Magdalenes en una màquina de fer pa (col·lecció de receptes)

Ja estic tastant una magdalena que és nova per a mi.
El pastís té més gust de galeta que de pastís.
Però és força saborós. Les panses, per descomptat, no es poden afegir a aquesta magdalena.
Tot es va establir fins al fons.

Aquí teniu una recepta senzilla:
Magdalena amb pomes per prendre te

Farina de blat 175gr
Sucre 150gr
Mantega 40gr
Ou 3 unitats.
Poma gran (preferiblement àcida) 1 pc.
Pols de coure o bicarbonat de sodi 1,5 culleradetes.

Gràcies per la recepta, l’he acabat de cuinar, em va semblar molt bonic *, ho vaig fer, però, no amb una poma, sinó amb panses, però crec que el gust encara serà excel·lent; em donaré de baixa més endavant


així va resultar en el context


UPD: a tota la família els va agradar molt el pastís, però volia que fos una mica més dolç i "més humit", però això és personalment per al meu gust

P.S. Degut al fet que la massa augmentava, per alguna raó gairebé totes les panses van quedar al centre del pastís i al fons del pastís * Vaig abocar capes al motlle: pasta-panses-pasta-panses

Magdalenes amb una petita quantitat de mantega
o sense oli en absolut, s’estancen ràpidament.

oh, resulta tan petit que no té temps de quedar ranci: es menja ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Vau enrotllar panses amb farina abans d’introduir-les a la massa? Sempre faig servir aquest truc complicat, en aquest cas les panses es distribueixen uniformement al producte acabat.

La massa resulta tan líquida que tot s’hi ofegarà.
He utilitzat aquest truc en altres magdalenes.

Vull compartir la meva recepta de pastissos, de la qual tota la meva llar està encantada.
mantega 115 gr
almívar de cirera 200 gr
sucre 100 gr
farina 300 gr
pols de coure 2 culleradetes
bicarbonat de sodi 1 culleradeta
canyella mòlta 0,5 culleradetes
plàtans pelats 2 uds
ous 2 unitats
nata 85 gr
llet 60 gr
1. Col·loqueu la mantega, l'almívar de cirera i el sucre en una cassola petita i escalfeu-la suaument fins que es fongui, remenant de tant en tant. Refredeu lleugerament i, a continuació, aboqueu-los en un pa.
2. Tritureu els plàtans i afegiu-los al motlle juntament amb els ous, la nata i la llet.
3. Tamisar la farina, el bicarbonat, el bicarbonat de sodi i la canyella. Afegiu-los al formulari.
4. Programa el "cupcake", si encara no està acabat, estableix el programa de cocció durant 1 hora.

Pel que fa a l’hora addicional, realment tinc un programa de magdalenes 1 h 30 min amb el pastat i, per tant, la meva magdalena no va tenir prou temps. Vaig comprovar amb un pal de fusta i encara no estava llest, així que vaig afegir 1h. No cal estar parat tota l’hora, ho comprovo amb un pal de fusta. Us aconsello que ho proveu. Ningú no és indiferent

M’ho passo bé basant-me en la recepta del pastís de marbre de les instruccions de Panasonic, donaré 2 variacions, però, per cert, vull dir: es cou millor al forn de totes maneres.

Base de magdalenes:
175 grams de mantega fosa
175 grams de sucre: prenc fructosa, resulta molt més esponjós, ho recomano
3 ous
175 grams +3 cullerades. l. farina (a la recepta original hi havia 3 litres de cacau, substituïu-los per farina)
1 1/2 culleradeta pols de coure
1/2 paquet de vainilla

Després de llegir les receptes i els comentaris, vaig decidir provar els pastissets. El resultat va superar les meves expectatives, la magdalena va resultar només * compte que es pot menjar *. Ho vaig fer tot segons aquesta recepta, aquí teniu la meva cuina. la recol·lectora va ser útil, en cas contrari, estava inactiva, vaig muntar tots els productes que hi havia, després vaig transferir la meitat a la HP, després panses i terra. nous i massa de nou, mode cocció-60 min. Tot just esperàvem que es refredés. Va resultar tan saborós yum-yum, airejat, el farcit no va caure enlloc, en general, la delícia és completa Moltes gràcies a l'autor !!!I aquí teniu una foto d’aquest encant!

