Pastís de Pasqua d'E. Molokhovets (1861)

Ja truncat. Traït, treure quan està fresc?

sí, deixeu-los refredar-se. T’has aixecat bé?

Masha, m’interessava la teva recepta. Sóc nou aquí. Vaig a coure per primera vegada. (Tinc un Panasonic SD257) Però digueu-me, en quin programa pastareu la massa ??? Per "massa principal de panses" o per pizza ??? i després d'alguna manera no està clar què i com.

Podeu pastar sobre "Dumplings" i deixar-lo llevar, podeu pastar sobre "Dough" o simple o amb panses, i quan s'obri el dispensador, afegiu-hi proteïnes, pasteu bé, apagueu-ho i deixeu-lo llevar. Ahir ho vaig fer a l’escarlata, així que vaig pastar la massa quan va pujar bé, vaig afegir-hi tot excepte panses i proteïnes, quan la massa va pujar, va afegir proteïnes, va pastar una mica, va afegir panses i la vaig deixar aixecar, la massa va arribar a la vora del cubell, sobre una taula polsegosa, la vaig desmuntar 5 panets i en forma, de manera que quedessin 1/3 i per provar-los al forn, ja que deixaven de créixer, encenien el forn, es va escalfar i el va posar al forn. Espero haver-ho escrit amb claredat

Aquest any he trobat 4 formes de paper d’un sol ús a la botiga O'Key de Sant Petersburg. per 50 rubles.

Ahir vaig cuinar-hi! Super! Vaig comprar a Ashan com un ximple mohorki, tant petit com gran. Vista: comercialitzable, bellesa!

Tyääjäks ... aquí estem

Segons aquesta recepta, Mashenka, bé, és només un plaer fer pastissos de Pasqua. A més, teniu un excel·lent ajudant: es tracta d’una màquina de pa.

Més detalls eren els següents:

1. Fet massa al programa "dumplings". Esquerra.
2. Vaig haver de marxar durant 3 hores, vaig llançar tota la resta, proteïnes acrom i vaig marxar.
3. Va venir tres hores després, vaig pujar a la galleda sencera i fins i tot una mica més amunt, però ho vaig aconseguir (hi havia una bossa de plàstic a la part superior per a cada bomber). Tot va augmentar a temperatura ambient.
4. Bateu els blancs, oh i entot filob kolobok en una galleda uuu ...: boig: bé cera com de costum, quan pastes pa i afegeixes aigua, però no afegeixes farina
5. Tot, panses allà i fruits secs ràpidament, bé, això era a casa. I per formes.
6. Vaig posar menys de 2/3 de la massa en formes casolanes, però a Tefal, el que queda
7. Vam pujar ràpidament en una hora. Bé, vaig encendre el forn amb una pedra i vaig posar una trossejadora de fusta als fogons superiors i hi vaig posar motlles amb massa i vaig tapar cada motlle amb una bossa perquè no fes vent. Només cal veure-ho, en cas contrari hi pot fer molta calor. Bé, suposo que tenia pressa per ficar-lo al forn, però, perquè el gran va esclatar una mica del terrat. Però el cònjuge va dir que això és encara millor, no estàndard com a la botiga
8. Una hora més tard, aquests nadons nus van aparèixer al meu forn


i la resta



Com que no estic de guàrdia, però tenia moltes ganes de provar-ho, aquí està dins i la resta del tall ja està a la panxa


Sobre els formularis: no els tinc. Només hi ha un cullerot tefal sense mànec. Bé, realment ens va cuidar, ens va anar molt bé.
I així vaig sortir per falta d’ells durant la resta de la prova. Vaig cavar dues llaunes d’un pastís d’alumini d’un sol ús a les profunditats, vaig posar un pot de vidre al mig i espremem aquest pot per tots els costats, però més ajustat.


Ho sento per tant de temps, de llarg i de detall. Així que volia compartir, la primera vegada que vaig fer jo mateix el pastís.

[Altusya]

Altusya La bellesa!!!! Deliciós, oi? I de textura moderadament fibrosa, exuberant.

