Pastís de Pasqua

També vaig decidir provar de coure una pasta en una màquina de fer pa segons aquesta recepta. Tk es va coure al forn per provar-ho dimarts, i després els pasochki ja no hi són. Al meu marit i a mi ens va agradar molt, només semblava una mica de sucre, la propera vegada en posaré més. I, per tant, gràcies per la recepta: és molt senzilla i ràpida de fer i resulta deliciós)) Coure a la màquina de fer pa LG en mode "Russian Chef", posar una escorça lleugera (els laterals estaven enrogits i la part superior era lleugera).

digueu-me, si us plau, s’ha de moldre la cúrcuma? o sencera? o és tot igual?))) i quan posar-lo?
PD: Vaig a pastar en CV i cuinaré al forn.

la cúrcuma s’ha de triturar, la vaig posar junt amb farina. potser algú té altres opinions, però jo mateix ho faig

la cúrcuma s’ha de moldre, la vaig posar junt amb farina. potser algú té altres opinions, però jo mateix ho faig

Gràcies. aquesta serà la meva primera experiència al forn de paques. preocupat

Vaig coure un parell de pastissos en CV segons les receptes de Benatone (hi ha gairebé la mateixa recepta que aquesta). El mode de cocció es va configurar al recomanat a les instruccions ("Forn casolà"). Bé, i confiant en la recomanació, vaig perdre el moment en què els pastissos de Pasqua estaven a punt. Per tant, vaig tenir dos homes guapos molt bronzejats. El sabor és excel·lent, PER the l’escorça va resultar dura, ja preparada. Em temo que si els treia 15 minuts abans, el resultat seria el mateix. Digueu-me si us plau, és una característica dels pastissos d’una màquina de pa (crosta de pa dur) o he fet alguna cosa malament?

["per coure"]

Vaig coure un parell de pastissos en CV segons les receptes de Benatone (hi ha gairebé la mateixa recepta que aquesta). El mode de cocció es va configurar al recomanat a les instruccions ("Forn casolà"). Bé, i confiant en la recomanació, vaig perdre el moment en què els pastissos de Pasqua estaven a punt. Per tant, vaig aconseguir dos homes guapos molt bronzejats. El sabor és excel·lent, PERUT l’escorça és dura i preparada. Em temo que si els treia 15 minuts abans, el resultat seria el mateix. Digueu-me si us plau, és una característica dels pastissos d’una màquina de pa (crosta de pa dur) o he fet alguna cosa malament?

Salutacions.
Suposo que ho fem tot bé (segons les instruccions de Benatone). El més probable és que hi hagi una inexactitud en la quantitat de líquid de la recepta de Benatone. Però com que el resultat encara és acceptable, l’hem deixat així. Crec que aquest és el resultat de la traducció de la recepta a tasses mesuradores de Benatone. Si tornem a convertir la quantitat de líquid a "ml", obtindrem aproximadament:
llet - 1/3 tassa - fins a 80 ml.
crema - 1/3 tassa - fins a 80 ml.
ou de gallina - 2 unitats.
oli: fins a 45 ml.
En aquest cas, la farina és la mateixa que l’autor d’aquest tema recomana 500-550 gr. (segons circumstàncies). Concretament, segons les recomanacions de la recepta Benatone, uns 520 gr. 4 tasses mesuradores (aboqueu la farina en una tassa, no en traieu ... sense tapa, com es diu aquí "sota el ganivet")
comprovat per correu electrònic. escates 1 tassa de farina - a partir de 127 g. fins a 130 gr. és a dir, les instruccions no menteixen.
Això és el que tenim amb la recepta de Benatone no es va afegir cap cúrcuma. Hi ha més observacions. Ara agafem 100 ml de llet i nata. Llevat "per coure"-2 h / l (mesurat) ous - 2 (ara per ara)
programa:
pastant 1-14 min.
Alçada 1 - 20 min.
Amassant de 2 a 20 min.
després traiem la fulla.
Alçada 2 - 40 min.
Alçada 3 - 90 min.
total: 2 hores i 10 minuts. Fita: augmentar la massa durant tot el volum de la galleda. Si no teníeu temps: "pausa", espereu .... però no haureu d'esperar més de 15 minuts (només es van coure 5 vegades amb aquest algorisme), però no ho sabem del cert, potser esperem tant en va, potser no hauríem de fer-ho?
Forn - 1 hora i 10 minuts. (però crec que això és molt igual, el màxim és 1 hora ... crec que ho podeu deixar).

