Porc picant amb adjika (pizzera Princess 115000)

[1.]

Porc picant amb adjika (pizzera Princess 115000)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
espatlla de porc amb greix	1 kg
picant adjika	1 cda. la cullera
sal	1 culleradeta
fenigrec mòlt	0,5 culleradetes
oli vegetal	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 1. Talleu l’espatlla de porc a trossos, com en un kebab (no talleu el greix).
• 2. Marineu la carn amb una barreja d’adjika, sal, fenigrec i oli vegetal i deixeu-la 10 minuts.
• 3. En aquest moment, escalfeu la "princesa" a temperatura de funcionament (senyal de llum indicadora). Col·loqueu la carn en una màquina de pizza, tapeu-la i deixeu-la coure durant 15 minuts.
• 
• 4. Obriu la tapa, gireu els trossos de carn i evaporeu l’excés de suc (aprox. 5 minuts).
• 5. Tancar la tapa i coure al forn fins que estiguin tendres durant 10-15 minuts més. Al cap de 10 minuts, mireu si és hora.
• Aquí està la carn resultant. Sucós, aromàtic, com una barbacoa, encara que sense boira. Es va fondre pràcticament tot el greix, però la carn tampoc no estava seca. Es serveix millor amb amanida de cogombre i tomàquet. Menja amb una remor !!!
• 

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

preparació 5 minuts, marinat 10 minuts, cocció 25-30 minuts

Programa de cuina:

fregint

Nota

M'agrada molt aquesta "marinada seca" amb adjika.
Trieu un adjika fosc i espès com el caucàsic que es va vendre a l'època soviètica. Aquí tinc "l'oncle Vanya"; "Stoev" i Abkhazian tampoc són res, tot i que són més cars. Les llavors de fenigrec es poden comprar a les botigues d'espècies de l'Índia i es poden moldre en un molí de cafè.
Que aprofiti!

Leeena! Quina mandonguilla! A les tres del matí ..., amb una remor ...
Tot, hi vaig anar ronroneu, ronroneu spaaat, avui la meva nevera ja està farta d’agitar la porta ...

Hi ha tal adjika: ho farem !!! Carn molt apetitosa !!!!

Quina recepta que gairebé vaig trobar a faltar! Ho porto al llibre de receptes de la meva princesa. Gràcies pel boníssim!
Venem exactament el mateix adjika que en època soviètica.
Només ara els pots tenen un aspecte diferent. Fotik va anar a la dacha. Us mostraré quins pots en un parell de dies.
O estàs parlant d’adjika seca?

[Rada-dms]

A les tres del matí ..., amb una remor ...

És que he publicat la recepta tan tard. Vaig esperar les vacances i vaig començar a processar les imatges!
En realitat, no menjo a la nit. Tot i que vull, mirant les receptes del vostre fabricant de pa preferit.

Rada-dms,
Excel · lent! Cuinar per a la salut.

Venem exactament la mateixa adjika que s’ha produït des de l’època soviètica.
Només ara els pots tenen un aspecte diferent. Fotik va anar a la dacha. Us mostraré quins pots en un parell de dies.
O estàs parlant d’adjika seca?

No, no sec, sinó una pasta tan fosca. Feliç! Quin fabricant? Segons els records, era molt, molt. En pots tan petits de 250 ml.

En pots tan petits de 250 ml.

Oh, sí! És ella. Ja conté fenigrec. Ara mateix, trobaré una foto a la xarxa, si puc.
Fabricant: gana russa. Això és exactament el mateix, només en relació amb tot tipus de pertorbacions i capitalització de mercat, el fabricant va canviar el seu nom.


Al mateix temps, (perestroika), ens va lamentar molt la seva pèrdua, ja que l’utilitzem amb peix, (marinem-hi), i amb carn, i l’afegim al guisat i als adobats ... I d’alguna manera, amic meu accidentalment en va provar un de nou, esperant trobar notes familiars. I per a delit de la nostra gran empresa, el nostre tresor perdut es va trobar al pot!
Així que ara el compro al mercat per a ús futur i una quantitat considerable per por de tornar-lo a perdre.
Una gran foto, cosa que no puc posar. Però estic segur que es ven a tot el país.

Ja conté fenigrec.

Gairebé ho és! Segons els meus sentiments, no n'hi ha prou en altres adjikas i cal afegir-ne més. Per tant, hi ha una línia separada a la recepta. Ara buscaré tal adjika.

