Creps de llevat amb col estofada

Creps de llevat amb col estofada
Categoria: Forn
Ingredients
aigua 500 g
sucre 1 cda. l.
sal 1/2 culleradeta
Llevat sec d’acció ràpida. 4 g (o en viu - 12 g)
farina 380 g
col 550 g
sal
Oli vegetal per fregir
Mètode de cocció

Aboqueu aigua tèbia en un bol, dissoleu-hi sucre i sal i, a continuació, diluïu el llevat.
Afegir líquid a la farina i pastar la massa.
Col·loqueu la massa en un lloc càlid durant 40 minuts.
Piqueu finament la col i deixeu-ho coure a foc lent en oli vegetal fins que estigui tendre, rectifiqueu-ho de sal. Refrigera.

Afegiu la col estofada a la massa que surti i barregeu-la bé.
Poseu els panellets en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i fregiu-los pels dos costats fins que estiguin cuits a foc mitjà sota una tapa.
Serviu-ho amb crema agra.

El plat està dissenyat per a 25 peces.
Nota
Encara no hi ha cap foto. Quan cuino més, faré una foto, l’ajustaré al llevat per als que en tinguin.
Un cultiu d’arrencada àcid per a la col: hauria de ser el mateix.
I potser algú mateix intentarà afegir el llevat. A continuació, escriviu sobre els resultats. Cal adjuntar-la, estimada, en algun lloc

Estaven molt gustosos, així que volia compartir amb vosaltres. De moment, confieu en la meva paraula, sense foto.

La meva mandra no té cap límit darrerament, però sempre vull pastissos fregits amb col.
Només en tinc prou per guisar col: ens encanta molt amb els ous.
És una llàstima que fa una hora que acabessin de menjar tota la col, i després em vaig trobar amb una recepta, de manera que posaria la massa fins i tot a la nit, perquè després d’una recepta així, la mandra es va dissipar

Sí, l’avantatge d’aquesta recepta és que és deliciosa i ràpida. I amb crema agra et lleparàs els dits!

[Mila007]

Mila007 ,

I si deixeu la massa a la nevera durant la nit?
Els meus panellets es mengen tradicionalment al matí i pràcticament no tinc dies de descans. M’agradaria preparar la massa amb antelació al vespre i coure al matí ràpidament ...

I si deixeu la massa a la nevera durant la nit?

Sincerament, no ho he provat. Però crec que per què no provar-ho?
Aquesta massa no es confon, senzilla. Hauria d’haver sortit. Aleshores, probablement, és millor pastar immediatament i a la nevera. I després podeu guisar la col al vespre, de manera que més tard al matí només ho barregeu tot i fregiu-ho