Pastís de Pasqua (basat en la recepta de la màquina de fer pa Bork)

Gràcies !!! Ho intentaré.

Bona tarda! Hi havia una nova pregunta, he llegit que és millor cuinar amb llevat viu, digueu-me quant de llevat premsat en viu s’haurà d’afegir a aquesta recepta, i quan s’afegeixen i s’han de diluir primer? Vull que funcioni la primera vegada)))

Ahir també vaig coure un pastís a HP Panasonic en mode bàsic amb panses, 03, escorça lleugera. Va resultar deliciós, airejat, moderadament dolç. La cocció a raó de 400 g. farina, mida M. (tots els ingredients es recalculen en conseqüència). L’única confusió i decepció va ser que, quan al final del programa la vaig comprovar amb una broqueta de fusta, llavors em quedava massa, vaig decidir coure-la, però l’HP no va passar a un altre mode fins que es refredés per sota dels 40 graus, vaig pensar que trigaria entre 5 i 10 minuts i trigaria una hora. no estava inclòs. En general, però, vaig decidir treure’l del cub amb l’objectiu de coure’l al dibuix animat, però vaig tornar a sacsejar-lo quan, per sorpresa i alegria, el pinxo va resultar estar net, és a dir, que el pastís va sortir per si mateix en HP calent. Per tant, en el següent. Un cop ho sabré, deixeu-lo reposar tranquil·lament una hora més al final del programa.
Gràcies a l'autor per la recepta !!!

[Taniushik]

Va resultar deliciós, airejat, moderadament dolç.

Taniushik, i això és el més important !!! És molt agradable que m’hagi agradat el pastís.

La cocció a raó de 400 g. farina, mida M. (tots els ingredients es recalculen en conseqüència).

Potser el recàlcul no va ser del tot correcte? Val la pena recalcular-lo per un petit augment de 60 g?

El pastís de Pasqua va venir per si mateix en HP calent.

Potser la farina estava humida ... Els meus pastissos estaven molt cruixents durant la cocció al mode principal, si els hagués deixat 1 hora més a la HP, haurien quedat completament "bronzejats". Aquí tot és molt individual.

Taniushik, gràcies per la descripció detallada del procés i la credibilitat de la recepta.

[MariS]

MariS, Ja sabeu, la meva germana i la meva mare tenen el mateix HP que la meva, vivim només a ciutats diferents, fem servir la mateixa farina i llevat per coure pa, el mode és el mateix, però el resultat és el pa torrat i cuit per a tothom :-) ja sigui d’aigua , ja sigui per la temperatura mateixa de l’aire a la cuina o per la qualitat de l’electricitat. Voight and guess :-) Per tant, ho hem notat correctament, tot és individual.
I a costa de relatar, per a mi això és fonamental, m’encanta la precisió

[Taniushik]

però el resultat és que el pa al forn és diferent per a tothom :-)

Taniushik, com si i no només en diferents fabricants de pa, la cocció sigui diferent cada vegada ...
Gairebé sempre cuino amb farina de Makfa i cada cop el pa resulta diferent.

Sí, i aquesta vegada el meu pastís va resultar més sec. I és bo que m’oblidés i no li restés 20 ml de llet, com havia recollit l’any passat. I l’anterior era tan ventilat que no el vaig poder treure immediatament de l’HP; vaig descansar fins que es refredés (tal com s’indica a la recepta).

[eugeshka]

eugeshka, ja que també vull pastar en una màquina de fer pa i coure-ho al forn, segons les vostres recomanacions, només he d'afegir, en lloc de la quantitat indicada a la recepta, 300 ml de llet i 150 g de sucre, o cal comptar tots els altres ingredients? gràcies per endavant per la vostra resposta!

[eugeshka]

eugeshka, ja que també vull pastar en una màquina de fer pa i coure-ho al forn, segons les vostres recomanacions, només he d'afegir, en lloc de la quantitat indicada a la recepta, 300 ml de llet i 150 g de sucre, o cal comptar tots els altres ingredients? gràcies per endavant per la vostra resposta!

