Màquina de cuina Kenwood: treballa amb accessoris

[Yutan]

Yutan, Tatyana va passar perquè heu triturat la carn picada al processador.
A cap molinet de carn no enyorarà aquesta carn picada. Només mitjançant una xeringa de salsitxa. La carn picada regular aniria bé. També vaig comprar una xeringa per a l’Ali.

Què faig malament?

Carn picada.
És massa enganxós i fi. Això no és empènyer.

[Tatyana]

TatyanaPer què processador ??? : girl-q: Vaig haver de derrotar K-eshka al bol ... i tot aniria bé !!!

[Miranda]

Miranda, Gayane Atabekova, Pau I, zvezdaGràcies a tothom per les respostes. Al processador, també el vaig triturar perquè vaig veure un vídeo, al meu entendre, de Pavel (ka), si no m’equivoco. Volia aconseguir una consistència de salsitxa. Vaig aconseguir consistència i amb prou feines vaig ficar la meitat de la carn picada a la closca. Vaig posar la meitat al congelador. També haurem d’estalviar una xeringa.

[Yutan]

Yutan, Tatyana, aquí ja hi ha hagut queixes sobre la incomoditat de fer salsitxes amb embolcall de trituradora de carn. Els vaig llegir molt i durant molt de temps no em vaig atrevir a fer aquest procediment. Però en va! Tot funciona molt bé.
Giro la carn 3 vegades, - 1 vegada a la reixeta més gran i 2 vegades a la més petita. Després pasto amb K-shkoy.
Començo molt ràpidament. L’apòsit requereix més temps.
Per cert, qui s’embena com les salsitxes? Encara no ho sóc molt bo.

[Olga]

Olgai, si entre el pastat i el desplaçament en un molinet de carn, afegiu l'opció de moldre en una mescladora / trituradora, és molt difícil tornar a empènyer aquesta emulsió al molinet de carn. Allà s’obté una clau d’aire que no té on anar. Més precisament, la primera porció és fàcil d’omplir, empenyent l’aire. Però llavors és difícil

No ho he provat.
Però també es pot servir contínuament prement amb una mà.
Tanmateix, no era molt sofisticat: tot funciona tan bé i les salsitxes-salsitxes són força homogènies.

Però també es pot servir contínuament,

I com servir-lo contínuament en un molinet de carn? És precisament per això que s’utilitzen xeringues per a emulsions: han omplert la xeringa i hi ha un subministrament continu de la closca.

Per cert, qui s’embena com les salsitxes? Encara no ho sóc molt bo.

Olya, omplo un ventre llarg alhora. I després el lligo a salsitxes o salsitxes, per dir-ho així. Encara mai el tinc absolutament elàstic. L'apòsit contribueix a això molt més tard). Tot al final és com hauria de ser

Un adaptador KAT002ME per a 900 rubles va aparèixer a Ozone.
Això és per als fitxers adjunts antics de Sense i altres cotxes nous.

🔗

[Zhanik]

I com servir-lo contínuament en un molinet de carn?

Em passo un per un amb la mà.

Zhanik, Natasha, ho pots provar igualment. Em benjo en 2 llocs perquè la incisióiestar entre els fils.
I l’acabo de lligar en un nus, embolicant el fil al voltant de l’intestí un parell de vegades. Aquí hi ha aquests nusos per ara

Noies, on compreu aquests budells?

[Nina]

Nina, busqueu al METRO, a la secció de nevera amb refrigerat

Bona nit a tothom! Puc entrar en el tema? Per tant, vull mostrar una foto: Bowl 4.6 crema estàndard bz per a 4 proteïnes segons Tanze

El broquet de batuda és l’habitual que s’inclou amb el kit. Quan el bol es va omplir, em va sorprendre molt. Per descomptat, hi havia buits a l’interior. La crema aquesta vegada va resultar ser una bogeria

[aprelinka]

Noies, on compreu aquests budells?

Ho porto a Auchan, en despulles. Hi ha diferents diàmetres.

aprelinka, Helen, aquí molts han passat per aquesta sorpresa.
I també intenteu batre ous sencers, no només 4, en cas contrari no agafareu, - Kesha i els rovells es col·loquen gairebé en estat i els rovells amb proteïnes són només proteïnes

[Yutan]

Yutan, Tatyana, aquí ja hi ha hagut queixes sobre la incomoditat de fer salsitxes amb embolcall de trituradora de carn. Els vaig llegir molt i durant molt de temps no vaig decidir sobre aquest procediment. Però en va! Tot funciona molt bé.
Giro la carn 3 vegades, - 1 vegada a la reixeta més gran i 2 vegades a la més petita. Després pasto amb K-shkoy.
Començo molt ràpidament. L’apòsit requereix més temps.
Per cert, qui s’embena com les salsitxes? Encara no ho sóc molt bo.