[Krosh,]

Ingredients:
100 ml llet + 3 culleradetes. cafè instantani (poso 4 culleradetes de cotó)
2 ous
150 gr. Sàhara
150 gr. margarina
250 gr. farina de blat
0,5 bosses de pols de coure (he posat 2 culleradetes de cotó)
1/2 culleradeta canyella
1/4 culleradeta nou moscada

I aquí teniu la meva bossa de cafè.pastís. En estructura, va resultar ser dens, perquè la massa es va muntar en HP, i si es va batent la massa amb una batedora i després es va coure a HP, el pastís resulta més esponjós, ja he provat això i allò. Però us diré que el sabor és increïble, fa molta olor a espècies i una mica de cafè. I si tots els ingredients es prenen a doble volum, es courà? I, aleshores, aquesta taxa és massa petita per al meu dipòsit. Krosh, gràcies !!!

[rata111]

Hola! va coure una magdalena segons la recepta d’Aleksanra. Vaig batre la massa amb la batedora, hi vaig afegir panses, albercocs secs, prunes prunes, al forn a HP. després de coure secs. va acabar al fons del pastís. per què sec. no distribuït. per tot el cupcake? el cupcake és boníssim !!

rata111
Has oblidat enrotllar fruites seques amb farina abans? Una situació similar a la vostra, només tinc fruits secs no desossats en farina ...

No vaig fer rodar fruits secs amb farina. i potser no poseu cafè sec sec a la massa, sinó a la part superior, i després coure’l en CV?

[rata111]

No vaig fer rodar fruits secs amb farina. i potser no poseu cafè sec sec a la massa, sinó a la part superior, i després coure’l en CV?

rata111
Intenteu enrotllar fruites seques amb farina i, tot seguit, afegiu-les a la massa i, a continuació, es distribueixen uniformement al pastís acabat. Mireu, per exemple, almenys la meva magdalena d'ahir, les panses prèviament es van enrotllar amb farina, per la qual cosa es van distribuir per tot el pastís:

🔗

A sobre, no ho diria sense ambigüitats, de manera que no es podran repartir uniformement sobre el pastís ... Feliç cocció!

[DonnaRosa]

Les dues darreres vegades les panses i els albercocs secs s’enrotllen lleugerament en farina
i poseu-la directament a la massa sota la batedora al final del treball amb la massa.
Així van aconseguir l’amassat amb una batedora.
Poso els fruits secs a sobre de la massa. Es van ofegar.

DonnaRosa
I mai no barrejo cupcakes amb una batedora, amb una batedora (batedores), encara que només batre els rovells amb sucre o blancs, i després faig servir una espàtula. I el resultat és sempre el mateix: les fruites seques desossades en farina es distribueixen de manera uniforme, val la pena ser massa mandrós i no enrotllar-se, totes les fruites seques acabaran al fons del pastís ... Així que potser també és la manera d’amassar la massa del pastís?
P.S. En moltes publicacions vaig rebre el consell de no barrejar la massa del pastís amb una batedora, sinó barrejar-la només a mà, amb una espàtula / cullera (que és més convenient per a algú) i per a una quantitat mínima de moviments de rotació. La batedora "planta" la massa de magdalenes i la fa "pesada".

[DonnaRosa]

DonnaRosa
no barregeu la massa del pastís amb una batedora, sinó que barregeu-la només a mà, amb una espàtula / cullera (que sigui més convenient per a tothom) i amb una quantitat mínima de moviments de rotació. La batedora "planta" la massa de magdalenes i la fa "pesada".

Acordar. Vaig batent ous, mantega, kefir amb una batedora; en resum, tot és líquid. Però després de barrejar-ho amb farina i pols de coure, faig servir una cullera, de manera que surt de manera més magnífica.

