Beguda Kombucha

[calfred]

Bé (((Vaig abocar l'excés de te ahir a la nit. Avui s'ha estirat completament al fons ((Alguns residus suren a la solució i bombollen la superfície del líquid. Ningú no ho digui ... La clínica de malalties nervioses m'espera)))) Tants balls al voltant del motlle)))

No cal estar nerviós: cal observar el bolet, llegir la nostra teoria al principi del tema i seguir allò que li agrada o no al bolet i corregir-lo, crear condicions; el bolet és un ésser viu, amb els seus propis requisits d’existència.

Traieu el bolet, renteu-lo suaument amb aigua bullida i neta.
Aboqueu-ho en un plat net calfred solució líquida dolça, d’uns 500-700 ml.
Col·loqueu el bolet a la solució, deixeu-lo reposar.
Canviem la solució cada 5-7 dies.

Mai aboquem líquid sobre el bolet, el ferirà!
No aboqueu mai el te adormit d’una tetera al bolet! Sempre preparem només una nova solució.
Fem la solució sempre per separat, en un altre recipient, la refredem i després l’abocem en un pot i hi afegim el bolet.

El bolet sempre fa barba, aquesta és la seva cuina! I les deixalles sempre s’acumularan a la part inferior, són les partícules mortes de la barba les que cauen, això és un malbaratament de la seva activitat vital, es llencen quan es canvia la solució. Per beure, filtreu el líquid a través de la gasa.
Sempre apareixeran bombolles, que són segregades pel fong quan interactuen amb la solució. A l’hivern n’hi ha menys, a l’estiu n’hi ha més de la calor, la solució espumosa agredolça es torna més àcida i, per tant, la solució-beguda madura més ràpidament, només s’ha d’abocar en un pot i posar-la a la nevera per beure.

Si el bolet és petit, necessita temps per créixer i serà ràpid amb una cura normal.

Noies, el que tots els grans companys: fins i tot van descriure com fer créixer un kombucha Abans d’això, no ho sabia. Hi havia una vegada que vaig conservar aquest bolet, però d’alguna manera me’n vaig separar ràpidament. Potser després del nou any decidiré cultivar-lo jo mateix.

Pràcticament no prenem kombucha a l’hivern. I a la infusió redueixo la quantitat de sucre a 6 cullerades. culleres per a 3 litres. I el bolet hivera amb seguretat. Li organitzo una mena d’hibernació. Canvio la solució de te cada 2-3 mesos. I a la primavera porto la quantitat de sucre a la norma.

Resulta que el bolet no es renta durant 2-3 mesos? És a dir, inundat i oblidat?
I a quina temperatura s’ha de mantenir (immers en la hibernació)?

Em permetré donar un petit consell. De sobte algú ho necessitarà.

Tinc un bolet a la finestra de ponent. Utilitzant el mètode d’un cop científic, va determinar que era l’oest el que més li agradava.

La Irina em diu el bolet de la finestra? no cal guardar-lo en un lloc fresc i fosc? La meva a les fosques, crec, també puc enviar-la a la finestra?

La Irina em diu el bolet de la finestra? no s'ha de conservar en un lloc fresc i fosc? La meva a les fosques, crec, també puc enviar-la a la finestra?

No cal que mantingueu el bolet a les fosques. Necessita llum i aire!
De forma òptima a la finestra, a prop de la finestra, però cobreix la paret posterior (vidre) amb paper provinent dels rajos directes i del sol. I sense esborranys i refredat molt aire.

I el meu convidat és agre en el sentit més veritable de la paraula. Es troba a la part inferior, deixa escuma i un nou fong intenta constantment formar-se a la superfície. Què fer? tirar la mà no s’aixeca. Acabo de rentar-lo i posar-lo en una nova solució, la superfície del líquid ja està tèrbola i viscosa

A continuació, no la toqueu, deixeu créixer una nova pel·lícula de bolets a la superfície, creixeu-la i trasplantar-la a un pot nou. Allà veureu què fer

He llegit tot el tema, ara faré la meva pregunta.

