Soufflé de fetge de pollastre

Soufflé de fetge de pollastre

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Fetge de pollastre (Compro un fetge amb cor)	500 g
Ous	2 unitats.
Nata o llet	100 ml
Pastanaga (gran)	1 PC.
Bombeta (gran)	1 PC.
Farina de blat	3-5 cullerades. l.
Sal
Pebre

Mètode de cocció

• La preparació és molt senzilla. Desplaceu el fetge, les cebes, les pastanagues i els ous (per separat) a la batedora. Afegiu la resta d’ingredients, barregeu-ho tot bé i aboqueu-ho en un motlle greixat. Vaig coure en un motlle de silicona: va resultar un soufflé molt bonic. Coure al forn a 180 graus durant 40-45 minuts. Disposició per comprovar amb un escuradents. Això és tot.

Nota

Hola a tothom! Avui he tornat a cuinar souffle de fetge de pollastre. Que deliciós que és, ja us ho diré. Vaig decidir compartir amb vosaltres al fòrum. Una recepta meravellosa, sobretot la vigília de les vacances de Cap d’Any. Font 🔗 - un lloc meravellós per a Anastasia Skripkina. El tinc juntament amb: el més bàsic!

I el resultat és súper!

Molt bonic!
Gràcies per la recepta!
I què és aquest petit blanc a les vores? Curiós, però la meva foto no s’amplia

Al llarg de les vores hi ha maionesa (per tant, per a la decoració).
I la meva foto tampoc no ha augmentat avui: hi havia alguns problemes, ara tot està en ordre. Mira.
Per cert, aquest soufflé es pot servir sencer a la taula i, després, tallar-lo i posar-lo sobre el pa; obtindreu beterbrods. Tinc un motlle de silicona amb un forat a dins: una peça molt convenient. El sofregit es talla a rodanxes com un rotllo.

No ho heu fet en mode de cocció? Cada vegada, com un salvatge davant d’un gramòfon, em congelo, resolent el problema del "món": quant augmentar el temps de cocció (en comparació amb el forn)?

500 g de fetge de gallina (compro fetge amb cor)

Especifiqueu, si us plau, també tritureu el cor amb el fetge?

Idea - súper També m'encanta el fetge en gairebé totes les formes. Sens dubte, provaré la vostra recepta!

Compro un fetge amb cor al supermercat O'KEY. És que un fetge d’un paquet no està a la venda. En una batedora (podeu fer servir un molinet de carn), desplaço tot junt. ...
Primer, he torçat el fetge, l’he abocat en un bol, després he tirat les pastanagues i les cebes a la batedora, també al bol, després he introduït 4 ous a la batedora i els he batut una mica (una mica perquè els rovells i les proteïnes estiguin ben barrejats), els he vessat en un bol, salat, pebre, al motlle i al forn.

M’he oblidat d’escriure sobre la nata (o la llet) i la farina; també ho és en un bol. Doncs tens la idea

No ho heu fet en mode de "forn"? Cada vegada, com un salvatge davant d’un gramòfon, em congelo, resolent el problema del "món": quant augmentar el temps de cocció (en comparació amb el forn)?

Hi ha una recepta d’aquest soufflé al lloc (una recepta lleugerament diferent) L’administrador li va donar perquè es cuinés a doble caldera, i la vaig fer sota la historieta, super-65 minuts i ... una clau daurada a la butxaca
Crec que aquest també funcionarà)

Pel que fa a la coherència, no us preocupeu, tot es farà perfectament. El més important és comprovar amb un escuradents al final.
(y) Es fa molt ràpidament i decorarà la taula per a qualsevol ocasió.
Sovint ho faig els caps de setmana, quan els amics vénen a nosaltres i necessitem alimentar la gent deliciosament. Va amb una explosió!

I torceu el fetge, les pastanagues i les cebes crues en un triturador de carn o estofeu-les primer?

Desplaceu-vos tot cru en una batedora. Es cou bé al forn. M'agrada molt que tot es faci molt ràpidament sense problemes.

Hi ha una recepta d’aquest soufflé al lloc (una recepta lleugerament diferent) L’administrador li va donar perquè es cuinés a doble caldera, i la vaig fer sota el dibuix animat, super-65 minuts i ... una clau daurada a la butxaca
Crec que aquest també funcionarà)

Gràcies! Bé, podeu comprar un fetge i començar.

Vaja, quina recepta tan meravellosa !!! Excel·lent: senzill i de bon gust, el vaig portar a la meva llibreta, ho provaré.

