Magdalenes en una màquina de fer pa (col·lecció de receptes)

Em sembla que aquí hem d’esperar a una resposta dels tecnòlegs que entenen els processos químics i biològics de l’interior de la massa.
Per què els fabricants de KhP insisteixen a pastar la massa per separat i només la couen a KhP? per què no ho fem junts?
Probablement aquí fa el paper de pastar amb una batedora, que no només s’ha de barrejar, sinó també batre.

El pastís s’ha de barrejar durant la producció, però si remeneu molt de temps, els agents fermentadors reaccionaran abans i el pastís no pujarà durant la cocció. És com una galeta, si la colpeu o obriu el forn abans, s’assentarà. Per tant, el pastís s’ha de barrejar ràpidament amb una batedora i coure’l ràpidament.

El pastís s’ha de barrejar durant la producció, però si remeneu molt de temps, els agents fermentadors reaccionaran abans i el pastís no pujarà durant la cocció. És com una galeta, si la colpeu o obriu el forn abans, s’assentarà. Per tant, el pastís s’ha de barrejar ràpidament amb una batedora i coure’l ràpidament.

Oh, és una llàstima, per alguna raó, no hi havia pols de coure a 2 botigues al llarg del camí ... I per conduir per la ciutat amb un clima tan bo (qui sigui de Kíev, ho entendrà) - i topar-se amb una abolladura o seure a la neu, i després excavar durant dues hores - no volia. I hi ha un pensament com aquest: posar d’alguna manera la pols de coure al dispensador! Després s’afegirà després del lot principal i no reaccionarà abans d’hora. S'exclou l'etapa de pujada de la massa (a Delongy es pot programar fàcilment) i, immediatament després de pastar, coure a la temperatura màxima, guiat pel color de l'escorça (per no cremar-la). A continuació, talleu la cocció i activeu el manteniment: baixeu la temperatura i coeu-la a una temperatura reduïda. Definitivament ho comprovaré! Si funciona, els pastissos "normals" sense llevat es poden coure completament "a la màquina", després que s'hagi elaborat un programa especial per als pastissos.

[Alen delonghi]

Alen delonghi Per tant, si podeu programar, programeu immediatament la durada de la barreja de 10 minuts

Ah, és una llàstima, per alguna raó no hi havia pols de coure a 2 botigues al llarg del camí ... I per conduir per la ciutat amb aquest temps (qui sigui de Kíev ho entendrà)

Si teniu a prop Velyka Kyshenya a Vasilkovskaya (a prop de casa meva, i vaig veure-hi ahir), Ecomarket on Heroes of Defense (a prop de l’Institut Agrícola) o Magallanes (Teremki-1), definitivament hi ha una pols de coure rozpushuvach tista del Dr. Oeteker. Es tracta de sobres de format llevat de color taronja-marró-groguenc amb un patró de magdalenes. Les botigues indicades estan ara inundades amb aquests productes, es comprova.

Vaja, resulta que es pot pastar la massa al cotó?
I estic tots per separat, segons les instruccions 🔗.
Les primeres vegades que els cupcakes van resultar increïbles! Però l’últim —no va agradar— el va decebre. Crec que es poden posar menys de 60 minuts de cocció i deixar reposar. D'alguna manera, vaig aconseguir un pastís suau per sobre, però després de mitja hora es va congelar, tot va ser fantàstic.

A la recepta del pastís, hi ha d’haver greixos, ous, farina, sucre salat i sosa (rozpushuvach, l’he oblidat en rus).
Aquí teniu una recepta senzilla:
Magdalena amb pomes per prendre te

Farina de blat 175gr
Sucre 150gr
Mantega 40gr
Ou 3 unitats.
Poma gran (preferiblement àcida) 1 unitat.
Pols de coure o bicarbonat de sodi 1,5 culleradetes.

1. Batre la mantega fosa, el sucre i la pols de coure amb una batedora.
2. Afegiu ous i torneu a batre
3. Afegiu poc a poc la farina a aquesta barreja, barregeu bé fins que quedi homogènia.
4. Talleu la poma a rodanxes fines i afegiu-les a la massa.
5. Remeneu-ho tot suaument amb una cullera.
6. Poseu la massa preparada en un cubell.
7. Es cou al forn 45 minuts i, a continuació, es deixa en una galleda entre 7 i 10 minuts.
8. Traieu amb cura el cupcake i refredeu-lo al bastidor.

També m’agraden molt les magdalenes amb l’afegit de mató, aquestes són les meves preferides, però no les he provat en una pa.

gràcies a aquesta recepta !!!
aquí teniu la meva primera creació:

des dels fogons


tall


té gust de nyama

[que no només s’ha de barrejar, sinó també batre.]

