Pastissos de Babus "Pasqua"

Pastissos de Babus "Pasqua"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	850 g
Llet	0,5 l
Sal	pessigar
Sucre	1 cda.
Rast. oli	2 cullerades. l.
Mantega	50 g
Llevat sec	1 pàg.
Rovells	5 peces.
Vainilla
Canyella

Mètode de cocció

• Recepta (adaptada a la màquina de fer pa)
• Els pastissos són dolços, qualsevol farciment és adequat, per exemple, m’encanta aquesta combinació de massa dolça i farcit salat ...
• Els pastissos s’elaboren molt bé amb aquesta massa ... només cal enrotllar-la fina ... bé, i el farcit al gust, és clar ...
• Fer pastissos pas a pas ... començant per la massa!
• 
• 
• 
• 

Em pregunto si podeu fer-ho sense omplir (bé, alguns rotllos, rínxols o alguna cosa semblant)? Al cap i a la fi, la massa és dolça ...

bo també. Ho vaig fer. només ara em vaig adonar d’una particularitat: depèn molt de la farina ... Vaig tornar a coure fa una setmana, un quilogram sencer de farina. la farina era diferent .. cal seguir el pastat ... primer ... si hi ha alguna cosa, afegiu-hi farina ...

Perfecte per coure pastissos de Pasqua ...

[Conill]

Conill,
gràcies per la recepta.
El vaig posar a HP. La farina ha desaparegut incommensurablement!
L’havia de treure i pastar amb les mans. No hi havia prou farina de blat: vaig afegir farina de blat de moro.
Aquest és el primer lot. Amb farciment de carbassa.
Molt saborós!

Sobre una placa de forn, des d’un microones (convecció), sobre una taula d’un forn de gas.

Vaig anar a esculpir-forn més enllà ...

Primer pla:

Benvingut! Estic molt content que us hagi agradat !!
Probablement el problema és que tinc un cub d’1,5 kg i el vostre és més petit, per això no hi cabia !!
Ets el següent. fes la meitat del temps !!
Els vostres pastissos són molt apetitosos! i ho volia tornar a fer! gust de la infància ...

[Conill]

Estic confós ...
Per què ningú no fa servir aquesta recepta?
He provat molts èxits de la prova de pastissos, els temes dels quals tenen més d’una dotzena de pàgines. Però aquesta massa és una cosa!

Aquesta recepta l’utilitzo per a pastissos amb patates, col, bolets i el més deliciós (per a mi) amb fetge de pollastre.
No poso vainilla ni canyella, sinó que afegeixo sucre, com per als pastissos salats.

La massa segons aquesta recepta és molt suau i tendra i, el que és més important, nodreix!

Prova aquesta recepta, no et penediràs.

Conill, moltes gràcies!

Vaig anar a donar les gràcies ...

[Alyona!]

Estic confós ...
Per què ningú no fa servir aquesta recepta?
He provat molts èxits de la prova de pastissos, els temes dels quals tenen més d’una dotzena de pàgines. Però aquesta massa és una cosa!

Alyona!
També m’han agradat la recepta i les fotos, però la quantitat de llevat es confon: 1 sobre és quants grams secs? I si amb llevats comprimits, quant hauríeu de posar? Ara, principalment, cuino els premsats, un recàlcul de la quantitat de farina, i no entenc quant pot arribar ...

Per a 100 grams de farina amb pa normal: 2 grams de llevat premsat,
per a 100 grams de farina amb pa de mantega: 5 grams de llevat comprimit
La massa és rica, per tant, s’ha de posar llevat en conseqüència.

[Nataliya]

Nataliya, Pasto la massa en termes de 650 grams de farina, de manera que per a un lot en HP. Quant a 650 farines, 2 culleradetes. llevat sec.
És molt?
Al vespre, després de treballar, escriuré el meu "recompte".

Gràcies per la recepta, els pastissos es fonen a la boca. Aparentment, a causa de l’absència de proteïnes, donen rigidesa. Vaig fer una mitja recepta, vaig posar 3 rovells. No sé com inserir imatges, qui ensenyaria!

... No sé com inserir imatges, qui ensenyaria!

aquí ensenyaran https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.180

[Conill]

Vaig coure pastissos de col segons aquesta recepta. Deliciós deliciós! Conillgràcies per la recepta

Si us plau !!! Boig content que t'hagi agradat !!!!!!!!!

Gràcies per la recepta, els pastissos es fonen a la boca. Aparentment, a causa de l’absència de proteïnes, donen rigidesa. Vaig fer una mitja recepta, vaig posar 3 rovells. No sé com inserir imatges, qui ensenyaria!

És bonic que us hagi agradat !!! Aquesta recepta és molt antiga, de fet ... Les meves rebesàvies la van coure.

Per cert, podeu fer pastissos de Pasqua segons aquesta recepta.

[Alyona!]

