Tarta amb vi negre a la pizzeria Princess 115001

[Tanyush]

Tanyush, gràcies per una recepta tan interessant! És el primer de la meva llista. És una llàstima que a casa només hi hagi vi blanc. Compraré vermell, sens dubte ho faré.

[Svetik]

SvetikEspero que us sorprendrà gratament

[Tanyush]

Espero que us sorprendrà gratament

Tanyush, aquí, per alguna raó, ni tan sols dubto! Immediatament va caure en aquesta recepta.

I vaig coure una tarta amb un farcit de vi!
Què dir? Molt ... moltíssim! Vaig pensar que hi havia poc per sorprendre en la meva llarga vida (🤣), però aquesta recepta va sorprendre i interessar-me. No era clar com es pot convertir el vi en gelatina? S’ha transformat !!! Els meus canvis: en lloc d’aigua gelada, vaig posar sèrum de gel a la massa (no hi havia aigua, però sí sèrum, com “polir sabates”! 🤣), i en lloc de panses negres (no en tinc i a ningú li agraden les panses) vaig posar prunes fresques i espinoses! Es va coure més temps a causa del drenatge. Al forn al forn. La tarta en sí té un sabor a cistelles de sorra, lleugerament salada (potser, és clar, vaig escampar una mica més de sal?), El farciment és melmelada de prunes amb l’astringència de les espines i el regust del vi negre sec d’elit, però dolç. Per a nosaltres, en general, el sabor no està clar com és, ja que no prenem alcohol ni hem tastat vi sec, al meu parer, mai a la meva vida. Molt inusual, exquisit, interessant! Una combinació de salat, dolç, tart, amb sabor a vi i, en general, quelcom deliciosament incomprensible ... Puc fer-ho! Tant més ràpidament, simplement, tots els productes estan gairebé sempre disponibles.

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tatyana, i assegureu-vos de prendre vi sec? De vegades tenim semidolces.
Vull provar-ho!

[Guzel]

GuzelGràcies per creure i provar!
I crec que va resultar encara més interessant amb l’espina que amb les panses.
Tothom que prova aquesta tarta sempre té associacions molt interessants i no deixa indiferent a ningú.
Antonina, tarta seca de vi negre, que dóna al farcit un matís interessant.
Mai no he provat semidolces, però si us agrada, per què no? Simplement crec que el gust serà diferent i reduiria la quantitat de sucre del farcit, en cas contrari la dolçor serà excessiva, tot i que no sé fins a quin punt és dolç aquest vi. Si ho intenteu, serà molt interessant conèixer la vostra opinió.

Moltes gràcies per la recepta, no és la primera vegada que cuino amb vi sec i semidolç, principalment amb prunes prunes, un parell de vegades amb albercocs secs, a la massa, si hi ha vi blanc, afegeixo en lloc d’aigua. Molt saborós. Gràcies.

[Lokumki]

Ah, amb les prunes prunes resulta fantàstic! Però no ho he provat amb semidolces, només en tenim de secs.
I també pasto la massa amb vi blanc quan cuino Lokumki (Cuina búlgara), m'agrada molt.
Zoya, gràcies per confiar en la recepta, estic molt content que el pastís hagi arribat a la cort!

Tanya, hi ha la recepta de Lokumka al lloc?

Zoe, no, imprimia des d'algun lloc web.

Tanya, gràcies de nou, faig tart sovint, ara tinc sort, ha aparegut vi de fruites, avui ha estat amb vi de groselles, albercocs secs i dàtils, molt saborós. El vi de fruita s’adquireix per a aquesta recepta en particular.

[Zoya]

Zoya, gràcies per la coherència, és fantàstic quan apareixen les vostres receptes preferides.
Aquesta cocció també la cuino molt, sobretot quan vull sorprendre algú.
I amb la grosella, probablement s’obté un aroma preciós.