Pastís de plàtan (pastís de plàtan clàssic)

Vaig fer-ho aquí també la setmana passada, en un cor nòrdic. És el nombre de vegades que he intentat coure-hi, tantes vegades tot s’enganxava fort ...
Bé, almenys no es pot fer malbé el seu sabor, ni tan sols de forma trencada.
El meu cor tenia tantes ganes de petar a terra! .. Tot està bé a Heriteij!

[marinastom]

marinastom, Marina, el teu cor juga a un ximple només amb el plàtan o amb altres també?

Per ser sincer, ni tan sols recordo ... Sembla que tot s’enganxa ...
Encara no puc agitar un lubricant universal, potser amb ell es "curarà" la forma ...
El més interessant és que vaig pastar la quantitat segons la recepta, de manera que tot no encaixava en el meu cor ... Vaig haver de molestar una mica en el petit Filechka.

[marinastom]

marinastom, Ruixo amb un spray d’Ozone, no sembla que s’enganxi, però el cor, sí, és de volum més petit, però els pastissets d’allà són més saborosos per a mi, es cou massa avorrit, amb crostes.

[Espantaocells]

Ir, per alguna raó que no he vist això, llança una referència, pzhl ...
Espantaocells, Nat, ho sento per l'offtopic ...

Oh, Natka! Cuino pel meu risc i corre el risc en forma de sabaren casolà, en oli de coco en lloc de mantega, de 3 plàtans i s’afegeixen 3 cullerades de cacau (al meu pesar, vingui amb els meus únics productes de forn de xocolata, però m’encanta la llum). Què creieu que en sortirà?



Ai què va passar !!!
Fluffy com la goma espuma. Vaig menjar un mos enorme! Bé, els petits em van ajudar una mica, però al final són 4,5 vegades més petits que jo! Bé, ja no puc menjar?!
Uns magdalenes increïbles!
I aquí hi ha una altra cosa, el més important: No m'agraden els forns de plàtan !!!

Em vaig oblidar d’escriure que ho comptava tot en tres plàtans, però al mateix temps vaig mesurar el sucre amb un got multicooker, i encara era dolç, l’escorça era fina i cruixent Oli de coco, de l’experiència de cocció anterior, vaig concloure que s’hauria de reduir, en cas contrari es tallaria, per tant, en lloc de 180 g va prendre 145.
I, finalment, la forma del savaren

[Loksa]

Loksa, Oksana, per descomptat que va sortir genial! M’hauria d’honorar mirant la vostra classe magistral, però puc tenir una recepta de ganache?

No hi ha recepta, he pres de memòria: crema de xocolata negra = 1 a 1. He substituït part de la crema per mantega batuda, és a dir, crema de xocolata-mantega = 1-0,5-0,5
marinastom, cal restaurar el recobriment en la forma, tenim Temka-patina (ho provaria).

[Arka]

Arka,

No m'agraden els productes de forn de plàtan: són cinc))))

[marinastom]

marinastom, Marina, aquí
🔗

[Espantaocells]

Espantaocells, Natasha, agafa l’informe, la magdalena està preparada per refrescar-se i espera els convidats

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

Mira, l’alleujament és inesperadament impressionant. Per alguna raó, em va semblar que no estava tan clar.

[Espantaocells]

Espantaocells, l’alleujament és realment increïble, quan ho vaig pastar i vaig abocar, vaig pensar que al segon era necessari afegir cacau o xocolata i hauria resultat dos diferents

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, gràcies per la recepta. És molt saborós (per ser sincer, no m’ho esperava). Per descomptat, el meu no és tan bonic com el vostre, però és molt saborós. Respiro uniformement per coure, és clar que hi ha un parell de les meves receptes preferides, ara aquesta s’uneix a elles.



Vaig fer una recepta completa, la vaig dividir per la meitat, meitat per la meitat més, vaig posar un tros de xocolata en petits magdalenes. Va resultar molt saborós.

Impressionant magdalena! Per una vegada, tinc un pastís de plàtan)

[Amor]

Amor,

És així!)) Impressionant, oi? Això és el que signifiquen les receptes de cuiners famosos. Funcionen com haurien de fer-ho.

