Amanida "Tops and arrels"

Amanida "Tops and arrels"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
daikon	100-150 g
col llombarda	100-150 g
pastanaga	100-150 g
api amagat	50-75 g
api de fulla	2-3 branquetes
per repostar:
iogurt natural (espès)	100-150 g
la mostassa no és picant	2-3 h l
mel lleugera	1-2 h l
suc de llimona
sal pebre	gust
llavors de sèsam negre, festucs per espolvorear

Mètode de cocció

• 1. Piqueu finament la col, trossegeu les pastanagues, el daikon i l’api tallat a tires fines, trossegeu grosserament les fulles d’api. Col·loqueu les verdures en un plat de servir.
• 2. Barregeu la mel amb el suc de llimona, la mostassa i les espècies i bateu-la fins que quedi homogènia. Combineu-ho amb iogurt (si es desitja es pot utilitzar crema agra).
• 3. Regueu sobre l’amanida amb l’amaniment resultant, espolseu-les amb llavors de sèsam i festucs lleugerament assecats en una paella seca. Serviu immediatament.

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

15-20 minuts

Nota

El resultat és una amanida sucosa, refrescant i cruixent. Proveu-ho, molt recomanable.
Cuina amb amor i bon gust!

Quina gasolinera tan interessant. Haver de
Gràcies, Marish!

[Mannochka,]

Mannochka, aha! Ni tan sols puc arrencar l’amanida del meu marit amb aquest amaniment.

Ni tan sols puc arrencar l’amanida del meu marit amb aquest amaniment.

Un argument molt potent

[Twist,]

Twist, Marish, amanida molt original! Marish, ho sento, però tens una mica de llengua en els ingredients, diu, corregeix-ho.

[Natasha,]

Natasha, gràcies! M'alegro que m'hagi agradat l'amanida!
I en els ingredients, tot sembla ser correcte, hi destaca la meva "col". Potser els moderadors ho van solucionar?
Si encara teniu un "apust", escriviu.

[Twist,]

Twist,Marish, sí, tot està escrit correctament, potser els modders ho van corregir.

Versió 1. Gairebé amb recepta. Amb maionesa (els apòsits de iogut no s’han arrelat aquí i els iogurts adquirits no són ni tan sols naturals, però no els faig pas els meus). Sense sèsam ni festucs.


Versió 2. Gratuït. Amaniment (oli + vinagre de poma + mel + mostassa). A més, he afegit carbassa ratllada.


Les dues opcions m’han agradat. Per a la primavera: el que necessiteu! Gràcies!