Bona nit! Vaig explicar completament la recepta a base de 600 g de farina. S'obtenen deliciosos pasochki.Però, de totes maneres, diferents masses de diferents farines, mireu la farina, no aboqueu-ho tot alhora, deixeu el gr.30-50 i, si cal, afegiu-lo gradualment. Feliços pastissos de Pasqua.

Hola! Si encara podeu obtenir una resposta aquí, us ho preguntaré. Acabo de pastar la massa en una màquina de fer pa, i la massa s'estén d'alguna manera pel fons. Vaig afegir farina, ara estic pensant, potser així hauria de ser?

[svetlana]

svetlana, afegiu farina, la massa s’ha d’allunyar de les parets, ha de ser llisa i elàstica.

Moltes gràcies a l'autor de la recepta! Vaig fer un assaig d’aquesta recepta a KhP al programa Sweet Bread fa 2 setmanes, va resultar perfecte! Ara vaig fer una doble porció alhora perquè pogués posar diversos pastissos de Pasqua al forn, en cas contrari només n’hi entraria en CV)))) espero que també tot surti bé. De totes maneres, tornaré amb les fotos una mica més tard.

Bona nit Elena! Gràcies per respondre. Ho vaig fer 2 vegades. Un cop afegida la farina, la segona vegada no. La primera vegada que es va coure la part inferior, la superior una mica poc cuita, la segona vegada que la vaig treure de la màquina de pa, però la provarem demà. En ambdós casos, arrenca el sostre. Té alguna observació?

[svetlana]

svetlana, fins ara només l’he cuinat una vegada, ara estarà al forn per segona vegada. A HP, tenia una petita esquerda al costat del terrat, però no es veu sota l’esmalt. Quan treuré el pastís d’avui del forn, em faré una foto. Però encara tinc glaçades, fruits secs, tot es tancarà, fins i tot si la part superior s’esquerda.

Gràcies de nou! I quan es feia el pastat, el monyo era com el pa, o s’estenia una mica? Disculpeu per molestar

L’he tret del forn, les tapes de tothom són llises, però no hauria d’haver acostat tant els pastissos de Pasqua: s’enganxaven.


Refredeu-lo, tapeu-lo amb esmalt i dissimuleu-ho tot. Al forn normalment, la broqueta és seca.

L’home de pa de pessic era elàstic, la massa rica, s’estén molt darrere de l’espàtula, però vaig afegir farina al meu criteri. La massa va pujar sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooon- page- direcció correcta, el vaig omplir d'un terç (fins i tot menys), però de totes maneres les coques "es va escapar" amb un gran barret.

Afegit el diumenge, 1 de maig de 2016, a les 14:20

Com es va prometre, una foto de pastissos de Pasqua decorats. Bones festes a tothom!

[Elena, Svetlana, Eugene!]

Elena, Svetlana, Eugene! Gràcies per les vostres amables paraules, és molt bonic que la recepta visqui. Moltes gràcies a Elena pels reportatges fotogràfics! : girl_curtsey: Aquesta versió del pastís de Pasqua sempre m'ajuda i sempre afegeixo una quantitat diferent de farina, és molt diferent ... Bona Pasqua! I avui - Feliç dia de la victòria!

Va resultar genial, el gust va agradar, vam menjar gairebé tot encara calent))) la recepta no és complicada. Em preocupa que la meva Scarlett, els modes siguin curts, en "dolços" de menys de 3 hores. Però està bé)

[Ljubljana]

Ljubljana, gràcies pel consell! M'alegro que m'hagi agradat el pastís. També he tornat a coure aquesta recepta: aquesta vegada he augmentat la quantitat de farina a 400 g. El resultat és una molla més densa, també deliciosa.

Per cert, només més tard vaig saber què feia sense coure en pols. No apareix a la pestanya del producte, així que el vaig perdre. Tot està bé sense ella)

[Ljubljana]

Ljubljana, el penúltim ingredient de la llista d’ingredients és la pols de coure. Sense ell, també pot funcionar bé, però amb ell m’agraden més els pastissos.