pssergey, moltes gràcies per la resposta! Jo ja ho he aconseguit tot i ahir vaig repetir el número mortal. La recepta es va corregir gairebé de la mateixa manera que escriviu. Només en lloc de 2 ous poso 1 ou + 1 rovell a cada compartiment (i poso les clares sobre el fondant). I també vaig afegir safrà, vainilla, cardamom i una mica de clau de terra mòlt (això va fer la meva àvia). El mode també és gairebé el mateix que heu escrit. Només després que es va aixecar, vaig restablir el programa i vaig posar els productes al forn durant 1 hora i vaig posar una escorça lleugera. Al mode "Baker casolà", no podeu seleccionar l'escorça (o simplement no vaig tenir èxit). El resultat són excel·lents pastissos de Pasqua: l’olor és màgic, el sabor és ric i picant.
Aquí estan les meves belleses:


Per cert, Sergey, els pastissos de Pasqua augmenten de la mateixa manera? Vaig notar que una fulla pastava la massa una mica més intensament que l’altra. I en ella els pastissos de Pasqua pugen un parell de centímetres més amunt.

pssergey, moltes gràcies per la resposta! Jo ja ho he aconseguit tot i ahir vaig repetir el número mortal Recepta corregit

Aha! Van resultar ser nois ordenats ...

Per cert, Sergey, els pastissos de Pasqua augmenten de la mateixa manera? Vaig notar que una fulla pastava la massa una mica més intensament que l’altra. I en ell, els pastissos de Pasqua pugen un parell de centímetres més amunt.

Malauradament, no puc respondre a aquesta pregunta, ja que el model de l'estufa és diferent (2068), un cubell.

... Al mode "Forn de casa", l'escorça no es pot seleccionar .....

És estrany que el 2068 es pugui posar una escorça i un pa a un "forner de casa". Aquesta possibilitat s’elimina realment en el següent model?
mireu al tema següent Li vaig dir ........... que teniu una manera diferent?

Ah, aquí hi ha la cosa: el color de l'escorça s'estableix abans de la segona sortida. Ho hauré de provar

Peck dijous. No hi havia crema. Nata agra 20%. Tot va sortir molt bé. Al pastís casolà li va agradar el gust. L'única falla: al final de la cocció, el sostre es va esquerdar, però tot estava cuit bé. El col·lapse es va cobrir amb esmalt de sucre. Gràcies per la recepta.

al forn per Pasqua segons la vostra recepta, a tothom els va agradar molt !!!!
la part superior del barret va resultar grassoneta i perfecta
va entrar en un quadern amb receptes de futur !!!
moltes gràcies
(Volia afegir una foto, però no entenc com))))

[fugaska]

amb recepta fugaska, va coure un pastís de Pasqua, només va fer petits canvis.
per 750 grams necessitareu:

farina de blat: 415 grams (400 g +1 cullerada. l.)
llet -175 grams
sucre - 6 cullerades. l.
sal - 1,5 culleradetes.
oli-40 grams
ous -2 unitats. mig
llevat - 1,5 culleradetes
fruits secs
rom o sabor a "rom"
vanil·lina

Avui he cuit aquest pastís segons el comptat favorit recepta, va resultar gairebé a la part superior de la galleda, però, l’escorça superior és lleugera i les escorces laterals estan lleugerament cuites.
Però em confon una altra cosa: després de refredar-se el pastís, vaig treure una espàtula i en vaig treure una mica de molla. Després d’agafar la mostra, ho vaig entendre, però el pastís és salat! : o Sal afegida segons la recepta: 1,5 culleradetes.
Si la sal es redueix a 1 culleradeta, el pastís seguirà funcionant? Vull fer-ne una altra avui, sooo esperant una resposta !!!

... Si la sal es redueix a 1 culleradeta, el pastís seguirà funcionant? Vull fer-ne una altra avui, sooo esperant una resposta !!! La noia és histèrica ...

Per què esperar alguna cosa? 1,5 culleradetes. la sal és segons la recepta original i hi ha més farina i sucre ...
Només cal comptar la quantitat de sal que cal prendre en el seu cas i ja està. No miraria 1 culleradeta. posar per començar.
Juntament amb això, recordem que la sal és diferent i té un gust. Bona sort.

fugaska, moltes gràcies pel pastís.
cuit ahir Delicious d'Elena Bo ... per alguna raó no va funcionar ... una mica molest. Però he trobat la vostra recepta i he decidit tornar-ho a provar ...
Estava molt preocupat, però ............ Kulich és meravellós. Tan grans, airoses, molt perfumades ... Ara anem a decorar amb la filla Alyonushka. Gràcies de nou pel vostre treball.

