Enquesta: color de l'escorça superior al pa

[Algunes persones estan turmentades per la qüestió de daurar la crosta superior del pa. Tot i que poca gent diu que a les instruccions no hi ha una paraula al respecte. El color del marró daurat no es descriu a les instruccions (a Moulinex so) com el color de la part superior. Això fa referència als laterals i a la part inferior en general. I què en penseu?]

Algunes persones estan turmentades per la qüestió de daurar la crosta superior del pa. Tot i que poca gent diu que a les instruccions no hi ha una paraula al respecte. El color del marró daurat no es descriu a les instruccions (a Moulinex so) com el color de la part superior. Això fa referència als laterals i a la part inferior en general. I què en penseu?

La funció "elecció del color de l'escorça" funciona bé per a mi, uf, uf, uf ... Pa quan s'estableix a clar clar, fosc a fosc i, si és normal, el color és només una opció intermèdia. He provat una recepta amb crostes diferents, tot està bé.

Tinc la part superior una mica daurada. I no m’agrada molt.

I al meu LG no hi ha escrit que el mode d’escorça fosca només sigui la part inferior i els laterals. Per tant, volia escriure un post sobre per què la part superior queda lleugera Pekla tres pans (francès, llet i pa de blat d’Admin), tots són bastant lleugers, però m’agradaria estar bronzejat.

lleugeríssima escorça No vaig llegir atentament Temki sobre Mulinex, tot i que potser això és l'únic que no m'agrada al forn. Per alguna raó, abans de comprar, em sentia atent a Panasonic, però vaig arribar a la botiga, vaig veure aquest Mulieshka i el vaig comprar. Ajuda - untar l’escorça amb rovell - res més. I vaig girar el cargol; no serveix de res, vaig cargolar fins al punt que gairebé va caure

Simplement no m’agrada l’escorça marró
M'encanta el daurat. Ho aconsegueixo si poso un pa de 1000 grams (fins i tot si la massa és de 700).
Després també una crosta cruixent. Mny-yum. Amor.

Simplement no m’agrada l’escorça marró
M'encanta el daurat. Ho aconsegueixo si poso un pa de 1000 grams (fins i tot si la massa és de 700).
Després també una crosta cruixent. Mny-yum. Amor.

Sens dubte, heu de provar-ho! Poseu 750 masses per cada 1000 grams, gràcies!

Tinc una màquina de fer pa: Mulechka 5004. El meu marit em va regalar pel meu aniversari a l'agost. Tot funciona molt bé, excepte el color de l’escorça superior: es diferencia del color de les parets aproximadament per un to i mig. Per eliminar aquest defecte, vaig intentar fer una pantalla reflectant amb paper d'alimentació: simplement vaig tallar un tros de paper d'alumini, el vaig enrotllar perquè s'adaptés al got i el vaig posar a la part superior de la finestra. Els forats de la tapa són similars als forats de ventilació, de manera que no recomano tancar-los per si de cas. Si ho desitgeu, podeu aixecar el paper d'alumini en qualsevol moment i mirar cap a dins a través del vidre. El resultat de l’experiment: el color del sostre del pa no difereix del color de les parets i del fons.

Quant a l'enquesta: Ja vaig escriure sobre aquest tema, el problema existeix, es va donar una de les solucions ...

La pau amb vosaltres forners!
safoo estic absolutament d'acord amb tu, ni tan sols canvio.
pes normal en quilos d’escorça daurada i tot sempre està calat

Hola a tothom! Tinc Moulinex 2000 i no m’agrada el color de l’escorça superior del pa: sempre resulta clar, fins i tot pàl·lid, tot i que els costats són bonics, segons l’elecció del color de l’escorça. Per tant, sempre fixo el pes en 1000 g per tal d’allargar el procés de cocció i, per tant, daurar una mica l’escorça per sobre. Per això, volia tornar la fleca a la botiga, però no és un fet que l’altre cotó estigui bé. Així vaig entendre el defecte tecnològic de Moulinex, o potser en vaig tenir un de defectuós, tot i que no hi ha queixes sobre la qualitat de la cocció: el pa és bonic. I sempre deixo el pa després de coure-ho durant 20-30 minuts en una màquina de fer pa, encara es daura com un monyo.

