Pastissos magres sobre brou d’arròs

Pastissos magres sobre brou d’arròs

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farinetes d'arròs a l'aigua (50 arrossos + 120 aigua)	150 grams
aigua	150 grams
oli vegetal b / s	70 grams
sucre	70-80 grams
sal	1 culleradeta sota el ganivet
farina de blat / grau	400 grams
llevat premsat	15 grams
vainilla	gust
qualsevol farcit
te fort molt dolç	per a la lubricació

Mètode de cocció

• Bullir les farinetes en aigua, no salar.
• Aboqueu les farinetes amb aigua i puré.
• Diluïu el llevat en aquesta suspensió.
• Pastar la massa en KhP mitjançant el programa "Dough" (5 * 5 * 10)
• Aboqueu l’aigua de l’arròs en una galleda, afegiu-hi sucre, mantega, vainilla i farina.
• Després de 5 minuts de barreja, afegiu sal.

• La massa és tova, no s’enganxa. Rodó i posem la fermentació. Fermentació durant 120 minuts amb una remenada al centre del procés.

• Massa al començament, mig i final de la fermentació.

• Dividiu la massa en parts iguals amb peses.
• Donem forma als pastissos.
• Prova de 60 minuts.
• Lubricar amb te fort i molt dolç.
• Cuinem a una temperatura de 190 graus durant 15-20 minuts.
• Traiem, untem de nou amb te.
• Deixeu-lo refredar i gaudiu-ne.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Gaudeix del te en dejú i molt més! Dejunem deliciosament, no us perdeu el cor! I el més important és que no ens mengem els uns als altres.
• Aquesta no és la primera vegada que cuino arrossos. Aquí teniu un parell de receptes de pa més.
• 
  Pa amb arròs i romaní (ang-kay)
  
  
• 
  Pa de massa fermentada amb brou d'arròs (ang-kay)
  
  

El plat està dissenyat per

15 peces

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

HP, forn

Nota

Pastissos molt esponjosos, suaus i deliciosos. Es pot utilitzar qualsevol farcit. La recepta és elegant. Recomanar

[ang-kay]

ang-kay, Àngela!
Mmmmm .... com m'encanten aquests pastissos ... amb barrils "tous".
Hauré de provar ... amb aigua d’arròs - "nova".
Ho vaig portar als contenidors!

[ang-kay]

ang-kay, Angela bellesa doncs! L’escorça és cruixent! Myakish, simplement encantador!
Una altra obra mestra!

Àngela, quina bellesa. No puc creure que es puguin fer pastissos tan meravellosos sense ous i llet. Ho porto a les adreces d'interès.

[Antonina]

Antonina, Alla, gràcies per la vostra atenció a la recepta. Intenta-ho. No us penedireu.

Quins pastissos! Igual que al menjador escolar de la nostra infància llunyana, 5 copecs cadascun.

Tinc un quadern antic de l’escola, o millor dit, la seva portada: l’he utilitzat per enfortir el mirall. Així que allà el bolígraf nodrit del meu fill diu: "15 copecs sandvitx pastís + 5 copecs pastís. Deute 20 copecs"
Sembla que hauria d’haver estat ... mata’m, no recordo si vaig pagar el deute o no.
potser l'interès ja ha crescut tant que es pot vendre l'apartament

Moltes gràcies per la recepta!

[Tumanchik]

Tumanchik, gràcies. Va riure. I a la vostra salut!

[Àngela!]

Àngela! Quins pastissos tan xulos! Entrat en servei.

[Natusichka]

Natusichka, gràcies. Esperem que sigui útil.

Quins pastissos: només em congelo, mirant! Massa interessant, així que la provarem a la propera entrada !! El més alt nivell com sempre!

Olenka, gràcies. Vaig intentar.

massa molt inusual, mai he conegut una recepta d’aquest tipus, moltes gràcies!
i quant llevat sec prendre?

[kavmins]

kavmins, gràcies. El llevat sec és 3 vegades menys.

[Angela noies!]

Angela noies! I ningú va intentar fregir pastissos d’aquesta massa en una paella? Vull fer amb col i patates per sopar. Naturalment, el sucre vainilla no és necessari.
Què penses?

[Natusichka]

Natusichka, Crec que pots. Si ho feu, compartiu-lo, pliz.

Llavors endavant! Començant a fer ... arribar a temps per sopar.
Àngela, bull les farinetes abans de bullir l'arròs? O bullir l’arròs i triturar-lo amb la resta d’aigua? O no quedarà aigua?

No me n'he anat. Recarregar amb 150 grams i puré.

Quins pastissos meravellosos, definitivament hauríeu de provar cony rectes

[esperança]

esperança, Estaré content.

