Cookies per oblidar

Cookies per oblidar

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Clara d’ou	1 PC
Sucre en pols	1/2 cn
Fruits secs (qualsevol, tinc nous)	1/2 cn
Trossos de xocolata	1/2 cn
Flocs de coco	75 g
Sucre vainilla	1 sobre (8 g)

Mètode de cocció

• Combineu coco, xocolata i fruits secs picats. Bateu bé la proteïna amb sucre en pols, barregeu-ho tot, obteniu una massa seca i lleugerament esmicolada. Esteneu-ho amb una cullera sobre un paper de forn cobert amb FOIL. Posem la safata de forn al forn més calent (en tinc 250⁰C) i es va sincronitzar exactament UN minut. Apagueu el forn i oblideu-vos de les galetes durant 12 hores. No obriu el forn sota cap pretext !!! Per tant, és millor fer-ho a la nit i al matí: una galeta fragant i indescriptible sobre la taula. D’aquesta part, he obtingut 15 galetes de mida decent.

Nota

Inusualment deliciós amb cafè. I no sembla res. Els tinc groguencs, tot i que haurien de ser blancs, segons sembla, depèn del forn, la propera vegada intentaré reduir una mica la temperatura.
Molt recomanable !!!!!!!!!!!!!!
Recepta d’aquí 🔗

La recepta és interessant, però no mengem coco. Què creieu que podeu substituir les encenalls per farina de civada triturada? Sembla que en les seves propietats no són molt diferents.

Ens ha agradat molt! Gràcies per la recepta !!! Va coure al forn antediluvià durant 5 minuts a 180 graus. Es va refredar durant 3 hores, no van poder aguantar més temps. L’olor de xocolata i coco és com a una pastisseria francesa)))

La recepta és sens dubte interessant i sana.
Tanmateix, el forn, fins i tot ultramodern, es refreda després d’apagar-se juntament amb el seu contingut en un màxim de 4-5 hores.
Fins i tot amb un bon segellat de l’espai intern, la humitat del forn serà igual a la humitat de l’aire circumdant en 5-6 hores també. Una exposició tan llarga no afectarà la sequedat del producte final.
Sorgeix la pregunta de per què cal assenyalar tan categòricament la necessitat de conservar les galetes acabades al forn durant almenys 12 hores.
M’agradaria escoltar explicacions intel·ligibles o veure una cara somrient d’humor juganer.
Per cert, és probable que les vostres galetes es tornessin grogues perquè estaven sobreexposades al forn durant més d’un minut especificat. L’autor de la recepta se centra específicament en el fet que fins i tot una sobreexposició de 10 segons condueix a l’enfosquiment de les galetes.

No entenia res ... el primer missatge va ser escrit en Avui a les 01:19i dins Avui a les 01:46 BlackHairedGirl ja ha cuit galetes. I mentre escrivia això

Es va refredar durant 3 hores, no van poder aguantar més temps.

Això és el que fan Liss i Susly, i ara també koziv BlackHairedGirl.

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, així que la vaig llegir al lloc web de Stellin, abans d’ahir !!! I va caminar turmentada fins que va coure al forn Avui... Patamushta s'ha donat un nom incorrecte: es tracta d'una cookie que impossible oblida!

[koziv]

I estava a stelline, però per alguna raó el meu compte va ser suprimit d'allà, així que vaig deixar de visitar-lo.
És bo que aquesta recepta ja sigui aquí

koziv - gràcies

[Medusa]

Què creieu que podeu substituir les encenalls per farina de civada triturada? Sembla que en les seves propietats no són molt diferents.

Em sembla que podeu provar-ho, però probablement la galeta resultarà completament diferent, cosa que no vol dir pitjor. Proveu-ho i digueu-nos que potser hi haurà una altra recepta nova!
Medusa, Tinc al meu text les paraules de l'autor del lloc especificat, de manera que no puc donar-vos explicacions intel·ligibles.Però no em va costar gens esperar l’hora indicada, ja que vaig coure al vespre i a la nit no volia provar galetes. I us puc dir amb seguretat que no he sobreexposat perquè el temps es va comptar amb un cronòmetre durant exactament 1 minut. I la temperatura màxima de cada forn és realment molt diferent, per això vaig escriure sobre la disminució de la temperatura, sobretot perquè l’experiència ja s’ha cuinat a una temperatura molt inferior. Tanya-BlackHairedGirl.
Tanyusha, gràcies pel consell i una nova opció de cocció per a aquesta galeta !!!
Gràcies a tots per la vostra atenció a la recepta. Proveu-lo, és boníssim !!!

[Irina]

Aquí estic amb un informe i agraïment! Irina, moltes gràcies per compartir aquesta troballa. Infern

Vaig fer 2 esquirols, hi havia poc coco en estoc, podem dir que ho vaig fer sense.
Recomanar. Vola amb velocitat de llamp ...

Sí, les galetes volen en un tancar i obrir d’ulls !!!! Va resultar molt maco !!!!!!

Noies, i quins trossos de xocolata necessiteu? Quant a quant a triturar?

