Panellets de blat sarraí

Panellets de blat sarraí

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet	1 l
Farina de blat	400 g
Farina de fajol	200 g
Ous	5 peces
Llevat fresc	25 g
Sucre	2 cullerades. l.
Oli vegetal	3 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Dissoleu el sucre, el llevat a la llet tèbia (0,5 l) i incorporeu-hi la farina de blat. Quan la massa augmenti, incorporeu-hi la farina de fajol i els ous batuts, afegiu-hi sal. Deixeu que la massa torni a pujar, aboqueu-hi 0,5 litres de llet calenta, remenant amb força, i afegiu-hi mantega. Els panellets es poden coure al cap de 10 minuts.
• Creps deliciosos, esponjosos i suaus ... Ens va agradar molt

Receptes similars

Creps amb farina de fajol verd i salsa de xocolata (Olya_)

Creps de fajol amb massa fermentada francesa (tuskarora)

Panellets de blat sarraí de R. Bertine (barbariscka)

Avui he cuit panellets segons aquesta recepta. Tot és tal com està escrit, només en lloc d'un llevat fresc un paquet de Dr. Otter, només diu que substitueix 25 gr. fresc, que és substituït. La massa és esponjosa i tendra. Els panellets són deliciosos, però també molt satisfactoris. Com les que feia la meva àvia de petita! Gràcies, GruSha!

[Viki]

Viki
Per la teva salut! Estic molt contenta que m'hagi agradat aquesta recepta!

Vaig acabar de coure aquests panellets, tan esponjosos i tendres. Mentre fregia, el meu fill va menjar un panellet sencer amb gran sorpresa, la mida no és petita. Gràcies, Gulenka

[GruSha]

GruSha, gràcies per la recepta! Els panellets van sortir bonics, de puntes, i el meu marit va elogiar com! ... Ho vaig fer amb SAF-levyure, tot va sortir excel·lentment!

[CelestinaRybkA]

Celestina
RybkA

sobre salut
Normalment també cuino amb llevats secs, però vaig comprar saf-moment fresc, em va agradar molt i ara només ho intento amb ells

[GruSha]

Quan la massa puja

Deixeu que la massa torni a pujar

GruSha
Gulenka, entenc bé, esperem les dues vegades que la massa pugi fins que el volum es dobli aproximadament?

sí, 2 vegades

Perdoneu la pregunta estúpida: és possible substituir la farina de fajol per blat sarraí mòlt? He llegit i volia els mateixos panellets, però blat sarraí. la farina no està a mà.

Moltes gràcies per la recepta! Les creps només són SUPER !!!!!! Avui l’he portat a la feina: tothom està encantat, demana una recepta.

Les creps són meravelloses. Ahir vam menjar dues racions. Un d’ells es va omplir de cogombre en vinagre ratllat, all i maionesa); I cuits al forn petits i com una pàtina, els pegats semblaven més saborosos. El sabor del fajol era més pronunciat.
I substituir-lo per palla de blat sarraí és bàsic, només és millor tamisar-ho per un colador (la meva experiència).

[GruSha]

GruSha, gràcies per la recepta !!! Els panellets van resultar meravellosos: saborosos, foradats i perfumats. Va ser només la segona vegada a la meva vida que vaig tractar amb panellets de llevat, però tot va anar "amb una explosió"

moltes gràcies per la recepta. En tenia una de diferent, que vaig utilitzar. però volia modificar lleugerament el fil i ... no em vaig equivocar!
l'únic és que la meva massa és més gruixuda del que va resultar per als panellets. fins i tot una cullera en una paella no estava especialment embrutada. Vaig haver d’afegir un got i mig de llet. però, en cas contrari, és increïblement deliciós. i quina bonica: només una festa per als ulls! forats, almenys envieu-los a un concurs de bellesa!

Moltes gràcies per aquesta recepta de creps !!! Els panellets van resultar deliciosos, tendres i molt bonics, que es fonen a la boca. :) Repetiré aquesta obra mestra més d'una vegada.

Benvolguts, digueu-me, si us plau - 25 gr. llevat fresc, quant és sec? A les culleres d’una màquina de fer pa, si no és difícil ... Ja sé, en algun lloc en van escriure, no sé on (com comptar).
Tinc moltes ganes d’aquestes creps !!!!

[GruSha]

Bé, sense esperar resposta, poso 1 culleradeta. llevat sec i la meitat de tots els ingredients !!!!!! Aquesta és la meitat de la recepta original:

Saborós !!!!!!!!!!! Gràcies, GruSha!!!!!!!

Vull tornar a fer panellets ... però, quin tipus d’atac és aquest!

GruSha, Gulechka, ja estic preparant aquesta recepta. Boom aviat per provar-ho.
Són molt delicats, és realment a causa de la farina de fajol. O simplement no vaig parar atenció i sembla que també són lleugers.

Olya, com són els panellets? Et va agradar?

