Número de pastís "23 de febrer"

[Tyetyort]

Tyetyort, gràcies!

vi de postres.

No els entenc gens, et puc dir quin fas servir?

[Olya]

Olya, Moscatell blanc de Crimea. Una ampolla de 0,7 l costa 399 rubles a la nostra botiga. Iziumov o Massandra.

[Elena]

Elena, gràcies !! Això és el que compraré ..

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena! gràcies pel vostre suport i consells! : rosa: A tothom li va agradar el pastís, va resultar suau, es va fondre a la boca. Vaig fer la impregnació segons la vostra recepta, però en lloc de vi hi vaig afegir suc de llimona, al qual vaig afegir un parell de cullerades de limoncello (de cinc anys - ranci), elaborades segons la recepta del lloc.
gràcies Elena_Kamch per la recepta del pastís!
Disculpeu la demora en informar. No adjunto cap foto, la decoració del meu pastís és tan senzilla.

Moltes gràcies a l'autor. Cuinar com a regal: el regal va ser un èxit.

[Konvetka]

Konvetka, Que bonic que és!

[Wiki]

Wiki, gràcies. Encara no sé fer roses, de manera que la decoració és modesta, però el fet que el pastís a partir dels números sembli molt impressionant

Podeu esbrinar quina crema al 33% i quesos de formatge crema s’utilitzen millor?

[Anastasia]

Anastasiadepèn de la vostra regió. Recomanacions generals contingut màxim en greixos. Si hi ha problemes amb el muntatge, bato per separat un tros de mantega tova, ho condueixo a la nata.

Helen, i jo amb un informe!
La néta té 1 any, l'àvia ho va fer tot el possible. Decorat per la meva filla.
Tot és com a l'original, només que ell no té temps de sucar-se, les vacances són a les 18 hores ... Però amb la meva filla hem provat per separat tant pichenki com crema.

[Tyetyort]

Noies, no he rebut notificacions del tema. Vaig pensar que havia oblidat la recepta ...
I aquí van portar tants pastissos preciosos! Gràcies!




Tyetyort, ElenaGràcies per ajudar les noies!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, gràcies per la interessant recepta!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, moltes gràcies per la recepta! Va resultar un pastís molt saborós i delicat.




L’alçada dels números és de 26 cm, el pes del pastís acabat és de 3 kg. Vaig fer una ració i mitja de massa i dues de crema.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, quina bellesa!
M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta!

[Manya]

Manya, mor, no t'aixequis !! Quina bellesa !! Vull el mateix !!
Tens totes les baies fresques ?? Vaig veure; maduixes, nabius, móres i physalis ??

Al meu entendre, gerds, no maduixes i groselles negres, no nabius

els meus gerds,

Exactament, gerds. ... Bé, què en penseu, és tot fresc? M'agraden els colors ..

[Elena]

Elena, Olya, Wiki, moltes gràcies, noies.

està tot fresc?

OlyaSí, totes les baies són fresques: gerds, mores, physalis i nabius (he triat una caixa amb la més petita). Només hi havia 125 grams cadascun.

Els grans de la crema es van dipositar amb una estrella tancada, ja que el broquet rodó només era petit. Com a resultat, no sembla molt ordenat. Ho vull com el de la Lena. El broquet rodó de 12 mm s'hauria de lliurar avui mateix

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Vaig fer el primer broquet rodó amb una llauna de sota una llauna de cervesa

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, gràcies de nou per la recepta. Aquí teniu un pastís.

Al meu parer, el pastís té un aspecte més net amb grans simples. Pes 1,5 kg (suport 24 cm). Una porció de la massa feia sis coques. La crema del pastís es va fer a raó de 200 grams de nata.

Vull fer una versió de xocolata del pastís en forma d’arbre de Nadal per NG o Nadal, afegint pasta de festuc a la crema. Encara no he decidit si fer pastissos amb massa de sabre o fer-los segons la recepta de pastissos Spartak.

[Sonadora]

Sonadora, cor molt bonic!

[Sonadora]

Sonadora, Manyaquin pastís tan maco i maco!

Al meu parer, el pastís té un aspecte més net amb grans simples.