Em sembla que aquí hem d’esperar a una resposta dels tecnòlegs que entenen els processos químics i biològics a l’interior de la massa.
Per què els fabricants de KhP insisteixen a pastar la massa per separat i només la couen a KhP? per què no ho fem junts?
Probablement aquí té el paper de barrejar-se amb un mesclador, que no només s’ha de barrejar, sinó també batre.

I no bato: no hi ha res, perquè en lloc d’ous agafo ous en pols i afegeixo llet molt freda per refredar la mantega fosa (180 gr). El cupcake és com "Stolichny", molt esmicolat. És cert que el coño només al forn (50 minuts a 160-180 graus)

I bonic, ja bava, tracta

vés per les gavines
avui ho he repetit: ha resultat molt millor.
només podeu sentir sosa a la massa, l’haureu de provar amb fornejat.
Vull que Senya provi de coure pa

vés per les gavines
avui ho he repetit: ha resultat molt millor.
només podeu sentir sosa a la massa, l’haureu de provar amb fornejat.
Vull que Senya provi de coure pa

Gràcies, ara també cuinaré això, oh, vaig escriure i em vaig adonar que l'estufa està ocupada, l'he posat en italià ... així que al vespre tancaré definitivament un cupcake

Teniu una magdalena molt bonica, amb la vostra iniciativa amb èxit!

només podeu sentir sosa a la massa, l’haureu de provar amb fornejat.

I fins i tot puc assaborir el bicarbonat al cupcake, per cert, molt semblant al refresc.
Bona sort amb la cocció del pa!

Vaig entendre: 1,5 culleradetes. el refresc és una mica massa, prou 0,5 apagat. i la cocció en pols, crec, és la correcta.

hmm, vaig coure un pastís de xocolata al forn, no tenia refresc, però tenia 12 grams de llevat. Què puc dir: baix, com tothom, i cremat una mica al fons, però res?

hmm, vaig coure un pastís de xocolata al forn, no tenia refresc, però tenia 12 grams de llevat. Què puc dir: baix, com tothom, i cremat una mica al fons, però res?

De fet, el llevat ja no és un pastís, sinó productes de forn de llevat.

la recepta es troba a la secció de cupcakes; vol dir cupcake.
i la massa era purí purí de magdalenes

Nois! Hi ha una foto d’un rotllo de llavors de rosella a la galeria. Sembla increïblement saborós, es pot veure el que es cou a una màquina de pa. Algú pot suggerir una recepta. Gràcies per endavant.

Hola a tots els forners!
Avui he descobert aquest lloc per primera vegada i he passat tres hores rellegint diverses receptes i consells. El tema de les magdalenes em va interessar especialment, ja que no hi havia problemes especials amb els pans, les masses, les melmelades, etc., però les magdalenes ... mai no van sortir, sobretot segons les receptes de la mateixa màquina de fer pa. Després de rellegir moltes de les vostres publicacions i recollir-ho tot en una pila, vaig decidir coure una magdalena també, només perquè la meva família i jo publiquem la tasca s’ha tornat una mica més complicada. Els productes van ser seleccionats completament pel "mètode científic del poke", la porció és petita, així que no va ser una llàstima llençar-la ... Però ..! per a la meva gran alegria, el pastís va resultar meravellós, porós, lleuger i l'aroma encara plana al voltant de l'apartament. Moltes gràcies a tots els que donen de baixa i donen als altres l’oportunitat d’aprendre dels seus errors.
Vaig difondre la recepta, potser algú li vindrà molt bé.
1/2 cullerada. melmelada de maduixa (crec que qualsevol ho farà)
1/2 cullerada. amor
1/2 cullerada. cervesa forta
2 cullerades. l rast. olis
1 culleradeta pols de coure
una mica de suc de llimona
2 tasses de farina (1 tassa = 250 ml o 200 g de farina)
Vaig posar els productes en l’ordre indicat en mode cupcake, després d’haver pastat durant 10 minuts, vaig apagar aquest mode, el vaig deixar reposar 10 minuts i vaig activar el mode de cocció, el tinc 60 minuts, però el vaig apagar 20 minuts abans del final, ja que el bol és gran i la porció és petita. La magdalena ha augmentat unes 2-2,5 vegades.
Més de la meitat ja han menjat

Disculpeu-me la pregunta estúpida: és aquest 250 ml dos bols o un?

Explica’ns com coure magdalenes a HP, pliz. Segons les instruccions, la massa es prepara per separat i després es cou en una galleda amb l’espàtula retirada i el paper de forn disposat. Ho estic encertant?

