Redmond Multibaker Pro (Episodi 7)

tot el panell superior de plàstic està esquerdat

Oho, ni tan sols pensava que això pogués passar. Tot i que no va fer servir ni un ni l'altre forn de forma molt activa.

També em sembla que es couen al mateix

Estic dacord.

Potser canvieu el concepte per una botiga

Aquesta és la pedra angular dels meus dubtes cada vegada. Ja sigui tractant de girar els aliments en la direcció de ser similars als que es venen, o bé doblegant la línia de "productes de forn casolans", que no sembla una botiga.

Eh, res no m’està molestant en els darrers temps. I no hi ha ningú que absorbeixi el resultat dels experiments i no hi ha temps (sessió, tothom corre entre edificis).

Aquesta és la pedra angular dels meus dubtes cada vegada. Ja sigui tractant de girar els aliments en la direcció de ser similars als que es venen, o bé doblegant la línia de "productes de forn casolans", que no sembla una botiga.

Natashik, com t'agrada tu mateix?
Pel que fa als gofres, a mi personalment m’agraden gairebé els farcits brillants (a gust) i els gofres neutres, però el que vaig fer amb el soufflé de maduixa, endolciria els gofres i suavitzaria el farcit al gust amb alguna cosa cremós i làctic. I el meu més petit en va picar una vegada, i no menja. Tot i que les maduixes de les que es menja el soufflé amb normalitat.
I quan els vaig comprar, els de la botiga, vaig arribar directament i vaig dir: m’agraden, els he de coure. Aquest és el dilema ...
I no és un dilema en absolut! Només cal fer un soufflé adequat ... Tot i això, si no funciona, acceptarà les neules "sense res" ...

Per a una resolució feliç de la situació i un ús reeixit !!!

Sí, m’alegro que tot s’hagi acabat! gràcies)

Natashik, com t’agrada tu mateix?

També m’agrada quan la massa és neutra i el farcit és brillant. Però això està relacionat amb l'edat, en el sentit que als nens no els agrada la transició brusca del gust a l'interior del plat.
Aniré a provar els de la botiga (aquests són de Magnet, oi? Hi vaig veure un paquet similar), potser penso en alguna cosa.
I què passa amb el vostre soufflé, confessen els subjectes de la prova? Gruixut / de mal gust / alguna cosa més? ..

sembla que aquesta edat

bé, moooooooooo ...
Exactament, aquests del Magnet

I què passa amb el vostre soufflé, confessen els subjectes de la prova? Gruixut / de mal gust / alguna cosa més? ..

Amb la maduixa tot està bé, hi haurà un petit equilibri entre el gust (crema / crema agra) i la consistència (més espessa).
I el iogurt només condensat en gelatina. I no sona a les neules. Però hi ha molts dels meus brancals, com rebentar gelatina.
Sí, em vaig distreure d’aquestes neules. Però llavors ja vaig esbrinar què fer i com fer-ho. I ara no me’n recordo, sens dubte és l’edat. Eh, l’havia d’escriure, però ara ho he d’inventar de nou.

[Realització]

Realització, Lli, el podeu espessir amb psyllium en lloc de gelatina?

Natasha, ah, Natasha! Bé, heu enviat tan enviat! Vaig haver d’anar a llegir sobre psyllium.
El problema és que vull mousse (bé, en HP, tot va indistintament com un soufflé). I per a això no necessito un espessidor, sinó un agent espumant.
Per coincidència, la gelatina és una proteïna amb propietats estabilitzants i espumants: 2 en 1, per dir-ho d’alguna manera! És a dir, al muntar forma una escuma més o menys estable i després la fixa mentre es refreda.
I el psyllium, les genives, l’agar són polisacàrids (glúcids). Tenen moltes propietats: espessidors, estabilitzants, gelificants. Però no agents escumosos. Això vol dir que per obtenir mousse / soufflé amb ells, cal afegir addicionalment un agent espumant, per exemple, clara d’ou. No vull fer-ho!
I per espessir, sí, almenys es pot fer amb midó, fins i tot amb psyllium, però molt. Només el podeu pesar quan es tracta de iogurt.
I vull un suflee



Per cert, vull demanar-ho tot i portar, si us plau, una foto de les vostres neules, que són 5 unitats. al tauler. Millor tallar, millor amb una regla, bé, o això digueu-ho: tenen gruix amb hòsties del panell neules gruixudes Com es compara MP6? Més prim / més gruixut / igual?