Tatiana, tens un bolet blanc i elegant a la teva foto.I el meu aspecte fosc, ni tan sols entenc on és cap amunt i cap a on baixa ...
Un veí me la va regalar fa un mes, després vaig trobar el vostre tema per casualitat, l’alimento correctament, des dels primers dies de la meva vida, el meu marit beu regularment la beguda amb gust. Per tant, no entenc per què té un color tan estrany (fosc com les fulles de te), o passarà amb el temps amb una bona alimentació i cura, abans de donar-me’l, va viure molt de temps a la nevera amb una dieta de fam.

[sempre]

La Irina em diu el bolet de la finestra? no cal guardar-lo en un lloc fresc i fosc? La meva a les fosques, crec, també puc enviar-la a la finestra?

La meva àvia té un bolet sempre es va posar al davall de la finestra. Des de fa moltes dècades s’ha sentit molt bé. A l’hivern, sense ombres. A l’estiu, penja tul solt directament a la finestra.

Ni tan sols penjo tul, perquè el sol només passa al vespre, hores després de les 7. Ja no fa calor.

He llegit tot el tema, ara faré la meva pregunta.

Tatiana, tens un bolet blanc i elegant a la teva foto. I el meu aspecte fosc, ni tan sols entenc on és cap amunt i cap a on baixa ...
Un veí me la va regalar fa aproximadament un mes, després vaig trobar el vostre tema per casualitat, l’alimento correctament, des dels primers dies de la meva vida, el meu marit beu regularment la beguda amb gust. Per tant, no entenc per què té un color tan estrany (fosc com les fulles de te), o passarà amb el temps amb una bona alimentació i cura, abans de donar-me’l, va viure molt de temps a la nevera amb una dieta de fam.

Katya, si es fa una cura adequada, amb el pas del temps el bolet es tornarà net i elegant
Un topall fosc pot aparèixer pel fet d’afegir-hi te inactiu d’una tetera i l’abocen des de dalt directament sobre el bolet, al bolet no li agrada molt. Sempre necessita un farciment nou. Llegiu sobre la cura dels bolets al principi del tema.

L’administrador agraeix molt l’article. I vaig arrencar sense pietat la "barba"
El pobre bolet va aguantar-lo.
Vaig agafar el meu gr a l’estiu d’un amic. Va romandre al seu vinagre durant tant de temps que ella el va cuidar durant molt de temps.
Anteriorment, també teníem un bolet en un pot de 5 litres, de manera que els nens es feien una garganta i bevien de gust. M'encanta el meu kombucha. També tinc kefir durant aproximadament 6 anys. També treballa pel bé ...
El fill pregunta com van arribar a la vida d’una persona que els va descobrir.

Una tapa fosca pot aparèixer pel fet d’afegir-hi te inactiu d’una tetera i l’aboca directament sobre el bolet, al bolet no li agrada molt. Sempre necessita un farciment nou. Llegiu sobre la cura dels bolets al principi del tema.

No aboqueu el farcit a la part superior, ho faig tot mentre escriviu al principi del tema. Només esperaré, ell també ha de venir en ordre.
I una altra pregunta, si el bolet no està fred al davall de la finestra per això, es posarà malalt?

Mitjançant el mètode Poke, trobeu un lloc convenient per al bolet per a diferents estacions de l'any: llum, sense raigs brillants, sense calor, sense corrents d'aire, sense fred, etc., i estareu contents amb ell

Bona tarda! Tinc un kombucha extra, el donaré a bones mans. Visc a Zelenograd, rarament visito Moscou.

Tatyana, què creieu, és possible posar una beguda de te a la llimonada? És a dir, una beguda casolana feta de llimona torcida (colada amb suor) amb sucre afegit i diluïda amb aigua. Avui m’ha vingut al cap quan vaig beure aquesta llimonada, seria fantàstic afegir gasos a la deliciosa llimonada. Sobreviurà el bolet en tot això?

Katya, no he dut a terme aquests experiments amb un bolet, em sembla que hi haurà molt àcid

Sovint afegeixo una rodanxa de llimona a una beguda ja feta.

Hostesses!
Qui a Moscou (pot estar als suburbis) té un kombucha extra?
Ho agafaré amb plaer! Pagament: galetes per al te)))))

Tinc alguna cosa a compartir, però com ho prendreu?

