Beguda Kombucha

Li dono menys sucre a l’hivern i canvio la beguda amb menys freqüència, una versió tan lleugera amb aigua. I li dono menys te.
Però he de canviar l’aigua perquè estigui en bona forma i sa.
Podeu beure una beguda, tractar-la ... o abocar-la, però cal que la mantingueu en bona forma i sana.

Gràcies.

El bolet viu amb mi des de fa molt de temps, uns deu anys, però no sabia que fos impossible arrencar la barba. Gràcies per tan valuosos consells.

Ha llegit, sobre kombucha. Fa temps que busco això Compartiu les noies que tinguin un fong

Ha llegit Temko sobre kombucha. Fa temps que busco això Noies que tinguin un fong, si us plau, compartiu-les

El Kombucha es pot cultivar sol. Es prepara te negre regular amb sucre (no de les bosses), s'aboca en un pot (mig litre, una mica més), aproximadament 5 del pot. A continuació, poseu-ho en un lloc sec i fosc, tapeu-ho amb una gasa i oblideu-vos de 10 dies. Després veureu un coàgul / pel·lícula al pot, ja que el bolet ha sorgit. Alimentar després de 2-3 dies amb una cullerada de te dolç. Afegiu-ne més a mesura que creixeu. Quan la capa arriba als 3-4 mil·límetres, ja es pot trasplantar a un pot gran. Aboqueu te fresc en un pot per a la cinquena part i submergiu-hi el bolet amb cura, aboqueu-hi una mica de líquid del pot antic. Ara menja’l més i ben aviat començarà a donar una beguda meravellosa. Tot a l'hivern va trigar un mes i mig o dos, a l'estiu serà el doble de ràpid.
IMPORTANT !!! No escolteu cap "expert" que cridi histèricament als fòrums que el motlle s'ha de netejar i eliminar immediatament. Aquests assessors han de ser prohibits sense pietat. Mates el bolet jove netejant, quan es fa més fort, el motlle el processarà tot sol. El motlle s’ha de netejar (o millor dit, separar la capa de motlle) quan va aparèixer en un bolet adult, de més d’un centímetre i mig de gruix, i llavors cal pensar d’on ha vingut, bé, aquesta és una altra història) Bona sort!

Potser també s’expressa incorrectament sobre la floridura del bolet.

En un bolet saludable i creixent, sempre hi ha una pel·lícula blanquinosa mat que abraça el cos del bolet, serveix de "casa" de guàrdia, no permet lesions al cos del bolet i no permet la brutícia i els microbis.
I aquesta pel·lícula no té aspecte de motlle. Teixit net i suau sense la placa inherent del míldiu.
Aquest pot, que vaig abocar amb la solució de bolets al juliol de l’any passat, encara es conserva a la cambra zero de la meva nevera.



El vinagre ja ha sortit de la beguda, ja que el bolet s’ha menjat tot el sucre i un petit plat d’un bolet nou flota a la superfície quan cal, l’alimentaré i començaré a créixer

Vaig tenir el mateix fong a temps! I el vaig arruïnar ... quan em vaig mudar ... I ara és una llàstima, el recordo amb una paraula amable ... És tan útil. I els bolets kifir van ser - van desaparèixer ... Tal riquesa i no es va estalviar!

Es pot utilitzar fructosa en lloc de sucre en solució de kombucha?

Es pot utilitzar fructosa en lloc de sucre en solució de kombucha?

Es pot utilitzar qualsevol líquid dolç, ja que el bolet s’alimenta de sucre.
M'agrada la beguda de te verd amb mel

Moltes gràcies pels consells

Es pot utilitzar qualsevol líquid dolç, ja que el bolet s’alimenta de sucre.
M'agrada la beguda de te verd amb mel

Acabo d’afegir menta a aquesta calor.

[Que bé es descriu i explica tot, i fins i tot amb fotos Tatiana, GRÀCIES !!!]

Que bé es descriu i explica tot, i fins i tot amb fotos Tatiana, GRÀCIES !!!