Sí, segons els meus sentiments, no hi ha fenigrec en cap altre adjikas. Un pebre amarg i herbes seques per a l’esperit. El nostre és el més maco!

[Mikhaska]

Mikhaska,
O ho posen molt poc. A la composició que escriuen.
Vaig a buscar aquesta adjika.
Pel que fa als altres. Per cert, no vaig afegir fenigrec a Stoev, el gust era decent. I en algun lloc va desaparèixer de les botigues, com els seus quetxups.

A la composició que escriuen.

Potser escriuen, però només durant els darrers dos anys no puc llegir una lletra tan petita que utilitzen per a la composició ...

"Stoev"

Nah ... Fins i tot no hem vist mai aquest nom ... Ni a Novosibirsk, (i tinc notorietat per les botigues), ni a la regió de Kemerovo, on vivia abans. No a Irkutsk ... Però, sí, i figues amb ells ... Ara hi ha el nostre favorit i no el canviaré per cap altre.

[Mikhaska]

Mikhaska,
En alguns productes, la font és tal que es necessita una lupa. Normalment el torno a posar a la lleixa, mai se sap.
"Stoev" va ser portat a Dixie, però va ser a la primavera. Tinc la sospita que l'empresa està coberta amb una pica de coure.
Avui encara he marinat les costelles de porc i Steba a la brasa. Tots van volar cap al pla astral. Tenia por que es fregís, però no va passar res. Resulta que la meva única marinada és fregida amb kéfir o amb mel, salsa barbacoa. Afortunadament, Adjika no es fregeix als plats.

[Leeyen!]

Leeyen! Tenim un dels nostres plats preferits d’alta velocitat: les cuixes de pollastre recobertes amb aquesta adjika en una micra. Normalment en posem una per porció i cadascuna per separat en un plat. Temps per a 1 plat, sempre que es descongelin les cuixes, de 7 a 8 minuts. en funció de la mida de la peça. Per tant, si el pollastre no és molt sucós, l’adjika està força soldada al plat.
Ah, sí! Les plaques de la graella són antiadherents.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Antiadherent, però amb un adob humit i dolç es solda de manera que s’ha de sucar abans de rentar-lo i és impossible fregir el segon lot en aquests plats. I amb l’adjika, va agitar un tovalló de paper o la va fregar lleugerament amb una esponja, i la graella ja està a punt.

I l’escorça no funcionarà al micròfon. ((O teniu una graella?
Em va agradar utilitzar la micra per coure a gran velocitat. Com el pastís de coco o la xocolata.

I l’escorça no funcionarà al micro.

Tinc micra amb una graella, però no l’utilitzo. No m’agrada aquesta graella. Pel que fa a mi, apareix algun tipus de rostit antinatural als aliments, com ara torturat, o alguna cosa així ... No sé com explicar-ho més ...
I aquí teniu la carn de pollastre a la nostra adjika ... Aquí la pell s’asseca i es converteix en una crosta tan deliciosa ... Mmm ... Tot i que no està fregida. Només cal que el mantingueu al micro i, per tant, cal un minut més del que hauria de ser.
Sí, també m’encantava coure galetes a la micra. En un altre fòrum, hi va haver un cas, presentat diverses receptes. Però, fins i tot, ningú no va quedar impressionat. Vaig morir.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Tinc el mateix en altres recursos. Sobretot llegeixo, comento, però no publico les meves receptes.
Curiosament, i si combinar? Cuinar ràpidament al microones i, a continuació, coure a una escorça de la princesa? Per tant, no expulso un forn de pizza amb suc i no cal extreure els ossos. Normalment, el meu pollastre es prepara a la princesa a partir de mitja hora.
I aquí: 10 minuts mikra i la mateixa princesa. Es pot presentar en una forma per no embrutar-se. S'estalvien 10 minuts o més.
Cal provar-ho.

[mur_myau]

mur_myau, doncs, si es combina, cal mantenir no tots els 7-8 minuts al micro, sinó menys. Perquè després la carn no s'assequi a la princesa. I resulta que la princesa ja s’ha d’escalfar, oi?
En general, la idea val la pena.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Crec que sí. Mentre la mikra prepara un producte semielaborat, la princesa s’escalfa. Queda per canviar i acabar el procés.
Demà faré un experiment sobre la cocció ràpida de potes de pollastre.