Mini forns Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Ritual]

Ritual, aneu al meu canal de YouTube i consulteu el pa



Encara no he tingut temps d’emetre una recepta al fòrum, però ja he penjat el vídeo)

[Mashunka,]

Mashunka,aaaaa! Que guai! Ho vaig considerar tot. Oh! Quin miracle que va resultar!
Tinc gairebé tots els ingredients i dispositius, excepte el llevat.
Aniré a provar-ho.
Mashun, no vagis lluny!
El pa m’ha agradat molt! SOOO !!!

[Rituslya]

Rituslya, no cal posar l'arrencador))

[Mashun]

Mashun, Estic amb un pa!
Gràcies per la recepta, pels fogons i per Kenka.
Estic molt feliç!
Gràcies, Mashenka!

[Rituslya]

Rituslya, Quina barra de Rituyla !!!!!!
ben fet! Estic orgullós de tu!!
Faré una recepta i hi vindré amb el meu pa!

El tercer experiment va ser amb pa de massa fermentada.
El pa es va coure perfectament, es va coure uniformement, l’escorça és fina, el color és bell daurat per tots els costats.
Això significa que el forn s’escalfa de manera uniforme i que la convecció funciona perfectament.

Pa de sègol de blat amb massa fermentada Seitenbacher (Masinen)

Avui he cuinat dos pans alhora al forn, he posat dues formes horitzontalment.

Tot es va coure perfectament i més ràpid que l'anterior. També es va escalfar durant 10 minuts.
230 gr de convecció? superior + inferior
després, al cap de 15 minuts, la va transferir a 210 grams i es va coure a una temperatura de 96 grams dins del pa
segons aquesta recepta Pa de llet de blat

Al pa, el forn només va mostrar els millors resultats, cosa que és molt important, queda comprovar-lo en una galeta)
també es va fondre al forn

pa tallat)

Bé, què puc dir? Com sempre, les pastes de Masha són de primera categoria. El pa Mashun va sortir vàlid

[Nataliya]

Nataliya, oh, el pa és fresc, bé, els fogons no van fallar en un assumpte tan important)
i gràcies

Masha, quin bon pa va resultar. I al tall es veu que està al forn. Ens sedueixes. Com és necessari ara per sobreviure a la nit, i a casa no hi ha llet. Normalment cuino a HP. Demà hauré de coure al forn de taula.

[Ludmila]

Ludmila, Gràcies! Sí, ho estic intentant))
No menjo pa a la nit, però els nens masteguen, van i pregunten, cosa que vol dir que està boníssim !!

[Maria]

Maria, tanta bellesa !!! Morir no aixecar-se
També es forma una baguette?

[Ella]

Ella, és possible i així, però també hi ha algun tipus de manera confusa, no he estat tan confós, però tan fàcil))
Gràcies))

[Masinen]

Masinen, tens un pa meravellós. El tall del pa és meravellós. Masha, digues-me, si us plau, fins a quin punt teniu els vostres pans de llet?

[Joia]

Joia, Marina gràcies)
Els pans van sortir de 9 cm d’alçada.
Elena, gràcies))
Ja hi ha 1 pa muda, molt curta))

Gràcies, Masha) Excel·lent alçada per a un pa. I si el motlle és més alt, probablement la part superior es cremarà?

[Marina]

Marina, I no funcionarà més si dividiu la massa així))
Però un pa gran no serà bonic.
Allà el lloc encara era sota les parets i podeu baixar la temperatura perquè no es cremi, si de cas)

Ja sóc jo per les meves formes i pa. Sí, teniu raó, podeu reduir la T i cobrir-la amb paper d'alumini, si és així. Cada cop m'agrada més la galeta)
També em va agradar molt la teva sonda de temperatura, em pots dir on la tens?

[Marina]

Marina, El vaig comprar a Ozone.
Cerqueu Gefu allà
És molt còmode. I també hi ha un tipus d’ikea, però més senzill.
I aquest amb un temporitzador també mesura la temperatura externa)

[Mashun]

MashunNo em canso de donar-vos les gràcies. Mai he tingut pans tan deliciosos. Va apartar totes les vinyetes i la màquina de fer pa, ara tot està al forn de Shteba. M'agrada molt el dispositiu. Vaig decidir deixar-ho a mi mateix.
Aquí teniu el meu proper pa amb crema agra obsoleta.

[Rituslya]

Rituslya, Bona feina! Creixent! junts Kesha i Shteba condueixen els fogons i us couen pa))

[Svetul]

No,Svetul, Tinc una cuina una mica més gran, però està plena de globus oculars. De vegades, només la manca d’espai lliure atura la propera compra. Tot i que para ... Res no m’atura! Ahir vaig comprar una unitat de buit per fabricar carbonat de Mashunin.
MashunMoltes gràcies. Realment ajudes, ensenyes i dones suport!
A la meva vellesa, em sentia realment com un forner culinari.