Al juliol, vam comprar una estufa Moulinex 5002, vaig waslekla 2 pans, l’escorça superior no es va tornar vermella, de manera que van lliurar l’estufa a la botiga en 3 dies, van comprar Moulinex 5004 amb dos tendes, es cou perfectament.

Benvolguts usuaris de Mulinex i fabricants de pa similars amb finestres.Proveu de col·locar un paper d'alumini sota la tapa de la màquina de pa. Al meu entendre, això farà que la part superior del pa sigui més cruixent. Tinc un Panasonic i té una coberta metàl·lica. I això permet fregir el pa de manera uniforme per tots els costats.
Si algú ho prova, feu-m'ho saber.

I no, i no vaig tenir problemes amb l’escorça superior del TTT, tot i que sovint assenyalen aquesta manca de Mulinex. Potser tinc un híbrid de Mulineshka amb Panasonic?

I no, i no vaig tenir problemes amb l’escorça superior del TTT, tot i que sovint assenyalen aquesta manca de Mulinex. Potser tinc un híbrid de Mulineshka amb Panasonic?

Panasonic tampoc no és una solució als problemes aquí. Si no lubriqueu la part superior amb res, es pot arrugar després de refredar-se. I fins al punt que el color és vermellós. No el renyo, fa el màxim del que pot, només ho comparo objectivament amb la cocció al forn.

[Entusiasme]

Entusiasme, estàs agitant per coure al forn? (oh, està bé que estic a "tu"?) Al forn, llavors una escorça, totes les escorces són una escorça (què has dit?). Fins i tot la meva pensionista reparteix aquest pa amb les seves darreres forces !!!

[Ganxet]

Ganxet
No faig campanyes. Només vull dir que la gent vol resoldre problemes allà on és impossible. Cada estufa dóna el màxim ... però fins i tot la meva estimada Panasonic no em va donar PA, com voldria. Encara avui, per motius d’experiment, l’he cuit en massa fermentada. Sí, és millor que el llevat sec ... Però no es pot comparar amb els pans del forn.
Tanmateix, si algú no té ni el temps, ni l’energia, ni les oportunitats ni la capacitat de coure al forn, el pa d’una màquina de fer pa és cent vegades millor que un de botiga. Simplement no cal que demaneu funcions SUPER al dispositiu. Premeu el botó: obtindreu el resultat, però no sempre coincideix amb les vostres idees sobre pa REAL, independentment de com ho proveu. Ho vaig provar tot ... Vaig apreciar tots els aspectes positius de Panasonic ... però el pa que em va quedar es va esvair en el fons per a mi, si realment no tinc temps, aleshores ho cuino.
(Per descomptat, sobre "tu", però com més?)

aaa, deixeu-me que em dutxin completament amb sabatilles ... però ... no podeu exigir les creacions d’alt art a un aparell creat per a la producció en massa))

[Entusiasme]

Entusiasme, tot és correcte!
Artesania i creativitat, res substitueix ...
Fins i tot al mateix poble, amb diferents mestresses de casa, el pa resultava de maneres diferents,
però les condicions són les mateixes ...
El pa del forn sempre serà millor que d’una màquina de fer pa i del forn rus, millor que al forn ...
Però en aquesta enquesta, tothom decideix el màxim possible, és a dir, es pot aconseguir una crosta superior normal tant en gust com en color, en una sola màquina de fer pa ...

[Pakat]

és a dir, es pot aconseguir una escorça superior normal tant en gust com en color, en una sola màquina de fer pa ...

Pakat Et respecto molt, però m’atreveixo a argumentar Hi ha una sèrie de regles de cocció que són les mateixes per a tots els forns per tal d’aconseguir una escorça i, a continuació, cada forn dóna el seu propi resultat, més enllà del qual no pots saltar. I no cal que ploreu que aquesta escorça no coincidia amb les idees dels vostres somnis (: ovo, va dir, però l’hora del dia no contribueix a una millor formulació de pensaments) Diguem-ho: aconseguim el millor resultat des del nostre forn ... però ... continuem lluitant per l’ideal

[Entusiasme]

Entusiasme , heu de citar la frase íntegrament, aleshores el significat no es distorsiona ...

Però en aquesta enquesta, tothom decideix en la mesura del possible, és a dir, es pot aconseguir una crosta superior normal tant en gust com en color, en una màquina de fer pa independent ...