Gulenka, ens va agradar. Tot i que he intentat eliminar la segona part de la recepta. És a dir, barrejant amb farina de fajol. Acabo de començar a aparèixer grumolls i no es trenquen de cap manera. Així que la propera vegada vaig decidir fer-los com sempre.

I aquest és un gust molt inusual. Tot l’apartament feia olor de blat sarraí.
Ja ho sabeu, em va semblar que són una mica més dures o alguna cosa més que els panellets fets amb farina de blat, tot i que són més delicats i lleugers.

Crec que fer-ho de vegades, per canviar. Gràcies.

[Altusya]

Ja ho sabeu, em va semblar que són una mica més dures o alguna cosa més que els panellets fets amb farina de blat, tot i que són més delicats i lleugers.

nooooooooo, són suaus! Altusya, proveu-ho una vegada més. potser alguna cosa ha fallat ... mai no he tingut grumolls. Els estimo molt ...

quina calor ha de tenir la llet?

de manera que el dit que hi empenyia era molt càlid, però no escaldador.

Hola)) bé, allà on passegeu, hi ha una tradició a la nostra família: els diumenges tothom espera panellets. Aquí sento que en aquest fil estaré estancat en el tema durant molt de temps, vull provar-los, però no hi ha farina de fajol. Es pot utilitzar blat sarraí normal en un molí de cafè?

[Marilyn]

Marilyn, No ho aconsello. No estic segur que passarà. Busqueu millor l’ornitorinc. Hi ha.

[Marilyn]

Marilyn, No ho aconsello. No estic segur que passarà. Busqueu millor l’ornitorinc. Hi ha.

a qui buscar? )))

a qui buscar? )))

a la botiga en línia Utkonos.

a la botiga en línia Utkonos.

és una botiga? Gràcies pel consell. algú aquí ha llegit sobre un tall ... ja és aquí))

I substituir-lo per palla de blat sarraí és bàsic, només és millor passar pel tamís (la meva experiència).

aquí sóc una burla ... poc atenta i la pregunta era aquesta i la resposta ... llavors hi haurà panellets.

I vaig coure pancakes de blat sarraí l’altre dia. I això és el que va passar



La recepta és aquí: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162018.msg645106

[Pa]

Pa, per què no publiqueu la vostra meravellosa recepta com a tema a part? És una llàstima ... la recepta es perdrà ... i així, tothom ho hauria vist i seria més fàcil cercar-la ... Potser, al cap i a la fi, el converteix en un tema a part?! Benvingut ...

Si es col·loca per separat, és millor, en general, com a productes de forn fets amb farina de diversos cereals ... I així ... amb una sola recepta ... és dubtós ... Ali va interferir amb qui? o el missatge està fora de tema? Així que podeu marxar ...

[Pa]

Ali va interferir amb qui?

Pa, com es podria pensar això? És que el nostre fòrum té una regla: una recepta, un tema (independent). D'acord, serà més convenient per a tothom ...

Només una regla al nostre fòrum: una recepta, un tema (independent)

L’he arrossegat a la secció Cap de setmana de pancakes. Puc quedar-me aquí també? o elimineu el correu brossa i les inundacions

L’he arrossegat a la secció Cap de setmana de pancakes. Puc quedar-me aquí també? o elimineu el correu brossa i les inundacions

I aquí poseu un enllaç actiu amb un post-script en què es tracta la discussió de la recepta ... en cas contrari, les preguntes es dividiran sobre diferents temes, cosa que no és desitjable

O bé elimineu la publicació amb la recepta vosaltres mateixos: aquí no hi ha moderador

I aquí posa un enllaç actiu amb un post-script que mostra la discussió de la recepta a ...

Fet !!!

[Romchka]

aquí no hi ha moderador

Romchka, i per què ?

[GruSha]

GruShaMoltes gràcies per la recepta! Les creps no només són incomparables en sabor, i la textura és àmplia, sinó que també la farina de blat sarraí, que el meu marit va comprar en grans quantitats, per analogia amb el sègol periòdicament escàs, va anar amb força. També m’ha agradat pastar la massa en diverses etapes i la forma de coure-la, en general, moltes emocions positives!

els convidats acaben de marxar. es van menjar panellets !!!! com l'any passat la massa va sortir molt espessa, vaig afegir llet. però en cas contrari - bé, ooooocheeeeeeeeeeeeeeee! (somriure d’arc previ a la terra)!

Grans panellets!
Vaig provar diverses vegades segons diferents receptes, i mai no vaig treballar, vaig pensar que no em donaven ...
En veure la vostra recepta, vaig decidir donar-me una altra oportunitat, i OH MIRACLE! TOT ÉS A FER! Sí, no només va funcionar, sinó absolutament meravellós: els membres de la família els va agradar molt.
La massa va resultar molt gruixuda, però també vaig afegir una porció extra de llet tèbia i fregida com a bressols.
Moltes gràcies per la recepta

Deliciosos panellets! Respectem el fajol. Però cal fer-ho al vespre: un llarg procés preparatori d’un gobbler al final del procés.