Pasta amb peix i verdures

Pasta amb peix i verdures

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: italià

Ingredients
Peix blanc magre, calamar, gambes.
Ceba, pebrot dolç, tomàquet
Crema
Sal, espècies, alls verds

Mètode de cocció

• Pico la ceba, el pebrot, el tomàquet, aixafo un parell de grans d’all i deixeu-ho coure a foc lent tot en oli vegetal.
• Afegiu peix (tallat a tires, com en els bàsics), anelles de calamar, gambes, sal, espècies, pebre blanc - fregiu-ho tot ràpidament amb verdures
• Afegiu nata, herbes, deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre i evaporeu una mica de nata i el plat hagi adquirit un gust.
• Tot es fa ràpidament perquè les gambes i els calamars no es tornin durs a causa del processament en calent.
• Poseu pasta (pasta) en un plat, aboqueu-hi la salsa resultant amb el peix.

Nota

La salsa és tan deliciosa que la podeu treure amb una cullera.
Jo acostumo a cuinar aquest plat en una olla de cocció lenta; resulta molt ràpid.
Com un salvavides quan realment vols menjar!

Que aprofiti!

Tanya, que deliciosa que estàs i que fàcil és!

Sí, aquest és un plat gairebé normal per a mi. Puc cuinar pasta ràpidament amb peix, gambes o pollastre quan tinc mandra per inventar-me alguna cosa