Màquina de cuina Kenwood: treballa amb accessoris

[Miranda]

Mirandabé, en general, no està clar com comprar, si el fabricant ens ha confós, així que només sé una cosa: els dos tamisos són adequats per a la meva inducció Kesha

[Belka13]

Belka13, sí, s’hi pot adaptar a qualsevol, però el que compreu per carta no està clar.
Mvideo també va introduir ambigüitats amb els seus nombrosos números AW

Em sembla que el 992 es pot utilitzar en qualsevol cotxe, però en aquells amb un bol gran amb precaució. Per exemple, no tritureu alguna cosa difícil, com les cireres sense pinyol o grans porcions d'alguna cosa. Em confon que el pin ja està.

Em confon que el pin ja està.

Més prim.
Per a velocitats baixes, això no és important. Però si ho sabeu, alguns dels fitxers adjunts inclouen dos pins. Un d’ells té un anell de centratge al passador. Per tant, és precisament això el que es pot utilitzar per a màquines amb un diàmetre gran de passadors. A menys que, per descomptat, el tingueu.

[Kenwood KAB 957 PL]

Aquí teniu quina informació he trobat avui, potser serà útil per a algú:
Accessori de gelat Kenwood KAB 957 PL ... Aquest fitxer és compatible amb les màquines Chef Sense XL ... "
KENWOOD AT957A (fabricant de gelats) .... El fitxer adjunt és compatible amb les màquines de cuina de la sèrie Kenwood Major i Cooking Chef ... "
Accessori de mòlta per a fruites i verdures KAB 930 PL.... per a la sèrie Kenwood Chef Sense XL o Major

al lloc web del lloc web alemany de KU hi ha un KAV930 ME, amb un bol d'alumini, segons tinc entès.
els alemanys també tenen un tamís per netejar i fins i tot lliurar. Però el fabricant de gelats és gairebé la meitat del preu, però, de nou, l’entrega es consumeix tot l’estalvi.

Bé, sí, aquesta és la diferència.
Però la nostra targeta de producte a la botiga s’omple malament, poden copiar-ne el nom i, en realitat, serà de plàstic en lloc de metall o viceversa.

ME - metall.
PL - plàstic

[Kukulechka]

al lloc web del lloc web alemany de KU hi ha un KAV930 ME, amb un bol d'alumini, segons tinc entès.
els alemanys també tenen un tamís per netejar i fins i tot lliurar. Però el fabricant de gelats és gairebé la meitat del preu, però, de nou, l’entrega es consumeix tot l’estalvi.

Kukulechka, així que em van torturar aquí per buscar descomptes en KAV 930 ME i em vaig demanar a CU, un altre fabricant de gelats AT 957 A, una premsa cítrica AT 312 i escales de fins a 15 kg, que costen menys de dos mil al seu lloc web, això és millor que els de Kenwood amb el seu en increments de dos grams.

Més prim.

Ni tan sols sé què dir ...

AW20010006

No hi ha cap fitxer adjunt a Mvideo 992. Hi ha AW20010006. És el 992? Expliqueu algú. Benvingut!!!

[Yutan]

Yutansí, és el 992.

Hi ha AW20010006.

També hi ha un consultor independent de Kenwood a MVideo))) Seria millor no ser deshonrat
AW20010006: sí, és el 992

[LenaPena)]

LenaPena),uluna)
Gràcies! Es va posar a la meva cistella. Va començar a dibuixar, de manera que va aparèixer una finestra que indica que hi ha treballs tècnics en curs ... Directament alguns obstacles en el camí de la compra !!!

Va ser avui al vídeo M. a Mega-Khimki .... gairebé res a veure des dels brocs. 992 no, només van sentir a parlar del 930. Vaig preguntar sobre el gelat 957, la consultora em va dir que havien portat tot un lot de matrimonis, que els bols llançaven. Per tant, qui comprarà a la regió de Moscou en un futur proper (i ja vaig demanar en un altre lloc i vaig menjar-me tota la calvície al meu marit perquè tingués precaució a l’hora d’acceptar la comanda) comproveu amb molta cura perquè el matrimoni no quedi lliscat.

Vaig tenir una idea de com podeu optimitzar una mica l’emmagatzematge dels fitxers adjunts si el prestatge és prou alt. Fixem a la paret un tauler amb forats de l’amplada necessària i alguns dels broquets es poden elevar fins al nivell superior. Com a resultat, tots els accessoris bàsics, un triturador de carn, un ratllador de baixa velocitat, un triturador múltiple, un tallador de massa, dos talladors de pasta i un pulveritzador s’adapten amb força llibertat a un prestatge de cantonada poc gran.
El més probable és que no sigui el primer amb la meva idea, però encara vull presumir ...