Sempre em feia vergonya la "barba" de bolets si veia aquesta beguda en una llauna d'algú. Però resulta que bé, ja he crescut i tinc una actitud diferent davant de moltes coses de la vida

Em vaig posar a cultivar el meu bolet des de zero. Vaig utilitzar te ... similar al 36è soviètic. Només jo no em vaig esforçar. L’entorn del naixement del bolet ha estat durant una setmana en un armari de cuina fosc i d’alguna manera no hi és visible res, només flota a la superfície un tros de motlle natural de 5 mm quadrats, no el que cobreix el bolet.
Grusno d'alguna manera no es va observar res més que aquest motlle.
Vaig treure el pot cap a la llum, vaig mirar, vaig parpellejar una mica i allà ... les fulles de te es mouen, però no es mouen enlloc, així que ja hi ha vida i la meva esperança de cultivar un bolet pel meu compte

Beu a l’estiu i feu pa i vinagre a l’hivern

El meu marit beu MOLTES refrescos. M’agradaria que fossin substituïts per refresc de bolets

Si aquest bolet creix, també el posaré al te verd. M’agrada comparar el contrast de gustos.

[Natasha]

Natasha, feliç per tu! Beu una beguda saludable amb tota la família!

Però guardar un pot de bolet en un armari no val la pena! El fong és un organisme viu i requereix llum i aire. Per tant, necessita un lloc a la llum, però no al sol, es pot mantenir en un davall de la finestra (protegit de la llum intensa), sobre una taula i no en un corrent d’aire. Tapeu el pot amb gasa en diverses capes, ha de respirar.
En cas contrari, el bolet es deteriorarà, es florirà i simplement desapareixerà, cosa que és una llàstima

[Tanya]

Tanya, Estic intentant "generar-lo" tal com estava escrit al principi del tema. No tinc on agafar una peça per al divorci i, per tant, la poso jo mateixa. Escrit: ... traieu-lo a un lloc fosc durant 10 dies, perquè aparegui el bolet ... Així que el vaig eliminar. Però la curiositat no deixa viure F. Avui és el 6è dia, he comprovat si hi ha alguna cosa. Ja hi ha la consistència de la gelatina. Correcte, si us plau, en cas contrari, com es pot deixar el "nen" (jo) sense alegria, fer créixer un bolet

Bé, per descomptat, me n’encarregaré de la manera que vau escriure

Bé, encara que només sigui per néixer ... tot i que reprodueixo molt bé sobre la taula

[El motlle no es pot treure d’un bolet jove, no es discuteix.]

Potser també s’expressa incorrectament sobre la floridura del bolet.

En el sentit d’incorrecte? Crec que cal expressar-se amb més dificultat, de manera que apareguin fins i tot els més difícils. Internet està ple d’aquests assessors que us aconsellen netejar i esbandir el bolet jove de floridura (i sense fer-ne créixer un mateix), com a resultat, un resultat en ruïnes d’un o dos mesos. Llavors escriuen a aquests "consellers" que el bolet ha mort, la resposta sol ser una: has mal entès alguna cosa, has fet alguna cosa malament.
El motlle no es pot treure d’un bolet jove, no es discuteix. El bolet (adult) és un antibiòtic potent, és floridura, el processarà i no se n’adonarà. Esbandint i pelant el feble bolet jove (AUTOCULTIVAT DE ZERO, no portat de veïns) només aconseguiràs una cosa: la seva mort.
No hi ha opcions.

I no cal espantar! Cal anomenar les coses correctament amb els seus noms propis. Això no és floridura: es tracta de zooglea, una pel·lícula protectora sobre un bolet de qualsevol edat, tant jove com adulta.
La pel·lícula és un producte útil que ajuda a desenvolupar correctament el fong.
El motlle és un producte nociu tant per al propi fong com per a la salut humana.
Aquest bolet s’ha de destruir.