Natalka, i vaig venir a dir-te que et vaig coure la magdalena! No esperava que fos tan perfumada, l’olor és increïble! El gust també va ser impressionant, els plàtans estaven massa madurs, vaig fer mitja porció, no vaig batre res (ser mandrós), vaig barrejar-ho tot amb un batedor i vaig afegir verdures en lloc de mantega; tot va funcionar de meravella. La molla més suau i aèria. Gràcies per la meravellosa, fàcil i deliciosa recepta. Cuinaré

[marinastom]

marinastom, per a Heriteage, l'import és correcte?

[Anna1957]

Anna1957, Anh, no hi vaig fer res, lluito amb el meu cor ...
Em sembla que són el mateix volum.
Aquí, curiosament amb Heritage, tot va tenir èxit la primera vegada, i el Cor fa amb panderetes ... "cor, no vols pau ..."

[marinastom]

marinastom, Marina, quin és el problema del cor? pega tota o alguna part?

Tot pega ...
Vaig comprar un spray de Kotani, van escriure les noies més amunt, va sortir molt bé al cor, però no un de plàtan. Ell, per por d’un altre col·lapse, encara no s’ha sintonitzat. Però segur que ho faré !!!

També faig servir Kotani, el cupcake surt molt bé

[Espantaocells]

Espantaocells, i quants dies el cupcake es manté fresc, bo per a un regal? M’agradaria orientar-me quan necessiti coure. Vaig cuinar-ne una d’entrenament, perquè no em menjo a mi mateixa i encara he d’arribar al meu fill, jo mateix no solucionaré aquest problema ara.
Al patrimoni nòrdic, el centre es va enganxar una mica, tot i que va ruixar bé amb un spray. Ara intento resoldre la pregunta: un forn nou o no perdrà la qualitat en un parell de dies? Si decoreu els calbs resultants amb alguna cosa fondant? Aquest, en qualsevol cas, no desapareix, el llençaré al congelador; el meu fill l’utilitzarà amb gust. Estic pensant en els motius d’aquest enganxament: potser val la pena augmentar lleugerament el temps de cocció? I una part de la porció va escapar pel forat central

Anna, mentre la Nata està ocupada ...
Em sembla que no li passarà res. Sobretot si el poseu a la nevera.
Tampoc el mengem ràpidament.

Com decoraria els defectes? No em ve més que esmalt, com el pastís. Però llavors el magnífic alleujament desapareixerà. Cal amagar d'alguna manera el punt calb al centre, i després a través de les costelles, probablement.

I si no cobreix tot el tema, però, com si fos, amb un patró? Per amagar el defecte i deixar el relleu. En llocs ...
Jo, també, una vegada vaig a visitar-ho, al forn. Es va enganxar fortament ... Jo, per descomptat, el vaig sacsejar, però semblava ... Res, ho vaig empolvorar amb pols i sabia com, just darrere de les orelles, com es diu ...

Finalment em vaig oblidar de la pols: girl_haha: Això és el que significa 4 anys. i sucre en ús alimentari nk. Potser fer gelatina vermella densa i abocar-la per congelar-la amb gotes?

Digueu-me, si us plau, en formes nòrdiques, quant de temps i quant triga el forn, també 180 grams i 75 minuts? Hi haurà una mica de temps i titulacions? He llegit les 24 pàgines, però no he trobat cap recomanació. Tinc Bavaria per a 10 tasses per posar una porció completa o 3/4 del volum especificat (he llegit que n’he de posar una completa, però dubto d’alguna cosa)?

Al meu gran patrimoni, una part completa va escapar per la canonada))) El temps, crec, no s’hauria de reduir.

Temporada de magdalenes oberta. Una de les poques receptes que va agafar repeticions. La seva olor, és clar, és incomparable.

[Cifra]

Cifra, quin guapo!

I he cuinat aquest cupcake avui. Cuit a Baviera, va ruixar el motlle amb esprai Kotani, va sortir perfectament. La meitat de la porció al forn, de manera que no és alta. No sense algunes aventures. Ahir, hi havia dos plàtans negres a la cuina, vaig avisar la meva família que no els tocés, vaig dir que faria un pastís. Avui ho he preparat tot per coure, ho he trobat a faltar, però ja hi ha un plàtan negre. Pregunto on és el plàtan, però he advertit de no tocar-lo. El fill parla, però jo no ho vaig escoltar. En general, vaig haver d'afegir un plàtan en estat "groc".