Puc venir un dia lliure si vius lluny.
I els vespres dels dies feiners, si no lluny.


Va escriure personalment!

Ella va respondre.

Hola a tothom!! Digue'm si us plau...Vaig començar a cultivar el bolet a finals de juliol, en dos mesos es va convertir així ... dens i florit per tot el cim. La capa superior no s’elimina, el bolet en si no s’exfolia, no sé què fer-ne i el següent?)) Generalment creix el meu bolet o només un gran tros de motlle?


l’inconvenient no és millor ...


criat en un pot de dos litres, omplert 2/3 amb una solució de te amb sucre ...

Vaig intentar fer una foto de costat ... així va passar


però tot va començar molt bé! al principi hi havia una pel·lícula, després va començar a espessir-la, la vaig trasplantar en una nova solució, la vaig banyar amb vinagre de sidra de poma ... en resum, vaig fer tot el que escrivien a Internet)))))))) i durant tres setmanes vaig "oblidar-la", vaig pensar que l'obriria i veuré sobre ell, i llavors això ha crescut))))

Per què banyar-lo amb vinagre? Què fa?
A la foto no veig exactament l’estat dels bolets, no és visible.

Faria això: treuria d’un bolet sencer una peça petita el més neta possible, l’aconseguia rentar-la amb aigua fresca bullida i neta, posar-la en un pot petit d’uns 0,5 litres, convertir-la en una solució nutritiva pura, tal com es descriu al primer post del tema. I després ella el cuidaria de la mateixa manera que es va escriure al primer post del tema. I allà veureu què i com.

I una peça petita no necessita una galleda d’aigua, simplement no pot fer front a aquest volum. Mossegada petita, poca beguda i bones condicions de cura.

Noies, estimada, algú a Sant Petersburg té algun bolet addicional? Prendria en bones mans un pot de melmelada de nectarina. Escriviu en un document personal, si és així.

Elenushka 84, tenia això, ni tan sols sé què faltava el bolet, sembla que sempre ho faig de la mateixa manera: hi aboco una nova solució, el pot sempre està en un lloc ... Potser, de fet, hi havia molta solució, el bolet simplement no era capaç de processar ell. Aquí a la darrera imatge podeu veure que creix una nova capa blanca. Si jo fos tu, només faria una nova solució amb una bona cocció, sucre, potser posaria una cullera addicional. Tampoc no necessiteu massa aigua, si es tracta d’un pot de dos litres, aboqueu una solució nova aproximadament un terç del pot i poseu-hi una kombucha al damunt, tal com teniu ara, sense separar amb força les seves capes. Tanqueu-lo amb una gasa en dues o tres capes i deixeu-lo madurar, encara que periòdicament un cop en dos dies acabo de girar el pot de manera que l’interior del bolet i a sobre quedi com si fos rentat amb una solució de te dolç. Una nova capa blanca hauria de començar a créixer des de dalt, al cap d’una setmana aproximadament, canviar la solució per una de nova i, a continuació, mirar l’estat del bolet, hauria de cobrar vida.
Quan les meves capes estan separades, acabo de posar una capa innecessària en una bossa de plàstic neta i a la nevera del prestatge inferior; per si de cas, què passa amb la principal quan es despega una altra capa al cap de 2-3 setmanes, llençant-la a la nevera? estava, veig que ha sobreviscut en molt bon estat, de manera que aquest bolet és força tenaç, intenteu reviure-ho, tot hauria de sortir

He estat cultivant el meu bolet per segon any, el vaig repartir, ara tinc 3 pots: un problema, que es fa durant una setmana i encara no està molt carbonatat

Acabo de posar una capa innecessària en una bossa de plàstic neta i a la nevera del prestatge inferior; per si de cas, què passa amb el principal quan una capa es desprèn en 2-3 setmanes, llençant la que hi havia a la nevera, veig que conservat en molt bon estat, Més: https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139124.0

I he llegit en algun lloc que es pot congelar ..

