Salmó lleugerament salat amb gelatina de cogombre

Salmó lleugerament salat amb gelatina de cogombre

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: Rus

Ingredients
salmó lleugerament salat
cogombres llargs sense llavors	3 unitats
sal	3/4 culleradetes
gelatina	2 culleradetes
vinagre de taula blanc	1-1 1/2 cullerada. l

Mètode de cocció

• 	Per a la gelea, peleu els cogombres. Talleu-los en plàstics i tritureu-los en gra. Acabo de ratllar-lo.
  	... Premeu el suc de cogombre amb una gasa, ha de resultar aproximadament 2 tasses. Afegiu sal. (~ 500 ml).
  	Aboqueu 1/2 suc de cogombre amb sal, poseu-hi gelatina en remull. Després, foneu-ho a foc lent. Torneu a abocar a la resta del líquid. Condimentar amb vinagre al gust. Afegiu-hi les herbes i aboqueu el líquid al bol per fer-ho.

  Vaig prendre gelea durant la nit i al matí hi havia un esmorzar tan gran.

• Bona gana, tothom.

L’Olga és una recepta molt interessant! L’escabetx de gelea és fantàstic. La combinació peix / escabetx s’ha convertit en la meva preferida! Bona sort: bones receptes!

També tenia previst explotar la idea de la gelatina de cogombre.
Bé, ara treballaré com a repetidor, però què fer!

[Tumanchik]

Tumanchik, Premier, Noies, gràcies.