Maionesa casolana amb llet sense ous

Maionesa casolana amb llet sense ous

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Llet de la nevera	150 ml
Oli vegetal	300 ml
Mostassa preparada	1 culleradeta
Suc de llimona o vinagre natural	1 culleradeta
Sal, sucre	gust

Mètode de cocció

• Ja fa dos anys que faig maionesa amb llet (aquesta és la meva recepta preferida!) I mai no hi ha hagut casos que no funcionessin.
• La llet és diferent, es pasteuritza dels paquets, l’oli vegetal també és de tota mena: Avedov, Sloboda, My Sun - gira-sol, blat de moro, una barreja d’oliva i gira-sol.
• Llet de la nevera: 150 ml, mantega aproximadament 300 ml (de vegades aboca menys per reduir les calories), immediatament una culleradeta de mostassa preparada, una culleradeta de suc de llimona (de llimona o concentrat) o vinagre natural (poma, raïm - 9%), sal , sucre ... I en un got alt i estret amb una batedora submergida, lentament de baix a dalt un parell de moviments i ja està: la maionesa està a punt. A continuació, podeu posar al gust i afegir qualsevol additiu aromatitzant.

Nota

Foto lana73

una culleradeta de mostassa preparada

Vaig posar mitja culleradeta seca - no afecta negativament el resultat final
Per tant, continuo fent només la vostra recepta, sempre resulta fantàstic

(destacat el perdut en el medi natural del tema general en una recepta a part)

Continuo elaborant només la vostra recepta, sempre resulta fantàstic

També faig maionesa segons aquesta recepta. La recepta amb més èxit.

I sempre faig aquesta recepta !!

[Xef]

Estic sincerament agraït Xef, per regalar el 8 de març! El meu respecte per vosaltres us desitjo immensament èxit i prosperitat.
I la mostassa seca s’ha de provar a la recepta ... Gràcies de nou

També faig maionesa segons aquesta recepta. La recepta amb més èxit.

Lenochka, m'alegro veure't, estimat Kubanochka!
Bones festes, amor!
🔗

[Maria]

I sempre faig aquesta recepta !!

Maria Gràcies!
Bones festes estimada!
Què us puc desitjar el 8 de març?
Cadascú vol el seu de la vida. I només us desitjo felicitat perquè hi hagi una mica, però de tot!

[Lana]

Lana, Svetlana, quin tipus de llet utilitzeu? No vaig obtenir maionesa, no vaig espessir, crec que per la llet ... tenia un 1,5% de greix.

Svetlana, moltes gràcies. Vaig fer aquesta maionesa, va sortir genial. Sempre trobo a faltar la quantitat exacta d’ingredients de les receptes. I, per tant, vull suggerir, a aquells a qui els agrada fer segons les receptes escrites en grams, la seva quantitat.
Mostassa 16 grams, sucre - 1,5 culleradetes. d'una màquina de pa, 1 culleradeta. sal, 6 grams de suc de llimona (això significa 2,5 - 3 culleradetes normals), 80 grams de llet un 3,2% i 125 grams de mantega. Ara puc menjar maionesa casolana, en cas contrari la vaig fer amb ous (guatlla), però no em podia menjar jo, i ara ...

Svetlanochka, estimada, que bo que em cridés l’atenció la teva recepta. Jo només t'estimo! Gràcies!

[ninza]

ninza- Ninulka
La recepta no és meva, és clar, ja que em va venir, va continuar! Què m'alegro que jo hagi vingut a tu també, que m'hagi agradat. Això és un autèntic salvavides!

Ara puc menjar maionesa casolana, en cas contrari la vaig fer amb ous (guatlla), però no em podia menjar jo, i ara ...

Helen!
Per a la vostra salut, estimada! Gràcies pels "grams"

Svetlana, estimada, l’he acabat de cuinar. Vkuuusny, de densitat mitjana i cal decidir-se pel sucre i la sal. Estic encantat: tan ràpid i fàcil. Ets la meva bona noia, gràcies!

També he preparat aquesta maionesa. Sincerament, no crec que alguna cosa funcionaria. Però no! Senzill i molt ràpid, només la sal és massa per a mi, he d’ajustar-la la propera vegada.També vaig tirar un polsim de pebre blanc.
Va sorgir la pregunta: on i com utilitzar-lo? Com la maionesa habitual sobre rovells d’ou? Té el mateix gust.

Va sorgir la pregunta: on i com utilitzar-lo? Com la maionesa habitual sobre rovells d’ou? Té el mateix gust.