Gràcies pel consell. I acabo de torçar les salsitxes sense lligar-les. Després, quan es cou (bull), agafen i no s’arrosseguen. Si al principi, lligo un intestí prim.

[ull]

ull, Olga VB, gràcies. Miraré.

[Aire]

Aire, hi ha una botiga que menjo salsitxes, allà les entranyes s’aspiren, diferents, només remullen i carcasses sintètiques, es llegeixen a Internet, tenen entrega

[Ketsal]

Ketsal, moltes gràcies per la seva ajuda!

[Aire]

Aire, sempre contenta

una gran sol·licitud als propietaris de màquines d’inducció (o que han comprat un ganxo a una màquina d’inducció), si us plau, consulteu com es troba el petit pin sobre el qual s’instal·la el broquet real a la màquina. Avui no he tornat a treure el ganxo del cotxe, s'ha retirat amb molta dificultat i, de nou, jo mateix no he pogut. Vam començar a considerar tots els fitxers adjunts: el ganxo té un pin petit (que passa per la base del pin) que no és perpendicular al principal, sinó en un angle, la resta són estrictament perpendiculars, però el ganxo no. Així doncs, va sorgir la pregunta: és que tinc una defectuosa o és un gran disseny d’enginyeria dels desenvolupadors i el problema es troba en un altre lloc.

Probablement no ho entenc clarament, però sóc humanitari. Vaig fer una foto, no es pot fotografiar la desviació de la foto, però espero que això aclarirà la meva pregunta.
Gràcies per endavant per la vostra ajuda.

[Tan_ch]

Tan_ch, Tatiana, no sé com de bona és la meva foto. Tinc el model 096. Angle recte

[Tan_ch]

Tan_ch, Entenc, vas explicar bé.
El pal ha de ser estrictament paral·lel, realment té una curvatura.

O bé es va doblar per un ús indegut o per un matrimoni.
Amb això aniria al centre de serveis.

Moltes gràcies

Per descomptat, contactaré amb el centre de serveis tan aviat com hi pugui arribar.

Per descomptat, contactaré amb el centre de serveis tan aviat com hi pugui arribar.

Mentrestant, podeu intentar redreçar-lo manualment.

Mentrestant, podeu intentar redreçar-lo manualment.

Gràcies pels vostres comentaris, hi va haver una idea així, però vam mesurar la distància a mesura que es foradaven els forats, però difereix en 0,3 mil·límetres. Resulta que es perfora en diagonal.
Intentaré començar amb un centre de serveis

I podeu agafar i substituir (durant un temps) el passador d’un altre broquet menys popular. Bona sort, Tatiana!

I podeu agafar i substituir (durant un temps) el passador d’un altre broquet menys popular. Bona sort, Tatiana!

Ah, per cert, alguns broquets vénen amb dos passadors.

Gràcies a tots per la vostra participació i consells, no vam pensar en canviar el passador, no en tinc cap de recanvi, però hi ha un "pàdel" no utilitzat i, si cal, podeu comprar un altre fitxer adjunt, més econòmic o el que estarà disponible.
Avui han portat el meu avi a l’hospital de Moscou i a la tornada ens hem aturat al centre de serveis (l’he triat a Suschevskaya). Allà em va quedar una mica meravellat la pregunta de per què vaig treure el ganxo, ja que era necessari deixar-lo al cotxe perquè el mestre veiés immediatament el problema. No està clar com he pogut comprovar si hi ha cap problema amb la resta de fitxers adjunts. És cert, llavors la recepcionista va intentar demostrar-me que ara "tot està en ordre", però si era difícil, però podia instal·lar el ganxo, no se'l podia treure. Deixat per al diagnòstic, el terme no està clar, es van oferir a trucar a finals de la setmana que ve.Ara miro amb tristesa la cantonada del taulell on hi havia el cotxe estacionat, hi ha una catifa flexible "òrfena", comprada per recomanació d'Olga VB (moltes gràcies a ella per la idea).
Potser algú necessitarà la informació: si aneu a una classe magistral o a un centre de serveis, podeu demanar que us demaneu un passi per introduir un cotxe al territori, factureu-vos des del carrer Suschevskaya, centre de negocis (complex) "Atmosfera".

No en tinc de recanvi

El recanvi es col·loca en fitxers adjunts comprats per separat.
Soufleika o fins i tot flexi o ganxo o batedor, però que es compren com a fitxer adjunt independent en una caixa independent.

Deixat per al diagnòstic, el terme no està clar

Tot el cotxe?
Mmm, quina llàstima, perquè el problema només està en el pin.
Que els tornin aviat!

El recanvi es col·loca en fitxers adjunts comprats per separat.

