Pastís "Rosa dels vents"

Pastís "Rosa dels vents"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
llet	150 ml
farina	300 g
ou de gallina	1 PC
llevat sec	5 g
sal sucre canyella
pomes	4 coses
mantega	50 g

Mètode de cocció

• Aquest pastís l’ha cuinat la meva mare, m’encanta per la seva deliciosa massa! Per al nostre pastís, és millor prendre un plat de forn profund, la massa pujarà durant la cocció. Primer cal fer una massa, en aquest cas la faré en llet a temperatura ambient. Barregeu la farina de llevat 5 cullerades i la llet, remeneu-ho bé i deixeu-ho durant 10 minuts.
• No cal batre l'ou amb una batedora, només batre amb una forquilla. Afegiu mantega a la farina, tritureu-la amb farina fins que quedi gruel, afegiu sucre, sal al gust, aboqueu-hi la massa i l’ou.
• Remeneu bé la massa i deixeu-la 30 minuts
• 
• La massa ha augmentat, amasseu-la durant uns 10 minuts, deixeu anar l’aire i pasteu els costats! Formem un pastís, el dividim en una part gran i en una de petita, en deixem una de petita per decorar, cal estirar-ne una de gran i posar-la en un motlle. Mentre s’hi acostuma, preparem les pomes. Talleu a rodanxes, barregeu el sucre i la canyella. 2 pàg. sucre 0,5 litres de canyella. Posem pomes en tres capes, escampem cadascuna amb sucre. En un forn preescalfat a 220 g, coure-ho durant 20 minuts. Unteu prèviament les decoracions amb un ou!
• 

[Yulek]

Yulek, molt bona classe magistral M'encanten els pastissos de poma amb massa de llevat, però sobretot cuits al forn. Marqueu aquesta recepta fins ara

Gràcies per la recepta i la classe magistral !!!

Quin pastís tan gloriós! I m’ha agradat molt la massa! Gràcies per la recepta!
Simplement no penseu que trobo cap culpa ... Però ho teniu escrit: "en una paella preescalfada" ... Probablement al forn? ... O hi falta alguna cosa?

[Mikhaska]

Mikhaska, gràcies pel comentari. Va escriure la recepta a última hora del vespre, pel que sembla va escriure ella mateixa. Ja ho arreglem tot.

[Albina]

Albina, gràcies a tots per les amables paraules de la meva creació, m'encanta amb pastissos!

Julia, és un pastís molt bonic i apetitós!
I digueu-me, heu provat de coure bollos o pastissos amb aquesta massa? És universal?

[Sindi]

Sindi, gràcies per l’amable comentari. No hi ha res més que aquest pastís, d’aquesta massa no he intentat coure res més. Però no vau donar una mala idea, em sembla que els bollos de panses sortirien bé d’aquesta massa.

Julia, el pastís és molt apetitós. Dius que pren una forma alta, però a la foto sembla que la forma no és alta. Quin diàmetre té? Per què em pregunto, preguntant-me si és possible coure a la princesa?

[kirch]

kirch, de mida, l’alçada és d’uns 3 o 4 cm La massa és exuberant, també hi ha molts farcits i la foto es va fer des de dalt.

Molt saborós (y) Ni tan sols m'ho esperava, el pastís va pujar molt bé !!! Podeu coure qualsevol pastís d’aquesta massa, amb qualsevol farcit: victòria: CLASSE !!! Gràcies per la recepta senzilla i deliciosa!

Interessant. Gràcies per la recepta !!!

Bon pastís !!! Sembla molt apetitós !! Gràcies Julia! Marcadors :-) :-)