Galina, gràcies!
Jo faig servir aquesta maionesa només per amanir amanides i com a salsa. No m'agrada quan es cou al forn ... Però vosaltres mateixos decidiu, per prova, com utilitzarà aquesta maionesa, tots tenim gustos diferents.

[Lana]

Lana, Svetlana, gràcies recepta! Vaig cuinar una arengada sota un abric de pell, però no hi havia prou maionesa. Vaig recordar aquesta recepta. I voilà, he fet aquesta deliciosa salsa amb un lleuger moviment de batedora. Es guarda l’abric de pell. Super! I no cal anar a la botiga.

[Nira]

Nira

I no cal anar a la botiga.

Aquí tinc aquesta recepta: una vareta màgica, m’alegro que us sigui útil. Per a la vostra salut, estimada! Gràcies per confiar en la recepta

[Lana]

Lana, però em pregunto com amb la vida útil d’aquesta maionesa?

Estàs assotant tot amb un de submergit? No la tinc. Únic mesclador i cuina. Màquina Kenwood

Estàs assotant tot amb un de submergit?

Sí, la maionesa només està submergida))) I proveu la cuina. car))) Llavors comparteix! Però només a gran velocitat em sembla que sí)))

[Svetlana]

Svetlana, Bato les galetes amb una batedora. I d’alguna manera, cal modificar Kenwood. Per tant, no els fuetejo. En general, vull una batedora manual durant molt de temps. I batre la massa dels panellets amb un bany? Per què és submergible?

En general, fa temps que volia una batedora manual.

Batidora manual, Albina, un bon ajudant a la cuina: fuets, mols, mescles))) Estic segur que aquí a HP hi ha una branca de discussió i submergibles, perquè HP té TOT)))

Svetlana, moltes gràcies. Vaig fer aquesta maionesa, va sortir genial. Sempre trobo a faltar la quantitat exacta d’ingredients de les receptes. I, per tant, vull suggerir, a aquells a qui els agrada fer segons receptes escrites en grams, la seva quantitat.
Mostassa 16 grams, sucre - 1,5 culleradetes. d'una màquina de pa, 1 culleradeta. sal, 6 grams de suc de llimona (això significa 2,5 - 3 culleradetes normals), 80 grams de llet un 3,2% i 125 grams de mantega. Ara puc menjar maionesa casolana, en cas contrari la vaig fer amb ous (guatlla), però no em podia menjar jo, i ara ...

La meva batedora Element el'blendia EW06PR / EW06PG ha vingut avui. De seguida he intentat fer maionesa amb un pal segons aquesta recepta. Alguna cosa no em va sortir Va sortir prou líquid i molt salat Què he fet malament Vull maionesa espessa i saborosa Ajuda a resoldre els meus errors

[Ludmila]

Vull maionesa gruixuda i saborosa

Ludmila, intenteu fer exactament segons la recepta de l'autor d'aquesta maionesa a la primera pàgina. I tot funcionarà!

[izumka]

izumka, Gràcies! Però no diu quant posar exactament (sal, sucre, aromes al gust). No ho puc entendre aquí. És realment gruixut? I quant posa sal de sucre i què més?

Prenc sal 0,5 culleradetes. de CP i sucre 2 culleradetes. Tota la resta és recepta mèdica. Resulta una maionesa gruixuda i saborosa!

fer maionesa amb un pal

Lyudmila, bona tarda!
Quin tipus de "pal" teniu?
Utilitzeu aquest fitxer adjunt aquí

I ho aconseguiràs !!! No aixequeu la batedora des del fons d’un plat estret fins que no es formi un coàgul a sota, després lentament cap amunt ... i tindreu una maionesa gruixuda, que es manté en una cullera en un portaobjectes)))

Quin tipus de "pal" teniu?

Es tracta d’un emulsionant (dispersant), una característica d’aquesta batedora.

Disposat sobre el principi d'emulsionants / dispersants de laboratori d'aquest tipus 🔗
Per barrejar components immiscibles. A la vida ordinària, es tracta de maionesa, altres salses i crema cosmètica.

Ho he descrit aquí i hi ha una foto https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438789.0

[Miranda]

Miranda
Per tant, el "pal" té un nom
Gràcies per l'aclariment, en cas contrari Lyudmila calla ... Heu comprovat l'emulsionant, cosa que significa que la maionesa té Mila1 resultarà

[Lana]

Lanasí, és ideal per a diferents salses, inclosa la maionesa.

M'encanta aquesta recepta, des de fa molt de temps només la faig d'acord amb ella i amb un adhesiu de pal d'una batedora, és a dir, un emulsionant, des de l'estiu.