Ara les formes de paper es venen a Auchan, a 38 rubles per 3 peces, és un plaer coure-les

Puré, sí deliciós, em feia por que estigués sec, com és habitual a les botigues. Pensament massa assecat. El meu forn està ple de forats, s’ha adaptat una mica, però no per a tot. Al principi, tenia por que no es cuinés. La massa encara és pesada i rica.
Quan vaig treure l’escorça és dura i dura. Bé, crec que no fa ni un centímetre i tot s’ha assecat. La vaig deixar sota una tovallola durant la nit.I a casa no hi ha humitat, vaig tornar a pensar que finalment es va assecar el noverno. En general, no sé com fer la cobertura, com va resultar. La vaig embrutar, la vaig abocar i mlyn, no vaig poder resistir-me a tallar-la. El meu marit va demanar que li donés al matí, però jo no. Va marxar, i jo aquí ho entens

Em sembla una recepta molt senzilla. Moltes gràcies.

La propera vegada el mantindré més petit al forn, tot i que a dins ja està tou.

Py. Sy. heu d'anar a Auchan, i aquí el que teniu a la mà, després ho heu d'agafar. Potser algú necessiti una idea que no tingui Ashan.

A-a-a-a! : girl_cray: La meva massa va resultar ser líquida: girl_cray: Aquest és probablement el primer panellet grumollós! Veuré què passa després

ELENA F. Ho has posat tot bé segons la recepta?

A-ah-ah! : girl_cray: La meva massa va resultar ser líquida: girl_cray: Aquest és probablement el primer panellet grumollós! Veuré què passa després

afegiu farina a un kolobok normal

Crec que els blancs no estan prou batuts. Va començar a estendre's, i hi ha líquid. Aquest és el meu error. La resta és tot segons la recepta. Ara afegiré farina al procés.

[ELENA F.]

ELENA F. els blancs s’han de muntar fins a aconseguir pics estables. Afegiu-hi prou farina per fer un monyo poc dens

Masha, hola, trio. segons quina recepta es cuina aquest any el pastís de Pasqua. Sembla que s’hagi conformat amb la vostra. Només una pregunta: el llevat és sec a la vostra versió?

El límit petit pot:

N’hi havia tres, n’hi havia dos. Esteneu completament el petit. Bé, no és encantador? UN GUST - mmmmm
Definitivament cuinaré))))
Salut per a vosaltres i els vostres fills))))

Noies, més dolces !!! Bé, digueu-me, mentre Masha se n'hagi anat: quina llevat heu de prendre per 500 g en aquesta recepta? Vaig cuinar-ne de vives, però ara no ho sé. El pastís de Pasqua és tan bonic, un és millor que l’altre, l’últim és una obra mestra. També vull un miracle

[Light Tatiana,]

Noies, més dolces !!! Bé, digueu-me, mentre Masha se n'hagi anat: quina llevat heu de prendre per 500 g en aquesta recepta? Vaig cuinar-ne de vives, però ara no ho sé. El pastís de Pasqua és tan bonic, un és millor que l’altre, l’últim és una obra mestra. També vull un miracle

Light Tatiana, Vaig coure els meus pastissos de Pasqua amb llevat viu: vaig posar 20 grams. Al forn, no us penedireu !!!!!
Masha, està bé que vaig contestar?
Gràcies per la qualificació dels pastissos de Pasqua

Gràcies gràcies
Per descomptat, Masha, no t’importa? I llavors ja estava encesa: "caçant més que servitud". Crearé

Masha, hola, trio. segons quina recepta es cuina aquest any el pastís de Pasqua. Sembla que s’hagi conformat amb la vostra. Només una pregunta: el llevat és sec a la vostra versió?

sí sec

[Light Tatiana,]

Light Tatiana, Vaig coure els meus pastissos de Pasqua amb llevat viu: vaig posar 20 grams. Al forn, no us penedireu !!!!!
Masha, està bé que vaig contestar?
Gràcies per la qualificació dels pastissos de Pasqua

Gràcies per l'ajuda!