Hi ha una recepta d’aquest soufflé al lloc (una recepta lleugerament diferent) L’administrador li va donar perquè es cuinés a doble caldera, i la vaig fer sota el dibuix animat, super-65 minuts i ... una clau daurada a la butxaca
Crec que aquest també funcionarà)

Avui he fet un soufflé amb el fetge. Bé, encara no tinc una forma tan bonica, així que sóc senzill en un multicooker. Durant 65 minuts va resultar més! La filla, que amb les paraules "fetge de pollastre" arrufa les celles i les fulles, va menjar aquest souffle amb gust, tot i que havia sopat poc abans. Sí, i el mètode de cocció és el somni d’una persona mandrosa: moldre, barrejar, coure. Gràcies per la recepta!

Digueu-me, potser, qui ho sap, però una cosa així es pot fer de pollastre picat? En teoria, sí, però, i si algú ja ho ha fet? Seria tan detallat com sobre el sofregit de fetge, si no, no ho entendré!

GRÀCIES !!!! GRÀCIES !!!!! GRÀCIES !!!!

Vaig comprar un fetge de pollastre "per canvi" (el vaig veure a la venda de forma barata). La família va rebre una decepció "uuuuuu ..... coure. .."
I ara, després de més d’un mes esperant al meu congelador al meu torn, em trobo amb una recepta de Toffee
Vaig fregar-ho tot en un robot de cuina en 3 minuts. Combineu les peces de recanvi (un rentaplats, la suspensió resultant) en un dibuix animat, poseu-lo durant 65 minuts i netegeu la taula; la feina està a punt.
El resultat és meravellós! Esmorzar complet durant 3 dies! La consistència és tendra, però es talla bé a rodanxes. Per pa i cafè Darnitsky !!!
Toffee, BRAVISSIMO !!!! Una combinació sorprenent de velocitat, bondat i utilitat !!!!
Z. Y. Descanseu les salsitxes! torturat ja!

Creus que funcionarà el fetge de vedella? Em preocupa la coherència. Simplement no sóc molt pollastre, té un gust amarg

Crec que funcionarà. A qui l'importa? Estrany, però el fetge de pollastre no és gens amarg. Sé que el fetge de les gallines domèstiques és amarg. I aquest prové d’incubadores. Per cert, també vaig pensar en el pollastre picat. He de provar de cuinar

Ens ha agradat tant el soufflé que ja he intentat fer-lo amb pits de pollastre (també molt bo) i en faré més amb filets de peix.
Gràcies per la recepta!

Jo també el vaig cuinar! És cert que, personalment, el soufflé em va semblar suau a causa de la manca d’oli i de fregir (com en una paella quan es fa un paté), però el meu marit va menjar amb gust. Els nens encara no ho han provat: van anar a buscar la seva àvia.

Jo també el vaig cuinar! És cert que, personalment, el soufflé em va semblar suau a causa de la manca d’oli i de fregir (com en una paella quan es fa un paté), però el meu marit va menjar amb gust. Els nens encara no ho han provat: van anar a buscar la seva àvia.

I proveu de fregir la ceba amb oli, per la qual cosa el sofregit no serà suau. Tot i això, a causa de la crema de la recepta, el soufflé no ha de ser suau ...

I aquí teniu el meu soufflé. a qui no li agrada el fetge, val la pena provar aquest soufflé.

Gràcies per la recepta. Teniu la recepta de pastís de fetge més senzilla i, sens dubte, una idea original. Gràcies. A més vosaltres i gràcies

Iriska, em pots dir si aquesta ració de menjar és suficient per a una paella estàndard o necessites una porció doble? I el motlle de silicona també s’ha de lubricar per coure soufflés?

[vitalinka 2]

Coño pastissos de soufflé similars més sovint en llaunes petites. M'agrada afegir anet, julivert, una mica d'all picat (quan vull grans a l'interior). Quan van aparèixer els motlles de silicona, vaig començar a cuinar-hi ... gràcies de nou a Gaby per ells. Aquesta vegada va coure tot un quilogram de menjades, la meitat de formes petites, la meitat en un rotlle gran.
Aquí ... ajudeu-vos ... productes de forn del matí ...


vitalinka 2... No sóc Toffee, però t’ho puc dir. Una porció de 500 g de menjars és suficient per formar un rotllo de silicona fins a la vora. Em van prendre 500 g més en 6 cors i 2 pasochki (el segon se’l va emportar mentre corria cap a la càmera).

Adolescent adolescent gràcies per respondre. Vull provar de coure demà. I unteu els motlles de silicona abans de coure.

Vaig embrutar lleugerament els motlles amb un pinzell amb oli de gira-sol ... un hàbit ... potser no cal ... però unto ...