Cassata congelada

Categoria: Pastisseria
Cassata congelada

Ingredients

Clara d’ou 2 unitats.
sucre 50 g
Aigua 25 ml
Crema 35% 130 g
Panses 2 cullerades. l.
Dates 55 g
Pinyes en conserva 60 g
Maduixes fresques 80 g
Ratlladura de taronja 1 culleradeta

Mètode de cocció

  • Escampeu una làmina de paper d'alumini amb aigua i cobriu-la amb paper film a la part superior: el full de paper d'alumini i la pel·lícula resultant, cobriu els motlles de les porcions perquè les vores pengin cap avall.
  • Piqueu finament les maduixes, les pinyes, els dàtils.
  • Dissolem el sucre en aigua i bullim una mica (1-2 minuts).
  • Muntar la nata fins que quedi cremosa.
  • Bateu les clares fins que quedi escumosa. Aboqueu xarop calent a les clares sense deixar de batre. Batre fins que arribi a cims ferms.
  • Barregeu les clares amb la nata i remeneu suaument amb una cullera. Afegiu maduixes, pinyes, dàtils, panses i remeneu-les.
  • Poseu la massa resultant en motlles coberts. Tapeu-ho amb vores lliures per sobre i poseu-lo al congelador durant almenys 1 hora.
  • Gireu el casset acabat en un plat i decoreu-lo com vulgueu
  • Cassata congelada

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

15 minuts

Programa de cuina:

Estufa + batedora + congelador

silva2
Vaja! però, com és al vostre gust? gelat?
galchonok
Elena, sí, gelats
silva2
Una recepta molt oportuna .... Estem fent calor ... Ho provaré el cap de setmana, gràcies. Checkmark!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa