Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen): pastissos amb cansalada

Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen): pastissos amb cansalada

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Letó

Ingredients
farina	350 g
sucre	20 g
llet	160 ml
mantega (mantega, verdures, margarina)	50 g
crema agra	2 cullerades
llevat instantani	5-6 g
farcit
Bacon fumat (o llard de porc fumat, o una barreja de llard de porc i pernil)	250 g
ceba	50 g, ceba pel volum de llard de porc
sal pebre	al gust i la necessitat
llavors senceres de comí per escampar
ou per greixar pastissos

Mètode de cocció

• Barregeu tots els ingredients per a la massa. Ho vaig fer en una màquina de fer pa. Deixar llevar. La massa sembla més grossa que la de llevat normal a causa de la crema de llet.
• 
• Piqueu cansalada o un altre farcit, fregiu-les amb cebes ben picades.
• 
• Divideix la massa en trossos, aplana cadascuna, posa una culleradeta de farcit, tanca les vores. Si cuineu en un forner múltiple: aboqueu una mica de comí dins de les cel·les, poseu-hi un pastís.
• 
• 
• Al principi vaig dividir la massa resultant en 24 trossos, resultant: massa per a aquest panell, vaig haver de refer-la més petita.

El plat està dissenyat per

36 peces

Hora de cuinar:

no més de mitja hora per a sis marcadors de pastissos

Programa de cuina:

Redmond 6 Series Multibaker, Panel RAMB-23

Nota

Vaig conèixer aquestes pastissos de la meva àvia, va néixer el 1911 al suburbi de Sant Petersburg - Ligovo. El meu besavi, de Letònia de Petersburg, treballava al Triangle Roig (i ara també hi treballo). La recepta de tota la vida em va semblar una cosa increïble d’una vida passada, però de fet és senzilla i tan deliciosa

Si intenteu cercar una recepta a Internet en alemany, sovint surt algun tipus de pastís com el flammkuchen o la pizza gruixuda, però això no és gens igual.

Per descomptat, aquest tipus de pastissos poden ser (i, en primer lloc, més correctes) cuits al forn sobre una planxa per al forn, i després caldria torçar-los amb bagels, untar-los amb un ou i espolsar-los amb llavors de comí.

Classe! I ens ho heu amagat amagant-vos darrere d'una bomba "sóc tímid"? !!!
Ah ah ah!

I crec, què faria en aquest sòcol?
Ho porto als marcadors
I què és aquest llevat (per als que estan al tanc)

[Cony de cérvol]

Cony de cérvol, Ol, segons tinc entès, són secs ràpidament.

Kubeba1, la bellesa! La imaginació es nega, què més puc omplir, no m’agrada la cansalada, no puc digerir la cansalada, però m’han agradat els pastissos.

[Dina]

Què més puc farcir, no m'agrada la cansalada, no digereix la cansalada,

Tampoc sóc molt cansalada i llardosa, però Dina, Crec que serà possible tirar carn picada o alguna salsitxa

amagat darrere d’una bomba

I? Shaw, què?

I crec, què faria en aquest sòcol?
I què és aquest llevat (per als que estan al tanc)

Estic pensant a empènyer-hi algunes galetes més de civada. Vaig coure els pastissos, per cert, sense botonar-los, si no, quedaven massa espessos. El sòcol és necessari.
El llevat és sec comú.

Qualsevol farciment és possible, sobretot si us sap greu un producte, surt econòmicament

No m’agrada la cansalada, no digereix la cansalada, però m’han agradat els pastissos

Així doncs, també em va semblar que era una cosa transcendental: pastissos amb cansalada, però va ser increïble que saborós i aromàtic, hi havia una culleradeta de cansalada a tothom. Però l’aroma de la carn fumada amb ceba i llavors de comí -
El nostre cap del departament, després d’haver vingut a les classes al matí (teníem una reunió al vespre), va dir: “Vaig venir aquí al matí, ja veig, pastissos, vaig agafar cinc peces a cada descans i ara ja no queda res ...

Tornar-se boig! Només de les fotos, volia alguna cosa amb llavors de comí. I va callar, no va voler donar la recepta

E-mine! I vaig pensar que avui ho comprava tot a Auchan. Tot per ara, mentre estic al metro, fins que tanqui, només hi ha venda de cansalada.
Escolta Natasha, no li donis res a aquest boig professor. Ja ha menjat tot el departament! Amaga-ho al maletí.