I els meus ja descansen a la dostochka ... amb col i patates + bolets. Va resultar que cada tipus de 12 peces, en total - 24. Descanseu una mica i comenceu a fregir.

[Natusichka]

Natusichka, Estic esperant.

Bons pastissos, només una vista per als ulls adolorits ... Una altra setmana de dejuni, encara es pot provar ... Hi haurà fotos de fregits? Recién sortit de la taula, sense gana, però molt apetitós Definitivament cal coure-ho

[Elena]

Elena, gràcies. Espero que ho veiem fregit.

Nosaltres esperem

[Angela noies!]

Angela noies! Els pastissos són súper, súper, súper! Ara esclataré, no puc parar ... Massa lleugera i airosa! És un plaer treballar amb ell, pràcticament sense farina.
Exposaré una foto a partir de dilluns, perquè escric des d’un telèfon mòbil i una foto amb una càmera. Potser podeu exposar d’alguna manera, però sóc un laic en aquest tema. Així que espera!
Fins llavors, confieu en la nostra paraula. Hi poso una mica menys de sucre, gr. 55, encara es necessita menys per als salats. Poso més sal. Demà ho tornaré a fer, ja per 2 porcions: a casa i a l'església.

[Natusichka]

Natusichka, Bé, estic content! Esperaré una foto! Però, fins i tot amb farcits salats, m’encanta la massa dolça.

fins i tot amb farciment salat m’encanta la massa dolça.

També m’agrada aquesta combinació, en general sóc una llaminera terrible ..... Em poso sucre en tot el que cuino (si escau, és clar)

També m'encanta, però va resultar massa dolç, interromp el farciment.
Àngela! Una recepta molt i molt decent! Moltes gràcies per això !!!

Avui he fet 2 racions, les mateixes: patates + bolets i col. Que boniques que són !!! I quin deliciós! Vaig posar la sal en 2 porcions en 2 taules. culleres (sense tapa), sucre - 55 gr. Té gust! Ara m'amago del meu marit ...

[Natusichka]

Natusichka, Estic tan contenta!. Porteu-nos-la.

Necessàriament! Només espera ...

[Àngela!]

Bé, m’afanyo a mostrar-vos els meus pastissos!
Estan a la paella:
🔗

I això ja està al plat:
🔗
Ah i deliciós !!!!! Ajuda't a tu mateix!!!

Àngela! Gràcies de nou!!!!

[Natusichka]

Natusichka, bonic! Crec que són deliciosos. Cal cuinar per si mateix en una paella. Gràcies per la confiança en la recepta i l’excel·lent informe. I gràcies especials per l’experiment.

Estic portant) pastissos calents a la calor, cony, gràcies de nou!

[espero,]

espero,, què esponjós, fins i tot, maco! Espero que us hagi agradat el gust. Gràcies per un informe tan deliciós)))

El gust és increïble, gent, feu-ho, no us penedireu!)

Vaja, quines hostesses !!! I FREGIDS I COÇATS !!! I estaré content per vosaltres, tenim un salt amb la llum ... De sobte, es trobarà al forn al forn ... M'encanta el fregit, però em penediré del fetge (perquè no hi ha cap mesura per a saborós)

Aquí està la meva creació, no m’he pogut resistir



Saborós !!! Gràcies a l’autora, Àngela, que Déu us beneeixi a vosaltres i als vostres éssers estimats.

[Elena]

Elena, què són de color de rosa i d’acord! Més temps preparant-se que fent. Moltes gràcies per un informe tan meravellós i confieu en la recepta. Espero que cuineu aquest tipus de pastissos més d’una vegada.

Espero que cuineu aquest tipus de pastissos més d’una vegada.

Definitivament !!! Em vaig pegar a les mans ... la mà arriba al tercer ...

Tu, com sóc recte. Fins que no ho mengi tot, no em tranquil·litzaré

Bé, vaja, estem febles, tots vaig sortir de la cuina ...

Espero que això ajudi

[Ang-kay,]

Ang-kay, Moltes gràcies per la recepta! Ara tinc una idea: i si en lloc d’arròs, prengui farina d’arròs, aboqueu aigua i bulliu fins que quedi espessa? Aleshores no caldrà que utilitzeu la batedora! .. Heu provat per casualitat això?

[P_NATA]

P_NATA, no del tot)

però, i si en lloc d’arròs agafeu farina d’arròs, aboqueu aigua i bulliu fins que quedi espessa? Aleshores no caldrà que utilitzeu la batedora! .. Heu provat alguna cosa per casualitat?

No ho he provat. Potser sí. Com calcular les proporcions?

Això només és empíricament ...

Sí. Cal endevinar la consistència.