Alyona!
També m’han agradat la recepta i les fotos, però la quantitat de llevat es confon: 1 sobre és quants grams secs? I si amb llevats comprimits, quant hauríeu de posar? Ara, principalment, cuino els premsats, un recàlcul de la quantitat de farina, i no entenc quant pot arribar ...

significava un paquet de moment segur.

[Conill]

Estic confós ...
Per què ningú no fa servir aquesta recepta?
He provat molts èxits de la prova de pastissos, els temes dels quals tenen més d’una dotzena de pàgines. Però aquesta massa és una cosa!

Aquesta recepta l’utilitzo per a pastissos amb patates, col, bolets i el més deliciós (per a mi) amb fetge de pollastre.
No poso vainilla ni canyella, sinó que afegeixo sucre, com per als pastissos salats.

La massa segons aquesta recepta és molt suau i tendra i, el que és més important, nodreix!

Prova aquesta recepta, no et penediràs.

Conill, moltes gràcies!

Vaig anar a donar les gràcies ...

Dono suport! Van resultar uns pastissos impressionants. Vaig somiar amb una prova així durant molt de temps, però tot no em va semblar. GRÀCIES !!!!

Gràcies per un comentari tan meravellós !!!!! BONA SORT!

Li vaig venir a donar les gràcies, Bunny, per l’excel·lent recepta de la massa.
Això és increïble !
Ho vaig fer tot segons la recepta, sense cap modificació ... Vaig agafar llevat premsat (de la mateixa manera que es va descriure anteriorment) i vaig necessitar més farina ...
Per cert, abans d’ahir vaig coure pastissos dolços, segons una recepta diferent ... - M’ha agradat, però els pastissos d’avui amb el mateix farcit són super! El reportatge fotogràfic no és gaire apetitós, per desgràcia, això és tot el que queda

Moltes gràcies pel vostre agraïment! )))
I després crec que va ser la meva àvia qui va somiar tota la nit ... I què va cuinar al meu somni?
I això és probablement segons la vostra opinió

Esteu pastant la massa?

[Conill]

Esteu pastant la massa?

El fabricant de pa s’esmicola i s’esmicola abans de formar els productes ... és més fàcil formar productes a partir de la massa assentada ...

ConillNi tan sols us podeu imaginar quantes vegades he dit mentalment gràcies. Almenys un cop a la setmana ... Des de llavors, quan vaig descobrir aquesta meravellosa recepta per a la massa, cuino pastissos, pastissos cada setmana ... avui hi havia els pastissos de formatge més fantàstics ... GRÀCIES A TU i a la teva àvia GRÀCIES GRÀCIES i moltes paraules amables
Gràcies per compartir la recepta impressionant !!!

Moltes gràcies per la recepta! Els pastissos són meravellosos! Noies, digueu-me, si us plau, què feu amb la resta de proteïnes? On adaptar-los?

Conill, gràcies!
Per a mi, segons una recepta molt similar, la meva àvia va coure pastissos, pastissos i rotlles amb llavors de rosella. Ella (i jo ara) encara podríem afegir una mica de llard de porc a la massa. Ella ho feia tot a ull. La massa és deliciosa. Vaig ajustar el sucre per a pastissos, però tot i així la massa era dolça. També m’agrada molt la massa lleugerament dolça amb farciment de carn.

Moltes gràcies per la recepta! Els pastissos són meravellosos! Noies, digueu-me, si us plau, què feu amb la resta de proteïnes? On adaptar-los?

Les meves proteïnes sempre queden en gran quantitat després de coure la Pasqua. Tinc una recepta molt antiga de pastisseria choux per a 20 rovells. Tinc una recepta d’un pastís d’esquirol. Definitivament, miraré a casa i escriuré.

Moltes gràcies per la recepta! Els pastissos són meravellosos! Noies, digueu-me, si us plau, què feu amb la resta de proteïnes? On adaptar-los?

Podeu fer merengues o merengues ... però si us agraden els dolços ...
Resulta deliciós quan només els fregiu com ous remenats o quan fregiu ous remenats que afegeixo a la paella ...o afegir a la truita resulta súper ventilat, els nens estan molt contents.

però digueu-me, si us plau, què feu amb la resta de proteïnes? On adaptar-los?

Després de seguida fregiu les patates i hi vaig

! Noies, digueu-me, si us plau, què feu amb la resta de proteïnes? On adaptar-los?

La recepta promesa. Pie "Jadwiga" (que porta el nom de la polca que em va donar la recepta).
7proteïna
1r. Sàhara
1-1,5 c. farina
250g de margarina
sal, esquinçador, llavors de rosella, albercocs secs
Es munten les clares, s’afegeixen margarina fosa (es refreda), s’afegeixen farina, sal, ripper. Podeu afegir una mica d’essència. Paul Art. rosella mòlta. Afegeixo també albercocs secs. Es pot variar amb diferents additius. Forn durant uns 40 min.