Proveu aquesta recepta:
1 got de crema de llet
1 cda. Sàhara,
2 ous,
1,5 cullerades. farina,
1 culleradeta de bicarbonat de sodi, apagat amb vinagre.
Vaig posar el règim al pa ràpid. Quan estigui cuit, talleu-lo per la meitat i raspalleu-lo amb crema de llet. Esteneu la crema de llet per sobre.

Magdalena amb crema de llet

1 got de crema de llet, (200gr)
1 cda. sucre, (200gr)
2 ous,
2 tasses de farina, (got 200gr)
1,5 culleradetes de pols de coure
1 paquet de sucre vainilla
Un grapat de fruits secs
Un grapat de panses
Un grapat d'albercocs secs
Vaig posar el forn de la coca gairebé segons la recepta de l'Olga.
Afegit panses grans + petites + albercocs secs tallats amb tisores. Tot s’enrotlla lleugerament amb farina. Es va abocar un grapat de nous per sobre. Es poden veure sota la pols.
La farina va afegir uns 100 g a la recepta. No vaig enderrocar res amb una batedora. Ho vaig fer tot amb una forquilla. uku va agafar "Extra".
La cocció per al prog. "Forn" 60min + 10min. deixat al forn.

Si és bonic, et mostraré una foto.

paquet de gelatina - 220gr.
Ous - 3 unitats
Farina de blat - 250gr.
Farina de sègol - 50gr.
Mantega (margarina) - 100gr.
Mel - 3 culleradetes. (per gust, de totes maneres)
Aigua - 100gr.
Llet - 20gr.
Cloves - 4 unitats.
Una mica de sal.
Vanil·lina - 1 paquet
Canyella 1 culleradeta
Pols de coure: paquet de 12 g (3-4 culleradetes).

Insistiu els claus en llet calenta (escalfeu-los a bullir 3 vegades a intervals), deixeu-los refredar i rebutgeu-los.

Barregeu els ous amb la canyella, la vainilla i bateu-los durant 5 minuts. Afegiu mel a la barreja, mantega estovada amb encenalls (en trossos): remeneu-ho, aboqueu-ho en un recipient, sal, afegiu-hi aigua, aboqueu-hi la llet de sota els claus.

Kissel (paquet) triturar sobre un ratllador, barrejar amb farina, abocar en un recipient. Afegiu-hi pols de coure.
Posem el programa 10 (pastís), pes 750g, crosta mitjana
Observem la massa (una mica com la consistència de la sèmola), si hi ha alguna cosa, afegim farina o aigua ...

Bé, allà no només es pot canyella ... I, en principi, no es pot cuinar al vapor amb un clau ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, en qualsevol cas, esperem una foto. Vaig coure magdalenes a HP quan acabava de provar-les. Molt malament de les instruccions de LG: pastís de marbre. Va resultar deliciós! Però llavors ni tan sols vaig pensar a fotografiar-lo. Per alguna raó, hi ha l'opinió que les magdalenes no es fabriquen a HP. Funcionen molt bé, però només per a nosaltres és una porció massa petita, de manera que cuino cupcakes en forma de silicona, en grans o en porcions.

Les nous d’aquesta prova no es van ofegar en absolut. Així, es van quedar a la part superior del pastís només a la meitat o la massa va augmentar. Té un gust millor que el pastís de llet condensada. Si no hi ha oli a la casa, és molt possible coure un pastís amb crema agra

[DonnaRosa]

DonnaRosa

P.S. En moltes publicacions vaig rebre el consell de no barrejar la massa del pastís amb una batedora, sinó barrejar-la només a mà, amb una espàtula / cullera (que és més convenient per a algú) i per a una quantitat mínima de moviments de rotació. La batedora "planta" la massa de magdalenes i la fa "pesada".

però pensava que, al contrari, com més temps batis, més magnífic serà el pastisset ... Però no, gràcies per ensenyar ... sí, de ben segur: viu, aprèn i mor de ximple ... Que bé que jo he trobat un lloc tan meravellós i unes hostesses tan meravelloses ... que demanaran i ensenyaran ...