Natasha, em sembla que morirà congelat, és viu. Una cosa és en un lloc fresc del prestatge inferior de la nevera, on s’emmagatzemen les verdures i les herbes, i quan es congelen dins del bolet, es formen cristalls de gel, tota l’estructura del bolet es trencarà. No? Les verdures i verdures després de descongelar encara no són iguals de fresques. Bé, això és el que crec, potser no està bé.

haurà de provar-ho

Us heu banyat amb vinagre? Mai he sentit a parlar d'una "cura" del kombucha ...

Em sembla que, des que el motlle ha desaparegut, s’ha de llençar.

Moltes gràcies pel bolet!
Viu, creix i agrada. )))))
Vaig marxar de vacances durant dues setmanes a l’estiu, el vaig deixar al te (només vaig afegir més sucre quan vaig fer la solució), tot anava bé.
Ara fa un pot de tres litres en una setmana. Crec que seria més càlid i ho faria més ràpidament.

Sí, molts llocs d’Internet escriuen que cal banyar-lo amb vinagre de sidra de poma, o fins i tot afegir una cullerada de vinagre a la solució immediatament quan conreu el bolet ... Probablement sigui millor llençar-lo completament i començar a conrear-ne un d’acord amb les vostres recomanacions.

Així doncs, és quan el conreu a partir de te i, si ja està a punt, no és necessari i es trenca el vinagre.

Així doncs, és quan el conreu a partir de te i, si ja està a punt, no és necessari i es trenca el vinagre.

Sóc de te i cultivo)) No tenia una peça ja feta. 1 culleradeta per 2 litres de vinagre de poma, em sembla que no cal diluir-ne més

Quan el vaig llegir, estava escrit que ja es va formar aquesta pel·lícula. cal banyar-lo i el podeu arrencar prim i banyar-lo prou. Podeu veure la pel·lícula a la foto, separar-la i truncar-la

digueu-me si el meu bolet encara té oportunitats de sobreviure i com puc ajudar-lo? fa una setmana, una amiga compartia un tros, per inexperiència, el feia massa feble, amb te poc endolcit, i durant tots aquests dies la pobra estirava al fons de la llauna sota les garanties del seu marit que sortiria d’aquí a una setmana. Vaig pensar, sabia el que deia, vaig creure ... ahir no ho podia suportar, vaig trobar una recepta de te per a ell, el vaig canviar, va flotar feliç de seguida, però mentre l’arrossegava endavant i enrere, en diversos llocs es va trencar el pit-roig (pel que sembla, estava completament trist amb el te equivocat). , ens va venir no trencadís, el va posar al banc sense dificultats). avui miro, no neda a la part superior, em temo que tornarà a tombar-se. el color sembla normal .. per una banda és suau i, per l’altra, algun tipus de canalé, per tant, hauria de ser? i hi ha alguna diferència per quin costat el proposem? la primera vegada que tinc tanta animació, em preocupa

[s-foxy]

s-foxy, tot és com hauria de ser, com heu descrit, de vegades triga molt a arrelar-se, el pitjor és la floridura (cal tirar-lo immediatament) i, per descomptat, capgirar-lo menys, definir-ne un lloc (no al sol), cobrir-lo amb una gasa neta i esperar ... La primera vegada en una setmana es pren una beguda i, a continuació, tria l’hora de tastar

[Masha]

Masha, si ens poguéssiu mostrar una foto del bolet i els plats en què viu.

Com cuidar el bolet, vegeu el primer post del tema, tot està detallat. Al principi, el bolet pot seure molt de temps sense moure’s (i un adult també, després d’abocar-lo fresc), i aquí cal donar-li una beguda al bolet tant com necessiti i, en conseqüència, el mateix volum de plats.