[Espantaocells]

Espantaocells, Natasha, moltes gràcies per la recepta !!!
Cuino per segona vegada, s’escombrarà amb una explosió.
Foto més tard, no tinc temps ... recordeu que no!
S'han afegit gotes de xocolata, m'ha agradat molt! El pensament va brillar la propera vegada que un pastís de Nadal es remull amb alcohol, emboliquem i deixem madurar, què en penseu?

[Kokoschka]

Kokoschka,

Lil, em temo que sortiran les farinetes. La massa és tova, es tornarà àcida per la humitat, em sembla. Podeu coure porcions petites i grans i provar de treballar-ne la petita. Si el ruc no s’escapa, remullar-lo. Encara que s’evapori en aquest moment))).

Encara que s’evapori en aquest moment)))

exactament !!!

Natasha i el sucre són a la recepta 2 cullerades. Culleres o 2 gots?

Vaig coure amb 2 culleres ja 5 vegades ... i vaig començar a pensar

[Kokoschka]

Kokoschka,

2 gots))). Aproximadament 400-450gr. Ningú encara no ha cuinat amb 2 culleres)))). Es pot reduir. Algú fins a 200 g, algú altre com, però 2 culleres (30gr): sou el primer))).

Ah, com ... Encara crec que no és dolç, però avui dictava la recepta a la meva mare i alguna cosa de vagues dubtes em van colar al cap ...
Però em va agradar tant, puc imaginar si també és més dolç ...

[Espantaocells]

Espantaocells, Natasha, vaig coure una magdalena en un PP, tot va resultar meravellós. En 15 minuts ja estava tot a punt. Gràcies de nou per la deliciosa delícia.

Chucha, karauuuul! Vaig barrejar plàtans
Tot? Kirdyk? Sortirà genial?



Vaig xisclar en va
El truncat es va coure i va créixer, tant que va recolzar-se contra la graella, la part superior es va fregir i es va apropar a l’element escalfador superior. En general, va ser tot un èxit!

Vaig substituir el sucre per un got de mel de l'any passat (bé, en primer lloc, a la vista de 2 cullerades de sucre en qualsevol recepta que em desmai i, en segon lloc, l'acabo d'esprémer, perquè només faig canya al forn, estimat, infecció)

Mentre mengem en excés per la nit, us portaré un tall.

[Arka]

Arka,

Che amor, barat ?? !!

No ho has entès!
La mel és una cosa molt estranya ...
Especialment si el bruc de l’any passat i, certament, si es fermenta. Només es preocupa per la cocció.
Per cert, vaig decidir tallar el magdalenat i untar-lo amb crema; és horrible com volia un pastís.

[Arka]

Arka,

I el fermentat és tady oh. Perquè l’any passat no és un argument! Perquè la vida útil de la mel és il·limitada. Aquest és un fet conegut oficialment.

Ho untaré i el portaré per fer-hi un cop d'ull.



Sí, ho portaré. Amb un ensurt, el vaig tallar ràpidament verticalment en 4 pastissos (i vaig coure un maó en forma de pa), vaig posar una crema, l'he embolicat amb paper d'alumini i - a la nevera. Bé, llavors vaig recordar el que havia de fotografiar i portar aquí.

Petit, vaig despertar alguna cosa i anem: fred / calent / beure / escriure (subratllar el necessari) i així durant 40 minuts. Realment vaig pensar que no era el destí fer un pastís

Aquí som amb una magdalena! Ta-daa!
Ajuda't a tu mateix!

Gràcies per la recepta!

[Arka]

Arka, del que pot ser tan perfectament retallat, si us plau il·lumineu!

El vaig tallar amb una serra de pa. Untat amb un ganivet de taula normal

és només un talent, la seva mare! ..

El talent és el do de fer allò que no es pot ensenyar a no aprendre)
Però poques vegades prenc pastissos a causa de l'etapa final de tallar i embrutar; com a resultat, surt una cosa desigual, no un pastís.

[optimista]

optimista,

Lena, una serra de pa! Creieu-me, jo mateix m’hi vaig acostumar, ho vaig provar molt))).

Noies, hi ha disponible un fitxer de pa a la granja. Moltes gràcies!

[Lenusya]

Lenusya, no m'agrada tallar, rodar per ajudar-te!

Va portar un pastís, cuit al forn nòrdic, amb prou feines el va treure. És cert que aquesta vegada és millor, no van resultar les ruïnes del comte.
Nata, gràcies de nou!