Jo també penso el mateix

Encara no he decidit si fer pastissos amb massa de sabre o fer-los segons la recepta del pastís Spartak.

Una vegada vaig fer un sabre amb farina d’ametlles, no amb xocolata, realment. M’ha agradat el gust. Però m’encanta la massa de pa de pessic i els que no la tracten molt bé no ho agraeixen

[Sonadora]

Sonadora, Manya, quin cor encantador! Bona feina!

[Wiki]

Wiki, Elena, Elena, moltes gràcies, noies.

M'encanta la massa de pa de pessic i els que no la tracten molt bé no ho han agraït

Elena, així que encara estic pensant. Julia Small té una recepta d’espiga feta amb massa de xocolata de sabre amb farina d’ametlla.

Julia Small té una recepta per a "arbres de Nadal" feta amb massa de sabre de xocolata amb farina d'ametlles

Sí, també vaig prendre la seva recepta de sabre. Va resultar que era una massa de pa de pessic, tan dura i cruixent

Elena_Kamch, torno a agrair la recepta! Bon any nou!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchi estic agraït per la recepta!
Aquesta és una opció de tres plantes



I això és prendre dos, dos pisos



A tothom li va agradar molt, tendra, suau, amarada a la perfecció, la crema va fer una crema de llet amb un 20% de crema de llet.
Caramel salat a l'interior. Va coure els pastissos dues setmanes abans de l'any nou, crema i decoració per un dia.

[Wiki]

Wiki, Wiki,
natasic2466, Natasha, noies, quina bellesa d’any nou !!!
Gràcies per portar el programa!
Bon any nou!!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, gràcies per la recepta! Bon esperit d’any nou.

Elena_Kamch, torno a agrair la recepta! Bon any nou!

Wiki, la plantilla és molt bonica. Es va treure d’Internet? Compartir?

Cuinar a la primavera, de 3 pisos, carta, a tothom els va agradar molt.

Es va dibuixar a si mateixa, què hi havia per dibuixar? La mida és bastant gran, units dos fulls de cartró de mida A4. Va resultar 3 nivells i hi ha un altre tros de massa al congelador. En altres ocasions era possible coure galetes de la resta de la massa, però ja tinc molt pa de pessic.
La resta és tot segons la recepta. També queda una mica de crema. Decorat amb el seu bezeshki: petits petits cuits especialment, nabius en pols amb sucre en pols, llavors de magrana i estrelles de pèsols comprades.

No, bé, mireu els números del pastís a Internet, com es diu? Descarregueu plantilles de números d'Internet, imprimiu-les i retalleu-les. Com si mai haguessin assistit a classes de dibuix. Jo personalment vaig dibuixar la meva carta!

Número de coca el 23 de febrer

Super! Aquest pastís és només una vareta màgica

Bona nit noies! Necessiteu ajuda del públic. Per alguna raó, la ganache no es va espessir, respectivament, la crema va resultar aquosa. Vaig haver d'afegir oli per mantenir d'alguna manera la seva forma. El pastís va resultar deliciós, però no hi havia una gran bellesa. "Arbre de Nadal" al forn. La pregunta és atormentadora, quina és la raó? Sembla que ho vaig fer tot segons la recepta. Per davant és l’aniversari d’un amic, vull complaure. Potser és la xocolata? Qui fa servir el blanc? Jo en tenia aquest:

I on és la ganache d’aquest pastís? És només formatge crema? Aniré a la pàgina 1.

Per a la crema: poseu-la a bullir, traieu-la del foc,
afegir la xocolata i barrejar bé fins que quedi homogeni. Transferir a un recipient, tapar amb paper d'alumini en contacte i posar a la nevera durant la nit (tenia un dia)

No és això ganache? Bé, vol dir que no he nomenat correctament. En resum, aquest component no em va sortir bé.

No us heu oblidat de posar el formatge en aquesta substància més tard? No tinc cap altra explicació. Al final, la crema resulta bona, manté la seva forma, com una hora de vestir.

No ho vaig oblidar: lol: hi havia un paper amb una recepta al nas. Provaré amb altres xocolates. Per a mi, poques vegades, però passa, tot i que el cap està contra la paret, no funciona i ja està.