Però la idea de psyllium ara no es deixa anar, encara és més saludable que el midó i, aparentment, és més fàcil que la mousse amb gelatina ...

[Realització]

Realització, Lenus, tenen el mateix gruix, només una hòstia gran està dividida per la meitat per una partició. Aquest plafó m’ha agradat per les seves dimensions reduïdes, de manera que seria més interessant que el meu nét agafés unes neules petites a la mà i s’endinsés en alguna cosa, tot i que li agrada sense res

Vull - mousse

Blancs batuts + psyllium + melmelada, eh?

Natus, quina és la pregunta? No podeu fer servir gelatina o voleu utilitzar psyllium?
Fa poc vaig conèixer la seva existència, el psyllium, no el tenia a les mans, no sé les seves propietats.
Però avui, després del vostre missatge, he mirat les receptes de l'Anna, perquè és a les seves receptes on apareix aquí al fòrum. Mireu aquí:

el psyllium que utilitzo habitualment no permetia que els blancs batissin i es convertien en una medusa marró d’aspecte desagradable

És cert que no es produïa sucre en muntar proteïnes, sinó esteviósid. I en presència d’esteviósid, el psyllium va fallar. En definitiva, intenteu fer aquesta pregunta a Anya, potser ella us demanarà.
L’agar es pot utilitzar per estabilitzar l’escuma de proteïnes; això ja és un tema de malví. Tampoc no sóc especial

no hi havia sucre en muntar proteïnes, sinó esteviosida

Flax, vaig muntar esquirols amb Fit Parad, fet de beeshki. Vaig veure els experiments d’Anya

Bé, no entenc el PP. Així que vosaltres, especialistes i cartes a la mà! Si funciona, assegureu-vos de portar-lo. Unim-nos-hi!

Bé, no entenc el PP. Així, doncs, especialistes i cartes a la mà! Si funciona, assegureu-vos de portar-lo. Unim-nos-hi!

Tampoc entenc el PP, només he substituït el sucre per sucre. adjunt i, de vegades, faig clic a productes proteics. I, amb el forn múltiple, tot és tan deliciós i agradable de cuinar

I per a això no necessito un espessidor, sinó un agent espumant.

Sóc un organisme estalviador, també vaig trobar un llibre sobre additius a la pastisseria
Això és el que hi escriuen, en particular: "Com a agents espumosos, s'utilitzen tradicionalment una decocció d'arrel de sabó, una decocció d'arrel de regalèssia o llavors de te. Els ingredients actius són les saponines o l'àcid glicirricic (E958)"
... però sobre el malví, escriuen que la clara d’ou és un agent escumós.

[En persones sanes, l’estèvia, com a aliment dolç, provoca una irritació habitual de les papil·les gustatives, que solen reaccionar als dolços i enviar senyals al cervell sobre la presència d’hidrats de carboni al cos.El cervell envia immediatament un senyal al pàncrees per produir un lot d’insulina (en persones sanes, la insulina es produeix regularment).Resulta que s’ha produït l’alliberament d’insulina a la sang, però no hi ha glucosa a la sang (l’estèvia no conté glúcids).]

I segueixo pensant com substituir el sucre en productes de forn. Abans posava mel, perquè no guardem sucre a casa i quasi totes les receptes contenen sucre. Però tampoc no és una opció, hi ha més hidrats de carboni i sóc al·lèrgic a la mel. L'estèvia en forma de Fit Parade tampoc no és una opció.

🔗
La Stevia redueix els nivells de sucre: mecanisme d'acció
Vegem de prop com disminueix el sucre en sang quan es mengen aliments que contenen estèvia.

La diabetis és una malaltia en què el cos produeix molt poca o cap hormona insulínica per si sola. Quan s’ingereixen hidrats de carboni, simples o complexos, el cos produeix glucosa, cosa que augmenta els nivells de sucre a la sang. L’hormona insulina està dissenyada per neutralitzar la glucosa i la seva quantitat insuficient és perjudicial per al cos. Això explica tant la necessitat de la presència constant d’insulina al cos com el risc de menjar una gran quantitat d’hidrats de carboni per als pacients amb diabetis. L’estèvia, en ser molt dolça, no conté hidrats de carboni, de manera que el cos no malgasta la insulina per processar-los i el nivell de sucre no augmenta. Per tant, l’estèvia és una troballa real per als pacients amb insulina.

