Melmelada de cireres amb nous

Melmelada de cireres amb nous
Categoria: Espais en blanc
Ingredients
taronja
no sotmès a tractament tèrmic 1 unitat.
Meitats de noguera 100 g
Cirera amarga 1 kg
Suc de saüc
(Vaig prendre suc de grosella) 200 ml
Gelatina de sucre
(Tinc 500 g de sucre
+ 1 sobre 500 g
Espígol
(o 2-3 culleradetes de flors seques)
(He saltat aquest punt
bé, no tinc espígol) 2-3 pètals
Mètode de cocció

1. Escaldem la taronja amb aigua bullent, talleu-la fina (pell) i escolteu el suc.
2. Fregiu les nous en una paella seca fins que aparegui una agradable olor, fresca.
3. Renteu les cireres, escorreu l’aigua i traieu les llavors.
4. Peseu 850 g. polpa de cirera i aboqueu-la en una cassola.
5. Afegir al cassó amb cireres: suc de taronja, ratlladura, fruits secs, suc de saüc, sucre. Barrejar.
6. Afegiu flors d’espígol a la barreja i porteu a ebullició.
7. Coeu-ho, remenant durant 4 minuts, i després proveu-ne l’espessiment.
8. Aboqueu la massa en pots escaldats amb aigua bullint i tanqueu-ho immediatament.

Solyanka amb pits fumats i cireres seques (Administrador)

Pastís de cireres de llevat ràpid (Mandarinka @)

Pastes de full amb cireres congelades al forn (dopleta)

Pastís de cireres amb kéfir (viksvik)

Llimonada de cireres (Tumanchik)

Dornfelder Cherry Pie (Dornfelder Kirschkuchen) (Pulisyan)

Pastís de núvol de cirera (Alexandra)

Pastís de xocolata amb pastís de formatge de cirera (L-olga)