Creps de fajol amb massa fermentada francesa

Creps de fajol amb massa fermentada francesa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet fermentada francesa	150 g
llet agra	500 ml
Ou	1 PC.
sucre	3 cullerades. l.
sal	1 culleradeta
oli vegetal	2 cullerades. l.
farina de blat i fajol

Mètode de cocció

• Va ser una llàstima llençar una mica del llevat. El marit va demanar panellets de blat sarraí. I no m’agraden perquè aquell any vaig provar alguna recepta ... el gust ... bé, en general, no em va agradar. Vaig decidir provar-ho amb massa fermentada. Tot es va fer "a ull" i va sortir bé, molt saborós. Lleugerament àcid, esponjós però no gras. Els membres de la família van utilitzar qui amb què. Un marit amb un peix vermell salat i un aiguardent, un fill amb melmelada de maduixa i un gos igual.
• Barregeu-ho tot, afegiu-hi farina de blat i fajol en proporcions iguals a ull fins a obtenir una consistència de crema agra de densitat mitjana. bé, de manera que el cullerot encara va vessar. Aquesta barreja infernal es va deixar per a la fermentació a causa de deixar-la a treballar en un lloc al voltant de 5-6 hores. En arribar, amb molt de compte, amb un cullerot, vaig portar aquesta massa de bombolles a una paella petita.
• L'acidesa dels panellets es pot ajustar segons es desitgi. M’agrada l’acidesa. Algú posarà menys llevat i hi abocarà llet normal. Vaig haver d’eliminar diferents residus i crec que ho vaig aconseguir

Receptes similars

Panellets de blat sarraí de R. Bertine (barbariscka)

Creps amb farina de fajol verd i salsa de xocolata (Olya_)

Panellets de blat sarraí (GruSha)

[tuskarora]

Tenia moltes ganes d’aprendre a coure panellets de llevat. Per alguna raó, a la nostra família no s’acceptaven, només a base de llet fina. Ho vaig provar d'alguna manera, però no va funcionar.
Vaig veure aquesta recepta i vaig prendre foc. No només podeu coure panellets, sinó també utilitzar la massa fermentada que sempre queda que el gripau s’ofega per llençar cada vegada que alimenteu el llevat.
Tot just dit que fet, pastat. És cert que la massa es feia fina, no gruixuda, de manera que els panellets estaven prims i sobre farina de blat.

Quina felicitat: panellets delicats i saborosos! La família ja ha agraït: el veredicte "cuinar constantment"

Gràcies, tuskaroragenial per a la recepta!

Per la teva salut !!!! M’alegro que t’hagi agradat.