En persones sanes, l’estèvia, com a aliment dolç, provoca una irritació habitual de les papil·les gustatives, que solen reaccionar als dolços i enviar senyals al cervell sobre la presència d’hidrats de carboni al cos.El cervell envia immediatament un senyal al pàncrees per produir un lot d’insulina (en persones sanes, la insulina es produeix regularment).

Resulta que s’ha produït l’alliberament d’insulina a la sang, però no hi ha glucosa a la sang (l’estèvia no conté glúcids). Els defensors excessivament actius de l’estèvia demostren que:

en primer lloc, l’alliberament d’insulina és petit i és incapaç de desequilibrar el mecanisme de producció d’insulina al pàncrees;
en segon lloc, l’estèvia no s’utilitza en estat pur quan es menja, sinó juntament amb altres hidrats de carboni, per a la descomposició dels quals encara es necessita insulina.
En aquest sentit, cal tenir en compte el següent.

L'estèvia és 300 vegades més dolça que el sucre, de manera que la càrrega de les papil·les gustatives és greu, cosa que significa que l'alliberament d'hormones també és força fort. I un augment brusc del nivell de l’hormona condueix en va a un desequilibri en la seva producció per part del cos i a l’aparició de diabetis tipus II.
L'estèvia actua sobre els irritants com un carbohidrat simple, en resposta a la ingesta de la qual es produeix instantàniament insulina al cos. Els hidrats de carboni "reals" que es prenen com a aliment són complexos, es processen enzimàticament i la seva degradació es produeix segons un esquema diferent.
La disminució dels nivells de sucre es produeix a causa de la pujada ràpida de l'hormona insulina. Una disminució dels nivells de glucosa en sang amb estèvia en persones amb nivells de sucre normals i baixos provoca hipoglucèmia, que s’indica amb marejos o pèrdua de consciència.

[Pchela maja]

Pchela maja, Marin, i per quins motius voleu substituir el sucre per alguna cosa?



Alguna cosa em va impactar sobre la insulina. Cal cercar i llegir (de sobte, va aparèixer un nou infa), però segons els records (a les biofàcies ens ho van ensenyar), un augment de la concentració de glucosa a la sang i no un sabor dolç serveix de senyal per iniciar la síntesi d’insulina. Intentaré buscar, tot i que no ho prometo ara mateix. T'ho diré.

Podeu buscar google sobre sucre. Realment em sento millor quan vaig deixar de menjar-ne. Ja no compro.
De vegades el menjo en productes dolços ja fets en algun lloc d’una cafeteria.

Benvolguts senyors i senyores. Sí, hew una pregunta. Vaig comprar a la meva dona un fabricant multifàbrica i vaig començar a buscar panells reemplaçables. I ... oh, horror, ni tan sols en trobaria una llista completa. Ven 7-8 panells i truncats. I volia tartaletes. Caviar en elles i amb vodka, petites formes rectangulars per a pastissos ... Bé, i altres delícies diferents. No necessito panells idiotes amb cartes per a babaus de l’internat, ho sento. Avisa’m com ser plz. Afegiu enllaços.

[elcher]

elcher, Alexandre, espereu a estar a la venda. Tothom espera .....

[Cirre]

CirreLlavors, per què anunciar alguna cosa que no hi sigui? Algunes idiotes xineses.

Algunes idiotes xineses.

I els xinesos, en aquest cas, no tenen res a veure amb que els gestors de producció pròpia siguin particularment enginyosos

Llavors, per què anunciar alguna cosa que no hi sigui?

Serà així, però no immediatament

[Alexandre]

En persones sanes, l’estèvia, com a aliment dolç, provoca una irritació habitual de les papil·les gustatives, que solen reaccionar als dolços i enviar senyals al cervell sobre la presència d’hidrats de carboni al cos. El cervell envia immediatament un senyal al pàncrees per produir un lot d’insulina (en persones sanes, la insulina es produeix regularment).
Resulta que s’ha produït l’alliberament d’insulina a la sang, però no hi ha glucosa a la sang (l’estèvia no conté glúcids).