Per tant, definim-nos correctament en ortografia i noms, això és molt important

Però no vaig funcionar. Aquest és només el motlle de la gelea i va començar a créixer, però sobre l’origen del bolet: no, no: girl_sad: i el vaig vessar. El meu te no estava fluix, sinó tallat grollerament. Es venen tots en bosses, però sens dubte vull cultivar-les. També he llegit sobre l'ús en cosmetologia ...

Aquí de nou:

Elaborar te en proporció ...
Refredar
Colar
Afegiu-hi sucre
Abocar en un recipient estèril i posar ???

On posar? A la llum o en un lloc fosc?

[Natasha]

Natasha, el millor és comprar un bolet normal, zoogley, fins i tot petit, però natural. I no sigueu intel·ligents amb aquests experiments, no són del meu gust

Aquí de nou:

Elaborar te en proporció ...
Refredar
Colar
Afegiu-hi sucre
Abocar en un recipient estèril i posar ???

On posar? A la llum o en un lloc fosc?

També vaig intentar créixer de zero i no va passar res i a tot arreu demano al bolet que ningú no té. Ni tan sols puc comprar

Vaig llegir que, fins i tot amb el suc que va deixar a la taula sense acabar durant les vacances, la gent va cultivar un bolet. Aniré a la meva germana i demanaré te de fulles. No poden viure sense te, gasten en beure una part decent dels ingressos familiars

També vaig intentar créixer de zero i no va passar res i a tot arreu no demano a ningú un bolet. Ni tan sols puc comprar

Perquè el te no és zoogley

Feu una cerca a Internet, amb el desig de comprar, es poden trobar moltes ofertes. Vaig comprar segons un anunci de la meva ciutat, el vaig donar jo mateix i vaig comprar un desgraciat a una àvia, vaig pensar que no sobreviuria. Però, amb molta cura, rentar, netejar, alimentar, així que el vaig menjar ràpidament i vaig créixer

Vaig llegir que, fins i tot en el suc que va deixar a la taula sense acabar durant les vacances, la gent va cultivar un bolet. Aniré a la meva germana i demanaré te solt. No poden viure sense te, beuen una part decent dels ingressos familiars

Torneu-ho a provar, potser funcionarà

Torneu-ho a provar, potser funcionarà.

Ja fa una setmana que hi ha 2 sucs, hem estat bevent. Ara, amb un nou consell, en posaré el tercer. El marit ja té ganes que això estigui fent jo

Vaig llegir que, fins i tot amb el suc que va deixar a la taula sense acabar durant les vacances, la gent va cultivar un bolet. Aniré a la meva germana i demanaré te de fulles. No poden viure sense te, beuen una part decent dels ingressos familiars

Un bolet de ple dret creix fàcilment amb la infusió de kombucha. Només cal temps i bones condicions.

Ol, he llegit aquí sobre com créixer en infusió. Bé, no hi ha cap lloc per prendre, ni un bolet ni una infusió, així que em jugo jo mateix.

Vaig llegir en algun lloc que encara insisteixen en la llet. Algú ho ha fet?

Natasha, l'has confós amb un bolet de llet?

Natasha, l'has confós amb un bolet de llet?

no, quan buscava una casa de te, algú em va escriure que la llet també era àcida, sobretot perquè vaig veure llet i mar i te

Vaig trobar un kombucha, el vaig posar, però per a mi les proporcions de sucre, que són bones per a un bolet, resulten massa dolces, tot i que encara no ho podia suportar fins al final, potser tot estarà bé

Vaig trobar un kombucha, el vaig posar, però per a mi les proporcions de sucre, que són bones per a un bolet, resulten massa dolces, tot i que encara no ho podia suportar fins al final, potser tot estarà bé

Cal aguantar el bolet a temps com hauria de ser, de manera que la beguda s’assembli una mica a citro, vagi una mica de bombolles, aleshores el sabor serà molt bo i agredolç.
O bé, reduïu una mica el sucre a 70-80 grams per litre d’aigua.

Vaig llegir en algun lloc que encara insisteixen en la llet. Algú ho ha fet?

