Quiche amb pollastre i bolets

[Per a la prova:]

Quiche amb pollastre i bolets

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Per a la prova:
Farina	250 grams
Mantega	150 grams
Ou	1 PC.
Sal	0,5 culleradetes
Per omplir:
Filet de pollastre	300 grams
Bolets	300 grams
Ceba	100gr
Mantega	20 grams
Pebre salat	gust
Emplenar:
Crema 20%	200 grams
Formatge dur	200 grams
Ous	2 unitats.
Anet	1 manat
Nou moscada	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Cuinar el farcit.
• Esbandir i assecar el filet de pollastre. Sal i pebre. Emboliqueu-ho amb paper d'alumini. Coure al forn a 180 graus durant 20-25 minuts.
• O bé, els filets es poden bullir en aigua salada durant 20 minuts. Refredeu el filet de pollastre acabat.
• Piqueu finament la ceba. Fregiu les cebes en una paella amb mantega fins que es daurin. Afegiu-hi bolets picats. Salpebreu-ho al gust. Fregiu-ho, tapat, fins que els bolets estiguin tous durant uns 15 minuts. Refredeu el farciment acabat.
• Cuinar la massa.
• Tamiseu la farina, afegiu-hi sal. Afegir la mantega de la nevera. Tritureu fins que es formin molles. Afegiu-hi l’ou. Pastar la massa. Estireu la massa de 3-4 mm de gruix. Bobineu sobre un corró i traslladeu-lo a una paella greixada. Poseu la forma amb la massa a la nevera durant 1 hora o al congelador durant 30 minuts.
• Preparant el farcit.
• Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Piqueu finament l’anet. Batre els ous amb nata i nou moscada. Afegir l’anet i el formatge. Barrejar.
• Talleu el filet de pollastre a trossos petits. Poseu el filet de pollastre a la massa. A continuació, poseu els xampinyons i les cebes fregides. Ompliu el pastís amb el farcit. Enfornem a 190 graus durant 45-50 minuts. Refredeu una mica el pastís acabat i es pot servir. El quiche amb pollastre i bolets és increïblement saborós, sobretot quan està calent.

Temps de preparació:

1,5 hores

Receptes similars

Quiche de pancakes (multicooker Philips 3134/00) (musya)

French Pie Quiche Lauren (Yulek)

Quiche amb salmó i formatge de cabra "Shavru" (MariS)

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), gràcies per la recepta, es pot veure molt saborosa, però fins ara al marcador. Esperaré fins que el meu marit agafi bolets, no puc menjar bolets cultivats artificialment, ni tan sols una gota.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), gràcies per la recepta, es pot veure molt saborosa, però fins ara al marcador. Esperaré fins que el meu marit agafi bolets, no puc menjar bolets cultivats artificialment, ni tan sols una gota.

Per a la vostra salut))) Amb els bolets del bosc, l'aroma d'aquest pastís és generalment impressionant

Jo també vull ser tan maco