Doncs, senyor, la massa s’amassa))) La primera vegada que cuinaré pastissos.

Moltes gràcies per la recepta. Bé, molt saborós.

Moltes gràcies per la recepta. Bé, molt saborós.

Benvingut! M'alegro que t'hagi agradat!

suau, esponjós, gràcies per la recepta, marcada com a marcador.

I hi ha un recàlcul de la recepta de 650 gr. farina?

Llevat sec

1 pàg.

vol dir llevat sec d’acció ràpida? com el moment segur o el doctor Oetker? Només tinc bosses diferents, de 7 i 10 grams cadascuna ... I no hi ha màquina de pa, voldria descriure com pastar manualment ... La Pasqua és a la volta de la cantonada ...

Gràcies per endavant per la vostra ajuda

Escriviu la conversió per 650 g de farina.

No comptava amb 650 grams ... Tinc una panificadora Panasonic: per a ella el volum és normal ...

vol dir llevat sec d’acció ràpida? com el moment segur o el doctor Oetker? Només tinc bosses diferents, de 7 i 10 grams cadascuna ... I no hi ha cap màquina de pa, voldria pintar com pastar manualment ... La Pasqua és a la volta de la cantonada ...

Gràcies per endavant per la vostra ajuda

Sí, el llevat és d’acció ràpida, com pastar a mà, no ho sé ...

Noies, foneu o estoveu la mantega?

Van resultar pastissos airosos amb farciment. Vaig haver d’afegir una mica de farina. La massa era pastada per una màquina de fer pa.

Tan bonic! Un a un! Voldria fer una classe magistral sobre com fer pastissos amb vosaltres!

Avui he cuinat panets segons aquesta recepta. Barrejat en una màquina de fer pa al programa "massa de llevat". Faré una reserva, em vaig equivocar una mica, no vaig diluir el llevat a la llet (Saf-Levure no es va esgotar tot fins i tot al final del programa de pasta de pasta) i vaig posar només 1 cullerada de sucre en lloc d’un got de sucre. l (distret en el moment equivocat ..) Però, tanmateix, la massa és ventilada i saborosa. Els pastissos s’han menjat amb una explosió! Farina posar exactament 850 gr. i aquesta quantitat era massa, al meu entendre. Crec que la propera vegada experimentaré i intentaré afegir una mica més de sl. oli: d’alguna manera se n’afegeix més)).

Els pastissos són molt fàcils! Ara sempre cuino segons la vostra recepta! I no es queden rancis durant molt de temps! Ara els coneguts m’associen a aquests pastissos))) Gràcies de nou!

Gràcies per la recepta: una bona pasta! Els pastissos són molt suaus i tendres. Vaig canviar lleugerament la recepta, vaig fer la meitat de la ració i en lloc de la quantitat de sucre indicada vaig posar només 50 grams, amb el farcit d’arròs i ou va resultar exactament el que necessitàvem!

Vaig decidir coure pastissos segons la vostra recepta. Però en lloc d’un got de sucre. posar 1 cullerada. l. Espero que els pastissos siguin tan saborosos com el vostre. Mentre cuino, informaré. Encara tinc una pregunta més. Com es fan uns pastissos tan brillants, com es lubriquen? Quan coeu, normalment els greixo amb oli vegetal.

Ahir el vaig coure. La massa és obedient, els pastissos són súper !!! Gràcies per la recepta!

Digueu-me que aquesta quantitat es calcula per al volum d’una màquina de pa Panasonic 255 (a les receptes d’aquest model, la quantitat màxima de farina és de 600 g). Si no, no em digueu la recepta adaptada a 600 gr. farina? Gràcies.

Digueu-me quant de llevat sec es necessita en grams? I en quin mode posar a la màquina de fer pa, tinc un Panasonic 255. Gràcies.

Van resultar pastissos airosos amb farciment.Vaig haver d’afegir una mica de farina. La massa era pastada per una màquina de fer pa.

Què són iguals per a vosaltres? Quins bessons!
Ens pots fer una classe magistral? Si us plau!
Sempre estic descuidat ...

No sóc mag, només aprenc. Cal que el pes dels pastissos fos el mateix (pesar en una bàscula). Això és tot.

Gireu la costura cap avall i doblegueu les cantonades una mica cap a l'interior. No premeu els pastissos, ja que en cas contrari quedaran aplanats.

[Gat salvatge]

Sempre em faig maldestre ...

Gat salvatge, i no heu intentat esculpir pastissos a càrrec de la classe magistral de Chuchelkin ?!

Soooo s’obtenen potes, una a una !!!

Gat salvatge, has intentat esculpir pastissos segons la classe magistral de Chuchelka?

D'alguna manera he trobat a faltar aquest MK.
Gràcies, anem a fer una ullada! :-)