[MrVlad]

MrVlad, guai!
No sé si n’hi va haver, però aquesta és la primera vegada que veig aquesta idea.

Excel · lent!

[MrVlad]

MrVlad Vladislav, genial, perdó pels prestatges alts.

La gent pregunta: és tan bo el gelador a Kesha o és millor tenir-ne un de diferent?

Marca de verificació, congelador millor separat, IMHO

fins que vaig tenir un congelador, vaig prescindir de cap gelateria.
I què passa amb estirar, controlar KU

Tenim un gran branca amb receptes de gelats etc., es pot fer gairebé qualsevol recepta sense congelador.
L'algorisme és simple:
Prepareu la barreja segons la recepta, bateu-la, refredeu-la diverses hores a la nevera, bateu-la i envieu-la al congelador.
Remeneu-ho al cap de 15 minuts, de nou al congelador. Després de 15 minuts més, remeneu-ho de nou al congelador i, a continuació, remeneu-ho 2-3 vegades cada mitja hora.
Això és necessari perquè el gel no es formi durant la congelació.
La quantitat d'agitació depèn del gruix i del contingut de greix de la barreja.
Al cap d’unes hores, el gelat ja està a punt. El temps de congelació també depèn de la recepta i de si us agrada el gelat dur o tou i de la nevera.
En general, el principi principal és batre i evitar la formació de gel durant la congelació.

Sobre "No tiraré".
Recordo que les noies van escriure que van comprar un congelador totalment normal per 3.000 persones, com les pròpies marques de MetroKK.
Probablement, hi ha altres opcions.
Bona sort!

Remeneu el gelat durant la congelació abans que s’endureixi, és a dir. mentre encara és prou suau.
Quan ja s’ha endurit, no té cap sentit, perquè l’objectiu és evitar la formació de masses de gel i, quan s’ha endurit, vol dir que ja està congelat i que és massa tard per beure la barcassa.
Per tant, no hauríeu d’haver perdut el mesclador.
Per cert, només cal remenar amb una cullera. És massa tard per vèncer, tot s’havia de muntar al congelador.

Bona sort!

Ho he comprat! AW20010006. Apte per 096. Eix de 2 mm més prim. Però em vaig aixecar amb normalitat. Vaig deixar l’agitador traient la tapa protectora superior. La vam portar a Mvideo a Alekseevskaya. No es va veure cap consultor de Kenwood. Van agafar la seva caixa. Van dir que en un termini de 30 dies podeu tornar o canviar.

[Natali S]

Natali SBol blanc de plàstic. Ja ho he provat. Tamisat la farina. Funciona molt bé. Preu 2990 =.

Ja vam escriure al tema sobre les diferències entre Kenwood 570 (57008) i Sens. Resulta que també tenen diferents broquets en forma de k. No sé quin és millor, però a partir del 570 (a la dreta) sembla més interessant, d'alguna manera és tot corbat, per sensació és senzill.

[galina_red]

flexi per a Major, 6,7

galina_red, flexi són el vell Kenwood 44002 i el nou model AT511. Vell aspecte aquí 🔗, i el nou ja és aquí 🔗

[Peter Push]

i el nou ja és aquí 🔗

Peter Push, aquesta és ella

🔗

[Sens]

SensVaig donar enllaços als flexos de l’antic model i, en lloc del nou, vaig donar un enllaç al soufflake, disculpeu-me. Aquí hi ha les dues mostres 🔗++

[galina_red]

Avui he rebut un paquet amb CU
Vaig comprar un robot de cuina, pots i flexi. Fregat les pastanagues, rentades i netejades més temps)) Bellesa !!!
Flexy venia amb dos broquets, negre i gris. Les instruccions no deien quina diferència hi ha ..
Vaig decidir no agafar el colador encara, fins que no esbrino on posar-ho tot))

galina_red,
Tinc amb dos, negre i gris.

vis, gran oferta! Vaig decidir-me! intercanviarem contactes i discutirem la comanda.

[yana0505]

yana0505, La goma es pot tallar de la catifa de silicona, només cal triar el gruix adequat.
Has mirat bé la caixa? Mobyt, es troba a la part inferior i calla.
En canvi, si el fitxer adjunt és nou, cap a on podria anar l'anell? Esteu segur que falta? Potser acabeu de girar el pot quan l’heu cargolat; aquí alguns ja s’han trobat amb aquest problema.
Puc tenir una foto del mateix ganivet?
On el vau comprar? Caldria sol·licitar-ho amb una reclamació.