Classe! Demà cuinaré el meu cosí, probablement només funcionarà un marcador.

Increïbles pastissos! M'encanta la cansalada, el comí beeeee. Ho hem de provar al panell sandvitx, no hi ha pastís.
Natasha, com substituir el comí? Bé, l’ànima no el menteix.
I el cap del cafè, segons tinc entès, és deliciós. Els espatlles

Lleuger, proposo conferir a Natasha algun títol del tipus "Multi-baking Lefty". Acabarà els pastissos de Malàisia i després enganxarà els blancs (tingueu en compte, de la massa habitual, no del líquid mandrós). Però tu ets el nostre amo penjar etiquetes paraula vermella, vosaltres i les cartes a la mà!

Increïbles pastissos! M'encanta la cansalada, el comí beeeee. Ho hem de provar al panell sandvitx, no hi ha pastís.

Aquí és molt útil la samsushka
I així, sí, els espatlla! I el cap del departament finalment!

Acabarà els pastissos de Malàisia i després enganxarà els blancs (tingueu en compte, de la massa habitual, no del líquid mandrós).

"A la meva dona i a mi ens encanta tot amb pes." © ️

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lena +100500.
Donem a Natalia el títol d '"acadèmica del diputat". Deixeu que el seu mànager amb 17 figures i les okupes del Ballet de Marlezon s’acostin a ella i bategin "No seria amable ... th akdemik ... polpirozhochka "I ella li va dir:" Will, will ... "i més endavant al text!

Crec que la carn picada es pot empènyer

Exactament! Carn picada en ells!

Així doncs, també em va semblar que era una cosa transcendental: pastissos amb cansalada, però va ser increïble que saborós i aromàtic, hi havia una culleradeta de cansalada a tothom. Però l’aroma de la carn fumada amb ceba i llavors de comí -

Bé, carn fumada, sí, però greix ... podem afegir salsitxa fumada a la ceba, hi haurà menys greix.
I, finalment, vull ser el vostre zafkaf. L’alimenten així!

Sinistre)

només hi ha una venda de cansalada!
Escolta Natasha, no li donis res a aquest boig professor. Ja ha menjat tot el departament!

I a Lenta, no, o no ho tens? Ara tenim venda de cansalada deliciosa (hauríeu d’haver entrat dilluns, sí).
No, bé, ja ho és, és pràcticament l’únic professor valuós! Dibuixa peixos de Siluri amb potes als nens! (Avui he sentit als nens que "aquests ecologistes dibuixen tan bé". Però, què sorprèn en general? Atureu-vos una vegada que mireu al microscopi i dibuixeu algú) Deixeu-lo menjar.

Acabarà els pastissos de Malàisia i, a continuació, s’enganxarà amb els blancs (tingueu en compte, de la massa normal, no del líquid mandrós)

És més fàcil liquidar-lo que pensar en la composició, per a mi l’aspic és una cosa inabastable ... o s’ensorra, o hi ha algun tipus d’inorgànic com la maionesa ... és més fàcil de l’habitual, quina diferència hi ha per desactivar?

inorgànica com la maionesa

Vull dir: inorgànic

és més senzill de l’habitual, quina diferència fa què defensar.

Eh, jove, verda! El temps és incommensurable! Pastar-distribuir - sí, però després rodar-esculpir o una cullerada d’esquitxada de massa -. I després espavilaràs la bellesa, i com et sap greu després al parlament? (I res de masses de llevat no s'enfonsa.)
Però provaré aquests pastissos de la vostra massa al panell samush.
Per cert, què vas fer amb ells tan bonic, amb unes tisores?

Meravellosa recepta) Pastissos preferits de la infància, els podria menjar com llavors, una dotzena amb facilitat))

es pot afegir salsitxa fumada a la ceba

Faig aquests, simplement no sabia que es diuen així .. I com a opció afegeixo salsitxa fumada a la cansalada si la cansalada és molt grassa. Però a la meva versió, definitivament més una poma. L’última vegada que vaig afegir una poma i uns nabius secs, va funcionar bé.

Oh, nabius! Una excel·lent addició al greix hauria de ser