[Milagros]

però pensava que, al contrari, com més temps batis, més magnífic serà el pastís ...

Milagros
Jo mateix vaig tenir la mateixa opinió durant molt de temps, i quan vaig intentar fer una massa de magdalenes segons la "correcta", de seguida vaig sentir la diferència ... Barrejo tot tipus de pa de magdalena segons el principi "com menys interfereixis, millor", el pa és una vista preciosa!

DonnaRosa Déu meu, quin miracle, només la creació d’un mestre ..... Fins i tot és una llàstima menjar tanta bellesa !!! Necessito coure amb urgència, sobretot perquè tinc una debilitat pels cupcakes ...

Enforneu per a la salut, si us agrada. M'alegro que aquesta recepta també us hagi agradat. També m’agrada coure magdalenes de cotó, com totes les persones gandules com jo. Busco diferents receptes al fòrum i l’adapto al meu gust, el canvio una mica. Però m’alegro quan trobo una recepta ja provada per encertar-la la primera vegada. Aquesta magdalena és, per descomptat, diferent de Stolichny. No és tan gros, més lleuger. Em sembla que s’ha de menjar més ràpid, ja que no es guardarà a la nevera durant una setmana,
com el Cupcake Capital. Però em va agradar molt més que en Dachny amb llet condensada.

com menys interfereixis, millor ", el pa és una festa per als ulls!

La propera vegada, quan cuini un magdalenet Stolichny, també intentaré remenar i batre només amb una forquilla i no durant molt de temps.

Ah, noies, què he fet ... Volia provar la recepta * magdalena amb crema agra *, sobretot la recepta per als mandrosos, i em considero un d’aquests (bé, no m’agrada cuinar), bé, doncs: alimentar tothom al màxim i No pateixo durant molt de temps, sobretot perquè a mi mateixa m’encanten les magdalenes, vaig decidir pel meu risc i arriscar-me a fer una doble porció: la galleda del meu HP és gran, la massa va sortir completament morta, gairebé es va menjar crua, amb prou feines vaig prendre la tassa dels nens, és deliciosa ... A continuació: vaig treure les fulles, vaig configurar el mode * cocció * -1 hora, em vaig aixecar * mare estimada *, definitivament bufarà el sostre del fogó, ha passat una hora, comprovem la preparació amb un escuradents, però no, és humit, cosa que era d’esperar, el vaig configurar per una hora més, després a veure què passa. Bé, almenys està cuit, si no, he esgotat tants productes i tothom espera, no beu te ... Esperem el millor, crec que el meu HP no em defraudarà ...


aquest és el meu cupcake encara en procés, és a dir, en HP ... Vaja, com m'agrada !!!
Bé, així que em va preocupar en va: el magdalenat es va coure bé, el temps de cocció va ser aproximadament d’1 hora i 40 minuts, després es va mantenir al forn durant uns 15 minuts, i després a la taula en un motlle, també, durant uns 15 minuts, el vaig sacsejar del motlle i ara és guapo, mira-ho ... Terriblement saborós i bonic, com em sembla ... Als nens els ha agradat molt, han dit que sempre haurien de coure així .. només sense fruits secs, no els agrada ... La propera vegada posaré més albercocs secs, m'encanten moltíssim ... Moltes gràcies a l'autor ...

Bon cupcake. : nyam: Aquestes proporcions són boniques.
Les nous s’han de pelar i picar.
Asseceu-les en una paella i les closques es desprenen fàcilment.
Tampoc no m’agraden els cacauets. (n) N’hi ha de millors.

Podeu afegir + grans a panses petites.
Ptes. resulta deliciós.

Informes del meu primer xp-cupcake.
Fins ara no tinc ni idea de què sortirà al final. Potser l’experiència serà útil per a algú. Encara que sigui profundament negatiu.

He pres aquesta recepta aquí:

Magdalena amb pomes per prendre el te
Farina de blat 175gr
Sucre 150gr
Mantega 40gr
Ou 3 unitats.
Poma gran (preferiblement àcida) 1 unitat.
Pols de coure o bicarbonat de sodi 1,5 culleradetes.

