Pastís francès Kish Lauren

Pastís francès Kish Lauren

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	100 g
Farina de la màxima qualificació	200 g
Espinacs, frescos o congelats	200 g
ou de gallina	3 unitats
salmó o salmó (carn picada) o simplement fresc	200 g
formatge dur	150 g
sal	5 g
crema agra	3 cullerades. l
crema 20%	100 g

Mètode de cocció

• M’encanta aquest pastís per la seva sacietat, la seva rapidesa i el seu aspecte molt bonic. I, per tant, la massa és molt fàcil de fer. 100 g Tallar els olis a daus o ratllar, afegir la farina, triturar la mantega i la farina fins a molles i afegir 3 cullerades de crema de llet i salar 5 gr.
• 
• La massa ha de ser elàstica, refrigerar-la durant 15 minuts.
• 
• Mentrestant, ens ocuparem del farciment, si els espinacs són frescos, només cal tallar-los, si són gelats, descongelar-los i assecar-los bé. Obriu 2 ous i refredeu-los. Talleu el salmó a trossets (jo tenia carn picada), el vaig descongelar i el vaig assecar bé.
• Traiem la massa i la tirem en forma.
• 
• Posar la primera capa de l’ou bullit en anelles
• 
• Segona capa de salmó picat
• 
• La tercera capa són els espinacs
• 
• Batre l’ou amb nata i abocar-hi els espinacs
• 
• Escampeu-ho tot amb formatge ratllat i emboliqueu el tall lleugerament fins al farcit, de manera que, al forn, el formatge sembli un barret.
• 
• Coure a 180 gr. 25 minuts
• 

Receptes similars

Quiche amb bolets (Natusik)

Quiche de verdures en tartaletes de civada sencera (Alexandra)

Quiche Lauren de massa de sègol sense llevat amb farciment de verdures (Alexandra)

Gràcies per la recepta! Definitivament, ho faré, fins i tot ho provaré en porcions, en una magdalena.