Germanes, digueu-me si és possible i com fer una recepta anomenada "Crema de proteïna de merengue italiana" a la inducció. Es fa al bany maria.

Bé, ara està clar, tinc una cuina. una collita i un triturador de carn, i aquí teniu una unitat independent: un triturador de carn

[Pau I]

Pau I, No és ell?
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93207.0

mal

Bon dia
Sembla que no fa molt de temps es va debatre sobre l’ús de diversos brocs al mateix temps, a la primera classe magistral van utilitzar un batedor i un molinet múltiple alhora, avui he preguntat específicament a l’Alícia (el xef que realitza classes magistrals) si és possible utilitzar diversos brocs al mateix temps, va confirmar que és possible. Restriccions: la mida dels broquets, ja que la batedora i la mescladora no funcionaran junts, són molt grans i, quan la inducció funciona i, en conseqüència, el motor està cobert de protecció, la presa de baixa velocitat no estarà disponible.
Avui també assotaven i treballaven al mateix temps amb un espremedor de cítrics.

[Tan_ch]

Tan_ch, aquesta qüestió s'ha plantejat diverses vegades.
Vaig intentar trobar la resposta a les instruccions: no la vaig poder trobar. Cap de les fonts oficials de Kenwood (llibres, lloc web) també conté aquesta informació.
Per tant, personalment, no m’arrisco a carregar el motor amb 2 o més broquets, però si estigués realitzant classes magistrals sobre l’equip d’un altre, per què no accelerar els processos a costa d’altres persones amb el CM d’algú altre, i també és eficaç per al públic, que pot lamento haver adoptat aquesta experiència

Yutan, Pau I, Les merengues suïsses i italianes són diferents.
A dalt hi ha un enllaç a Suïssa.

Hi ha tres tipus principals de merenga: el francès, l’italià i el suís.
- La merenga francesa es prepara de manera molt senzilla: és, de fet, blanca, muntada amb sucre.
- La merenga italiana requereix una mica d’habilitat, ja que per a això cal preparar xarop de sucre de consistència correcta (118 * C) i afegir-lo a les proteïnes de muntar. Tractament tèrmic de proteïnes: més de 72 * C.
- Per a la merenga suïssa: les clares amb sucre es munten al bany de vapor.

Totes aquestes opcions es troben al fòrum, però no totes es descriuen a l'apèndix del CM amb inducció.

- Per a la merenga suïssa: les clares amb sucre es munten al bany de vapor.

Gràcies a tothom que va respondre
Sí, aquí teniu la pregunta: és possible substituir un bany de vapor per inducció? Al cap i a la fi, quina és l’essència d’un bany de vapor, tal com ho entenc. El més important és la temperatura estacionària uniforme en el volum del producte preparat. Atès que la temperatura del vapor (pou o aigua en un bany d'aigua) és aproximadament i exactament igual a 100 graus, això protegeix el producte preparat de la crema i contribueix a una distribució uniforme de la temperatura en la massa del producte. La inducció s’orienta cap a la mateixa. Estic equivocat?

Vaig intentar trobar la resposta a les instruccions: no la vaig poder trobar. Cap de les fonts oficials de Kenwood (llibres, lloc web) també té aquesta informació.
Per tant, personalment, no m’arrisco a carregar el motor amb dos o més fitxers adjunts, però si estigués realitzant classes magistrals sobre l’equip d’una altra persona,

Si utilitzeu la presa d'alta velocitat i el mesclador planetari alhora, tot anirà bé, com diu un enginyer. Hi ha un bon mecanisme i les càrregues són normals. Sobretot si el picador. Els ganivets són petits.

Per tant, personalment, no m’arrisco a carregar el motor amb 2 o més broquets

En va. La màquina és força potent i pot fer front fàcilment a tres fitxers adjunts, si algú aconsegueix encendre'ls al mateix temps. Bé, la idea principal de tot tipus d’instruccions, dictades per la dura veritat de la vida (afirmacions en cas de no advertir sobre cap cosa) és que si alguna cosa no està prohibida, es permet.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, Pau I, gràcies per la teva opinió.
Tot i això, no estic segur de si la màquina està dissenyada per a càrregues dobles normals. No gosaré carregar la meva així

Tot i això, no estic segur de si la màquina té una càrrega doble normal.