L’experiència de la magdalena es realitza amb el fabricant de pa Delonghi 755.
Per a la puresa de l’experiment, vaig decidir per primera vegada donar el pastat i les pastes al programa "pastís": 1:25, només per entendre la capacitat que té. Al final, l'opció de pastar en un bol o amb pastar en mode de pastar + "forno" per separat no anirà enlloc, si de cas.
Em va sentir una mica avergonyit per la incapacitat de canviar la mida en aquest mode: està al màxim i no canvia, he posat una escorça lleugera.

En lloc d’una poma, he fet servir panses de poma i he afegit canyella.
Vaig decidir afegir la cocció en pols no immediatament, de manera que quedaria més reacció sobre la proporció de cocció, però ara crec que podria haver estat fins i tot més tard (per exemple, simultàniament amb el dispensador, o fins i tot després). Les panses van sortir del dispensador amb seguretat al cap de 10 minuts, van esmicolar finament les pomes (aproximadament 1/4 de mida) i les van afegir a mà.
Al minut 20, el programa es va dedicar a la cocció. En aparença, la massa es barrejava uniformement, tot i que no vaig fondre la mantega (només la vaig deixar reposar sobre la taula durant un parell d’hores). La pregunta més important i interessant és si augmentarà o no.

Va pujar, tot i que no molt uniformement (va sortir més baix per les vores que pel centre). Sembla bon gust, fa olor de marró per a mig apartament. La primera impressió és que el programa automàtic ho va fer.

El gust també va ser agradable, tot i que em sembla persistentment que sento un postgust clar d’ou ... Va resultar no sec i no enganxós, de bona estructura.

[Magdalena amb crema de llet]

Es va fer avorrit sense menjar saborós.
Al forn Magdalena amb crema de llet

Aquesta vegada va posar a la massa tant fruits secs com panses amb albercocs secs i va remenar.
Tot estava ben repartit. No hi havia panses grans, però sí de mitjanes clares i petites més fosques. També em va agradar el baix cost d’un pastís força saborós. (una mica més de dos euros)
Pes a punt = 860 g

DonnaRosa, ara només menjo les restes del mateix. En aquesta versió de la massa, el farcit "flota" molt bé: tinc panses uniformes en tot el gruix, tot i que he interferit amb el programa de pastisseria de la màquina de fer pa, i s'hi aboca automàticament des del dispensador. Només ara em va semblar que el pastís no era molt dolç (pel meu gust). Al següent. si ho faig, afegiré una mica de sucre. O potser només prengui un farciment més dolç: tenia panses àcides. I el segon dia em sembla més saborós que fresc: més "magdalena" i grassoneta.

DonnaRosa, ara només menjo les restes del mateix.

Tinc prou dolçor, tot i que tinc un llaminer dolç.
M’agraden moltes panses a les magdalenes. I m’encanten els albercocs secs.
Pasto la massa amb una forquilla en un bol i no per molt de temps. És més ràpid per a mi.
El poso en una galleda i l’encenc durant 60 minuts. Productes de fleca.
Després d’acabar, ho deixo 10 minuts més a l’estufa apagada.
Tot junt amb la preparació dels aliments, el pastat i la cocció
triga 10 min + 60 min + 10 min.

Hola a tothom, cuino un pastís segons la recepta de la pàgina 1. d’Alexandra
On només hi ha 175 gr)))).
175 grams de mantega fosa
175 grams de sucre: prenc fructosa, resulta molt més esponjós, ho recomano
3 ous
175 grams +3 cullerades.l. farina (a la recepta original hi havia 3 litres de cacau, substituïu-los per farina)
1 1/2 culleradeta pols de coure
1/2 paquet de vainilla