[Administrador]

Administrador, Tanyusha però digueu-me pzhl. aquest problema:
Estic intentant cultivar un bolet a partir de te + beguda de te ja feta = la poso en un pot i espero de 2 a 4 setmanes, apareix un fong prim, blanc, bonic, però ...
Quan dreno amb cura la beguda resultant i el te dolç nou, el bolet s’enfonsa i no flota, ni en un dia, ni en una setmana.
Però un de nou comença a créixer a la superfície i l’antic encara es troba a la part inferior ...
I com ser-ho?
Si obtingueu un ofegat (un de nou es fa malbé, si no en obteniu), el que s’espatlla a la part inferior?
I un altre moment:
Aquí escriviu que quan van portar un tros de bolet a casa (bé, se’l van endur a algú), el posem en una solució de te i el canviem al cap de 5-7 dies, això s’ha de fer independentment de si flotava o no, simplement canvieu la solució de te i ja està?
Gràcies per endavant per la vostra resposta.

Per a un bolet tan petit, només necessiteu un got de líquid, o fins i tot menys. Simplement no pot manejar un gran volum de líquid.
Un bolet és una criatura viva: té els seus propis residus de creixement, necessita menjar fresc, cura, neteja dels seus "locals"
Per tant, cal fer neteja i alimentació "humida" un cop per setmana. Feu una solució feble de te dolç i transfereu-la amb cura amb les mans o amb una cullera, una cullera ranurada, en una nova solució.
Mireu què passa

i també vull un bolet .. però on puc aconseguir alguna cosa? hintsiiiiite!

Cerqueu a Internet. Hi ha moltes ofertes

[Administrador]

Administrador, Tatyana, gràcies ... per alguna raó no va endevinar (((

[Administrador]

Administrador, Tanya, és a dir, segons tinc entès, l'error principal és una gran quantitat de líquid?
I cal "alimentar-lo" cada 5-7 dies, passi el que passi. ...
Sí?

Em costa jutjar sobre el líquid sense veure la foto i la mida del bolet
I, per descomptat, cal alimentar el bolet constantment, ja que no és un caprici, el te i el sucre són aliments per al bolet, el seu desenvolupament i creixement.

Bigoti entès!
A mesura que creixi, faré una foto.
Gràcies!

[Kombucha de rosa mosqueta]

Nostàlgia ... També recordava el kombucha. Intentaré cultivar-ho jo per primera vegada, alguna cosa em va atraure per a experiments. En 2 mesos donaré de baixa el que va passar com a resultat. Intentaré fer-lo créixer sobre rosa mosqueta.

Kombucha de rosa mosqueta
Tracteu un termo amb aigua bullint. Aboqueu-hi rosasses rentades a raó de 10 peces per 0,5 litres d’aigua. Aboqueu-hi aigua bullent, tanqueu bé el termo amb una tapa i, tenint paciència, no l’obriu durant dos mesos. Però quan traieu la tapa del termo, veureu un veritable kombucha, grassonet, però transparent i encara no prou dens. Tot i que no està del tot preparat per produir una beguda sana i deliciosa.

Esbandiu el bolet amb aigua freda bullida, transfereu-la a un pot de tres litres i aboqueu-hi el te dolç refredat. La concentració és la següent: per a un litre d’aigua calen 2 culleradetes de fulles de te i afegir sucre al gust. A continuació, tapeu el coll del pot amb gasa. El bolet s’ha de guardar en un lloc càlid. Si passa a l’estiu, en tres dies la beguda estarà llesta. Si a l’hivern, d’aquí a una setmana.

[liudmia]

liudmia, No vull molestar-vos, però al meu entendre creixerà floridura o un altre animal (de la sèrie "Alien"), trobareu un tros de bolet normal o una beguda de 200 grams (sens dubte farà créixer un kombucha). Quan faig vinagre de sidra de poma casolà, sovint tinc un úter de vinagre molt similar al que creix la kombucha a la superfície (d’un a un), però es tracta d’un zooglea diferent.

úter de vinagre molt similar al kombucha (un a un), però es tracta d’un tipus diferent de zoogley

pals d’arbre, però com distingir-los al mercat? Què passa si una àvia perjudicial ven la zoogley incorrecta ?? i llavors tindré por de beure ...

pals d’arbre, però com distingir-los al mercat? Què passa si una àvia perjudicial ven la zoogley incorrecta ?? i llavors tindré por de beure ...

Bé, obriu la primera publicació del tema: hi ha fotos d’aquests bolets. A Internet podeu demanar un bolet ja fet. Ara molta gent es dedica al cultiu de kombucha per a la venda.