[Lolievna]

Lolievna, Natàlia, elaborat amb Air i Callebaut belga en galetes. Va funcionar amb tots dos, però en el segon cas, la ganache es va congelar millor.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, gràcies! Ho intentaré amb aire, Callebaut belga ni tan sols ha vist amb nosaltres. També hi ha Milka. En general, experimentarem.

[Elena_Kamch]

I finalment vaig aconseguir aquesta obra mestra))) que se suposava visitar el 4 de gener, em vaig decidir per aquest pastís, no em va sortir de seguida, la massa va sortir excel·lent, vaig decidir fer una crema de crema de crema agra, estratificada i no volia millorar, vaig flipar, Gairebé vaig tirar la crema, vaig recordar a temps que hi havia pasta de full, Napoleó va haver de coure ràpidament))) va sortir preciós, però no van arribar a visitar-lo, el nen es va posar malalt allà, acabaven de menjar. Com a resultat, avui farem una visita, recollirem aquest pastís, és clar que encara no ho hem provat, i després en informaré.La xocolata estava airejada, la crema semblava bona, potser seria una mica més espessa, però manté la seva forma.





Elena_Kamch, Elena, gràcies per la recepta i bones festes!

Disculpeu la foto))), però a tothom els va agradar tant que se la van menjar amb culleres d’un plat))))

[Lolievna]

Lolievna, Natalya, en la meva primera experiència amb aquest pastís em vaig trobar amb el mateix problema. Llegiu a la pàgina 16. Vaig canviar tant la nata com la xocolata, però el problema es va mantenir ... Vaig aconseguir batre activament la crema quan introduïa ganache, i no modesta, tal com s’indica a la recepta)

[belena74]

belena74, ElenaGràcies pel consell! Vaig anar a llegir el tema per tercera vegada, em vaig deixar portar, vull aconseguir un resultat

[Lolievna]

Lolievna, Natalya, t’entenc, també vaig patir quan vaig conèixer aquesta meravellosa recepta). Pastís insubstituïble! Moltes gràcies de nou a la nostra Elena per publicar una recepta tan bona!

Vaig fer una crema d’aquesta recepta amb xocolata negra. Però per a 200 grams de xocolata, vaig prendre 250 ml de crema al 30% i 550 grams de formatge. La crema és espessa. Tothom que ho va provar va dir que era deliciós
Gràcies a l'autor!

[Lolievna]

Lolievna,

Bona nit noies! Necessiteu ajuda del públic. Per alguna raó, la ganache no es va espessir, respectivament, la crema va resultar aquosa. Vaig haver d'afegir oli per mantenir d'alguna manera la seva forma. El pastís va resultar deliciós, però no hi havia una gran bellesa. "Arbre de Nadal" al forn. La pregunta és atormentadora, quina és la raó? Sembla que ho vaig fer tot segons la recepta. Per davant és l’aniversari d’un amic, vull complaure. Potser és la xocolata? Qui fa servir el blanc? Jo en tenia aquest:

Diverses vegades vaig elaborar una crema de recepta amb aquesta xocolata a partir d’una pàgina: sempre va mantenir la seva forma bé.
Vau tenir xocolata amb nata a la nevera durant molt de temps?

[marina-asti]

marina-asti, Marina, hores 14! Probablement, en algun lloc va desordenar. Faré més. Però a mi em passa, alguna cosa de sobte no funciona, ni tan sols s’esquerda. No vaig poder coure aquest pastís, el vaig provar 4 vegades. La galeta va caure.

Pastís de crema amb crema de mató "Confetti" (ang-kay)

[Lolievna]

Lolievna, potser es va portar la crema o crema de formatge? Sobre aquesta xocolata es va treure la crema de la bossa de pastisseria amb esforç.
Sé que Natasha Chuchelka va utilitzar aquesta xocolata; vaig començar a comprar aquesta xocolata a Globus a partir del seu suggeriment. Per tant, assumirem que la xocolata està verificada)

[Lolievna]

Lolievna, Natàlia, potser la crema no s'ha pres per error en un 33%?

Per davant és l’aniversari d’un amic, vull complaure.

Aquí teniu algunes opcions més estables:
🔗
🔗