Tant el pal com la recepta són fantàstics! Gràcies a l'autor per això!

[Miranda]

Miranda, així que he après molt d’interessant avui Gràcies!

[Miranda]

Miranda
Així doncs, el "pal" té un nom
Gràcies per l'aclariment, en cas contrari Lyudmila calla ... Heu comprovat l'emulsionant, cosa que significa que la maionesa té Mila1 resultarà

Miranda ja m'ha respost mentre escrivia en un altre Temka que també informo aquí ... la maionesa va resultar espessa a la nevera L'autor i totes les noies us agraeixen molt la vostra ajuda

Jo també estic informant aquí ... la maionesa va resultar espessa a la nevera

Lyudochka, m’alegro que hagi sortit la maionesa, però per espessir-la no necessita nevera, resulta gruixuda immediatament. Espero que la ració següent sigui millor. Com a autor de la publicació, m’alegro que tot acabés amb la vostra victòria sobre la recepta.

M'agrada molt aquesta maionesa !!!

[Helen3097]

M'agrada molt aquesta maionesa !!!

Helen3097- Elena
M’alegra molt que també aprecieu aquesta maionesa casolana molt còmoda, ràpida, segura i sempre factible. És bo que "visqui" i que cada vegada siguin més els xefs que en facin servir. Gràcies pels seus comentaris.

Digueu-me, el meu oli està malament? Acabo de fer maionesa amb oli de gira-sol, sembla que està refinat, però hi ha una olor molt forta d’oli de gira-sol. Quina és la millor empresa per prendre perquè no se senti l’olor

[Vita]

Acabo de fer maionesa amb oli de gira-sol, sembla que està refinat, però hi ha una olor molt forta d’oli de gira-sol.

Vita, contenta que
Si obteniu un aroma fort després de tastar la mantega, serà igual de fort en maionesa. La llet no millora l'aroma de la mantega. Proveu de decidir quina mantega s'adapta al vostre gust i aroma. Compro "Zlato", "Sloboda", "Avedov" ... em convé en tots els aspectes)))
Bona sort, Vita

[Lana]

LanaMoltes gràcies per la vostra recepta! Bonica recepta !! Fa temps que busco un anàleg de maionesa amb ous, però no he trobat res de bo. Acabo de provar aquesta recepta. És impecable !!!
Urrah !!! Per fi he trobat el que buscava, gràcies a tu !!

[verchik]

verchik- Vera
M’alegra molt que, entre molts aficionats a aquesta recepta, hagueu apreciat la senzillesa, la seguretat i el gust d’aquesta maionesa, com anomenem lliurement aquesta salsa
Utilitzeu per a la salut, compartiu la recepta amb els vostres amics: es tracta d’una bona maionesa casolana
Gràcies, Vera, pels teus amables comentaris.

Va portar un agraïment

Innochka! Encantador "Gràcies" personal i GRÀCIES per això.

A la meva família, ni un sol sopar està complet sense maionesa, he intentat fer maionesa amb rovells, deliciosa, però d’alguna manera dura (normalment compro maionesa “lleugera”). I ara hi ha una substitució del 100% de la comprada.

Per a la vostra salut, Innochka! Hola família, estic molt contenta que a tots us hagi agradat aquesta maionesa!

[Lana]

Lana, homònim, gràcies per la recepta! Sense ous, molt adequat per a mi.

[Lana]

Lana, homònim, gràcies per la recepta! Sense ous, molt adequat per a mi.

Benvolgut Svetochka!
M’alegro molt que la maionesa hagi estat sana!

Svetlana, gràcies per la recepta, la maionesa va resultar molt bona i saborosa. El més important és que no hi ha estabilitzants, conservants ni espessidors. Mira que gruixut

Per a la vostra salut, homònim !!! La maionesa, de fet, és gruixuda i saborosa, sense conservants ni espessidors ni cap altre producte químic)))) Gràcies pel vostre consell, Svetochka. Cuina i menja per la salut, estimada !!!

Ella també va fer aquesta maionesa. va resultar genial, moltes gràcies per la recepta inusual. Quan vaig començar a fer-ho, semblava que res funcionaria, ho vaig provar per interès esportiu, però va resultar súper!

semblava que res funcionaria, ho vaig provar per interès esportiu, però va resultar súper!

També he intentat divertir-me. Ara sempre ho faré.

[krol]

Quan vaig començar a fer-ho, semblava que res funcionaria, ho vaig provar per interès esportiu, però va resultar súper!

krol -Larisa
És tan fantàstic quan el resultat supera l'esperat Gràcies per avaluar la recepta Per a la salut i l'alegria