Torno a dir, no us preocupeu per la memòria cau, a diferència del kitcher, transfereix la càrrega de manera diferent, hi ha una transmissió per corretja i és gairebé impossible sobrecarregar el motor. Ara bé, si la massa és molt pesada i n’hi ha molta, podeu espatllar la corretja o l’engranatge PERUT el motor estarà intacte. Però si utilitzeu una trituradora i l’embusseu, sí, podeu cremar el motor.

[Olga VB]

Olga VB, Instruccions palades del 010/020, realment no hi ha informació sobre l'ús de múltiples broquets, però a les noves màquines Kenwood Sense 5000-6000 de la 3a pàgina s'indica que les instruccions "no porteu més d'un broquet alhora" estan disponibles de forma gratuïta a gairebé tot arreu, podeu comprovar-ho de nou ... Malauradament, no sé com inserir fitxers pdf aquí ... Tot i això, estic segur que quan utilitzeu diversos fitxers adjunts al mateix temps, probablement sortireu del reductor de plàstic instal·lat a tots els accessoris d’alta velocitat de Kenwood.

Tot i això, no estic segur de si la màquina està dissenyada per a càrregues dobles normals. No gosaré carregar la meva així

Vaig confirmar la meva opinió per l'absència de prohibició a les instruccions. Per tant tu pots.
A la vida, sovint carreguem el cotxe amb dos accessoris i fins ara no hi ha problemes visibles.
Tres no van intentar activar-lo. Però crec que sí. A més, els accessoris d'alta velocitat no carreguen especialment el cotxe.
Llevat que la massa dura i la carn filosa poden crear problemes al mateix temps.

[Paul]

Paul, en algun vídeo (d'una persona autoritzada) vaig veure que la inducció substitueix un bany de vapor !!! Això no preocupava Kesha ... però el significat és el mateix

[Paul]

Hi ha diversos fitxers adjunts alhora: igual que un experiment, no puc imaginar una situació quotidiana en què hi hauria una necessitat urgent d’aquesta acció, sempre podeu separar els processos al temps.
Paulrepetint-te, IMHO.

Germanes, digueu-me si és possible i com fer una recepta anomenada "crema de proteïna de merenga italiana" a la inducció. Es fa al bany maria.

Pavel, una vegada més a la vostra pregunta.
La recepta de la merenga italiana (i suïssa) es troba al llibre de receptes Kenwood Induction CM, pàgina 205.
🔗Kenwood_Cooking_Chef_Ful l.pdf

[yana0505]

Torno a dir, no us preocupeu per la memòria cau, a diferència del kitcher, transfereix la càrrega de manera diferent, hi ha una transmissió per corretja i és pràcticament impossible sobrecarregar el motor. Ara bé, si la massa és molt pesada i n’hi ha molta, podeu espatllar la corretja o l’engranatge PERUT el motor estarà intacte. Però si utilitzeu una trituradora i l’embusseu, sí, podeu cremar el motor.

Val la pena preocupar-se. el motor no volarà: és així com borda la part mecànica.
Ja he dit al tema anterior, fins i tot quan s’utilitza una vegada a la setmana durant un màxim de 15 minuts (i a una velocitat de pou, màxima de 3)), pastar massa de pa. no més de 800 g de farina, alguna mena de canya central em va sortir volant. I això és aproximadament un any i mig després de la compra. Vaig haver d’anar al taller i arreglar-lo allà.
yana0505 , per si de cas, la maionesa es pot fer sense un ou cru. La mostassa és un emulsionant, de manera que amb ella i sense ou també funcionarà la maionesa. És clar que no tindrà un gust tan cremós. De vegades cal fer maionesa sense ous. llavors podeu utilitzar lecitina en pols (es ven al departament d’aliments naturals). és ell qui emulsiona l'oli. Aquí sobre un tema dietètic vaig donar una recepta per a una salsa maionesa

per si de cas, la maionesa es pot fer sense un ou cru

Aquí teniu la maionesa sense ous acabada de fer a la batedora Kenwood:
Oli d'oliva vegetal Pomace (podeu utilitzar qualsevol altre oli, inclòs el gira-sol) - 300 ml;
Llet 2,5% - 150 ml;
Mostassa al gust (segons la varietat) - 1-3 culleradetes.
Sal / sucre al gust: 1 culleradeta
Suc de llimona o vinagre de poma. - 3 dies L. (vinagre 1-2)
Primer batre una mica de llet i mantega, després afegir la resta i batre fins que quedi esponjós.

Ja he dit al tema anterior, fins i tot quan s’utilitza una vegada a la setmana durant un màxim de 15 minuts (i a una velocitat de pou, màxima de 3)), pastar massa de pa. no més de 800 g de farina, alguna mena de canya central em va sortir volant.