L’únic que vaig fer de manera diferent va ser picar els fruits secs en una batedora i afegir-los a la massa ... i posar les panses al mig. Ara coure (queda 19 minuts), coure a Panasonic, a 60 minuts, però ja fa olor de fruits secs cremats (((((. Com coure una foto. així que el més probable és que la meva magdalena sembli una galeta
Em vaig oblidar de dir que vaig afegir una cullerada de cognac a la massa.
No el va coure en 60 minuts, encara no el vaig afegir. Estic esperant)))

Ho vaig aconseguir de manera molt senzilla i ràpida en el mode "cupcake": 1 hora 28 minuts (dels quals 15 minuts de pastat). Va submergir-ho tot al CP alhora, va tamisar la farina per endavant amb pols de coure, panses i fruites confitades preparades immediatament, des de dalt. I això és tot, no hi ha problemes. I, curiosament, a tothom els va agradar molt, tot i que em va semblar normal. Però que aquesta recepta estalvie temps i diners és el seu gran avantatge.

Estic d'acord amb Ernimel que té un gust millor durant 2 dies.

Magdalena amb crema de llet
1 got de crema de llet, (200gr)
1 cda. sucre, (200gr)
2 ous,
2 tasses de farina, (got 200gr)
1,5 culleradetes de forn de pols
1 paquet de sucre vainilla
Un grapat de fruits secs
Un grapat de panses
Un grapat d'albercocs secs

La darrera vegada que vaig provar amb aquesta recepta, en lloc de crema agra pura, fer crema agra / mantega 50/50 (és a dir, mig paquet de mantega + mig got de crema agra). De tots els tastats abans ("per a te" en dues versions i purament "crema agra"), aquesta variació semblava la més "magdalena" i interessant, grassoneta, al mateix temps no enganxosa ni seca. El farcit va portar panses + nous, ben disperses per tot el gruix. Però no es va coure del tot al programa de pastissos: el vaig configurar durant 20 minuts més en mode forn. Per a mi, he escollit aquesta opció com la més agradable. Proveu-ho, potser a algú també li agradarà.

ps: Però el meu pròxim torn segueix sent la "capital" segons GOST. Però acabarem aquest ..

I l’he deixat desactivat durant una hora a HP. És cert que la part inferior és lleugerament calenta.

El pastís capital és el més deliciós. Però molt bé. greixós. A la crema agra, el pastís resulta més fàcil. No és tan ric en calories. Bé, el cost és molt inferior. Avui he tornat a posar el forn a la crema de llet. En lloc d’albercocs secs, tallo prunes prunes i préssecs secs. Panses i fruits secs, com sempre, també un grapat.
Tota la resta és d’acord amb l’última recepta, ja provada per mi, i una recepta força reeixida. Avui he intentat posar el programa. "Cocció" durant 70 min.
Tot i que a Panasonic es cou bé durant 60 minuts.

Vaig coure 65 minuts a Panasonic i encara no vaig treure + 10 minuts. Tot al forn ben cuit.
No vaig enderrocar res! Vaig batre una mica de sucre amb ous i crema de llet amb una forquilla.
També ho vaig barrejar tot amb farina amb una forquilla, vaig afegir fruita + fruits secs i vaig posar la massa en un cub de Panasonic. No tenia vanil·lina. El va substituir per l'essència de rom.
Agradat. Olora bé. Pes de la magdalena 900g.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Per alguna raó, per experimentar, vaig coure dos cupcakes segons la mateixa recepta, només en el primer cas vaig batre ous amb sucre fins que quedés blanc (a la velocitat més alta del mesclador durant 3 minuts), vaig abocar tot en una galleda de HP i només després vaig afegir la resta d’ingredients i En el segon cas, vaig fer com tu, només vaig batre els ous amb sucre amb una forquilla, els vaig abocar en un cubell de HP i hi vaig afegir tota la resta. En comparació, la diferència encara es nota molt, per descomptat a favor del primer cupcake, sincerament ... Bé, per cert, sóc jo ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa D’alguna manera, per motius d’experiment, vaig coure dos cupcakes segons la mateixa recepta,

També he provat els dos mètodes.
M’agradava més quan no l’enderrocava.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Bé ... el gust i el color que es diu ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Bé ... el gust i el color que es diu ...