Explica’ns com coure magdalenes a HP, pliz. Segons les instruccions, la massa es prepara per separat i després es cou en una galleda amb l’espàtula retirada i el paper de forn disposat. Ho estic encertant?

I primer que llegiu Temko, trobareu la resposta a la pregunta, encara més, a més, no se sap quin tipus d’estufes teniu.

Acabo d’aconseguir una pastanaga de Gruny tan bon punt acabem

On has trobat aquest luxe?
No especifiqueu el camí
(en cas contrari, la cerca no donava res)

Tinc una estufa: Panasonic 255. Llegeixo Temka i llegeixo les instruccions, encara tinc preguntes. Per tant, en aquest cas, HP s’utilitza simplement com a forn electrònic?

On has trobat aquest luxe?
No especifiqueu el camí
(en cas contrari, la cerca no donava res)

Aquí hi ha un enllaç https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1706.0

On has trobat aquest luxe?
No especifiqueu el camí
(en cas contrari, la cerca no donava res)

Ah, ja se us ha mostrat el camí, continueu, no us equivocareu, és molt saborós Podeu utilitzar-lo en una caricatura i una màquina de fer pa.

Tinc una estufa: Panasonic 255. Llegeixo Temka i llegeixo les instruccions, encara tinc preguntes. Resulta que, en aquest cas, HP s'utilitza simplement com a forn electrònic?

Sí. en el cas dels cupcakes, exactament.

1/2 cullerada. melmelada de maduixa (crec que qualsevol ho farà)
1/2 cullerada. amor
1/2 cullerada. cervesa forta
2 cullerades. l rast. olis
1 culleradeta pols de coure
una mica de suc de llimona
2 tasses de farina (1 tassa = 250 ml o 200 g de farina)
La magdalena ha augmentat unes 2-2,5 vegades.

Avui he fet aquesta magdalena al forn (he cuinat en llaunes de magdalena)
Realment es van aixecar 2-3 vegades, es van treure quan estaven friabilitzats, però mentre es refredaven, ja era d’acer dur.
Vaig començar a provar: el sabor no és dolent, però per la consistència: caramel, es mastega amb força i dolç, potser al nen li agradarà picar, tot i que ens engolirem per on anem

Avui he fet aquesta magdalena al forn (he cuinat en llaunes de magdalena)
Realment es van aixecar 2-3 vegades, es van treure quan estaven esmicolades, però mentre es refredaven, ja era d’acer dur.
Vaig començar a provar: el sabor no és dolent, però per la consistència: el caramel, es mastega amb força i dolç, potser al nen li agradarà picar, tot i que ens engolirem on anem.

Estrany ... espero que no us molesti molt.
Només em queda una peça, tothom tenia "vergonya" d'acabar de menjar l'últim el primer dia, la van menjar a última hora de la nit i va resultar encara més suau que després de coure-ho, això és un dia i mig després.
Intentaré endevinar que hi havia molta mel o melmelada molt dolça, si hi havia un efecte caramel ...
Avui ho tornaré a coure, amb una altra mel i una altra melmelada, i en informaré.

Intentaré endevinar que hi havia molta mel o melmelada molt dolça, si hi havia un efecte caramel ...
Avui ho tornaré a coure, amb una altra mel i una altra melmelada, i en informaré.

Suposo que no el vaig coure, probablement va pujar i el partit estava sec ... Em van enganyar

Suposo que no el vaig coure, probablement va pujar i el partit estava sec ... Em van enganyar

La recepta conté un parell de components que poden ser completament diferents per a molts: es tracta de melmelada i mel. La propietat més important d’aquests dos productes és el seu contingut en aigua. Pot fluctuar àmpliament. En conseqüència, la recepta "funcionarà" o "no funcionarà". Si obteniu un pastís de "caramel", pot ser que el sucre de la melmelada (en aquest cas) sigui massa gran. També em sembla que val la pena coure un pastís basat en el color de l’escorça, i no en el mètode de "perforar amb un objecte de fusta prim". El fet és que una fàbrica de pa elèctrica proporciona un escalfament força uniforme. Si hi ha molta humitat, l’escorça serà lleugera: es refreda amb vapor. Si l’escorça s’ha enfosquit, vol dir que tot està llest a l’interior. Tot: IMHO, heu de comprovar-ho. Les mans no arriben als cupcakes. Potser més a prop de l'any nou ... O potser algú intentarà comprovar-ho abans?

Hi ha un parell d’ingredients a la recepta que poden ser completament diferents per a molts: això és melmelada i mel ...

