.

És cert que no la tenen a la base de dades per a 255, però la que han escrit per a 207, 253 és definitivament nostra. Adequat. Pel que sembla, Panasonic no es va molestar i va utilitzar el mateix rem que en els models anteriors.

I ara, com abans, l’estufa “s’aguanta” abans de pastar al màxim.
M'interessa, potser aquest sensor estava mort des del primer moment?
(eh ..... al mateix temps, amb un ganivet de pa, vaig "tallar" AMB els ganivets de pastar, ara són tan cutres ...)

Com va ser des del principi, és difícil de dir, però el fet que no hi hagi d’haver un “màxim etern” és segur.
Bé, el meu marit també va actualitzar el meu ganivet. Per una vegada, la batedora es va quedar atrapada al pa, la va deixar tranquil·la a la reixa perquè es refredés i el meu marit va decidir fer una bona acció, treure l’agitador de pa del pa amb un ganivet de cuina ... "Estic tan ordenat", diu "No pot ser que deixi aquestes ratllades" Vinga, no és fatal))

Per una vegada, la batedora es va quedar atrapada al pa, la va deixar tranquil·lament a la reixa perquè es refredés i el marit va decidir fer una bona acció, treure la batedora de pa del pa amb un ganivet de cuina ... "Estic tan ordenada", diu ha deixat aquestes ratllades "Vinga, no és fatal))

Bé, gairebé amb mi, també vaig decidir treure’l del negre amb un ganivet ... Després vaig anar a remenar a les existències, vaig trobar un ganxet vell: ho vaig deixar especialment per a aquest cas. Bé, vaig demanar un parell de mescladors (per si de cas)

Doncs bé, sobre mi, també vaig decidir treure’l del negre amb un ganivet ... Després d’això vaig anar a remenar existències, vaig trobar un ganxet vell: el vaig deixar de banda per aquest cas. Bé, vaig demanar un parell de mescladors (per si de cas)

la meva situació és pitjor, vaig oblidar que el meu agitador estava enganxat (i no feia broma, es va quedar enganxat 2 vegades seguida) i em vaig oblidar 2 vegades seguides), quan el pa es va refredar, vaig començar a tallar-lo. I estava tan indignada que hi havia alguna cosa sòlid al seu interior, que també la va serrar amb un ganivet per tallar-la ... I així es va fotre 2 mescladors en 2 dies
Encara no compraré mescladores noves, perquè tot està bé amb les pelades i, per cert, ja no queden atrapades))

i per cert ja no es van quedar atrapats

- tenen por que tornin a fer-ho, amb un ganivet

També vaig serrar la batedora al pa. Però no vaig entendre la diferència en les batedores, senzilles per al pa de sègol, la meva opinió és que el pa de sègol resulta millor amb una batedora senzilla.

:) Recentment he suggerit una manera d’eliminar l’agitador de forma ràpida i segura. Senzill i segur per a l'agitador
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3323.0

Sí, també em va semblar que era millor pastar amb una batedora de sègol convencional (no hi ha restes de farina al pa). Però diuen (no recordo d’on va sortir la informació) que és difícil per a la pobra HP, que està sobrecargada.

la botiga va dir que quan afegiu llavors al sègol, s’enganxen entre una espàtula regular i un cubell i, per tant, també es necessita una pinta com aquesta.
I, per descomptat, la massa de sègol és més pesada que el blat

3ay4ik D'alguna manera estrany que us diguessin a la botiga, sempre afegeixo llavors al pa i mai una vegada la batedora es va quedar atrapada.

Ahir vaig intentar coure pa de blat ràpid (farina de 1r) per primera vegada. Va resultar molt saborós. Després de llegir ressenyes sobre aquest mode, vaig sintonitzar el pitjor, però estic molt content del resultat

Però diuen (no recordo d’on va sortir la informació) que és difícil per a la pobra HP, que està sobrecargada.

De fet, la resistència és menor i el motor és més lleuger (quan s’utilitza una pinta).

no l’espàtula s’enganxa, sinó les llavors entre l’espàtula i la galleda i la ratlla

I les llavors entre l’espàtula i la galleda tampoc es van quedar atrapades. I poso les llavors directament al líquid i no rascen res.

no l’espàtula s’enganxarà, sinó les llavors entre l’espàtula i la galleda i la ratllaran

és veritat: em vaig negar a les llavors

Vaig mirar de prop les fulles del meu HP.
I us diré això:
1) la bretxa cap al fons és la mateixa per a tots dos (de manera que si les llavors s’enganxen al sègol, la fulla del "blat" no serà millor i no s’enganxarà de la mateixa manera),
2) una "pinta" de sègol facilitaria la vida del motor (relativament estàndard) si la massa fos de consistència per a les creps (molta massa de sègol gruixuda no relliscarà entre les dents),
3) ambdues "hèlixs" tenen gairebé la mateixa superfície,
4) la distribució de la càrrega és diferent per a ells, el sègol s'estén més i la fulla de blat es gira en un feix més (IMHO, segons la ubicació d'una àrea gran en relació amb l'eix),
5) teòricament, un omòplat de sègol hauria de saturar més la massa amb aire (com un fil el provaré amb pa de blat).

El meu veredicte: diguem que gràcies a Panasonic per la fulla de recanvi.

Oncle Sam, tu, com sempre, vas abordar la qüestió des del punt de vista de la investigació i ho vas posar tot a les prestatgeries. Gràcies per un enfocament tan responsable de cada tema que s'està considerant. Haureu d’afegir més reputació.

[Continuació]

El tema està tancat.
Continuació aquí