Bé, probablement es tracta d’un defecte del producte que no té res a veure amb la càrrega normalitzada.
Tot i que, per descomptat, és raonable no sobrecarregar l'equipament innecessàriament.
Però estic segur que superarà perfectament les sobrecàrregues a curt termini.

Pavel, una vegada més a la vostra pregunta.
La recepta de la merenga italiana (i suïssa) es troba al llibre de receptes Kenwood Induction CM, pàgina 205.
🔗Kenwood_Cooking_Chef_Ful l.pdf

Gràcies per mirar, sembla que sigui. Ho intentarem.
Ho sento per fer estúpides preguntes de la ronda 10. Però només em guio en tecnologia i la meva dona no és tan meticulosa com buscar receptes.
Gràcies per la vostra paciència i rigor.

Puc fer preguntes?
potser fins ara estúpid i repetit, per la qual cosa demano disculpes
Finalment vaig comprar un cotxe, que és increïblement feliç. Xef Kenwood KMC57008. Còmode, compacte, acollidor ... crec que farem amistat amb ella)))
Miro el sedàs netejador. Quin triar: metall o plàstic? L’exprimidor de cítrics és bo, còmode? (M'agrada fer suc de taronja, però espremedor manual d'un altre pla, tot i que bo, però em canso les mans)
I més consells flexi i souffle ...Val la pena molestar-se amb ells o són prou els estàndards del conjunt?

no jures per l'amor de Déu, ja em fa vergonya tornar-te a preguntar ... Però no puc llegir molt, la meva vista és estúpida

L’exprimidor de cítrics és bo, còmode?

Al meu entendre, repugnant. Dels que he conegut, inclosos els més econòmics, els pitjors. No té una forma molt bona del cap i és prou difícil treballar per ella. És més fàcil comprar-ne un de diferent dins de 1000. Es descriu detalladament en aquest fil Resposta núm. 1172 del 28 de novembre. 2016, 17:24.
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1160
També vaig enviar els meus pensaments a Kenwood. Potser en prendran nota.

Miro el sedàs netejador. Quin triar: metall o plàstic?

No ho entenc, tenen dues opcions? Tinc una caixa de plàstic, el tamís és de metall. KAV 992PL. Hi ha altres opcions?

[Pasha]

Pasha, gràcies pel consell. Vaig veure dues opcions a KU, així que vaig preguntar. Aquí necessito fregar-me, ja tenia en compte les coses mecàniques abans de comprar un CM, però el que m’atura és torçar-me les mans (les mans no són molt fortes, tots els aparells mecànics de casa s’omplen; m’agrada, però em costa
Aquí teniu un tamís metàl·lic
🔗

Pavel, en algun vídeo (d’una persona autoritzada) vaig veure que la inducció substitueix un bany de vapor !!! Això no preocupava Kesha ... però el significat és el mateix

Els meus supòsits lògics es confirmen.

Vaig veure dues opcions a KU, així que vaig preguntar

Puc obtenir un enllaç? KU és això, no ho sé?

Però no entenc aquest filtre de Mvideo per la foto, sense un bol ni res 🔗
El preu d’aquest fregament és molt inferior) fins i tot ho miro?
Pasha, l'enllaç s'ha afegit al missatge anterior.

🔗

Ho tinc.
No he vist cap bol metàl·lic al nostre país. La veritat només va mirar a Kenwood BT. I bé.
Al meu entendre, aquesta és una opció pitjor que el plàstic a causa del contacte metall-metall dur, però mòbil, ple de ratllades tant al cos del recipient com al netejador. Bé, la formació de petites encenalls de metall que entra als productes és inevitable. El plàstic, per descomptat, també es deforma durant el funcionament, però a causa de la seva suavitat i plasticitat, no desprèn encenalls i no ratlla el propi bol.
Bé, la fiabilitat i la durabilitat del bol de plàstic, al meu entendre, són bastants suficients.

Pasha, l'enllaç s'ha afegit al missatge anterior.

Bé, bé, això no és KU, sinó CU
Per cert, he comparat les mides estàndard de totes les tovalloletes presentades amb el munt i són absolutament les mateixes: 13 x 24,5 x 24,5, de manera que 922 i 930 només es diferencien pel gruix del passador. Tot i que la pregunta està oberta, perquè el 930 per referència és adequat no només per a induccions, sinó també per a Sessions, el que significa que el pin ha de ser prim. Però té un anell de tall central. Potser per això és universal. I llavors la diferència entre aquests fregaments no és completament clara.