Estic absolutament d'acord amb tu. Vaig passar el cap de setmana intentant coure magdalenes de diversos tipus de mel i melmelada, tant en un forn convencional com en HP. És una llàstima, no puc inserir imatges del que he obtingut ... En general era una llàstima mirar una magdalena, ni tan sols es pot anomenar magdalena, en lloc de melmelada he afegit cireres a les meves. suc, després d’enfornar-lo es va convertir en menys que abans ... I també vaig descobrir que la mel artificial és més esponjosa que la natural. A més, a HP les crostes són toves i en un forn normal són cruixents, però això no és per a tothom ...
... I en el mode "cupcake": el pastís no funciona mai, almenys en el meu HP.
: vermell: Ara, abans d’enviar receptes, les comprovaré de nou.

Vaig coure una magdalena Dachny segons la recepta de les instruccions:
Farina 150 g
Ous 2 unitats
Llet condensada 400 ml
Soda 1/2 culleradeta

Coure al forn durant 60 minuts segons la recepta. Una hora més tard, la part superior del pastís era completament blanca, poseu-la 10 minuts més, una mica daurada, però encara no era molt agradable. L’he tret.
En general, té un gust decent. Però com que no he sabut esbrinar correctament el paper de forn, la visió és molt maldestre i poc comercialitzable. Per mida: quanta massa hi havia, va resultar tanta magdalena.

Digues-me, com ho poses, aquest paper de forn? Perquè sigui suau i bonic ...

I també vaig descobrir que els productes de forn amb mel artificial són més suaus que els naturals.

Digueu-me què és la mel artificial?

Digueu-me què és la mel artificial?

Venem aquesta mel a les nostres botigues ... és de color groc clar, transparent ... No sé la tecnologia de producció, malauradament
a les llaunes no hi ha cap paraula "natural"
la meva mare també diu que és millor per coure que per natural
això és el que he trobat ...
🔗

Malauradament, no conec la tecnologia de producció

a les llaunes no hi ha cap paraula "natural"
El tinc escrit directament "mel artificial"
el pot diu Ingredients: sucre, aigua, àcid cítric.
Resulta xarop

a l'enllaç donat és el mateix ...

Digues-me, com ho poses, aquest paper de forn? Perquè sigui suau i bonic ...

Tampoc no m’agrada l’aspecte del pastís després de coure’l. Les irregularitats del paper són visibles. Potser algú sap els secrets de com estilitzar-lo molt bé?

la part superior de la magdalena era completament blanca

De quin color eren els costats i la part inferior del pastís? En aquesta recepta, els costats i la part inferior del pastís eren gairebé negres, vaig haver d’apagar l’HP abans de 10 minuts.

Sempre cuino sense paper. D’alguna manera, fins i tot he perdut de vista la necessitat de folrar el formulari amb paper, ja fa 1,5 anys que el faig ...

Hi ha una magdalena cuita a la màquina de fer pa! Superant la resistència d’amics (principalment amigues) a la conquesta de l’espai de la cuina, el 31 de desembre al matí es va coure una magdalena que vaig anomenar "Vedetta". Magdalena clàssica, cuita sense paper sulfuritzat, en una màquina de fer Delongy 125, amb un ampli ús de les seves capacitats de programació. Per mi mateix, vaig demostrar la possibilitat de fer magdalenes en una màquina de pa. No es crema res, tot es cou! Després de l'any nou (i queda una hora i mitja a Kíev) publicaré la recepta i publicaré imatges!
ENHORABONA A TOTS !!!

Després de l'any nou (i queda una hora i mitja a Kíev) publicaré la recepta i publicaré imatges!
ENHORABONA A TOTS !!!

Sí, com, com ... tot s'ha devorat tot abans de l'any nou

Sí, com, com ... tot s'ha devorat tot abans de l'any nou

Ja ho devorava tot. Calent. Però vaig aconseguir fer una foto. Tot just.

Em va decebre molt la cocció de magdalenes a HP. Em cauen, no exuberants. Aniré al forn.