La pau amb els forners!
al meu entendre, acabo de tenir una escorça normal

Ahir vam presentar hp bork. ja ha sinteritzat blanc normal, però l’escorça no s’adhereix a la seva comprensió de la paraula mitjana. si us plau, digueu-me quin tipus de cargol heu de girar? i podeu espolvorear la part superior del cap amb formatge ratllat?

Bork no necessita girar cap cargol. Sempre tinc un bon color de mitjana. No faig servir el fosc en absolut, però per a Borodinsky en general poso el clar. Ets blanc normal segons la recepta adjunta al cotó al forn?

Sí, recepta de pa d’ou. però no em vaig untar la part superior del cap amb res

No he intentat coure el pa del llibre adjunt. Puc coure segons les receptes publicades en aquest lloc. Ja estan demostrats. Fins ara T .. T .. T .. mai han fallat. Proveu una escorça fosca i proveu una recepta diferent.

Moulinex 2000: el deixo entre 20 i 30 minuts per a una cocció addicional i he de tapar la tapa amb paper d'alumini. Encara no he provat de "cargolar", però aviat ho faré

Salutacions a tots! Vull introduir els meus cinc cèntims. Quant a la meva estufa, puc dir que encara no hi ha hagut cap problema amb l’escorça: l’hem utilitzat durant només un mes, però he provat diferents receptes i, en tots els casos, l’escorça superior es cou bé i s’acosta. Com es va esmentar al fòrum anterior, hi contribueix la presència d’un segon element calefactor. La meva sogra té un model 5002 i les seves creacions SEMPRE tenen unes tapes molt més lleugeres i suaus.

Giro el "cargol". Què és això? Cuina, què i on torçar-la?

Vaig intentar fer una pantalla reflectant amb paper d'alimentació: el color del sostre del pa no difereix del color de les parets i del fons.

Creativament !! He de provar) I després tinc una escorça blanca (

Mulinex 2000. Girar el cargol no va ajudar. Em poso extra. la cocció també és pàl·lida. Avui he intentat per primera vegada preparar una recepta darnitsky del lloc. Després de pastar, vaig tapar la finestra de visualització amb 2 guants de forn. I sobre la felicitat, la part superior és de color rosa. Va resultar un pa molt bonic

Es cou meravellosament a si mateixa sense "ballar amb una pandereta", així que no hi vaig pensar

Mulinex 2000. Girar el cargol no va ajudar. Em poso extra. la cocció també és pàl·lida. Avui he intentat per primera vegada preparar una recepta darnitsky del lloc. Després de pastar, vaig tapar la finestra de visualització amb 2 guants de forn. I sobre la felicitat, la part superior és de color rosa. Va resultar un pa molt bonic

Una altra prova que la finestra de la tapa és completament innecessària.

Una altra prova que la finestra de la tapa és completament innecessària.

Només per entendre-ho, primer cal jugar prou amb una màquina de fer pa amb una finestra a la tapa.

Només per entendre-ho, primer cal jugar prou amb una màquina de fer pa amb una finestra a la tapa.

Molt encertat. Primer vaig tancar la campana, els darrers 15 minuts de cocció, i vaig començar a ruboritzar-me per les vores. Però encara fa por fer-ho. I aleshores vaig decidir deixar la caputxa i tapar el got. I quina bellesa que resulta.

Per què fer alguna cosa? Els fogons en si fan un treball excel·lent.
Per què és necessària si corre a prop seu?

Com demostra la pràctica, ho fa, però només en un 90%, heu d’ajudar una mica.

I digueu-me on té Moulinex 2000 algun tipus de cargol ?? i què afecta si el moveu?

També vull saber sobre el cargol. On és ell?

[Alena_spbklear]

I digueu-me on té Moulinex 2000 algun tipus de cargol ?? i què afecta si el moveu?

També vull saber sobre el cargol. On és ell?

Alena_spb
klear
Podeu llegir més sobre el "cremallera" AQUÍ .

El meu Mulinex 6000 té una escorça pàl·lida-pàl·lida ... tot funciona tan bé, però aquí hi ha una punxada tan gran ...
Vaig intentar tapar la finestra amb paper d'alumini fins a un lloc ...
Feu una foto d'algú que cobreu específicament i com, si us plau ...