Gràcies per l'ajuda!

Contenta d’ajudar !!!
Feliç pastís de Pasqua a tothom !!!

[Masha]

Masha, Acabo de treure motlles amb pastissos de Pasqua del forn. He fet 4 peces. Demà descobrirem el gust i l’estructura, però estic segur que és molt saborós!

Tinc moltes ganes de l’informe i amb imatges perquè això

Mashaaa !!! Vaig afegir proteïna batuda (va muntar bé) i la massa es va quedar prima i flota. Abans d'això, es va aixecar perfectament, sota la tapa de la màquina de pa. Ara què és la farina?

També he pastat: D Bé, no tinc la força de voluntat per dir-me a mi mateix: "prou, un empedrat del multi és al balcó, ni tan sols el vaig tallar, no hi puc posar-hi les mans. Ara és la primera prova després de pastar, em diu la meva veu interior - que em faci saltar avui amb pastissos de Pasqua com Rolands va caure ahir

Masha, per prova i error, encara tinc pastissos de Pasqua. : yahoo: Encara no ho hem tastat, però no sembla res per primera vegada. Però per alguna raó no puc inserir cap foto. Masha, moltes gràcies per la recepta!

genial !!!! Per què no podeu inserir una foto? A través de la descàrrega radical i copieu el codi VV. Vull molt una foto i un gust

Mashaaa !!! Vaig afegir proteïnes batudes (ben batudes) i la massa es va quedar prima i flota. Abans d'això, es va aixecar perfectament, sota la tapa mateixa de la màquina de pa. Ara què és la farina?

Sí, cal afegir farina, és que els ous són diferents, per tant, la quantitat de líquid és diferent

També he pastat: D Bé, no tinc la força de voluntat per dir-me a mi mateix: "prou, un empedrat del multi és al balcó, ni tan sols el vaig tallar, no hi puc posar-hi les mans. Ara és la primera prova després de pastar, em diu la meva veu interior - que caigui avui amb pastissos de Pasqua com Rolands ahir va caure

Irisha, prego per tu, bé, em quedo amb els punys!

ja és massa tard: la massa va tornar a pujar, vaig haver de posar-la en llaunes (una per litre, la resta - molles). La massa era molt enganxosa i estirada. Puja, però em temo que no obtindrà la consistència desitjada. Vaig veure com es pastava la massa amb l’ajut de l’oli vegetal i tornava a ser elàstica, per alguna raó no ho vaig fer
La meva experiència diu que cal aixafar l'esquirol amb la mà; tot estarà en ordre. I, per tant, vaig fer una cosa estúpida
Si algú està interessat en el meu resultat, aleshores escriuré el que va passar ...
Vaig prometre a la meva filla, en un parell de dies repetiré, només tenint en compte els errors. M'ha agradat molt la massa abans de desbaratar-la ..

Per què l’has espatllat ??? Com es pot fer malbé per les proteïnes?

Vaig barrejar les proteïnes, la massa gorgullava en la massa proteica, era fort. una espàtula el va ajudar a trencar-se una mica, es va convertir en líquid i, al cap d’un parell de minuts, tot el que es va reunir en un monyo tou, el va posar al forn durant 2 alces - va decidir no afegir farina - estem

Vaig barrejar les proteïnes, la massa gorgullava en la massa proteica, era fort. una espàtula el va ajudar a trencar-se una mica, es va tornar líquid i després, al cap d’un parell de minuts, tot el que es va reunir en un monyo tou, el va posar al forn a la segona pujada. Estem esperant

noia intel·ligent, hauria de ser així!

Per què l’has espatllat ??? Com es pot fer malbé per les proteïnes?

Vaig intervenir al programa Dough: ho veieu durant molt de temps, perquè es va convertir en líquid. El monyo ja no està reunit ...
Ja es cou, s’ha doblat, veuré què passarà després ...

Estic tan contenta per les noies que ho han fet! Ben fet.
No és una recepta complicada i estic segur que hi haurà un pastís deliciós.
Gràcies Masha!

