Comencem amb una pregària!
Per tant, l’autor de la recepta suggereix coure-les al forn en una forma de rosquilla. Cal preescalfar el forn a 180 graus. I coeu-ho durant 15 minuts.
He de dir de seguida que en un forner aproximadament no 15 minuts. Naturalment, no es parla. Es fan ràpidament. En cas contrari, no em molestaria. Proporcions de cocció. Va resultar exactament un marcador.
Donaré la recepta de l'autor i els meus comentaris entre claudàtors.
Per a bunyols:
250 g de farina; (125 gr.)
1 cullerada de coure en pols (0,5 cullerades)
1 culleradeta de bicarbonat de sodi; (0,5 culleradetes.culleres I això és molt. Podia olorar una mica))
½ culleradeta de sal; (pessic petit)
¼ llimona; (Literalment mitja culleradeta, ja que s'ha acabat la llimona)
110 ml de llet; (55 ml)
150 g de sucre; (75 gr)
1 ou;
30 g de mantega; (15 gr)
50 g de xocolata negra; (no va afegir)
una mica de vainillina;
una mica d’oli vegetal. (1 cullerada cullerada)
Vaig barrejar farina, pols de coure, bicarbonat i sal.
Esprémer suc de llimona a la llet i deixar-ho durant 5-10 minuts (no entenia per què, però vaig decidir seguir les instruccions de l’autor. Què passa si els bunyols resulten realment!)
En un altre bol, bateu el sucre i l’ou.
Vaig posar mantega en un recipient petit (per a l’autor "i xocolata"), la vaig posar al microones durant 15 segons (per a l’autor durant 30 segons i barrejo).
Vaig afegir mantega fosa (amb xocolata), llet, vainillina a la barreja d’ous.
Remeneu Aboqueu la barreja de farina en parts, remenant bé després de cada addició.
Això és tot amb la massa. Va resultar espès. La coherència és gairebé com el meu shortbread, si algú ho va fer. El fitxer no es carrega gran.
Però us mostraré al tauler:
Per a la puresa de l’experiment, el poso en un MF totalment escalfat. Vaig untar els motlles amb un pinzell, embolicat en una tassa de mantega fosa i, literalment, hi vaig caure unes gotes d’oli vegetal. Vaig posar les superiors en una cullerada amb una muntanya. Però necessiteu menys. Les dues parts inferiors a la dreta: de les restes, només per omplir el motlle, van resultar perfectes.
Mentre cuinava, volia fer la cobertura, però no tenia temps. ja al forn. 5 minuts per coure en calent. L’he tret. Va començar a esmaltar.
Esmalt:
50 g de formatge crema; (30 g van prendre mató cremós "Hochland" en un bany de 140 g)
30 g de mantega estovada; (15 g suavitzats)
2-3 cullerades de sucre en pols; (1,5 cullerades)
3 cullerades de llet. (1,5 cullerades)
Vaig muntar-ho tot a mà amb un batedor. Va resultar com una llet condensada espessa. cau de la cullera "granotes".
El formulari, com ja s’ha dit, es manté. Es pot abocar i pintar. No es difumina.
Bé, dibuixar és per estetes. Només l’he untat amb el dit en cercle. Es va permetre llepar-se el dit. Saborós, cremós, com la llet condensada.
Glaze Class !!! Definitivament em quedaré a tot arreu. Ràpid i saborós. També vaig comprar una mica de formatge crema barat. Intentaré fer-ho amb ell i donar-me de baixa.
El resultat final ja s’ha mostrat.
Ara: prova i foto al matí. Saborós. Mai he fregit un bunyol, és a dir, ni tan sols em vaig quedar a prop. Però és molt semblant als farcits d’Ashanovsky. Al meu parer, es diuen "berlinesos". Crec que es pot coure d’aquesta massa en una magdaleneta o en un piemaker amb un farciment cremós a l’interior. Al MP amb el farcit dins, deixeu que els que estiguin interessats a jugar-hi enganyin. Definitivament no ho faré.
I l’aspecte i el tall al matí per als experts:
Resum: la recepta és bona. Ràpid. Simplement no vaig tenir temps. He cuinat un marcador per provar-lo. Llavors vaig lamentar que no ho hagués fet, segons la recepta completament. Es triga un mínim de temps.
