Pastís de llevat de pruna amb streusel

Pastís de llevat de pruna amb streusel

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa de llevat:
Farina de blat	375 g
Llet	200 ml
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	75 g
Mantega i margarina	75 g
Llevat sec	1 culleradeta
Mató:
Formatge fresc	250 g
Rovells d'ou per streusel:	2 unitats.
Sucre	75 g
Budí de vainilla	1 sobre (gran)
Per omplir:
Pruna	400 g
Per a strosel:
Mantega	75 g
Sucre	75 g
Farina de blat	75 g

Mètode de cocció

• Pastar la massa de llevat i deixar-la doblar. Vaig utilitzar el mode "massa" a la màquina de fer pa: 0,5 hores de pastat i 1 hora de prova. Dividiu en 10 trossos idèntics, enrotlleu-los en boles i col·loqueu-los al voltant del perímetre d’una forma rodona de 26 cm de diàmetre amb un recés al centre. No tinc una forma així, així que vaig utilitzar la forma habitual i vaig posar un anell culinari al centre.
• Feu una depressió al mig de cada pilota amb una cullera. Barregeu el mató amb el sucre i els rovells, afegiu-hi el púding. Poseu la massa de mató al centre de cada bola. Poseu prunes al mató. Per espolvorear, fon la mantega, barregeu-la amb farina i sucre, tritureu-la amb molles amb les mans, escampeu-la per sobre.
• 
• 

Hora de cuinar:

uns 35-40 minuts.

Programa de cuina:

Coure a 200 °

Receptes similars

Pastís de prunes a streusel (Aprelevna)

Plum Sprinkle Pie (Omela)

Pastís de prunes (Vitalinka)

Natasha, quin tipus de pudding anal tens? El doctor Otter en bosses tan grans com un sobre?

Sí, gran, ho vaig tirar tot, sense lamentar-me. Va resultar molt saborós: el mató va agafar + el gust de la vainilla

aquí hi ha els arbres de Nadal, panícules, però em va semblar que era massa, i només vaig tirar la meitat

bé, ja ho heu posat a prova. M’ha agradat molt la massa: de plàstic suau

Crec que això no fa por, però n’hi ha prou amb una porció més del pastís. Per cert, tinc molta massa de mató; ho vaig acabar abocant tot sobre el pastís. De quines proves estàs parlant? No vaig posar el pastís ficat al forn de seguida, hi va pujar notablement, fins i tot per la vora de l’anell al mig de l’escalada.

Sí, només vaig decidir fer una mica de proves, les pilotes em van semblar massa petites

Gairebé he empès el farcit de mató: els he fet una mica diferents, en bosses. Vaig fer rodar la bola en un pastís, a dins: una massa de quallada, una pruna (dues meitats) i, després, com un blanqueig, vaig tirar de les vores cap al centre. sortien aquestes bosses. pujat també fa bona olor ...

Vaja, què interessant, crec que en el procés de coure les bosses s’obriran una mica, hauria de sortir molt bé, només heu de ruixar-lo amb un streusel perquè no es cremi tot per dalt

Sí, les bosses es van obrir una mica abans de coure-les, però espereu, van créixer i algunes es van tancar amb un streusel, em vaig posar molt i emmagatzemar-ho al congelador.

Natasha, gràcies! realment deliciós, i aquest farcit de mató és genial, em va agradar molt ara que estic perdut si el poso a la pista. un cop completat el paquet, si la meitat ja és saborosa

les meves "bosses" en realitat es van convertir en bosses: el farciment va caure i hi ha buit a la bossa, per tant, el millor enemic del bé, a la pista. un cop faré com a l'original

aquí teniu un reportatge fotogràfic



Saborós! ara, mentre estigui la temporada, faré més!