: vermell: Una altra esmena:
Si els ous són molt grans, afegiu un grapat de farina i sucre a la recepta.
Així que ho vaig fer ahir.
El pes de les magdalenes ha augmentat en 100 g
Ahir:

Ernimel, intentaré coure un pastís de crema agra amb els teus canvis. Potser això sigui exactament el que necessiteu. I després he volat aquí avui amb "Stolichny" a KhP.

DonnaRosa, a Panasonic no hi ha cap "Keks". Per tant, HP ho barrejarà tot?

Krosh, el meu gust i aparença amb "Stolichniy" també van resultar pitjors, després de 21 minuts de batre amb un mesclador, que després que el propi HP ho pastés tot en 15 minuts.

DonnaRosa, a Panasonic no hi ha cap "Keks". Per tant, HP ho barrejarà tot?

Tiro l’agitador i ho pasto tot amb una forquilla en un bol durant 5 minuts.
Tot seguit he escrit tot detalladament.

Resulta que a Panasonic quan es cou la cocció, l’escorça dels pastissets no crema, a diferència del meu HP, i no cal un programa especial

Resulta que a Panasonic quan es cou la cocció, l’escorça dels pastissets no crema, a diferència del meu HP, i no cal un programa especial

A les instruccions del x / p Panasonic 255, es recomana coure magdalenes al programa. "Productes de fleca". Cada estufa té les seves pròpies instruccions.

[LiudmiLka]

Krosh, el meu gust i aparença amb "Stolichniy" també van resultar pitjors, després de 21 minuts de batre amb un mesclador, que després que el propi HP ho pastés tot en 15 minuts.

LiudmiLka
Per què tant? En tres minuts, els meus ous amb sucre es converteixen en una escuma tan persistent! Heu fet servir una batedora després d’afegir farina? Al meu HP hi ha un programa Keks, i per tant, amb un mesclador només bato ous amb sucre, tots els altres components HP els barrejo jo sols ...

Molla, hi ha una recepta com aquesta: mantega - 10 minuts, sucre - 5, ous - 5 i farina per al màxim. velocitat 1 minut.

Aquí teniu el meu "Gran Cupcake" (Resposta núm. 243). Fet amb una recepta. En un senyal, nous i albercocs secs (vaig posar 100 g, tenia més por). El sostre, certament, no es va volar, però estava a prop d’això!))) No sembla un cupcake, però deliciós. Molt probablement pa de mantega ...

La darrera vegada que vaig provar amb aquesta recepta, en lloc de crema agra pura, fer crema agra / mantega 50/50 (és a dir, mig paquet de mantega + mig got de crema agra). De tots els tastats abans ("per a te" en dues versions i purament "crema agra"), aquesta variació semblava la més "magdalena" i interessant, grassoneta, alhora que no era enganxosa ni seca. El farcit va portar panses + nous, ben disperses per tot el gruix. Però no es va coure del tot al programa de pastissos: el vaig configurar durant 20 minuts més en mode forn.

Us recomano afegir prunes prunes picades al pastís.
Perfecte per a una empresa + amb panses, albercocs secs i fruits secs.

Fet d’un manual per a Panasonic;

Magdalena (cocció) (Panasonic)
Farina de blat 175 g (1⁄6 tasses)
Sucre 175 g
Mantega 175 g
Ous 3 unitats
Cacau en pols 2 cullerades l.
Pols de coure 1 1⁄2 culleradeta



És cert, no hi ha cacau. No impressionat. La recepta és molt similar a Stolichny, però alguna cosa no està bé. Va anar a Stolichny a Zhivchik ...

Un pastís de crema agra al forn. L’amassat es feia en KhP i es couia al forn. La norma dels productes és doble.

[No podeu coure tota la porció a Panasonic.]