No ho he fet, però ho he llegit en un llibre, només cal mirar-lo, però ara no hi ha temps per fer-ho, ho sento, ho he escrit al cap, trobaré la informació i publicaré aquí
Fins i tot vaig llegir que es pot insistir en un bolet sobre la valeriana i altres herbes medicinals, però no ho vaig fer jo.

No ho he fet, però ho he llegit en un llibre, només cal mirar-lo, però ara no hi ha temps per fer-ho, ho sento, ho he escrit al meu cap, trobaré la informació i la publicaré aquí
Fins i tot vaig llegir que es pot insistir en un bolet sobre la valeriana i altres herbes medicinals, però no ho vaig fer jo.

Seria fantàstic!
Acabo de posar el bolet en una infusió de sàlvia i una altra cosa de la farmàcia, la tisana infantil. Ho provaré divendres.
Tatiana, digues-me, molta gent escriu que el pes augmenta. Entenc que has tingut un bolet durant molts anys, hi ha hagut un augment de pes a causa del bolet?

Tatiana, digues-me, molta gent escriu que el pes augmenta .. Entenc que has tingut un bolet durant molts anys, hi ha hagut un augment de pes a causa del bolet?

El pes augmenta quan "mengem molt, és a dir, mengem molt", o a causa de malalties especials

Tenint en compte que el bolet és molt més saludable que la salsitxa bullida i el pa blanc, podeu reduir el nombre d’entrepans de salsitxa i beure almenys un got de beguda al dia.

I així ...No em vaig adonar que 1-2 gots de beguda al dia afecten el meu pes

I així ... no em vaig adonar que 1-2 gots al dia de la beguda afectaven el meu pes

Jo també crec que hauria d’haver més beneficis, ja que afavoreix la degradació dels greixos.
Quant de temps la teniu? i què fas si de vegades es refreda l’interès per ell?
Crec per endavant que tot està malnutrit, però no vull traduir-lo, com puc tenir-ne cura en aquest cas?

Podeu transferir el bolet a l’alimentació amb un contingut baix en sucre, de 50 grams per 1 litre d’aigua, podeu omplir-lo d’aigua durant poc temps, podeu dividir el bolet i distribuir l’excedent i, almenys, deixar-lo i alimentar-lo de manera suau.

Administrador, moltes gràcies per aquest tema.
Ahir vaig decidir llençar el meu bolet després de sis mesos de turment. Aleshores em vaig trobar amb aquest tema accidentalment, vaig córrer més ràpid a la paperera, vaig treure el pobre, el vaig rentar i el vaig deixar flotar cap al pot.
Al vostre tema vaig veure el meu error: per mantenir el bolet net i bonic, vaig arrencar la capa inferior del bolet. I encara no podia entendre per què de petit, quan vaig venir a la meva àvia, vaig beure amb ella una deliciosa beguda carbonatada. I el meu bolet àcid, no podeu entendre què és un byaka agredolç i no hi ha cap indici de gasos.
Ara faré créixer la part inferior. Pobre bolet, com encara va sobreviure després d’aquest turment.

[Marina]

Administrador, moltes gràcies per aquest tema.
Ara faré créixer la part inferior. Pobre bolet, com encara va sobreviure després d’aquest turment.

Marina, per la teva salut! Preneu una beguda sana i deliciosa!

Amb el temps que vau veure el tema al fòrum. Sí, és un error molt comú en la cura del bolet. Sovint alimenten el bolet de manera incorrecta amb te latent, cosa que també afectarà negativament la qualitat de la beguda.

I el bolet sovint s’alimenta incorrectament amb te latent, cosa que també afectarà negativament la qualitat de la beguda.

El vaig alimentar bé, d’acord amb totes les normes, pel que sembla és per això que no es va inclinar cap a mi.

Tatyana, però tinc una pregunta.
Ara tinc "dos" bolets que suren al pot: la part superior (bona, uniforme, densa) i la part inferior (no bonica, marró). Junts no estan connectats entre ells. Quan la part inferior acumula la capa densa superior, es pot llançar la segona part del bolet (que ara flota a sobre)? O marxar?