La nova prova va ser sobre pollastre.
Fet a partir del xef Heston Blumenthal, però va simplificar una mica el seu mètode)

Pollastre sucós i tendre (basat en Blumenthal Heston) (Masinen)



pa deliciós al forn.
Com sempre, va sortir molt bé i el forn no va decebre, tot i que la forma era alta.

Pa de blat de moro sèrum-blat (Steba KB28ECO) (Masinen)

Avui he provat el forn per coure una galeta, o millor dit, Charlotte.
El forn va fer front a un sòlid 5+.
Adjunto la recepta i tota la descripció es troba al mateix lloc)

Charlotte "escalfada" (Masinen)




Pebrots farcits dels Balcans (mini forn Steba KB28ECO) (Masinen)


Recepta de vídeo

[Impressions de l’ús del mini-forn Steba.]

Impressions de l’ús del mini-forn Steba.

A mi m’agrada tot, l’alçada del forn és molt agradable. M’agrada que hi hagi un revestiment antiadherent a les parets del forn.
M’agrada molt la qualitat de la construcció, no hi ha cap reacció enlloc, res no trenca, els reguladors giren exactament.
L’estufa té molt bona pinta a la cuina.
Molts modes de cocció i tot el que necessiteu.
A la safata antiadherent li agradava la mida i la bona cobertura.

El forn es cou molt bé. Es cou uniformement i el color de la cocció és bonic i el mateix per tots els costats.
La convecció funciona bé, però la podeu sentir. Per a mi no és gens sorollós, però pot sorgir una pregunta:
ho hauria de ser o no?
Immediatament respondré que podeu sentir com funciona el ventilador i aquesta és la norma.

Per descomptat, trobo a faltar l’indicador de calefacció a la temperatura establerta.
Heu d’establir el temps amb un marge de 10 minuts.
No he trobat cap desavantatge més crític.

Les impressions són positives i, si em pregunten: val la pena prestar atenció a aquest model de l’estufa, diré sense cap mena de dubte:
el que val

L’únic que encara no he tingut temps de provar és el pinxo! Però tot això està per davant!

També m’agrada molt, molt el forn. Al principi era bastant escèptic després de la primera patata de roure, però ara estic encantat! Definitivament repetiré la patata per tal de rehabilitar el forn als meus propis ulls. El pa resulta, però sobretot sobretot lloança. Totes les existències de la meva farina s’esgoten ràpidament.
Mashun, vull aclarir-ho, és a dir, abans de cuinar qualsevol plat, cal escalfar el forn durant 10 minuts a una temperatura de 230 graus i, després d’aquests 10 minuts, reduir-lo al desitjat?

[Rituslya]

Rituslyabé, m'alegro que estiguis content amb l'estufa)
I les patates que es venen es venen, heu de triar la varietat adequada perquè es desfaci. També em trobo amb aquesta goma constantment.

Mashun, vull aclarir, és a dir, abans de cuinar qualsevol plat, cal escalfar el forn durant 10 minuts a una temperatura de 230 graus i, després d’aquests 10 minuts, reduir-lo al desitjat?

És cert, definiu +10 minuts al temps de cocció i maximitzeu la temperatura. A continuació, només cal reduir-lo al desitjat.
I amb pa així: els primers 10-15 minuts es couen a 230 grams i la convecció és obligatòria, i després es baixen 200 grams i ja està)
Coure el galet immediatament a 170 i escalfar-lo a 170 grams. 45 minuts
Els cupcakes també són de 170 g! uns 60 minuts, ho comproveu amb una estella.

Noies, propietàries dels fogons, podríeu comprovar com manté la temperatura establerta? És molt interessant amb un mínim de 90 graus, quant brinda la temperatura i la temperatura no salta?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, i no n'heu comprat un altre per substituir el "buggy" "simfer" que heu retornat?

Lyudmila, encara no. L’elecció va recaure en l’Steba 28 eco)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Mesuraria, però no tinc un termòmetre per al forn)
Fins que em vaig conèixer a la botiga. No vull comprar car.
Què voleu fer per 90 grams?

Generalment necessito 80 grams, per a rotllos i salsitxes))), però en general necessito una estufa per a tot. Després del primer model sense èxit, vull comprar un bon i fiable assistent.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, així que vaig intentar fer-hi pernil, però em va semblar que triga més a escalfar-se que quan es cuina a l'aigua.
Són escalfaments lents i uniformes, però durant molt de temps)))
És bo que aquesta estufa utilitzi electricitat com un multicooker))
Com a resultat, el pernil va resultar deliciós, fins i tot molt clar, és evident que la calefacció va ser lenta.
La vaig posar a Biovin estirada amb l'uniforme.
Hauré de tornar-ho a provar. Primer, escalfeu-lo entre 20 i 90 minuts i, tot seguit, poseu-hi el pernil.