[LightTatiana]

LightTatiana la rosa és bona! El sostre no està esquinçat, tot està bé!

[LightTatiana]

LightTatiana la rosa és bona! El sostre no està esquinçat, tot està bé!

No, una mica, per una banda. el sostre va caure. però els nens (que cal veure), la massa ha pujat tant que es va lliscar cap a un costat;

foto

[Puré]

Ufff ... El meu torn de cocció de tres dies s’ha acabat!
Puré, agafeu la feina.

La massa em va agradar molt, el monyo era tou, després de l’addició de proteïnes també “flotava” al principi, però després es va preparar. Es van omplir dues formes (20 cm de diàmetre) per un terç. Al forn amb vapor.
No vaig tenir temps per decorar, però res: tota la nit encara queda per davant.
Ho provarem demà i després faré una foto del tall.

Masha, gràcies per la vostra ajuda i paciència. Vaig cuinar la Pasqua; sens dubte no són una obra mestra, com els vostres especialistes, però per primera vegada aniran tal com estan, els vaig coure en llaunes de pinya en conserva, com si les ungés abans de coure-les, però a punt la Pasqua. tossudament no volia caure d'ells, de manera que hi ha peluts i puta als costats; encara heu de comprar contenidors normals (per a l'any que ve)

Gràcies Mashulya, informo. petit i mitjà ja menjat! gràcies!

[nou, 14anna08]

nou, 14anna08 Artesanes !!!!

🔗

[SchuMakher]

Feliç Resurrecció de Crist!

SchuMakher
Gràcies per la recepta!
Vaig fer una mica a la meva manera, de i cap a una màquina de fer pa, només hi vaig afegir ratlladura de llimona i vanil·lina: vaig posar tots els ingredients en un cub i vaig posar el mode de massa. Bork X500 fabricant de pa. No hi havia kolobok, la massa era líquida. En 1 hora i 30 minuts en aquest mode, el volum s'ha duplicat. La va treure de l'estufa i, durant 30 minuts més, la galleda va quedar en una cuina càlida i la massa es va quedar quieta, 5 cm abans d'arribar a la vora de la galleda. El poso en una màquina de pa per coure, en un mode de 60 minuts sobre una escorça mitjana. El resultat és un pastís preciós i saborós, no sec ni mullat, com hauria de ser!

Noi maco! La galleda és rodona?:

Gràcies! :)
Sí, la galleda és rodona. N’hi ha 2 en un conjunt, per al pa n’utilitzo un altre, un maó.

Genial!

Una cosa que vaig ser llaminera aquest any i vaig posar molta massa als motlles; al final, tots els pastissos són com bolets.
Certament, l’espècie no es pot comercialitzar, però no va afectar el sabor. 100 vegades millor que la botiga.

[serebro]

serebro bolets molt macos!

100 vegades millor que la botiga.

en boca del meu pare, els elogis més grans sempre semblaven "no pitjors que els comprats"

Hola!
La recepta m’ha agradat molt i avui he decidit, després de menjar gairebé pastissos, coure segons aquesta recepta. Al principi, tot anava com un rellotge i, després d’afegir proteïnes, també, com les noies que es van donar de baixa, la massa es va arrossegar. Farina no es va atrevir a afegir, però es va precipitar urgentment a tornar a llegir el tema per aclarir quina hauria de ser la massa. Vull provar de barrejar la farina en la forma abans de posar-la. Però en una galleda, vaig mirar una mica, la massa puja i es torna llisa.
Sí, també volia coure a MV, però resulta molta massa i sembla que trigarà més d’un 1/3. El dividiré en parts i el tornaré a coure en HP.
És interessant coure-ho durant 1 hora en MT, o posar-ne 1,5? Algú al forn, em pots dir?

Bona sort! Crec que és una hora i li dono la volta 20 minuts més, així és com coño pa blanc. Quan talleu a la taula, incorporeu-hi la farina si s’enganxa amb força