Marina, posa’ls a diferents bancs, ja han crescut i estan preparats per mudar-se a noves barraques i viure de manera independent. Seuran a diferents bancs i tots dos començaran a créixer, alguns des de baix, d'altres des de dalt; amb una bona cura i nutrició, això passarà ràpidament.
És una llàstima llençar-lo, és millor donar-lo a algú

Tatyana, moltes gràcies, així que ho faré!

i per alguna raó la beguda de bolets tenia un gust de te vell ... No entenc per què, tot anava bé

Vaig comprar un bolet a Internet. Exteriorment, no sembla res. És cert que Saaav no sembla un guapo Romin. Una barreja de groc poc saludable i una mica marró. Traslladat a una nova casa. Va passar un dia. Flota a la part inferior sense cap gana de ganes d’aparèixer. Ofegat o espera?

Vaig comprar un bolet a Internet. Exteriorment, no sembla res. És cert que Saaav no sembla un guapo Romin. Una barreja de groc poc saludable i una mica marró. Traslladat a una nova casa. Va passar un dia. Flota a la part inferior sense cap gana de ganes d’aparèixer. Ofegat o espera?

primer deixeu un terç de la llauna de beguda de te perquè aparegui el bolet ... però a mesura que s’adapti, pot ser-ne més

Vaig comprar un bolet a Internet. Exteriorment, no sembla res. És cert que Saaav no sembla un guapo Romin. Una barreja de groc poc saludable i una mica marró. Traslladat a una nova casa. Va passar un dia. Flota a la part inferior sense cap gana de ganes d’aparèixer. Ofegat o espera?

No van veure el meu ragamuffin quan el vaig portar a casa de l’àvia de Dmitrov Draps marrons sòlids-fils-draps

El vaig netejar, el vaig rentar i hi vaig abocar una bona solució de te dolç, uns 500 ml.per començar - ja que el bolet en aquesta etapa només necessita menjar i aclima, vingui a si mateix - ara està malalt, necessita un "brou de pollastre" i té repòs al llit

S’asseurà i s’asseurà a la part inferior tot el que necessiti i, a continuació, començarà a emergir. Només si la solució comença a entelar-se i després d’uns 5-7 dies necessiteu una nova solució per preparar te dolç per a la nutrició. I l’antic, amb els productes de la seva activitat vital, s’ha d’abocar. El bolet es tornarà a estirar al fons, es tombarà i començarà a pujar.
Quan el bolet s’aclimata, comença a créixer-augmentar i després augmenta gradualment la quantitat de solució

El bolet és una criatura agraïda, viva, que es retornarà després amb una beguda saborosa i sana

Aaaaa ... Semyon Semyonovich! I li vaig donar dos litres. Va córrer a escórrer. Gràcies!

Em permetré donar un petit consell. De sobte algú ho necessitarà.

Pràcticament no prenem kombucha a l’hivern. I a la infusió redueixo la quantitat de sucre a 6 cullerades. culleres per a 3 litres. I el bolet hivera amb seguretat. Li organitzo una mena d’hibernació. Canvio la solució de te cada 2-3 mesos. I a la primavera porto la quantitat de sucre a la norma.
Això era el que feia la meva àvia.

Per cert, a la primavera sempre tinc 2 pots de bolets. Un amb una quantitat normal de sucre i l’altre amb la meitat de la norma. El primer el bevem com un refresc i, per al segon, faig deliciosos okroshka. És cert que la segona infusió triga més a madurar.

Tinc un bolet a la finestra de ponent. Utilitzant el mètode d’un cop científic, va determinar que era l’oest el que més li agradava.

Bé (((Vaig vessar l'excés de te ahir a la nit. Avui ha mentit completament fins al fons ((Alguns residus suren a la solució i bombollen la superfície del líquid. Ningú no ho digui ... La clínica de malalties nervioses m'espera)))) Tants balls al voltant del motlle)))