Feliç pastís de Pasqua a tothom

Bona Pasqua a tothom!
Ahir vaig coure un pastís de Pasqua, el vaig provar avui, molt saborós! Ella no va posar les panses, al fill gran no li agrada (i per alguna raó tampoc era a la botiga), vaig substituir el 20% de llet i nata per 200 ml de 10% de nata. Decorat amb abdominals i lletres va resultar ser molt important en el tema

Peck dijous. No hi havia crema. Crema agra remoguda al 20%. Tot va sortir molt bé. Al pastís casolà li va agradar el gust. L'únic defecte: al final de la cocció, el sostre es va esquerdar, però tot estava cuit bé.El col·lapse es va cobrir amb esmalt de sucre. Gràcies per la recepta.

I gràcies de nou per la recepta. L’experiència es va repetir amb èxit també aquesta Setmana Santa. En una competició no oficial de pastissos de Pasqua per a la llar i la compra, aquest pastís va rebre els màxims elogis.
Crist ha ressuscitat!

Per què esperar alguna cosa? 1,5 culleradetes. la sal és segons la recepta original i hi ha més farina i sucre ...
Només cal comptar la quantitat de sal que cal prendre en el seu cas i ja està. No miraria 1 culleradeta. posar en marxa.
Juntament amb això, recordem que la sal és diferent i té un gust. Bona sort.

Torneu a coure al forn durant 1 culleradeta. sal. Estrany, però tot i així va resultar ser salat (aparentment, tinc algun tipus de sal de "gran salinitat") i no encaixava bé. En general, no va resultar ser un pastís, sinó un pastís tan dens. Per cert, per primera vegada (per 1,5 culleradetes de sal), per cert, tampoc encaixava bé i també va resultar ser un "pastís". I tenint en compte el fet que vaig coure magdalenes al forn, va resultar que em vaig quedar sense pastís; aquest any també vaig haver d’anar a la botiga a fer pastissos.
Bé, res ... Estic segur que el pastís de Pasqua de Fugaskin és en realitat molt saborós, sóc tan "professional". Per tant, hauré de "formar-me sobre gats".

Ara tinc aquests pastissos de Pasqua al forn. Vaig decidir fer la massa, tal com era d’esperar, segons el programa, i els productes al forn al forn, perquè quedessin rodons! L’olor ja camina per tot el pis, només ens llepa els llavis i, en mitja hora, donaré de baixa com va resultar.

Aquí són els homes guapos que van sortir Els costats, però, no es veuen als motlles. Té un gust adorable (en vam provar un de petit). Dono "moltes gràcies" a l'autor de la recepta! I aquí teniu el tall:

I gràcies de nou per la recepta. L’experiència es va repetir amb èxit també aquesta Setmana Santa. En una competició no oficial de pastissos de Pasqua per a la llar i la compra, aquest pastís va rebre els màxims elogis.
Crist ha ressuscitat!

I un intent més d’èxit! El sostre és súper! Afegit una mica de cardamom i safrà. Olor a tot l’apartament !!! Forn Moulinex, mode 6 - Pa dolç.
Gràcies de nou a l'autor de la recepta.

Qui està en el tema !!!! Respon !!!!!
No tinc fabricant de pa !! Però vull coure aquest pastís al forn.
Digueu-me que ha de cabre la massa després de pastar? Quant de temps o quant ha de ser la massa? Quantes vegades ha d’encaixar la massa?

Bona tarda, Lyudmila. Després de pastar, la massa ha de sortir definitivament: es tracta de productes de forn de llevat. Amasse la massa 2 vegades. a la tercera la vaig posar a les formes. Si necessiteu una cocció àmplia, l’ompli amb 1/3 del volum del formulari, si l’estructura és més densa, 1/2. Ho deixo anar fins a la vora del formulari i al forn.

[Ludmila]

Ludmila, sí, després de pastar la massa hauria de cabre. Faig dues pastes de sèrie. Després de pastar, poseu la massa en un lloc càlid. Ha d’augmentar el volum entre 2 i 2,5 vegades. Ha d’estar arrugat. A continuació, torneu a posar l’ajust. Després del segon pastat, va sortir la massa, va donar forma a un monyo i es va posar en un motlle per a la prova final.
El pa de pessic hauria de ser tou.

[Anna]

Anna, Galina, Moltes gràcies. Normalment també deixava que sortís la massa de llevat, però no vaig fer aquesta recepta, així que volia entendre quantes vegades hauria d’encaixar la massa.
Encara tinc una pregunta. Em pots dir?
La recepta es dóna en culleres de mesurar. El més probable és que sigui especial per als fabricants de pa. No tinc aquestes culleres. Quants grams de sal de llevat hi ha en aquestes culleres?

[Ludmila]

LudmilaVaig provar una cullera mesuradora de Panasonic amb una culleradeta normal. El volum és el mateix. Una culleradeta estàndard sobre un ganivet, sense portaobjectes.

[Anna]

Anna, gràcies !! : flors: vaig córrer a posar la massa.