Sopa d’aperitius i ortigues amb farina de blat de moro

Sopa d’aperitius i ortigues amb farina de blat de moro

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Ceba	1 PC.
Pastanaga	1 PC.
Arrel de julivert	1 PC.
Patates	3 unitats.
Farina de blat de moro	2 cullerades. l.
Aigua o brou	2 l
Corrent, ortigues	sobre una petita biga
Anet, julivert	2-3 branques
Pebre salat	gust
All	opcional
Rast. oli	per fregir

Mètode de cocció

• Fregiu-lo amb oli de blat de moro a partir de cebes picades, tires de pastanaga i cercles d’arrel de julivert. Aboqueu-hi aigua o brou, porteu-ho a ebullició i bulli durant uns cinc minuts. Aboqueu una petita quantitat de brou en una tassa, poseu patates, talleu-les en barres, en un cassó, rectifiqueu-les de sal, pebre i deixeu-les coure deu minuts més. Les fulles superiors recol·lectades i rentades dels somnis joves i de l’ortiga (ortiga escaldada amb aigua bullent per endavant) tallen finament el lloc amb anet i julivert. Al brou refredat en una tassa, remeneu la farina de blat de moro i, sense deixar de remenar, aboqueu-la a la sopa bullint a foc lent. Tan bon punt la sopa comenci a espessir-se, poseu-hi les herbes, torneu a bullir i traieu-la del foc. Per als amants de l'all, us aconsello afegir un o dos grans d'all passats per una premsa a la cassola en l'últim moment. Podeu servir aquesta deliciosa, aromàtica i molt sana sopa amb crema agra. Que aprofiti!

Receptes similars

Sopa magra de blat de moro amb polenta (ang-kay)

Sopa de blat de moro puré "Com a Yakitoriya" (Jouravl)

Sukkotash: sopa de blat de moro americana (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matushka)

Quina sopa meravellosa! Ho porto a punts de llibre, el cuinaré de tant en tant. Larochka, gràcies per la recepta!

Per a la vostra salut, Marqueu! Literalment .

Gràcies per la gran sopa

[Lorik,]

Lorik, Moltes gràcies per ampliar els vostres horitzons de blat de moro !!! La recepta es troba definitivament a les adreces d'interès i a la carpeta "Plats de quaresma": una sopa meravellosa

Si us plau, estimats, la sopa és molt lleugera i saborosa, proveu-la.

[dopleta]

dopleta, sopa
Tinc de nou que aquest somni ha crescut ..., però les ortigues són velles

Ha de ser deliciós ...... Gràcies per la recepta!

Larissa, aquesta sopa realment em va impressionar. Només ara estic pensant en "canviar-la" a la versió "hivernal" ... A l'estiu, no la vaig veure ...

Aguantem la primavera, Tanya, en cas contrari em temo que s’haurà de canviar el nom de la sopa!

Encara falta molt per la primavera, però ara vull sopa