S’enganxarà al formulari, no es trenqui

Si us plau, aviseu què podeu pensar. Cuino un producte de pastisseria de pasta curta en un motlle d’alumini. La massa és bastant grassa, la forma està greixada, però, tot i així, els productes al forn no es poden desprendre de la forma. Quan es refredi i s’assequi, sortirà, però aquesta opció no és adequada. Vaig intentar col·locar el motlle amb silicona, tot funciona tan bé, però no hi ha productes de forn bonics a causa dels trossos de silicona.
Què en penseu que no s’adhereixi a la forma d’alumini? Potser hi ha recobriments especials?

[noolname]

noolname, d'aquesta manera:

Alliberament universal de motlles antiadherents (mary_kyiv)

[noolname]

noolname, Jo també cuino en un motlle d’alumini, però en una màniga de film per coure. Tot es desprèn perfectament i fins i tot una galeta, tot i que la galeta no es desprèn del tot net, en queda una mica a la pel·lícula, però és minúscul en comparació fins i tot amb el paper de forn.
Escampo el motlle amb aigua d’un aspersor petit i s’enganxa bé a la pel·lícula mullada.
Si compreu bosses o mànigues de cocció, trieu aquelles que conservin una temperatura més alta, hi ha 200 grams, hi ha 250 grams.

Hola. una pregunta similar sobre el pa. Coeu sobre una paella d’acer sobre paper de forn, que escampo amb farina. s’enganxa constantment. He provat diferents farines, però el paper és el mateix. Pec amb ella. hi ha maneres de no enganxar-se?

hi ha maneres de no enganxar-se?

Canviar paper. Ara faig servir el pergamí de "Globus", el paper és prim i blanc, hi deixo pa gairebé sense pols, tot va bé després de coure-ho.
Per cert, no crema. Ara vaig veure una foto de pa al paper ennegrit del forn a Internet.

[Corona]

Ah, la troballa més interessant per a mi és un pergamí de Freken Bock, que es troba a totes les cadenes de botigues, a prop de la casa. És barat i d'alta qualitat, ho recomano

Corona,
Comença a fer-se marró i es torna fràgil després de diverses vegades d’ús - i, per tant, no, no. És que el meu Globus està molt lluny ((