Abella, vaig trobar on creixen les potes d’aquest deliri. Per ser honest, sorprès! Com no puc imaginar-me com una persona que no llegeix literatura científica específica pot separar el blat de la palla a l’espai d’informació modern?
Breument, l’esteviosida intensifica l’alliberament d’insulina només en presència de glucosa. Així que no dubteu a substituir el sucre per ell. Vull pintar amb més detall, ja que vaig palar una muntanya d'informació, de manera que quedés clar què, on i com. Aniré als diabètics i descobriré quin tema aconsellaran. Allà em donaré de baixa, portaré l’enllaç aquí.



Alexandre, millor si us plau, feu les pastes de la vostra dona! Perquè la vostra pregunta és clarament amb una adreça incorrecta. Sami periòdicament brolla a Redmond sobre això.

[Realització]

Realització, Lena, puc anar al lmchka que va cobrir? El meu marit, diabètic, va dubtar al forn)

Devulki, estic amb una nova (per a mi) galeta. Fins i tot diria: amb una base per a pastissos. Tinc una idea per fer-ne "Praga mandrosa". Als forats, poseu-hi crema de mantega i aboqueu-hi xocolata per sobre. Però això està en perspectiva! Fins llavors:


Magdalena de galeta de xocolata amb fruits secs al quefir

Xocolata-pre-xocolata !!!! I amb fruits secs !!!

Ràpid, galeta, neta!

[Cirre]

CirreLlavors, per què anunciar alguna cosa que no hi sigui? Algunes idiotes xineses.

Truc de màrqueting. Però encara no és cert si s’importaran nous panells. Però esperem el millor, és clar.

Hola noies. Estic de guàrdia quan aparegui RMB-M701 / 3 PRO i també estaré a la vostra secta
avui també he anat al lloc i no he entès els preus per a ells
Aquí amb tres taulers


Un vienès més


Més car amb altres tres panells


Entenc correctament que tenen la mateixa base, els models només difereixen en plaques? Les plaques costen aproximadament el mateix ... per què és la diferència? No hi pot haver cap matrimoni o servei?

Estic de guàrdia quan aparegui el RMB-M701 / 3 PRO

Hola!
Per què exactament aquest conjunt? Ara agafaria la més barata (sobretot perquè solia comprar el meu gofre d’un panell a un preu així) i després compraria una graella si calia. O potser no seria necessari.
Els pastissos en panells de sandvitx em fan terriblement desconcertat (demano disculpes als adherents) i a la "pizza" es pot coure tot el que vulgui, inclosos els habituals pastissos de massa de llevat.
El preu depèn de la rellevància del conjunt de panells (probablement?). Els bunyols no em serien molt útils en aquest més barat, però allà és l’única opció per als pastissets. L'única cosa és fixar-se atentament en la qualitat del panell de pizza a l'hora de comprar, no sempre hi apliquen un revestiment d'alta qualitat (però aquí no cal comprar-lo; tinc un venedor, pel que sembla, va ser honest, va insistir a mirar-lo)

[Kubeba1]

Kubeba1,

Natus, fes una ullada, pliz, aquí... Allà, cal identificar les llavors no identificades. Es pot identificar?

Vaig anar

Per què exactament aquest conjunt?

Des de darrere dels panells. Només cal una graella, neules i entrepans.
I els comentaris per a ell són bons per algun motiu. Però si la base és única, és clar que podeu comprar a més si el preu és aquest.
Gràcies pel consell. Vaig a demanar aquest barat amb bunyols i la graella esperarà

Hola noies. Estic de guàrdia quan aparegui RMB-M701 / 3 PRO i també estaré a la vostra secta:
Entenc correctament que tenen la mateixa base, els models només difereixen en plaques? Les plaques costen aproximadament el mateix ... per què és la diferència? No hi pot haver cap matrimoni o servei?

Sí, només tinc aquest joc amb panells de graella.
Sí, la base és la mateixa, mireu i trieu el que us sigui més rendible en aquest moment.

Només tinc aquest joc amb panells de graella.