Tinc un soufflake en ordre previ per al segon mes, quan no es coneixeran, en general, quan vaig llegir el tema sobre Kenwood estava (i ara estic) en una profunda reflexió sobre la venda d’esquers, hi ha una demanda, però no hi ha manera de comprar, fins i tot allà on suposadament és, de fet no ho és. El desig de comprar desapareix bruscament.

Tot el cotxe?

Sí, prèviament vaig aclarir la pregunta al centre de serveis i a la línia directa, si fos possible lliurar el ganxo per separat, no seria un problema, podria agafar-lo i recollir-lo jo, però, malauradament, és el cotxe que s’accepta per a la reparació. , i aquí no es pot prescindir del transport, ni tan sols el puc aixecar, i és poc realista portar-lo jo mateix de la regió a Moscou, sobretot perquè no condueixo un cotxe.

[Tan_ch]

Tan_chÉs evident que us heu emocionat amb aquest centre, és molt més fàcil i barat, i el que és més important, és que és més tranquil comprar un broc per als cotxes Premier i després al xef (amb un bol de 4,6 litres). Aquests passadors són els mateixos (en comprar, podeu assegurar-vos) per a aquesta sèrie tant el ganxo com la pala no són d'acer inoxidable, però el metall està recobert de silumin, per tant és molt més barat i, com he dit, Miranda tindràs dos passadors. Ara només queda esperar. Paciència i molta sort! Traieu-vos la catifa dels ulls.

Si us plau, digueu-me l’article de l’anell de segellat que va a l’adjunt de la batedora AT337: està instal·lat al bloc de ganivets. On puc demanar-lo?

Gràcies per endavant!

[malegunner]

malegunner, si voleu, podeu editar el vostre missatge anterior inserint-hi "si us plau".

Sobre la vostra sol·licitud.
En algun lloc del tema, definitivament hi havia una resposta a la vostra pregunta.
Fes un cop d'ull aquí, aquíi aquí.

El fòrum té una cerca contextual, amb la seva ajuda he trobat aquestes respostes en 10 segons.
Bona sort!

Bé gràcies!

Amics, ajudeu-me a resoldre el problema. Recentment em vaig convertir en l'orgullós propietari de la inducció i no puc fer front al batedor. Tot el que no fuet no vol recollir des de la part inferior. El batedor ja s’ha baixat fins al fons i s’ha ajustat, però la massa habitual no es remou al pastís, les farinetes sense barrejar queden al fons als recessos, també he provat la merenga italiana, tot el xarop també s’ha congelat al fons. la vora sembla girar més a prop de la part que sobresurt al centre de la part inferior i al voltant de les ranures que no vol recollir (((qui es va trobar amb això, què estic fent malament, digueu-me)

Anna, es barreja uniformement quan s’utilitzen altres fitxers adjunts?

Anna, i quan s’utilitzen altres fitxers adjunts, es barreja uniformement

Sembla que no vaig notar cap problema amb el ganxo, vaig fer servir el flexi un parell de vegades, ara recordo alguna cosa similar quan feia natilla, però aquí no estava regulat, no diré res. per tant, ara no puc donar cap informació específica sobre altres broquets ((

[Asvatova]

El batedor ja s’ha baixat fins al fons i s’ha ajustat, però la massa habitual no es remou al pastís, les farinetes sense barrejar queden al fons als recessos, també he provat la merenga italiana, tot el xarop també s’ha congelat al fons. la vora sembla girar més a prop de la part que sobresurt al centre de la part inferior i al voltant dels recessos que no vol recollir ((((qui es va trobar amb això, què faig malament, digueu-me)

Asvatova, però potser no s’han reduït al fons i encara hi ha un recurs que s’enfonsa? Els brocs haurien de tocar gairebé la part inferior, el buit és molt inferior a 0,5 mm. El procés d’ajustament és llarg, de manera que el broquet va començar a rascar-se o batre contra el bol, a partir d’aquest moment lleugerament, de diversos graus, girar la femella i aixecar el broquet una mica més amunt. En algun lloc de la segona part del nostre fòrum, després d’ajustar el batedor, se’ls va fer un examen: guanyar una proteïna. Tots els accessoris també són ajustables, excepte el ganxo.

I per la meva experiència: bato els ous amb un batedor de sucre per fer una galeta, bato la proteïna amb una de forma de K i la faig servir per fer flam de proteïnes, carn picada, massa per a panellets i molt més, flexi beat butter, després mantega amb sucre, pastar massa per magdalenes, fer totes les cremes. No us desespereu, l'experiència és ràpida i ràpida. Et desitjo èxit!

però potser no el van baixar fins al fons i encara hi ha un recurs baixant? Els brocs haurien de tocar gairebé la part inferior, el buit és molt inferior a 0,5 mm. El procés d’ajustament és llarg, de manera que el broquet va començar a rascar-se o batre contra el bol, a partir d’aquest moment, gireu la femella una mica, uns graus, i aixequeu el broquet una mica més amunt.