Gràcies Maria! Això és just el que necessiteu, un escalfament lent i uniforme. És bo cuinar en aigua en la forma o en un pernil, i de vegades vull fer servir una barra, en una closca))) Ja he posat els fogons a la cistella, crec que els compraré avui)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, hi ha dos models. Un ECO, com el meu, i és més car. I el segon sense ECO i el preu és més baix. però no gaire.
Comprovar-ho després de la recepció))

Definitivament ho comprovaré, gràcies!

Em vaig trobar amb un dispositiu de mesura, tot i que si funciona)
no funcionarà, només mesura la superfície)

Encara no heu cuinat a la brasa?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, encara no ha arribat, però en plans)
Potser us mostraré alguna cosa el cap de setmana))

... L’elecció va recaure en l’Steba 28 eco)))

Gran opció. Al final de la primera pàgina, Masha escriu que el min. la temperatura és de 69 graus, el que significa 80 graus. si cal, podeu trobar i posar el "risc" en aquest lloc, ja que les marques de temperatura són de 90 graus.

Vaja, quantes coses delicioses vaig trobar a faltar ... I Charlotte ... Vaig mirar el tall del tema: estava cuit molt bé, deliciós I quins pebrots interessants, vaig anar a llegir
Una estufa meravellosa ... La vull molt per a una residència d’estiu, però potser per a una casa ... Necessito buscar un lloc ... En general, crec que el meu marit em derrotarà o l’acabaré ...

També m’agrada molt coure, i sobretot coure. Per què "especialment", perquè vaig fer el següent pollastre amb patates, de manera que no es va coure en 40 minuts. Va trigar a ampliar i convertir l’ocell en el procés. Res. VC Encara tenia molta son.
I així ... Forn i pastissos, i pa, i pizza. Resultat: nyam: I hi fon la massa .. Estic content, sí.
També en vull una per a la meva mare, però crec que el volum és una mica més petit.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, i poses pizza a quin nivell?
Calia posar-se 2 o voosche al tercer, gairebé menys de deu.
I probablement ho vas fer al 1r nivell?

Rita, doncs, aviram o pizza?
I si un ocell, de quin tipus? I per què li vaig donar la volta, vaig veure quin tipus de pollastre em vaig coure sense cops d’estat?)Svetlana, Ja estic confós amb Rita))

Sí, vaja, ocell pizza. Encara estic molt content amb els fogons. La veritat.
M’escalfa una mica, de manera que encara hi assec els plats.
També compro diferents formes per a ella. Avui he comprat un motlle de ceràmica increïble. : girl_dance: Feliç, com un elefant.
I el lloc a la cuina és només per a ella.
Avui el meu marit i jo volíem comprar-li una sonda de temperatura, però va resultar que vam arribar exactament amb 4 anys de retard.
La darrera vegada que va vendre la seva botiga va ser fa 4 anys.
I vaig fer servir l’espit. Va fregir barbacoa per al meu fill. Si hi hagués més xampús, llavors, és clar, les coses haurien anat més de pressa.

Noies, acolliu-me a les vostres files! Vaig demanar una estufa i un termòmetre com Masha
No m’he pogut resistir. Ara estic esperant el 9 de novembre. Hi ha estufes i s’enviarà un missatger a Alemanya per obtenir un termòmetre

[landuch]

landuch, Lyudmila, que bé))!
No felicitaré, és massa aviat, però espero amb novetats quan ho aconsegueixis tot))

I vaig coure pebrots segons la meva pròpia recepta. Pebrots als Balcans, però amb pollastre)
Temps 60 minuts + precalentat l’estufa durant 15 minuts a 230 g
Quan he posat els pebrots, he baixat la temperatura en 210 g.
al cap de 15 minuts, poseu-hi les cuixes de pollastre per sobre. I es va engreixar del pollastre)


Més a prop)


Es veu que la salsa és gruixuda, mmm ...))

Bé, el tall)

Quina bellesa i deliciós! Però vaig comprar una estufa, ara estic cuinant Charlotte, queden 40 minuts)))
Les primeres mesures de temperatura van donar el resultat següent: en comparació amb el termòmetre, és 20 graus menys que la temperatura establerta, però per a mi és més aviat un avantatge que un menys, en comparació amb l’anterior, no va ser possible fer-hi res, ho vaig bullir tot.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ja portat!
Ràpidament
Probablement per això el temps surt una mica més llarg que al forn)
Però es cou tot de manera uniforme i surt amb una crosta fregida)
Com el vas mesurar? Un termòmetre de forn?