Quin utilitzeu més sovint? Entrepans sovint? Té sentit ordenar triangles i sandvitxos més tard, o n’hi ha prou amb un d’aquests plafons? Les meves pastissetes amoroses. Volia intentar fer-los
Fins ara l’he demanat sense panells addicionals. Donuts, pizza, neules incloses
Llavors vaig pensar a demanar una graella i sandvitxos



I noies, podeu fer anells d’eclairs amb rosquilles?

Donuts, pizza, neules incloses

oh quin bonic kit! És una llàstima que no n’hagi aconseguit cap, he agafat rosquilles per separat.
No faig servir panells sandvitx, a la nostra família no els agradaven. Els més utilitzats són els panells de graella, en fem pita i panells prims d’hòstia. Vaig comprar més panells per a samsa.

Freak, tot és per a tu
Comparació samsa i sandvitxos.
Teteres a bunyols aquí i va continuar més endavant en el text.

Gràcies noies, sou encantadores. Estic esperant la meva unitat. Van dir 8 dies.
Va prendre RMB-M705 / 3 PRO amb tres panells per 2749r

[Kubeba1]

Va prendre RMB-M705 / 3 PRO amb tres panells per 2749r

Només un conte de fades !!! Tinc les meves pròpies neules amb un panell vulgar, vaig prendre aproximadament el mateix. I aquí fins a 3. No vull passejar

Però, de debò, enhorabona de tot cor! Amb una joguina nova! Que no es trenqui i si us plau!
! I els panells són interessants. Amb aquest conjunt, ara, ja en la meva bona raó, només compraria kurabi. Ho hauria fet sense la resta!



Kubeba1, Natasha, al vespre "sortireu del capvespre" cal pensar una idea. De cap manera sense tu!

Svetik, estàs, cho, vas a modelar pastissos de Malàisia?
I Natuska es va comprometre a sortir del crepuscle dilluns no sol, sinó amb productes multi-forns. A veure ...

[Realització]

Realització, Lli, ja ha arribat el dilluns! I on està rondant?

Doncs allà! Aquest missatge es va esvair, vaig començar a inserir una foto i tot va volar
D’acord, hauré de ser breu.
Galetes magres de llimona... És clar que, amb desviacions de la recepta, a més a més, s’utilitza una tecnologia diferent, amb la batuda de mantega en una emulsió. Vaig dividir la massa de manera que quedessin exactament 2 punts de llibre. Un es va coure a 9 'de calent (el vapor gairebé va deixar de venir), el segon per a l'experiment de 14'. El gruix de les galetes és d’uns 8 mm.

A la darrera foto de dalt, galetes del primer lot.
Només els més joves ho van provar: deien "galetes de llimona". Sona prometedor ... tastaré demà.

El dilluns ja ha arribat! I on està rondant?

Per fi! Aneu als vostres professors a cuinar quatre fils per demà. No ens mima!

amb batre la mantega en una emulsió

Aaaaaa !!!! Finalment, va sortir que l’emulsió és fresca !!! I el gust és completament diferent! Com ens agrada!

Aaaaaa !!!! Finalment, va sortir que l’emulsió és fresca !!! I el gust és completament diferent! Com ens agrada!

Svetik, qui ho va aconseguir? Abans que tu ?
És com la primera vegada que em vaig trobar amb aquesta tecnologia en una recepta les teves neules màgiques, així que immediatament es va agrair

Svetik, qui ho va aconseguir? Abans que tu ?
És com la primera vegada que em vaig trobar amb aquesta tecnologia en una recepta les teves neules màgiques, així que immediatament es va agrair

Agraït! I a la vida real el vaig fer servir sis mesos després, després de les neules!

I on està rondant?

Sí, així que a la feina
Com passa amb nosaltres en el folklore estudiantil? "Em llevaré d'hora al matí, beuré una tassa de mercuri i aniré a morir a aquest institut".
Vaig posar tots els productes a la truita i, després, alguna cosa va sortir malament ... van menjar de totes maneres, sí. També van posar la clau del públic en algun lloc, de manera que em van trucar per preguntar-me

Amb aquest conjunt, ara, ja en la meva bona raó, només compraria kurabi

I samsa?
Bé, sincerament, si necessiteu entrepans, encara agafaria la graella.

