Pastís de Ventafocs

Pastís de Ventafocs
Categoria: Forn
Ingredients
Pastís:
Farina 330 g
Sucre 350 g
Margarina 210 g
Ous 4 unitats.
(222 g)
Crema agra 116 g
Cacau 40 g
Sosa 16 g
Vinagre 2 g
Crema:
Sucre en pols 120 g
Desguàs d'oli. 240 g
Llet condensada. 60 g
Sèmola 50 g
Llet pasteuritzada. 320 g
Àcid cítric 2 g
Mètode de cocció

Pastís:
Bateu els ous i el sucre fins que augmentin de volum, afegiu-hi crema agra, cacau, margarina fosa, refresc, vinagre, vanil·lina, farina. Aboqueu-lo en un motlle o sobre una safata de forn de 5-7 mm de gruix.
Crema:
Aboqueu sèmola a la llet bullent, cuineu-la fins que la farineta espessa, es refredi, batre una pruna suau. mantega, sucre llustre, espessit llet, batent la massa resultant, afegiu les farinetes refredades i, al final, la llimona.
Segons els estàndards GOST, el pastís resultant es talla per la meitat en dues parts, al mig hi ha una capa gruixuda de crema, és a dir, s’obtenen dues capes de pastís idèntiques i una capa de crema té el mateix gruix.
A sobre, poseu-hi cobertura de xocolata

Temps de cocció: aprox.10 minuts
Programa de cuina: coure a temperatura. 220 graus
Nota
TOT! Ràpid, senzill, deliciós.

Moltes gràcies per la recepta. Vaig sentir parlar del pastís, però encara no he complert la recepta.

La mare de Kuz'kina està a la SALUT!

Kapeliya777 seria bo adjuntar una foto a la recepta

Kapeliya777, moltes gràcies
En un futur proper, sens dubte experimentaré!

Fa temps que busco aquesta recepta des de la meva joventut. Però va resultar estar molt a prop. Moltes gràcies. Intentaré informar-me aviat.

Sí, l’estimava molt de petit. Estava al meu segon lloc després del de Praga.

L’he preparat ... no es pot treure per les orelles))))))).

I aquí, per alguna raó, es deia "llet d'ocell".

La meva ex-sogra té una recepta similar per a "llet d'ocell", però hi ha dues llimones a la nata, torçades en un molinet de carn, en lloc de llet condensada)))):
per a la prova
margarina - 250 g,
sucre - 2 tasses,
ous - 6 unitats,
refresc - 1 culleradeta.,
farina - 2 tasses
cacau - 3 culleradetes

per crema
mantega - 300 g,
sucre: 1,5 tasses
llet - 2 gots,
sèmola - 3 cullerades. culleres,
llimones - 2 unitats

per esmalt
crema agra - 2 cullerades. culleres,
cacau - 2 culleradetes,
sucre - 3 cullerades. culleres,
mantega - 0,5 - 1 cullerada. la cullera

És similar en composició, però la diferència de gust és significativa)))))).