Dashulya, a la recepta, al meu entendre, hi ha molt d’oli (alguna vegada vaig fer alguna cosa similar, no em va agradar el gust i la consistència). No ho considereu una crítica, de cap manera.
Faig una magdalena similar segons una recepta que s’ha provat repetidament amb Panasonic-253 (pàg. 33):
Magdalena amb pomes per prendre el te
Farina de blat 175 g (1 1/16 culleradeta)
Sucre 150 g
Mantega 40 g
Ou 3 unitats.
Poma gran (preferiblement àcida) 1 unitat.
Pols de coure o bicarbonat de sodi 1 1/2 hora. l.
Mètode de cocció
1. Batre la mantega fosa, el sucre i la pols de coure amb una batedora.
2. Afegiu ous i torneu a batre.
3. Afegiu poc a poc la farina a aquesta barreja, remenant bé
fins que quedi suau.
4. Talleu la poma a rodanxes fines i afegiu-les a la massa.
5. Remeneu-ho tot suaument amb una cullera.
6. Poseu la massa preparada en un cubell.
7. Coure al forn durant 45 minuts i, a continuació, deixar-lo en un cub durant 7-10 minuts.
8. Traieu amb cura el cupcake i refredeu-lo al bastidor.
Només en lloc de pomes hi afegeix panses (i més). Resulta una magdalena molt exuberant i alta. És cert, no tan mullat com el de la foto. Sí, i amb pomes, he fet aquest cupcake moltes vegades. Sempre súper!
Laura, prova-ho. Potser també us agradarà.

[Alen delonghi]

Bon dia!
I faig una crida als respectats per mi Alen delonghi - Impulsat pel desig de provar una magdalena segons la vostra recepta del meu DBM125S, vaig arribar a la darrera pàgina del tema, però la recepta de la promesa no ho és. Si no us sap greu, potser compartiu aquesta recepta

Hola a tothom! probablement ningú no arriba a aquest tema després de provar un deliciós pastís per a l'any nou. M’agradaria conèixer la recepta d’Alen Delonghi

Proveu aquesta recepta:
1 got de crema de llet
1 cda. Sàhara,
2 ous,
1,5 cullerades. farina,
1 culleradeta de bicarbonat de sodi, apagat amb vinagre.
Vaig posar el règim al pa ràpid. Quan estigui cuit, talleu-lo per la meitat i raspalleu-lo amb crema de llet. Esteneu la crema de llet per sobre.

gràcies per la recepta. Només he fet 3 ous i cap crema.
Ooo cupcake molt saborós!

gràcies per la recepta. Només he fet 3 ous i cap crema.
Ooo magdalena molt deliciosa!

Digueu-me, quin tipus de vidre és 250 gr?

Tinc una llauna de crema de llet - 200 gr
Hi aboque farina i sucre: tot resulta d’una mesura
Que aprofiti!

Gràcies, avui cuinaré aquestes magdalenes, espero que tingui èxit

21:46

En general, vaig coure un pastís, però per desgràcia, potser vaig prendre la crema agra equivocada, o potser vaig triar el programa equivocat, potser vaig posar panses en va (m'encanten les panses), sembla que no és res per degustar, però l'aspecte, i molt dens, va resultar ser el motiu

En general, vaig coure un pastís, però per desgràcia, potser vaig prendre la crema agra equivocada, o potser vaig triar el programa equivocat, potser vaig posar panses en va (m’encanten les panses), sembla que no és res per degustar, però l’aspecte, i molt dens, va resultar ser el motiu

Cheri, prova aquesta recepta d’un cupcake (sempre ho faig bé). Aquesta recepta és de les instruccions per a LV:

Magdalena "daurada"

Farina de blat 1 tassa i 2 cullerades
0,5 culleradeta de sal (posar-ne menys)
Pols de coure 1 culleradeta
Sucre 0,25 tasses
Ou 2 peces
Mantega 0,3 tasses (preneu mantega)
Llet 90 ml
Sucre vainilla 2 culleradetes

Mètode de cocció:
Recordeu treure la fulla de l’amassador del motlle.
1. Lubriqueu la part inferior del motlle amb purins suavitzats. o oli rast (potser heu escrit per folrar-lo amb paper de forn)
2. En un bol separat, incorporeu-hi la farina, la sal, la pols de coure i afegiu-hi mantega, ous, llet i sucre vainilla. Batre amb una batedora a velocitat mitjana durant uns 2 minuts
3. Aboqueu la massa resultant en un motlle.
4. Instal·leu el programa KEKS
5. Feu clic al botó Inici.

només els pastissets al forn i a la màquina de fer pa són completament diferents en aspecte i gust
Bona sort!
No oblideu escriure el que us ha passat

Té Kenwood un programa de magdalenes? Com es cou segons les vostres instruccions: s’ha de preparar la massa per separat o en una màquina de fer pa?

Cheri, prova aquesta recepta d’un cupcake (sempre ho faig bé). Aquesta recepta és de les instruccions per a LV:

Magdalena "daurada"

Moltes gràcies per la recepta que definitivament provaré. No hi ha cap programa de magdalenes, però sí "Pastes dolces" i "Pastís". Digues quina és la teva tassa? i mantega fosa? Quin és el temps de cocció en mode Cupcake? Gràcies per endavant.