SOBRE! Galetes
També volia pensar-hi, vaig trobar una recepta de galetes, així que estic pensant on cuinar (tot el bloc és bonic allà, no pensava que pogués llegir el polonès immediatament)

🔗./2017/03/cebulowe-krakersy-z-siemieniem-lnianym.html

Per cert, vaig anar a Redmond, al cap i a la fi, els panellets, sembla que no com en una pastisseria princesa (rentadores), sinó panellets, aplanats fins a les vores (encara no són a les botigues).

[Kubeba1]

Kubeba1, Ahhh! El nostre estimat oncle Fedor ha vingut la nostra estimada Natasha! Ara cuinarem el doble !!!

Natus, t'estic esperant, esperant-te! Tot el dilluns! Digueu-me: l’altre dia vaig coure un pastís amb col de Pequín i ous en una truita de llevat de líquid de Lenkov (realment tinc una meitat de farciment i una meitat de recobriment) i així va quedar la massa: les rosquilles d’Ashan rectes (les que tenien un forat). I els meus nois els adoren molt. I ara em turmenta la pregunta, si escalfeu un forner abocant mantega a cada forat de rosquilla i després clapeu-hi mitja cullera de massa, es fregiran? O encara s’enfornaran i, finalment, el panell anirà malament? Respon ràpidament.

Kubeba1,

I samsa?

Només forn granota .... No funciona. Heu oblidat com Lenuska els fa qualificar d’obscens? Ishiostegi?

Svetk, ah, Svetk! Sóc tímid, però us preguntaré: per què pregunteu a Natuska sobre això?
I, finalment, d’on són els pastissos el meu provar? Ara mateix, no dubtaré en preguntar-ho!
I què feies amb la col: la plegaves crua o ...?

sembla que les creps no són com en la pastisseria princesa

Què són aquests panellets, no estic en el tema, explica!

No funcional

Agraït! I a la vida real el vaig fer servir sis mesos després, després de les neules!

Bé, finalment! Menys d’un mes després de l’aparició de la recepta, jo, una mare trencada de tres fills, desdenyant les meves preocupacions i la manca de temps, us vaig coure les neules. I després més galetes i kurabieshki! Tenim tots els moviments enregistrats!

[Realització]

Realització, tu, Lenok, no jures, aquí! Ja n’hem tingut prou d’ichiostegs! Natalia, per cert, per a cadascun dels meus esternudar deliri un impuls creatiu ja està preparat per obtenir una resposta pràctica i, al principi, discutireu durant molt de temps, després espatllareu els panells, proveu-ho. Però Natasha dirà immediatament si hi haurà un resultat o una pèrdua.
I el pastís és deliciós, però en truita. Alt. Centímetre 4. Us vaig escriure sobre la cua de Pequín. Una mica estofat a la llet + ou bullit.

L’altre dia vaig coure un pastís amb col de Pequín i ous en una truita de massís de llevat Lenkov

Aquí estic ... només d’una altra prova de Lenkov (Tim) ... no en va sortir res (fins i tot suposo que en dos llocs per què). Amb la col, tot està bé, l’he blanquejat i encara queda per a l’experiment de demà, si no el menjo així (m’agraden les cols bullides i les pastanagues, probablement relacionades amb l’edat).

abocant mantega a cada forat de rosquilla i després bufetant-hi mitja cullera de massa, es fregiran?

Ja ho sabeu, m’agradaria creure que això és així. Però el petroli no sortirà a tot arreu? Tinc por d'això. Però ho he de provar.

on són els pastissos de la meva massa

I d'alguna manera també ho vaig fer aquí, només em feia vergonya mostrar ... mitja porció, per a un panell de pizza ... estava untada molt modestament al tauler i d'alguna manera no hauria de ser així. Escopir dins a mesurar tasses i fer el que la teva ment et diu?

Què són els panellets?

Espereu, encara no estan a la natura (i en general són per a MP6), potser allà de nou tot no és el mateix que a les imatges. O per al gran encara hi haurà discos, cosa que realment espero.

[Kubeba1]

Kubeba1, Nataaaaash! Sobre el meu pla de rosquilla !!!! A sobre de la nostra xerrada amb Lenk, una publicació amb una pregunta.