[MariS]

MariS, Marinochka, tinc un enorme agraïment !!! Avui he cuinat estrictament d’acord amb la recepta, el doble de la taxa, els pastissos de Pasqua van resultar esponjosos, tous) estirats sobre un coixí perquè es refredessin perquè no s’arruguessin. És cert, només estic aprenent, així que no jutgeu estrictament. Moltes gràcies per la recepta,
Me l’emporto per a ús etern!

[Natasha]

NatashaQuè bonic que us hagi agradat la recepta i que estigui a la vostra taula en aquestes bones vacances !!! M’alegro que tot hagi funcionat i que tot s’hi hagi adaptat. Gràcies pel reportatge fotogràfic: pastissos de Pasqua molt bonics i no es pot dir que només s’està aprenent!

[MariS]

MariS, Marinochka, gràcies per l’elogi, és clar que hi ha errors, ho tindré en compte la propera vegada) en general, té un gust molt saborós i no confon els pastissos de Pasqua. Cuino 3 vegades a la meva vida) i fins que resulti que rega molt bé el fondant, el tinc espès)) Els pastissos de Pasqua es poden coure fins a l’Ascensió, encara es poden practicar) Noies, us recomano, una recepta molt bona! !!

Cuinat l’any passat per la sogra. No sé el gust, però l’olor era impressionant! Suau i preciós. Gràcies que m’ho heu transmès, vol dir que m’ha agradat. Aquest any també va coure al forn i es va traslladar al poble. La mare al forn amb sah. Diputat Fitparad. Provat una mica (de l'omòplat): deliciós i dolç. I, finalment, vaig posar el tercer a HP. Gràcies per la deliciosa i senzilla recepta!

Una recepta molt senzilla i d’èxit! Amassa HP, i tot el que he de fer és transferir-lo als formularis. El pastís no és gras i moderadament dolç!

Hola! Gràcies per la recepta!
Però no puc cuinar en una pa. I el monyo no està format. I la massa no puja. No ho he provat.
El que obteniu segons la vostra recepta és, en principi, comestible. Fins i tot a la família els va agradar que el pastís no estigués sec.

Aquest any he tornat a repetir aquesta meravellosa i senzilla recepta: aquesta vegada amb pell de llimona en lloc d’espècies. La llimona és encara més gustosa!

Abans de provar en vials:

Directament fora del forn:

Decorat amb esmalt:

[Natàlia525]

Natàlia525, Nevushka, Enyasha, Coffeeberry, noies! : a-kiss: Estic molt content que us hagi agradat la recepta. També l’utilitzo sempre i la meva llar està contenta. Coure per tenir una bona salut!
Elena, gràcies per la foto - molt bonica!

Bona tarda! També he provat el teu pastís. La massa semblava fina, així que vaig afegir una altra cullerada de farina amb la part superior. Vaig coure productes de forn rics al mode, la massa va augmentar molt durant la cocció. Tinc una galleda per a 1 kg de pa, qui en tingui menys, definitivament fugirà. M’ha agradat el gust, el pastís molt lleuger, el segon dia té un gust encara millor))) El sucre em va bastar, tot és normal. Gràcies per la recepta !!!

Aquí teniu un tall! Per alguna raó, la foto s'ha girat, ho sento)))

[Katherine777]

Katherine777, Katerina, gràcies pel reportatge fotogràfic (res que la foto estigui al revés: tot és clarament visible). Ara només cuino massa per a pastissos de Pasqua a KhP i després coño petits pastissos de Pasqua al forn. Es va començar a posar farina de 400 g, de manera que els pastissos fossin una mica més densos.
Gràcies per confiar en la recepta i en la bona Pasqua!

Marina, vaig guardar els motlles per Setmana Santa i ahir vaig decidir provar-los en una pa. Així que dijous cuinaré al forn i també en llaunes petites)))) Gràcies per l’afegit de farina

Us desitjo una cocció amb èxit: deixeu-ho tot funcionar !!! Bones vacances!
Els meus pastissos es van coure ahir.