[Girafa]

Noies, i quins trossos de xocolata necessiteu? Quant a quant a triturar?

Girafa , Tenia gotes de xocolata, com a l'extrem superior dret


Si és aixafat, llavors, pel que fa a mi, a aquesta mida.

[Irza]

Irza, gràcies per l'ajuda! Vaig picar amb un ganivet, hi havia peces com gotes i més petites.

M’imagino el deliciós que és, però darrerament no puc comprar flocs de coco. Sempre he estat a Ashan, però ara he desaparegut en algun lloc. Tan bon punt trobi els encenalls, els cuinaré. Respecte a l'autor per les cookies.

[Ludmila]

M’imagino el deliciós que és, però darrerament no puc comprar flocs de coco. Sempre he estat a Ashan, però ara he desaparegut en algun lloc. Tan bon punt trobi els encenalls, els cuinaré. Respecte a l'autor per les cookies.

Ludmila, galetes i sense encenalls impressionants! ho he intentat

Hurra! Gràcies pel consell! Així que ho provaré sense coco. I quantes coses s’obtenen d’una porció, si no, tinc molts menjadors!

D’aquesta porció, he obtingut 15 galetes de mida decent.

Vaig estar sense alè d'alegria, no em vaig adonar que hi havia 15 peces. Això és molt poc per a nosaltres. Faré més!

Em sembla que el nombre de cookies es pot ajustar per la seva mida. Vaig fer servir una bossa de pastisseria sense broquet per col·locar petites bezeshki. Va resultar molt, i ho vaig fer per a 2 esquirols. Ja vull tornar a aquests dolços

[irza]

I vaig disposar una culleradeta i va resultar 22 peces.
irzasí, d’alguna manera va desaparèixer ràpidament. Demà ho tornaré a fer.

L’Ira i jo vam intentar fer aquestes galetes, a la meva filla li encanta tot el coco. L’olor a la cuina era impressionant, les vaig guardar al forn unes cinc hores., no va poder aguantar més, i el nét va continuar corrent: "Àvia, quan ho intentarem!"

Espero que tant la meva filla com la meva néta ho hagin gaudit !!!!!

Les gotes de xocolata també són adequades o és millor la xocolata?

Queden dues proteïnes de la maionesa, tots els components de la recepta també estan disponibles, aniré a posar galetes tan meravelloses que no necessiteu coure-les i fer-ne un seguiment.
Tinc moltes llavors de sèsam, si en prengui llavors de sèsam en comptes d’encenalls, creieu que funcionarà bé?

Ah, aquí també he pensat en el sèsam com a substitut dels encenalls, en cas contrari a molts no els agraden els encenalls !!!!
Crec que les gotes són fantàstiques!

Fet amb gotes. Alguna cosa no va esbrinar com fer xocolata a trossos, excepte com ratllar o moldre en una batedora. Ara esperen el temps. Acabo de notar que les cookies estan en una categoria equivocada. Categoria: Pa de llevat, heu de canviar la ubicació

Estic informant ... Un infern a l’assecador d’aire, i després l’he embolicat amb una jaqueta d’hivern. Després de 3 hores es va refredar, però vaig esperar una hora més i ara la meva família està tastant. Van dir deliciós. És massa dolç per a mi, però aquesta és purament la meva actitud davant la cuina i els dolços. Fet amb gotes blanques. Faré una foto demà, a la llum del dia. És interessant que amb costos laborals baixos s’obté un resultat així.Així que prepararé la meva filla per al dissabte, també per al seu aniversari.

[girafa]

girafa , si us plau, escriviu detalladament el procés de cocció a AG (somriure somriure de genolls). Benvingut!

Sí, tot és senzill, a la graella inferior.250 graus. 1 minut. En dues passades. Després, ho va ajuntar tot i va donar la temperatura durant mig minut més i ja està. Ho vaig apagar i el vaig acabar.

Noies, vinga, digueu qui té la temperatura màxima al forn on feu aquestes galetes. Jo, seguint exactament la recepta de l’autor (per cert, l’autor real és Les Kravetsky 🔗), va escalfar el seu correu electrònic. forn al màxim. Va sortir bé. 270 graus. Es cou al forn exactament durant 1 minut amb un temporitzador. I immediatament ho va apagar. Al cap d’uns minuts, les galetes es van tornar de color beix. Ara han passat 1,5 hores i les galetes al voltant de les vores generalment es cremen. Aquestes són les coses. Probablement, al cap i a la fi, la temperatura inicial és important ...

També tinc un màxim de 270 graus, però al forn a 250, diu la recepta, i encara galetes de color beix, la propera vegada baixaré encara més la temperatura.

I les meves galetes es cremen clarament. No entenc absolutament com l’autor les fa BLANCES.
No estic registrat (i no ho vull fer per una sola pregunta), així que no puc fer-hi

[shuska]

shuska !
Podeu provar com vaig coure al forn durant cinc minuts i 180 graus? Tot em va quedar blanc ...