Vaig pastar el Cupcake Capital segons totes les regles tota la porció. Estic informant.
No podeu coure tota la porció a Panasonic. Els laterals s’han enfosquit i el centre és completament humit i fins i tot escorrent. I això és durant 80 minuts de funcionament del forn al programa de cocció. No en va les instruccions recomanen una petita porció. Heu de seguir les instruccions. No val la pena a tothom i en tot obeir des de fora. Perdoneu el bon menjar que es fa malbé. Tot es va posar al màxim.

I tampoc estava satisfet amb la meva HP. Vaig escriure sobre el fons cuit, però la meva magdalena es va coure a l'avinguda "magdalena".

La meva estufa és excel·lent. Tinc un PANASONIC. Però heu de seguir les instruccions i no afegir més porcions de massa de les recomanades. Aquest no és el primer cupcake que cuino,
però fins ara tothom era petit. Per 600gr
No es poden coure magdalenes de quilogram a Panasonic.

cuit el primer cop un pastís en una màquina de fer pa segons la recepta "crema agra"

crema agra: mig got (no més), 100gr de mantega ..
la massa va resultar ser molt escarpada, de pa de pessic al gust .. cuita durant 60 minuts + 10 a la calefacció .. (hauria d’haver estat menys) l’escorça era molt dura ..

això és el que va passar

[Cupcake del país (Panasonic)]

Bé, aquí vaig rastrejar ... Bé, mentre rellegiu les moreres ... No, durant 2-3 pàgines ... altrament només Guerra i pau.

Vaig començar amb el Summer Cupcake des del manual de Panasonic. Això és el que va passar:



Absolutament no amunt.Basant-me en tot el que he llegit aquí, vaig decidir corregir la recepta:

Cupcake del país (Panasonic)
Farina de blat 150 g (1 tassa)
Ous 2 unitats
Llet condensada 400 ml (1 llauna)
Pols de coure o
bicarbonat de sodi
1⁄2 culleradeta

Mètode de cocció:

1 Batre la clara dels ous, afegir la llet condensada i sosa o bicarbonat apagat.
2 Aboqui Tamisar la farina afegint-hi pols de coure en paral·lel i pastar fins obtenir una massa homogènia no més de 2-3 minuts.
3 Introduïu la massa preparada en un motlle.
4 Coeu-ho al forn durant 60 minuts i, a continuació, traieu la paella del forn i deixeu-hi el pastís durant 7-10 minuts.
5 Traieu suaument el cupcake i refredeu-lo al bastidor.

No vaig oblidar res? O afegiu-hi una pols de coure al final de la farina?
I he equiparat altres 400 ml de llet condensada a 400 grams ... Ni tan sols m’imagino com traduir ...

Només per comparació. El pastís es cou segons la mateixa recepta en una olla de cocció lenta (els ous es baten blancs, soda 1 culleradeta. "Sota el ganivet" - mesurat a partir de HP, barrejat amb farina, no es sent sosa, el pastís és airejat i suau, amb aroma fort de llet condensada bullida).



Què estic fent? A més, al cap i a la fi, HP no és per a aquests cupcakes (profundament IMHO).

La magdalena del país es queda rància ràpidament.

Fet d’un manual per a Panasonic;
És cert, no hi ha cacau. No impressionat. La recepta és molt similar a Stolichny, però alguna cosa no està bé. Va anar a Stolichny a Zhivchik ...

Cuinant més d’una vegada (he pres la recepta de les instruccions de Panasonic). Aquesta recepta té molt d’èxit. El cupcake no només és saborós, sinó que no queda ranci durant molt de temps. Hi afegeixo albercocs secs, panses, prunes prunes. A mi també m’agrada tota la meva família i jo.

El meu cupcake dolç no queda ranci. Pel que sembla, perquè en una cuina multicooker, la cocció va com si fos a vapor. També és una base excel·lent per a un pastís:

Avui he cuit un cupcake així

Magdalena (cocció) 65 min (Panasonic)

220gr - gra de farina de blat "Extra"
200g - sucre
120 gr - crema agra 40% de greix
80gr - mantega 82%
2 ous (no petits)
1,5 culleradetes: pols de coure
50gr - panses
50g - prunes prunes
100gr - albercocs secs
unes gotes d’essència de rom