Hola de nou!))
Torno a aquest tema cada any, ja que no hi ha cap recepta més senzilla de trobar.
Aquest any els meus pastissos de Pasqua són força estranys (en aparença, no en gust). Les petites només s’han elevat fins a l’alçada dels motlles i el sostre del gran pastís de Pasqua ha caigut. Pec pel fet que, per primera vegada aquest any, vaig mullar panses de cognac durant tota una setmana i, potser, va donar excés d’humitat a la massa. Jo, per descomptat, vaig tapar l’avenc amb fruits secs, però encara és visible. És cert que el sabor és deliciós a causa de l’alcohol. Ratlladura de llimona, cognac, fruits secs: tres es devoraven abans de Pasqua)))

Aquí podeu veure que la molla està una mica mullada:


Tinc ous. Hibiscus (també per primera vegada a la meva vida), espero que resulti blau, com una merla)))

Aquest any torno a coure pastís de Pasqua segons aquesta recepta. Resulta diferent. La farina és diferent. El clima a la casa. Avui és un dia càlid. Sí, i no sóc el mateix que fa un any)
Gràcies per la recepta. Encara hem de cobrir amb esmalt.
Bé, molt saborós !!!! Gràcies!

[Elena]

Torno a aquest tema cada any, ja que no hi ha cap recepta més senzilla de trobar.

Elenael que va resultar la natura morta: només una festa per als ulls! Que bé que aquesta senzilla recepta ens va resultar útil.

Les petites només s’han elevat fins a l’alçada dels motlles i el sostre del gran pastís de Pasqua ha caigut.

La meva també surt sempre de maneres diferents ... Hi ha moltes raons. Però estic content que els pastissos fossin del meu gust. Bones vacances!

Enyasha, M'alegro que la recepta ens hagi estat útil i m'han agradat els pastissos!

Cada any també tinc pastissos de diferents maneres: heu notat correctament que tot afecta la cocció: ens hem convertit en diferents, i la farina és diferent, la temperatura a la cuina i el nostre estat d’ànim significa molt. Que passeu uns bons dies de maig !!!

[Marina]

Marina, pastís al forn segons la vostra recepta de cotó Breeze-11 del programa Pa dolç. Vaig barrejar tots els ingredients a mà i vaig posar la massa pastada en una galleda de x / forn i vaig deixar fermentar la massa durant uns 40 minuts i després vaig activar el mode Pa dolç. Després del pit, les fruites confitades + panses es van adormir. El pastís va pujar durant la cocció fins al mateix sostre de la x / estufa. Va resultar molt bonic en forma, com si estigués cuit al forn en forma (la forma del cubell del meu cotó és rodó) després de refredar-se, cobert amb esmalt (comprat) i esquitxat d’aspersions fines multicolors. Va resultar ser un bessó molt bonic, fins i tot va ser una llàstima tallar-lo a la taula de Pasqua. (y) En secció, la molla és groguenca amb nombroses inclusions de fruites confitades i panses. Pel que fa al sucre, era l’esmalt més dolç. Moltes gràcies per la deliciosa recepta de pastís de Pasqua.

[Sant Valentí]

Sant Valentí, gràcies per les teves amables paraules! Estic molt content d’haver-me agradat el pastís i d’haver estat airejat. De vegades també cuino en una màquina de fer pa en forma rodona, i aquest any vaig coure al forn en llaunes petites per regalar.
Bones Festes i Bona Setmana Santa!

Al forn segons la vostra recepta. El vaig comptar per un pa de 500 grams (el meu HP ja no pot), així que tots els 2/3 de la quantitat indicada a la recepta i en lloc d'un rovell només d'ou.
Pastís de Pasqua molt assolellat. Deliciós, humit. Però per Setmana Santa cuinaré sense nou moscada i cúrcuma.

[Julia]

Julia, gràcies pel reportatge fotogràfic. Estic molt content que el pastís sigui del vostre gust i estarà a la vostra taula! Feliç Pasqua!