Sí, ho hauré de provar la propera vegada. gràcies pel consell

Noies, necessiteu muntar els esquirols fins al cim o no? Em van colpejar bé, però quan vaig abocar la pols, de seguida es van convertir en sèmola i es van negar rotundament a batre més

No vaig arribar a prop dels cims, van augmentar de volum i prou. Esperaré l'opinió dels experts.

En general, vaig fer el que va passar, va resultar 9pcs - 1min. a les 235 * - ja ha passat una hora, intentaré suportar-me fins a les 14-00 i ho intentaré

[girafa]

girafa Moltes gràcies Heu escalfat AG durant molt de temps? Tinc un t-260 C per a "Escalfament". És suficient?

No el vaig escalfar gens, :) Abans de coure pastissos de llet, es va escalfar. Però fins i tot sense això, no m’hauria escalfat, ja que tinc un halogen, la temperatura augmenta a l’instant.

Jo també tinc un halogen (es tracta d’un element calefactor amb un tub de vidre, oi?). Així, podeu posar "Escalfar" mentre cuino la massa i, aleshores, coure al forn immediatament. gràcies

Ahir vaig experimentar amb galetes. Vaig fer proteïnes per a 3 persones, vaig muntar tot alhora, vaig afegir pols, fruits secs i gotes. Després la va dividir en 3 parts. En un sèsam, en una altra rosella, en el tercer encenalls (la primera vegada que en vaig prescindir).
Per tant, la forma original va ser conservada pels que tenien coco. La resta es va desdibuixar una mica. Els més saborosos em van semblar amb llavors de sèsam i els que hi havia per primera vegada, només amb fruits secs i gotes. La rosella i el coco són deliciosos i, com diuen, serviran per a la varietat i l'assortiment.

I he provat el meu ara amb un cafè deliciós. Van resultar blancs amb un to lleugerament cremós. Ara faré una doble porció

[Irochka-irza]

Irochka-irzagràcies per l'experiment !!!!! Serà molt útil per a molts. Pel que fa a les proteïnes, la vaig batre fins als cims com cal i hi vaig afegir una mica la pols. Però hi ha molts additius, pot ser que no importi com es batin els blancs.
Nut, guai que va sortir deliciós !!!!

Vaig batre amb una batedora durant uns 10 minuts, fins que hi hagués pics sòlids, després molt poca pols, escampant-la per la superfície en una capa lleugera, en diverses etapes ... de seguida vaig abocar tota la barreja (coco, fruits secs, xocolata) no al centre dels plats, sinó al lateral ... i es barreja ràpidament - amb una espàtula accionada en una direcció, com si rascés de les parets del recipient en un cercle, en sentit horari, capturant lleugerament el farcit al mateix temps ... mentre gireu el recipient en sentit antihorari ... Llavors la proteïna no s’asseu, però conserva la seva forma. No sé si va explicar amb claredat

Gràcies per les explicacions El meu error: de seguida vaig abocar tota la pols i el resultat va ser un líquid

[Pastissos]

Gràcies per les explicacions El meu error: de seguida vaig abocar tota la pols i el resultat va ser un líquid

Jo també ho feia, i després a Pastissos llegeix la regla i recorda per sempre

EL SUCRE NO ÉS UN ESPESSIXENT DE PROTETENES, PERUT TAQUILLA
Deixa'm explicar. Sovint, l’hostessa no supera la proteïna, però creu que si ara afegeix sucre, la massa s’espessirà. Però ella no! El sucre ha ANCORAT aquest estat de proteïna. que era abans de la seva aparició. I per molt que proveu més tard, la massa deixarà de ser més gruixuda. Per tant, comenceu a afegir gradualment sucre a les proteïnes només després. quan la densitat de la massa us convingui completament. I el sucre l’arreglarà. Toga, no necessitareu cap "suc de llimona, una mica de sal. Sucre en pols", oh, però no us aconsellen ... I "el petit cofre s'acaba d'obrir!" Recordeu aquesta regla i no tindreu cap problema.

Avui també he cuinat aquestes galetes. Ho vaig fer amb avellanes i gotes fregides, vaig lamentar la pols i hi vaig afegir sucre. Probablement sóc el més impacient: vaig treure les galetes en una hora des que necessitava un forn per coure el pastís. Les galetes estaven una mica calentes, però completament cuites. No sé per què s’ha de guardar tant al forn. El color de les galetes és blanc amb un matís lleugerament cremós. Gràcies per la recepta, a tothom els va agradar molt, molt ràpid i molt saborós!

Per la teva salut!

Probablement sóc l'únic tan tort. Vaig apagar el forn al cap de 2 minuts (temperatura màxima 240) ... ja començava a enfosquir-se (el coco estava daurat per sobre). Mentre es refredaven / fornaven, es tornaven completament negres. No m’imagino com vau aconseguir mantenir les galetes blanques. : cray: Estava completament molest ... vaig a dormir. Ho provaré demà, potser com a mínim comestible

[Ira]

Ira, podeu coure aquestes galetes sense coco?
Perquè hi hagi proteïnes, pols, fruits secs i xocolata. O necessiteu alguna cosa per mantenir-lo unit?