Half Cock (Halve Hahn)

Half Cock (Halve Hahn)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: alemany

Ingredients
Panets o llandes de sègol
mantega
cogombres en vinagre
formatge touda gouda
ceba vermella
mostassa
julivert
sal pebre

Mètode de cocció

• Esteneu les vores del pa de sègol amb mantega, poseu-hi plàstics de formatge per sobre.
• Talleu la ceba en anells prims, els cogombres en anells i poseu-los a les vores. Podeu afegir mostassa.
• Decorar amb herbes.

Em pregunto com ... vull dir el nom - "Half Cock".
Lyudmila, però hi ha algun tipus d’història: d’on va sorgir aquest nom?

Sí, Len, també em preguntava quin tipus de "mitja polla" és, en què no fa olor de gall

El plat de Colònia "Halve Hahn" significa un pa cruixent de sègol amb formatge Gouda, mostassa calenta i rodanxes de ceba. Les cebes i els pebrots vermells de vegades se serveixen en un plat. Halve Hahn també és comú no només a Colònia, sinó també en altres ciutats del Rin. Tothom al Rin sap què hi ha sota el nom d’un plat.
Però d’on va sorgir aquesta expressió del Rin?
La llegenda diu que un cop abans del casament al pub, el propietari va ordenar a cada un dels convidats mig gall. El dia del casament, de sobte va resultar que, malauradament, el propietari no tenia prou diners per pagar la delícia. Però els convidats ja havien estat convidats i, quan el confús propietari ja no va saber sortir de la situació, el propietari enginyós del pub va considerar que els diners disponibles només eren suficients per demanar panets de sègol amb formatge. Naturalment, aquest esdeveniment va guanyar molta fama a Colònia i, des de llavors, el plat de Colònia "Halve Hahn" no significa en absolut aviram. Naturalment, Halve Hahn es demana a Colònia amb almenys dos gots de bona cervesa Colònia Kölsch.

Gràcies, Marus! Has treballat ràpidament!

La llegenda diu que aquest plat de Colònia "Halve Hahn" es va fer famós després d'un casament. El propietari del pub va convidar els hostes i va demanar mitja polla per a cada hoste. Però després va resultar que no hi havia prou diners i els convidats van ser convidats! Per sortir d’alguna manera d’aquesta situació, el propietari va preparar alguna cosa per a la qual hi havia prou diners, és a dir, per a panets de sègol amb formatge. Aquesta història s’ha estès per tota Colònia i des de llavors el plat es diu "Mitja polla", tot i que no hi ha cap ocell. Alguna cosa així.

Vaja, que guai! Un plat amb història, i fins i tot amb un misteriós i interessant! Gràcies!

[Olya]

Olya, gràcies per mirar la recepta!

[Ludmil_a]

Ludmil_aquina història tan divertida!

[Ira]

Ira, També em preguntava quan vaig decidir cuinar aquest plat, on és el gall? :