La corol·la es regulava exactament d’aquesta manera, però tota la qüestió és que, per dir-ho d’alguna manera, gira més a prop del centre prop de la pipka i no capta massa a les escotadures. potser així hauria de ser, però és possible que la meva tècnica no sigui la correcta per barrejar, ni tan sols ho sé. Estic en silenci sobre els flexis perquè encara no ho he regulat. Ja ho sé, no vaig tocar el ganxo. però l’experiència de batre encara és petita, sens dubte t’escoltaré, experimentaré amb diferents broquets, vull guanyar la crema de proteïnes. tot i que tal com l’enteneu, la silúmina en forma de k, i si no és massa dura per a proteïnes amb acer inoxidable d’inducció
També vaig batre ous amb sucre amb un batedor, tal massa va resultar ser només un miracle, ni tan sols sé descriure-la)) aire directe, aire)

Anna, prova-ho, l'accessori K bat perfectament els blancs i és més fàcil alliberar-lo de la massa proteica, tinc inducció igual que tu.

proveu-ho, l’adhesiu K bat perfectament els blancs i és més fàcil alliberar-lo de la massa proteica, tinc inducció igual que vosaltres

Per alguna raó, ni tan sols vaig pensar a vèncer-la), sens dubte, ho intentaré. Ni tan sols he vist ni llegit abans que assotessin els blancs. i flam de proteïnes, també, pot o no?

[Asvatova]

tota la qüestió és que, per dir-ho d’alguna manera, gira a prop de la pipeta més a prop del centre i no capta massa als rebaixos. potser així hauria de ser, però és possible que la meva tècnica no sigui la correcta per barrejar

Asvatova, no, tot gira correctament, on hauria de girar, abaixeu el batedor el més baix possible i quedareu contents. O potser realment no va ser prou experiència, potser no van donar molt de temps o potser la massa era gruixuda.
En forma de K és la forma més senzilla de vèncer els blancs, el nostre moderador ens ho va ensenyar Olga VB, gràcies a ella, hem debatut sobre aquest tema més d’una vegada. I els esquirols no són durs, els venc amb una versió d’acer inoxidable de la de K. I el flam de proteïnes no és gens complicat, definitivament ho aconseguirà i, per 100 lliures, compreu un termòmetre digital: no el substituirem quan cuinem xarop de sucre. En forma de K i el flexi també s’han d’ajustar en alçada, trigar una estona i tot d’una, per dir-ho així, d’una vegada per totes. Et desitjo èxit!

[Noies !!]

En forma de K és la forma més senzilla de vèncer els blancs, la nostra moderadora Olga VB ens ho va ensenyar.

Noies !!Simplement no trobo on ???? Algú em pot dir

Ol, i no mires! Allà no hi ha revelacions especials. Només cal posar el K-shku i batre els blancs amb calma, començant a la velocitat mínima (per no esquitxar-ho tot en moviment) i augmentant gradualment al màxim, i després al màxim fins a obtenir la densitat requerida.
Això es pot fer de qualsevol manera, amb proteïnes fredes, amb escalfament i, de qualsevol altra manera, és a dir, només cal utilitzar el broquet K en lloc d'un batedor amb qualsevol tecnologia.
Bona sort!

[Olga!]

catifa flexible adquirida per recomanació d'Olga VB (moltes gràcies a ella per la idea)

Olga! Trobava a faltar ... Quin tipus de catifa, per a què? Estic segur que també ho necessito.

I el flam de proteïnes no és gens complicat, definitivament ho aconseguirà i, per 100 lliures, compreu un termòmetre digital: no el substituirem quan cuinem xarop de sucre. En forma de K i el flexi també s’han d’ajustar en alçada, trigar una estona i tot d’una, per dir-ho així, d’una vegada per totes. Et desitjo èxit!

Gràcies pel consell, hi ha un termòmetre)

[Natusichka]

Natusichka, La catifa de Ken és prima, amb la qual es pot moure fàcilment per la taula. Suport de placa de plàstic prim.

[Ksenia]

Ksenia, Moltes gràcies!!!

Però sobre la temperatura de bullir l'almívar, ho vaig oblidar. A quina temperatura s’ha de cuinar? Encara no tinc un termòmetre, sens dubte el vull comprar.

[Natusichka]

A quina temperatura s’ha de cuinar?

Natusichka, abans de bufar la bombolla d'una forquilla o fins que els fils, i així fins a 120-125 graus, cuini l'almívar